生豬養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大 牛羊肉消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)

Word生豬養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大牛羊肉消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)近段時(shí)間以來，受非洲豬瘟和我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)去產(chǎn)能的共同影響，我國(guó)生豬存欄量下滑，但是豬肉作為我國(guó)居民日常肉類消費(fèi)的主要組成部分，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求規(guī)模較為龐大，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格快速上漲，隨著對(duì)豬瘟疫情的控制，國(guó)內(nèi)過剩產(chǎn)能的逐步出清，生豬養(yǎng)殖行業(yè)拐點(diǎn)或?qū)⒌絹怼?/p>

根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2021年6月我國(guó)生豬存欄量為25560.92萬(wàn)頭，環(huán)比降低5.1%，同比下降25.8%;能繁母豬存欄環(huán)比下降5.0%，同比減少26.7%。生豬存欄數(shù)量下降幅度已經(jīng)遠(yuǎn)高于2021年行業(yè)下降幅度。

從豬肉產(chǎn)量來看，隨著我國(guó)生豬存欄量和能繁母豬存欄量的波動(dòng)，我國(guó)豬肉產(chǎn)量波動(dòng)較為明顯，2021年以來，受行業(yè)虧損和去產(chǎn)能的影響，尤其是2021年非洲豬瘟的影響，我國(guó)豬肉產(chǎn)量出現(xiàn)明顯的下降趨勢(shì)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)豬肉產(chǎn)量為5403.74萬(wàn)噸，2021年上半年，我國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量3911萬(wàn)噸，下降2.1%，其中，牛肉、羊肉和禽肉產(chǎn)量同比分別增長(zhǎng)2.4%、1.5%和5.6%，但豬肉產(chǎn)量下降5.5%。2021年上半年中國(guó)豬肉產(chǎn)量為2470萬(wàn)噸，占全部豬牛羊禽肉產(chǎn)量約63%，仍然是我國(guó)第一大消費(fèi)肉類。

羊肉行業(yè)是畜牧業(yè)的分支，中國(guó)羊肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為第一產(chǎn)業(yè)羊肉養(yǎng)殖業(yè)和飼料加工業(yè);中游為第二產(chǎn)業(yè)高低溫及冷鮮肉加工;下游為第三產(chǎn)業(yè)物流和商超，最終到達(dá)消費(fèi)者終端。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021—2021年，我國(guó)羊出欄量從26661.5萬(wàn)只上升至31685.5萬(wàn)只，羊年底只數(shù)從28664.1萬(wàn)只上升到29713.5萬(wàn)只。

我國(guó)是羊肉生產(chǎn)大國(guó)，近年來羊肉產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，穩(wěn)居世界第一。2021年，我國(guó)羊肉產(chǎn)量達(dá)到了475萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了0.8%。2021年上半年，我國(guó)羊肉產(chǎn)量為202萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.5%。

據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，出口方面，截至到2021年上半年，中國(guó)羊肉出口量為0.07萬(wàn)噸，同比下降37.6%，出口金額為0.08億美元，同比下降30.2%。進(jìn)口方面，截至到2021年上半年，中國(guó)羊肉進(jìn)口量為21.54萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.6%，進(jìn)口金額為9.53億美元，同比增長(zhǎng)33.1%。

2021年國(guó)產(chǎn)牛肉732.5萬(wàn)噸，2021年將達(dá)到740.12萬(wàn)噸，有望新增8萬(wàn)噸國(guó)產(chǎn)牛肉。國(guó)產(chǎn)牛肉的增加，一定程度上，會(huì)使得國(guó)內(nèi)牛肉需求缺口縮小。

從歷年牛肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)來看，2021年我國(guó)牛肉凈出口0.18萬(wàn)噸，2021年轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口4.92萬(wàn)噸，2021年凈進(jìn)口增至106.9萬(wàn)噸。

如今國(guó)人的消費(fèi)能力越來越強(qiáng)，牛肉的消費(fèi)需求在不斷的增大，中國(guó)的人均牛肉消費(fèi)已經(jīng)從1987年的4.08%上升到2021年的11.22%，上升的比較明顯的，中國(guó)人的牛肉消費(fèi)需求依然很大。

目前我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)受到非洲豬瘟和去產(chǎn)能的影響，生豬存欄量和能繁母豬存欄量明顯下降，隨著我國(guó)對(duì)非洲豬瘟疫情的控制，未來養(yǎng)殖端的風(fēng)險(xiǎn)將有所降低。同時(shí)豬肉價(jià)格瘋漲下，將會(huì)一定程度上刺激我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大。

豬肉作為居民生活中的剛性需求，雖然牛羊禽肉會(huì)產(chǎn)生一定的替代作用的，但是短期內(nèi)豬肉仍將占據(jù)主體地位，在202