商務(wù)宴請基本禮儀知識

千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦商務(wù)宴請基本禮儀知識商務(wù)宴請多為合作伙伴之間或公司之間為某項業(yè)務(wù)(如洽談會，簽合約，慶祝某項合作等等)而舉辦的宴會，也有公司為答謝員工而舉辦的宴會。下面是我為大家整理商務(wù)宴請禮儀，盼望對您有所關(guān)心!

名目

商務(wù)宴請基本禮儀

宴請敬酒禮儀

參與商務(wù)宴請的禮儀

商務(wù)宴請基本禮儀

座次：基本上根據(jù)以右為尊的原則，將主賓支配在仆人的右側(cè)，次主賓支配在仆人的左側(cè)。參與人數(shù)較多的宴會，仆人應(yīng)支配桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。

入座：仆人或者長者主動支配眾人入座;來賓在長者或女士坐定后，方可入座;入座時，男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并幫助其入座。

體態(tài)：入座后姿態(tài)端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不行任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

溝通：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)懷別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物，應(yīng)避開說話也不要敬酒;宴會上應(yīng)營造和諧溫馨的氛圍，避開涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

布菜：仆人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時要照看到客人的飲食偏好，假如客人不喜愛或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。

敬酒：仆人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，仆人也應(yīng)先為他們斟酒。仆人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示尊敬和致謝。首次敬酒由仆人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨便，不應(yīng)勸酒。

散席：一般由仆人表示結(jié)束宴會，仆人、主賓離座后，其他來賓方可離開。

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宴請敬酒禮儀

斟酒

根據(jù)規(guī)范來說，除仆人和服務(wù)人員外，其他來賓一般不要自行給別人斟酒。假如仆人親自斟酒，應(yīng)當(dāng)用本次宴會上最好的酒斟，來賓要端起酒杯致謝，必要的時候應(yīng)當(dāng)起身站立。假如不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，感謝”就可以了。中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。白酒應(yīng)當(dāng)斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

敬酒時機(jī)

敬酒應(yīng)當(dāng)在特定的時間進(jìn)行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。

敬酒分為正式敬酒和一般敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開頭就可以敬，一般都是仆人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞。而一般敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開頭了。但要留意是在對方便利的時候，而且，假如向同一個人敬酒，應(yīng)當(dāng)?shù)壬矸荼茸约焊叩娜司催^之后再敬。

敬酒挨次

一般狀況下應(yīng)按年齡大小、職位凹凸、賓主身份為序，敬酒前肯定要充分考慮好敬酒的挨次，分明主次，避開消失尷尬的狀況。即使你分不清或職位、身份凹凸不明確，應(yīng)從自己身邊按順時針方向開頭敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。

舉止要求

正式敬酒是指宴會一開頭的時候，仆人先向大家集體敬酒，并同時說標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。無論是仆人還是來賓，假如是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當(dāng)仆人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，全部人應(yīng)當(dāng)一律停止用餐或喝酒。仆人提議干杯的時候，全部人都要端起酒杯站起來，相互碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不肯定要喝干。但即使平常滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口，以示對仆人的敬重。

來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。

別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結(jié)束。

敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要留意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不行。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。假如和對方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

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參與商務(wù)宴請的禮儀

應(yīng)邀

受邀者在接到邀請后，能否出席應(yīng)盡早答復(fù)對方。若接受邀請則不宜隨便改動，萬一因故不能應(yīng)邀出席，須向邀請者深致歉意。

把握出席時間

來賓一般宜略早一些到達(dá)或是準(zhǔn)點(diǎn)到達(dá)，過早、過遲到場或者無故提前退場等都被視作不恭和失禮之舉。

抵達(dá)

如仆人恭迎，則應(yīng)趨前向仆人握手、問好、致意，隨仆人或迎賓人員引導(dǎo)，步入休息廳或宴會廳。假如單獨(dú)到達(dá)，則先到衣帽間掛外套和帽子，然后前往仆人的迎賓處，向仆人問好。如是節(jié)日慶祝活動，就表示慶賀。

贈花

可按宴請性質(zhì)和當(dāng)?shù)亓?xí)慣，贈送花束或花籃。

入座

一般由侍者或女仆人(仆人)引導(dǎo)客人入席。各人應(yīng)按座位的姓名卡入座，不行隨便亂座。坐姿要端正、自然。

交談

參與任何宴會，無論處于何種地位，都少不了與同桌人交談，特殊是左右座。如相互不熟悉，可先做自我介紹。

進(jìn)餐

入座后，不行玩桌上的酒杯、盤碗、刀叉、筷子等餐具。仆人招呼即可以進(jìn)餐。西餐進(jìn)食，正確的做法是取得食品，即可開頭食用，由于人手一份，不需等待。取菜時一次取得不要太多，需增加時，待侍者送上再取。進(jìn)食時要文靜，吃東西時應(yīng)閉著嘴細(xì)嚼慢咽，盡量不發(fā)出聲音;喝湯時不要啜，湯菜太熱，稍涼后