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文檔簡介

食化室檢驗工作流程一、制備樣品檢驗員接到樣品后要選擇適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行樣品制備。1、在制備樣品時，觀察該樣品是否適于檢驗、其包裝是否完好、樣品有無損壞，根據(jù)樣品流轉(zhuǎn)卡核對樣品及樣品編號，按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行制樣。2、將制備好的樣品裝進(jìn)干凈的樣品瓶內(nèi)，按照樣品上的編號對樣品瓶進(jìn)行標(biāo)記，所作的標(biāo)記要能識別樣品檢驗的狀態(tài)。3、按照樣品保存條件對樣品瓶內(nèi)的樣品進(jìn)行保存?zhèn)溆?。并在樣品編號上做好檢驗狀4、茶葉樣品在樣品制備之前(即開封之前)，必須先進(jìn)行水分項目的檢驗。5、其他固體樣品在進(jìn)行制備時，每次每制一個樣品時必須保證制樣機的清潔，防止6、當(dāng)制樣機發(fā)熱發(fā)燙時必須停止制樣，等制樣機冷卻后在繼續(xù)制樣，防止發(fā)熱后是樣品的水分蒸發(fā)，影響水分的檢項。二、樣品的檢驗1、在進(jìn)行檢驗前首先對產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行查看：一看項目的單位；二看項目的指標(biāo)；三看項目的檢驗方法。2、按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的檢驗方法查看檢驗方法，一看方法適用范圍；二看試劑和材料；三看儀器和設(shè)備；四看操作步驟：五看結(jié)果計算；六看精密度。3、按照檢驗方法要求配制試劑，并填寫試劑配制記錄，若需要使用標(biāo)準(zhǔn)溶液，填寫標(biāo)準(zhǔn)溶液領(lǐng)用記錄及使用記錄，4、對樣品開始進(jìn)行檢驗時，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對樣品進(jìn)行前處理，在樣品前處理時，要認(rèn)真的排除各種可能影響的檢驗結(jié)果的因素。按標(biāo)準(zhǔn)要求配置標(biāo)準(zhǔn)曲線及樣品檢測溶液。5、將標(biāo)準(zhǔn)溶液與樣品待測液同時進(jìn)行檢測，在檢測過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守該儀器操作規(guī)器使用記錄，6、將檢測結(jié)果帶入公式進(jìn)行計算，完成樣品檢測原始記錄，將檢驗結(jié)果錄入電腦數(shù)

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