有機(jī)化學(xué)第1章zhf緒論課件

分析化學(xué)

AnalyticalChemistry

第1章緒論

Introduction目的：1、了解分析化學(xué)是怎樣的一門學(xué)科，樹立準(zhǔn)確的量的概念。2、對(duì)分析化學(xué)的任務(wù)、重要性、分類及進(jìn)展簡(jiǎn)況等，有一個(gè)概括的了解。

分析化學(xué)是一門發(fā)展并運(yùn)用各種方法、儀器及策略以在時(shí)空的維度里獲得有關(guān)物質(zhì)組成及性質(zhì)的信息的一門科學(xué)。

HJ/T132-2003廢水化學(xué)需氧量的測(cè)定GB5009.5-2010食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定二、分析方法的分類按分析對(duì)象分類按測(cè)定原理分類無機(jī)分析與有機(jī)分析；藥物分析、環(huán)境分析等滴定分析重量分析以物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)化學(xué)分析酸堿滴定配位滴定氧化還原滴定沉淀滴定用于中高含量組分測(cè)定儀器分析分析化學(xué)一般用于微量組分的測(cè)定光化學(xué)法電化學(xué)法色譜法以物質(zhì)的物理和物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)其他吸光光度法通過稱量物質(zhì)的質(zhì)量進(jìn)行分析測(cè)定的方法。利用化學(xué)反應(yīng)及一系列操作步驟使試樣中的被測(cè)組分與其他組分分離，轉(zhuǎn)化為一定的稱量形式，然后稱重，由稱得的質(zhì)量計(jì)算該組分的含量。分離稱重重量分析吸光光度法借助儀器測(cè)量試樣溶液的光學(xué)性質(zhì)來求出待測(cè)組分含量的方法稱為光化學(xué)分析法。基于物質(zhì)對(duì)光的選擇性吸收而建立的分析方法稱為吸光光度法?；瘜W(xué)分析與儀器分析方法比較項(xiàng)目化學(xué)分析法（經(jīng)典分析法）儀器分析法（現(xiàn)代分析法）物質(zhì)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物理、物理化學(xué)性質(zhì)測(cè)量參數(shù)體積、重量吸光度、電位、發(fā)射強(qiáng)度等誤差0.1%~0.2%1%~2%或更高組分含量1%~100%<1%~單分子、單原子理論基礎(chǔ)化學(xué)、物理化學(xué)（溶液四大平衡）化學(xué)、物理、數(shù)學(xué)、電子學(xué)、生物等解決問題定性、定量定性、定量、結(jié)構(gòu)、形態(tài)、能態(tài)、動(dòng)力學(xué)等全面的信息

茶葉中有哪些微量元素？茶葉中咖啡堿的含量？咖啡堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)？微量元素的形態(tài)？化學(xué)成分的空間分布？在不同的生長(zhǎng)階段，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分的變化？茶葉的農(nóng)殘情況？茶葉與分析化學(xué)公元前3000年，埃及人已經(jīng)掌握了一些稱量的技術(shù)。最早出現(xiàn)的分析用儀器當(dāng)屬等臂天平，它在公元前1300年的《莎草紙卷》上已有記載。巴比倫的祭司所保管的石制標(biāo)準(zhǔn)砝碼(約公元前2600)尚存于世。公元前三世紀(jì)，阿基米德(公元前287-前212)在解決敘拉古王喜朗二世的金冕的純度問題時(shí)，即利用了金、銀密度之差，這是無損分析的先驅(qū)。18世紀(jì)的瑞典化學(xué)家貝格曼可稱為無機(jī)定性、定量分析的奠基人。最先提出金屬元素除金屬態(tài)外，也可以水中難溶的形式離析和稱量，這是重量分析中濕法的起源。三、分析化學(xué)的進(jìn)展簡(jiǎn)況波意耳(1627～1691)：英國(guó)化學(xué)家。第一位把各種天然植物的汁液用作指示劑的化學(xué)家；第一位給酸和堿下定義的化學(xué)家。名作《懷疑派化學(xué)家》。貝格曼(1735-1784)：瑞典化學(xué)家。無機(jī)定性、定量分析的奠基人。最先提出金屬元素除金屬態(tài)外，也可以水中難溶的形式離析和稱量，這是重量分析中濕法的起源。弗雷澤紐斯：19世紀(jì)分析化學(xué)的杰出人物之一。創(chuàng)立一所分析化學(xué)專業(yè)學(xué)校(此校至今依然存在)；并于1862年創(chuàng)辦德文的《分析化學(xué)》雜志，由其后人繼續(xù)任主編至今。他編寫的《定性分析》、《定量分析》兩書曾譯為多種文字，包括晚清時(shí)代出版的中譯本。

徐守：我國(guó)清末科學(xué)家。著作很多，在化學(xué)方面主要有《化學(xué)鑒原補(bǔ)編》、《化學(xué)考質(zhì)》、《化學(xué)求數(shù)》等書籍。1875年在上海創(chuàng)立了“格致書院”（格致即格物致知，清末時(shí)對(duì)物理、化學(xué)的總稱）。氧氣的名稱就是徐壽命名的。他認(rèn)為人的生存離不開氧氣，所以就命名為“養(yǎng)氣”即“養(yǎng)氣之質(zhì)”，后來為了統(tǒng)一就用“氧”代替了“養(yǎng)”字，便叫“氧氣”。分析化學(xué)化學(xué)生物化學(xué)無機(jī)化學(xué)物理化學(xué)材料學(xué)冶金學(xué)高分子科學(xué)結(jié)晶學(xué)物理學(xué)天體物理學(xué)生物物理學(xué)天文學(xué)環(huán)境科學(xué)生態(tài)學(xué)氣象學(xué)海洋學(xué)生物學(xué)植物學(xué)遺傳學(xué)微生物學(xué)分子生物學(xué)動(dòng)物學(xué)地質(zhì)學(xué)地質(zhì)物理學(xué)地質(zhì)化學(xué)古生物學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)藝學(xué)動(dòng)物學(xué)農(nóng)學(xué)食品學(xué)園藝學(xué)土壤學(xué)醫(yī)藥學(xué)臨床化學(xué)醫(yī)藥化學(xué)藥學(xué)毒物學(xué)社會(huì)科學(xué)考古學(xué)人類學(xué)法醫(yī)

工程學(xué)民用電學(xué)機(jī)械學(xué)分析化學(xué)發(fā)展趨勢(shì):高靈敏度——單分子(原子)檢測(cè)高選擇性——復(fù)雜體系(如生命體系)高通量、高分析速度——芯片在線、活體、實(shí)時(shí)、無損分析自動(dòng)化、智能化、微型化、信息化四、本課程的任務(wù)和要求掌握