中藥化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)

《中藥化學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)第一部分導(dǎo)言一、課程定位中職中藥專業(yè)《中藥化學(xué)》課程是結(jié)合中醫(yī)中藥的基礎(chǔ)理論,運(yùn)用現(xiàn)代化學(xué)的理論和方法研究中藥中化學(xué)成分的一門課程。《中藥化學(xué)》課程作為三年制中職中藥專業(yè)是中等職業(yè)學(xué)校中藥專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。本課程主要要求學(xué)生掌握中藥有效成分的理化性質(zhì)、提取、分離、檢識(shí)的基本理論和操作要點(diǎn)，了解中藥各類化學(xué)成分結(jié)構(gòu)特征和分類、外界條件對(duì)這些成分含量的影響以化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)與中藥藥性之間的關(guān)系等的基本理論。它的任務(wù)是：使學(xué)生具備高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專門人才所必需的中藥化學(xué)的基本知識(shí)和基本技能；為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能，提高全面素質(zhì)，增強(qiáng)適應(yīng)職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力打下一定的基礎(chǔ)。二、課程基本理念1．《中藥化學(xué)》不僅是銜接中藥基礎(chǔ)學(xué)科和化學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科的主要橋梁和紐帶，也是聯(lián)系中藥學(xué)科和西藥學(xué)科的橋梁和紐帶，是以現(xiàn)代的手段和方法來(lái)研究中藥有效成分，對(duì)于促進(jìn)中藥現(xiàn)代化具有重要作用。該課程既是一門基礎(chǔ)課，又是一門專業(yè)課。它是中藥鑒定、中藥炮制與制劑、中藥藥理等課程不可缺少的基礎(chǔ)，而學(xué)好中藥化學(xué)又能獨(dú)立從事中藥有效成分、中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等研究與應(yīng)用。因此，培養(yǎng)學(xué)生在中藥化學(xué)方面的基本知識(shí)和基本技能對(duì)提高我國(guó)醫(yī)藥行業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)具有極其重要的意義。2．《中藥化學(xué)》是中藥專業(yè)中的一門專業(yè)實(shí)踐課，對(duì)于從事制藥和科研工作的部分學(xué)生來(lái)說(shuō)．它的學(xué)習(xí)結(jié)果可直接影響到學(xué)生畢業(yè)上崗后的動(dòng)手操作能力。本學(xué)科總課時(shí)較多，其中實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)占大部分，實(shí)驗(yàn)課目的不僅僅是加強(qiáng)對(duì)理論課內(nèi)容的理解和記憶，為理論教學(xué)服務(wù)，最主要的是要讓學(xué)生學(xué)習(xí)到一套系統(tǒng)完整的對(duì)中藥成分進(jìn)行提取分離和鑒定的方法，適應(yīng)畢業(yè)后可能的就業(yè)崗位。該實(shí)驗(yàn)課的實(shí)驗(yàn)條件、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的安排以及考核制度是否健全，將會(huì)直接影響到學(xué)生對(duì)該課程的學(xué)習(xí)掌握情況，從而使其走上工作崗位后的獨(dú)立思考、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力以及相應(yīng)的動(dòng)手操作能力隨著知識(shí)的掌握程度不同，受到不同程度的限制。3．《中藥化學(xué)》課程強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、科學(xué)精神、協(xié)作精神的培養(yǎng)。主張以研究性學(xué)習(xí)、基于問(wèn)題的學(xué)習(xí)等方法開(kāi)展自主學(xué)習(xí)，使學(xué)生不僅學(xué)到必備的專業(yè)知識(shí)，更要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的方法，為終身學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，作為操作性極強(qiáng)的一門課程，教學(xué)過(guò)程中以理論-實(shí)踐一體化的教學(xué)模式為指導(dǎo)，充分應(yīng)用多媒體教學(xué)技術(shù)，通過(guò)基本技能訓(xùn)練、專題實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐技能比賽、技能考核等強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)。4．《中藥化學(xué)》課程中加強(qiáng)職業(yè)道德意識(shí)的培養(yǎng)，在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真、細(xì)致、一絲不茍、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神，具有熱愛(ài)科學(xué)、實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)和創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神。5．《中藥化學(xué)》的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)，不僅要關(guān)注學(xué)生知識(shí)的積累，還要注重學(xué)習(xí)過(guò)程和技能的培養(yǎng)，更要注重情感態(tài)度與價(jià)值觀的形成與發(fā)展。不僅關(guān)注學(xué)習(xí)的結(jié)果，更要關(guān)注其過(guò)程中的努力。通過(guò)改革考核手段與方法，從課堂提問(wèn)、學(xué)生作業(yè)、平時(shí)測(cè)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)及考試情況等方面來(lái)綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的成績(jī)。對(duì)在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生特別給予鼓勵(lì)。三、課程設(shè)計(jì)思路1．《中藥化學(xué)》課程總學(xué)時(shí)為72學(xué)時(shí)，理論40學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)32學(xué)時(shí)，在第3學(xué)期開(kāi)設(shè)。在執(zhí)行本大綱時(shí)，教學(xué)時(shí)數(shù)可適當(dāng)增加。2．中藥化學(xué)課程框架及學(xué)時(shí)分配如下表所示。單元學(xué)時(shí)理論實(shí)踐合計(jì)緒論11中藥化學(xué)成分、提取與分離99生物堿81220苷22黃酮類61217蒽醌類247揮發(fā)油448香豆素（選用模塊）22強(qiáng)心苷（選用模塊）22皂苷（選用模塊）22鞣質(zhì)、預(yù)試驗(yàn)（選用模塊）22合計(jì)403272 第二部分課程目標(biāo) 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠達(dá)到下述目標(biāo)：（一）基本知識(shí)教學(xué)目標(biāo)是：1．掌握中藥化學(xué)成分提取分離的基本知識(shí)；2．掌握生物堿、苷類、揮發(fā)油的性質(zhì)及提取、分離、檢識(shí)的操作要點(diǎn)；3．理解各類化學(xué)成分的基本結(jié)構(gòu)和分類；4．了解中藥化學(xué)簡(jiǎn)史、學(xué)習(xí)方法、中藥有效成分研究概況、皂苷、強(qiáng)心苷的基本知識(shí)。（二）能力目標(biāo)是：1．熟練掌握中藥化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作；2．掌握生物堿、苷類、揮發(fā)油的提取、分離、檢識(shí)技術(shù)；3．具有自學(xué)本課程的基本能力。（三）思想教育目標(biāo)是：1．初步具備辨正思維的能力；2．表現(xiàn)出主動(dòng)學(xué)習(xí)、勤學(xué)苦練、團(tuán)結(jié)協(xié)作的學(xué)習(xí)態(tài)度，實(shí)事求是、認(rèn)真細(xì)致的科學(xué)作風(fēng)，具有穩(wěn)定的職業(yè)情感和態(tài)度。第三部分內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)模塊緒論（理論1課時(shí)）了解中藥化學(xué)的基本概念、發(fā)展簡(jiǎn)史和學(xué)習(xí)方法；敘述中藥化學(xué)研究的對(duì)象和研究?jī)?nèi)容3．了解中藥有效成分研究概況。第二章中藥化學(xué)成分的提取與分離（理論9課時(shí)）初步了解中藥中常見(jiàn)的各類化學(xué)成分；歸納中藥中各主要類型化學(xué)成分的溶解性；掌握中藥化學(xué)成分一般提取、分離的基本知識(shí)。理解溶劑提取法與水蒸氣蒸餾法的原理、操作及其特點(diǎn)；學(xué)會(huì)中藥有效成分常規(guī)分離方法的原理，重點(diǎn)掌握兩相溶劑萃取法的原理及方法以及各種層析方法（硅膠、聚酰胺、葡聚糖凝膠、離子交換樹(shù)脂、大孔樹(shù)脂法及分配層析）。第三章生物堿（理論8課時(shí)、實(shí)驗(yàn)12課時(shí)）掌握生物堿的含義及性質(zhì)（酸堿性、溶解性和沉淀反應(yīng)）；掌握生物堿的提取、分離方法；理解生物堿的檢識(shí)方法；理解所做實(shí)驗(yàn)藥材中的生物堿結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、提取和分離方法；了解生物堿的基本結(jié)構(gòu)類型和其他生物堿實(shí)例。第四章苷類（理論2課時(shí)）掌握苷的含義和結(jié)構(gòu)類型；了解苷的分類和通性。初步了解苷類的檢識(shí)和提取第五章黃酮類化合物（理論6課時(shí)、實(shí)驗(yàn)12課時(shí)）掌握黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)類型和性質(zhì)（酸堿性、溶解性、顏色反應(yīng)）；掌握黃酮類化合物的提取、分離原理和方法（堿溶酸沉法、聚酰胺吸附法、PH梯度萃取法）；理解黃酮類化合物的檢識(shí)反應(yīng)；理解蕓香苷的提取、精制和檢識(shí)方法；了解黃酮類化合物的分布及生物活性。第六章蒽醌類化合物（理論2課時(shí)、實(shí)驗(yàn)4課時(shí)）掌握蒽醌類化合物的結(jié)構(gòu)類型和理化性質(zhì)；掌握蒽醌類化合物的提取、分離原理和方法；理解蒽醌類化合物的檢識(shí)方法；了解蒽醌類化合物的分布及生物活性。第八章?lián)]發(fā)油（理論4課時(shí)、實(shí)驗(yàn)4課時(shí)）掌握揮發(fā)油的含義、性質(zhì)、化學(xué)組成和提取方法；理解萜的含義和分類；理解揮發(fā)油的分離和檢識(shí)方法；了解揮發(fā)油的分布及生物活性。選用模塊第七章香豆素（理論2課時(shí)）了解香豆素的結(jié)構(gòu)類型、性質(zhì)和提取分離方法；了解香豆素的檢識(shí)方法。認(rèn)識(shí)中藥秦皮、補(bǔ)骨脂中主要成分第九章強(qiáng)心苷（理論2課時(shí)）了解強(qiáng)心苷的含義、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、分類；了解強(qiáng)心苷的檢識(shí)反應(yīng)。第十章皂苷（理論2課時(shí)）了解皂苷的含義、結(jié)構(gòu)類型和一般性質(zhì)；理解皂苷的檢識(shí)反應(yīng)；了解皂苷的分布、生物活性及提取分離方法。認(rèn)識(shí)中藥人參、甘草中主要成分第十一章鞣質(zhì)（理論2課時(shí)）了解鞣質(zhì)的含義、結(jié)構(gòu)與類型；了解鞣質(zhì)的通性；理解中藥注射劑中鞣質(zhì)的除去方法。第十二章中藥化學(xué)成分的預(yù)試驗(yàn)（理論1課時(shí)）理解尋找有效成分的一般途徑；了解有效成分的鑒定，結(jié)構(gòu)研究及文獻(xiàn)使用。第十三章中藥化學(xué)成分與中藥制劑（理論1課時(shí)）理解中藥化學(xué)成分與中藥制劑的關(guān)系；了解中藥化學(xué)與中藥制劑穩(wěn)定性的關(guān)系。實(shí)踐性教學(xué)模塊基本實(shí)驗(yàn)粉防己中粉防己堿與防己諾林堿的提取、分離與檢識(shí)（實(shí)驗(yàn)12課時(shí)）熟練掌握生物堿的一般提取法和粉防己堿與防己諾林堿的分離方法。掌握索氏提取器的操作方法。學(xué)會(huì)用薄層色譜法檢識(shí)生物堿?；泵字惺|香苷的提取、精制與檢識(shí)（實(shí)驗(yàn)12課時(shí)）以蕓香苷為例學(xué)習(xí)黃酮類成分的提取、分離方法。大黃中游離蒽醌成分的提取、分離與檢識(shí)（實(shí)驗(yàn)4課時(shí)）學(xué)會(huì)從大黃中提取和分離游離蒽醌的方法。掌握用PH梯度萃取法分離酸性成分。掌握羥基蒽醌類化合物的主要檢識(shí)反應(yīng)。學(xué)會(huì)紙色譜法檢識(shí)大黃蒽醌類成分的應(yīng)用。八角茴香的提取和各類成分的檢識(shí)（實(shí)驗(yàn)4課時(shí)）熟練掌握揮發(fā)油的水蒸氣蒸餾提取法。掌握揮發(fā)油各類成分的薄層點(diǎn)滴反應(yīng)、檢識(shí)方法。學(xué)會(huì)單向二次薄層色譜檢識(shí)揮發(fā)油的方法。選做實(shí)驗(yàn)鹽酸小檗堿的提取、精制及檢識(shí)了解自三顆針中提取小檗堿的原理。掌握三顆針中小檗堿的提取及精制方法。學(xué)會(huì)鹽酸小檗堿的檢識(shí)方法。黃芩中黃芩苷的提取、精制及檢識(shí)熟練掌握黃芩苷的提取原理和方法。掌握黃酮類成分和黃芩苷的主要理化性質(zhì)及一般檢識(shí)方法。虎杖中大黃素的提取、精制及檢識(shí)熟練掌握大黃素的提取及PH梯度萃取法分離的原理及操作技術(shù)。掌握蒽醌類化合物的檢識(shí)方法。丁香揮發(fā)油的提取與檢識(shí)學(xué)會(huì)用揮發(fā)油測(cè)定裝置提取并測(cè)定揮發(fā)油含量。掌握雙向薄層色譜法檢識(shí)揮發(fā)油的方法。中藥化學(xué)成分預(yù)試驗(yàn)熟練掌握中藥化學(xué)成分預(yù)試驗(yàn)操作基本方法。掌握預(yù)試驗(yàn)結(jié)果的判斷方法。第五部分課程實(shí)施建議一、教學(xué)活動(dòng)建議1．教學(xué)內(nèi)容選擇時(shí)，充分體現(xiàn)以能力為中心，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型專門人才為目標(biāo)，從培養(yǎng)學(xué)生的中藥化學(xué)實(shí)際應(yīng)用能力為出發(fā)，使得教學(xué)內(nèi)容切實(shí)符合現(xiàn)代中藥生產(chǎn)企業(yè)崗位要求。在教學(xué)過(guò)程中充分體現(xiàn)中藥專業(yè)職業(yè)教育的特色,突出職業(yè)性,增強(qiáng)其崗位適用性2．改善教與學(xué)的方法，教學(xué)中充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用，應(yīng)用適合不同學(xué)生的教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)，如倡導(dǎo)基于問(wèn)題為本的學(xué)習(xí)、研究性學(xué)習(xí)、有效學(xué)習(xí)等，使學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)和技能的同時(shí)，提高自主學(xué)習(xí)的能力、評(píng)判性思維能力、分析解決問(wèn)題的能力。提倡充分運(yùn)用教學(xué)資源，采用講授、案例討論、演示、實(shí)驗(yàn)、多媒體、教學(xué)錄像、藥廠參觀或見(jiàn)習(xí)、自學(xué)和輔導(dǎo)等方式，達(dá)到最好的教學(xué)效果。倡導(dǎo)同學(xué)之間交流、溝通、互相協(xié)作的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，培養(yǎng)學(xué)生有效溝通的能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。3．本課程是一門實(shí)踐性課程，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)以能力為本位，通過(guò)演示、模仿、練習(xí)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練，掌握規(guī)范的動(dòng)作要領(lǐng)和操作流程。二、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)建議1．建立一種評(píng)價(jià)主體多元化、評(píng)價(jià)內(nèi)容多元化、評(píng)價(jià)目標(biāo)多元化、評(píng)價(jià)形式多元化的《中藥化學(xué)》學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)體系，充分體現(xiàn)“以人為本、以生為本”的教育理念，促進(jìn)學(xué)生多元化發(fā)展。2．明確《中藥化學(xué)》學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)的主體與責(zé)任，不僅要關(guān)注教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，還要關(guān)注學(xué)生的自評(píng)、互相評(píng)價(jià)，即自評(píng)與他評(píng)相結(jié)合，真實(shí)促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)。3．《中藥化學(xué)》學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)不僅要關(guān)注學(xué)生知識(shí)、技能的理解與掌握及職業(yè)能力的提高，還要關(guān)注學(xué)生情感、態(tài)度與價(jià)值觀的形成和發(fā)展；不僅要關(guān)注學(xué)生中藥化學(xué)學(xué)習(xí)的結(jié)果，更要關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中所作的努力，應(yīng)將過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)有機(jī)結(jié)合。4．把握《中藥化學(xué)》學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)的目標(biāo)，有層次的、有側(cè)重地評(píng)價(jià)不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，不同的學(xué)習(xí)階段以及不同的學(xué)習(xí)對(duì)象，充分發(fā)揮學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)的診斷功能、激勵(lì)功能和教育功能。5．《中藥化學(xué)》學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)形式可有理論考核，如測(cè)驗(yàn)、作業(yè)、提問(wèn)、書(shū)寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告、知識(shí)競(jìng)賽等；操作考核，如基本技能培訓(xùn)、專題實(shí)驗(yàn)、技能競(jìng)賽、基本技能考核等。三、教材編寫(xiě)建議1．教材內(nèi)容的選?。?）教材是教學(xué)內(nèi)容的重要載體。中藥化學(xué)教材的基本內(nèi)容以本課程標(biāo)準(zhǔn)中提出的“內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)”為依據(jù)，注意與五年制高職中藥專業(yè)相關(guān)課程的銜接。（2）教材內(nèi)容要以突出職業(yè)性。以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),以職業(yè)能力為基礎(chǔ)的、具有較強(qiáng)崗位適用性，切實(shí)符合現(xiàn)代中藥生產(chǎn)企業(yè)崗位要求的教學(xué)方案。實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)輸送高素質(zhì)的技能人才的最終目的。（3）教材編寫(xiě)時(shí)在保證科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性的前提下，要充分考慮中職學(xué)生的心理特征和認(rèn)知水平，內(nèi)容通俗易懂，符合學(xué)生的理解能力、認(rèn)知能力和閱讀習(xí)慣，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（4）教材內(nèi)容中要體現(xiàn)時(shí)代氣息，要融入中藥和制藥行業(yè)最新的理論、知識(shí)，滲透德育教育、人文關(guān)懷的內(nèi)容，并體現(xiàn)科學(xué)觀念、邏輯思維、解決實(shí)際問(wèn)題的方法。教材內(nèi)容的編排（1）教材的編寫(xiě)在落實(shí)“課程標(biāo)準(zhǔn)”基本內(nèi)容與要求，以及在不違背知識(shí)的邏輯順序及護(hù)理臨床工作實(shí)際的前提下，可對(duì)“課程標(biāo)準(zhǔn)”的具體內(nèi)容安排的順序及結(jié)構(gòu)作適當(dāng)調(diào)整。原則上按照結(jié)構(gòu)特征、理化性質(zhì)、提取分離、檢識(shí)、實(shí)例的順序編排，以利于學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。（2）教材內(nèi)容的呈現(xiàn)注意反映認(rèn)知的規(guī)律，從具體到抽象，從特殊到一般，由淺入深、深入淺出、簡(jiǎn)明易懂的原則，注意創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景，從實(shí)例出發(fā)，使學(xué)生理解有關(guān)的理論，增加學(xué)習(xí)的興趣