教材編寫思路的變遷與課堂教學(xué)設(shè)計(jì)的變化-以高一蘇教版“從鋁土礦中提取鋁”為例

教材編寫思路的變遷與課堂教學(xué)設(shè)計(jì)的變化——以高一蘇教版“從鋁土礦中提取鋁”為例摘要：通過對(duì)蘇教版三個(gè)版本教材中“從鋁土礦中提取鋁”編寫變動(dòng)的對(duì)比，分析了教材編寫思路的變化，并以三個(gè)教學(xué)案例剖析圍繞教材進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，從而闡釋了教學(xué)體會(huì)。關(guān)鍵詞：蘇教版教材編寫思路變化教學(xué)設(shè)計(jì)從鋁土礦提取鋁

《基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》指出：“教材改革應(yīng)有利于引導(dǎo)學(xué)生利用已有知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，主動(dòng)探索知識(shí)的發(fā)生和發(fā)展，同時(shí)也應(yīng)有利于教師創(chuàng)造性的教學(xué)?！碧K教版教材的變化很好地體現(xiàn)出了這一指導(dǎo)思想。本文以蘇教版必修1“從鋁土礦中提取鋁”為例，分析蘇教版教材編寫思路的變遷及教材變化后教師課堂教學(xué)設(shè)計(jì)的變化和對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的影響。一、從新、老教材的對(duì)比看新教材編寫思路的變化筆者對(duì)人教版老教材和蘇教版新教材中相關(guān)內(nèi)容比較后發(fā)現(xiàn)，蘇教版“從鋁土礦到鋁合金”這一單元的編排體系跟教材編寫理念與人教版有很大的變動(dòng)：人教版以鋁為核心，是按“結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→存在→制備→用途”的順序進(jìn)行教材內(nèi)容的編排；而蘇教版新教材的編排沒有按照“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—存在—制備—用途”這條知識(shí)主線，而是選取了工業(yè)生產(chǎn)中的一個(gè)具體的流程，改用“從制備流程中發(fā)現(xiàn)問題—尋找問題答案—獲得知識(shí)”的編寫體系，緊扣從鋁土礦中提取鋁這一線索，以一個(gè)嶄新的視角，一組新鮮的素材介紹鋁及其化合物的性質(zhì)，體現(xiàn)“從實(shí)踐中來，到實(shí)踐中去”的理念，注重引導(dǎo)學(xué)生在主動(dòng)建構(gòu)學(xué)科主干知識(shí)和核心概念的基礎(chǔ)上，逐步認(rèn)識(shí)化學(xué)與社會(huì)、生活、生產(chǎn)和科技等方面的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生崇尚科學(xué)的情感和科學(xué)精神。事實(shí)上新教材如此編排還有不加重學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)的考慮，尤其是此時(shí)學(xué)生尚未深入學(xué)習(xí)物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論，對(duì)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)缺乏系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)和理解。仔細(xì)分析蘇教版專題2“從海水中獲得的化學(xué)物質(zhì)”基本都采用此種格式編寫。二、從三個(gè)版本新教材的變動(dòng)看教材編寫思路的變化1、蘇教版三個(gè)版本教材變動(dòng)的對(duì)比蘇教版教材從2021年到2021年，前后一共經(jīng)過了四版改動(dòng)和微調(diào)，在調(diào)整過程中“從鋁土礦中提取鋁”這節(jié)內(nèi)容先后經(jīng)過了三次較為明顯的變化，現(xiàn)對(duì)比分析如下：表1三個(gè)版本第一單元的課時(shí)設(shè)置（表1）第一版（2021版）第二版（2021版）第三版（2021版）從鋁土礦中提取鋁從鋁土礦中提取鋁從鋁土礦中提取鋁鋁的性質(zhì)鋁的氧化物與氫氧化物鋁的氧化物與氫氧化物鋁的氫氧化物鋁的性質(zhì)鋁及鋁合金表2三個(gè)版本《從鋁土礦中提取鋁》教材內(nèi)容的變動(dòng)內(nèi)容第一版（2021版）第二版（2021版）第三版（2021版）鋁土礦的成分主要成分為Al2O3，還有少量的Fe2O3、SiO2等雜質(zhì)主要成分為Al2O3，還有少量雜質(zhì)主要成分為Al2O3，還有少量雜質(zhì)兩性氧化物的概念給出定義定義移至下一課時(shí)定義移至下一課時(shí)問題解決根據(jù)提示寫出從鋁土礦制備氧化鋁過程中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式。對(duì)NaAlO2中通入過量CO2的反應(yīng)直接給出方程式將Al2O3與NaOH反應(yīng)、NaAlO2中通過量CO2的方程式移至第二課時(shí)，第一課時(shí)僅以文字表述化學(xué)史話電解法制鋁電解法制鋁冰晶石的作用轉(zhuǎn)入正文鋁及其合金的應(yīng)用圖片展示圖片展示移至第三課時(shí)資料卡氧化鋁及其應(yīng)用移至第二課時(shí)移至第二課時(shí)圖12021年版中的工業(yè)流程圖圖22021和2021年版中的工業(yè)流程圖2、教材編寫思路變化分析（1）教材編寫更符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，有利于學(xué)生的知識(shí)建構(gòu)①第一單元課時(shí)內(nèi)容的變動(dòng)從表1可以看出：教材在單元內(nèi)容設(shè)置的順序、各課時(shí)的內(nèi)容設(shè)置上都有變動(dòng)。在2021版和2021版的教材中，“從鋁土礦中提取鋁”之后是“氧化物和氫氧化物”，然后是“鋁及其合金”，這樣的編寫順序主要考慮了知識(shí)的前后連續(xù)性，在從鋁土礦中提取鋁的過程中較多涉及了氧化鋁和氫氧化鋁的性質(zhì)，在學(xué)習(xí)工業(yè)流程時(shí)并未系統(tǒng)地介紹，所以接下來學(xué)習(xí)氧化鋁和氫氧化鋁的性質(zhì)就顯得比較自然，水到渠成。而2021版的教材在“從鋁土礦中提取鋁”之后先學(xué)習(xí)鋁的性質(zhì)，再學(xué)習(xí)氫氧化鋁的性質(zhì)，知識(shí)的連續(xù)性被打破，同時(shí)在學(xué)習(xí)鋁的性質(zhì)時(shí)會(huì)涉及氫氧化鋁的性質(zhì)，學(xué)生學(xué)習(xí)中會(huì)形成知識(shí)障礙，不符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。②第一課時(shí)對(duì)鋁土礦成分的表述的變動(dòng)對(duì)于鋁土礦成分的表述，05版的教材明確指出“含有少量Fe2O3、SiO2雜質(zhì)”，由于學(xué)生對(duì)對(duì)SiO2的性質(zhì)還沒有認(rèn)識(shí)，所以教學(xué)時(shí)因?yàn)榻滩牡募?xì)節(jié)處理不當(dāng)給學(xué)生理解主干流程線路造成了障礙，使課堂教學(xué)的重點(diǎn)發(fā)生偏離，沖淡了學(xué)生對(duì)流程中主要化學(xué)原理的理解。07、09版蘇教版教材模糊了鋁土礦中雜質(zhì)的成分，僅僅表述“含有少量雜質(zhì)”。這樣的變化也是考慮到學(xué)生的知識(shí)起點(diǎn)，不再糾纏于雜質(zhì)的成分而主要抓住Al2O3的轉(zhuǎn)化，教學(xué)過程中感覺這樣的教材處理比較流暢，能突出主干知識(shí)的學(xué)習(xí)，減少對(duì)工藝流程圖理解時(shí)知識(shí)上的障礙。③工藝流程圖形式的變動(dòng)從三個(gè)版本教材中的兩張工藝流程圖可以看出，兩張流程圖的形式出現(xiàn)了明顯的變化，從05版的操作為主線的流程圖，轉(zhuǎn)變?yōu)?7、09版的以物質(zhì)的轉(zhuǎn)化為主線的流程圖，一方面凸顯了工業(yè)生產(chǎn)中所包含的化學(xué)原理知識(shí)的重要性，另一方面降低了學(xué)生對(duì)流程圖的理解難度，由于學(xué)生對(duì)工業(yè)生產(chǎn)操作及實(shí)驗(yàn)操作缺乏體驗(yàn)和認(rèn)識(shí)，所以學(xué)生在看兩張流程圖時(shí)更容易理解物質(zhì)轉(zhuǎn)化為主線的流程；另外，通過物質(zhì)轉(zhuǎn)化為主線的流程圖能更自然地引出對(duì)下一課時(shí)氧化鋁、氫氧化鋁性質(zhì)的學(xué)習(xí)。因此，筆者感覺這樣的教材編寫思路的微調(diào)體現(xiàn)了“教材不僅是一種信息資源，更應(yīng)該能促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展”的編寫理念，蘇教版新教材的編寫進(jìn)一步從“教本”向“學(xué)本”轉(zhuǎn)變，從“知識(shí)”向“素質(zhì)”轉(zhuǎn)變，在教材編寫中盡可能減少學(xué)生學(xué)習(xí)的知識(shí)障礙，而是更加強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生從實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)和提出問題、認(rèn)識(shí)和解決問題，最大程度地促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)發(fā)展。（2）教材編寫更能體現(xiàn)“STSE”的基本理念①弱化知識(shí)學(xué)習(xí)，貫徹學(xué)以致用2021版和2021版都把氧化鋁的性質(zhì)和兩性氧化物的概念從第一課時(shí)中抽出，這樣的變動(dòng)主要是考慮到教學(xué)側(cè)重點(diǎn)的清晰和教學(xué)難點(diǎn)的分散。筆者的理解是：第一課時(shí)弱化化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，側(cè)重從工業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)實(shí)分析和讀懂流程，對(duì)工業(yè)生產(chǎn)流程路線設(shè)計(jì)中需要遵循的原則有清晰的認(rèn)識(shí)，從而結(jié)合已經(jīng)學(xué)過的從海水中提取鎂等工業(yè)流程較為完整地認(rèn)識(shí)工業(yè)生產(chǎn)過程，體現(xiàn)“從實(shí)踐中來，再到實(shí)踐中去”的理念。②關(guān)注生產(chǎn)現(xiàn)實(shí)，倡導(dǎo)綠色思想2021版教材對(duì)于冰晶石的組成與作用的介紹由前兩版的資料卡中對(duì)電解法制鋁的介紹轉(zhuǎn)化為正文，這樣的變動(dòng)主要考慮到現(xiàn)實(shí)工業(yè)生產(chǎn)中電解鋁企業(yè)是高能耗企業(yè)，使用冰晶石可以有效地降低能耗，從而引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注工業(yè)生產(chǎn)中的能耗問題，倡導(dǎo)綠色工藝的思想。工業(yè)化大規(guī)模煉鋁的突破，就在于發(fā)現(xiàn)了冰晶石作為電解鋁的熔劑。由此可以看出，資源、能源、經(jīng)濟(jì)效益等工業(yè)生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)中的現(xiàn)實(shí)問題在教材中得到進(jìn)一步強(qiáng)化，是“STSE”的化學(xué)理念在教材編寫中的具體體現(xiàn)。三、從三個(gè)版本新教材的變動(dòng)看教師怎樣創(chuàng)造性地使用教材教材是教師在教學(xué)活動(dòng)中所利用的一切素材和手段，如果說教材是對(duì)課標(biāo)的一次創(chuàng)造，那么教學(xué)就是對(duì)教材的一次再創(chuàng)造。教學(xué)再創(chuàng)造的過程是一個(gè)利用和整合教材，拓展和開發(fā)教材、內(nèi)化和活化教材的過程?；趯?duì)蘇教版3個(gè)不同版本教材編寫思路的分析，我校的幾位老師在本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)上進(jìn)行了持續(xù)四年的教學(xué)實(shí)踐，現(xiàn)將三種教學(xué)設(shè)計(jì)流程和教材使用體會(huì)分析如下。教學(xué)設(shè)計(jì)案例1（2021版教材）[教學(xué)流程]情景線問題線知識(shí)線活動(dòng)線圖片展示：鋁的礦石鋁及合金的用途從匯報(bào)中你對(duì)鋁元素有怎樣的認(rèn)識(shí)？鋁及合金的用途鋁的冶煉史鋁的含量及存在學(xué)生課前研究性學(xué)習(xí)，課上學(xué)習(xí)成果匯報(bào)從鋁土礦中提取鋁的工藝流程圖請(qǐng)閱讀流程圖，記錄你的疑問閱讀工藝流程圖，獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問題，分小組交流討論從鋁土礦中提取鋁的工藝流程圖學(xué)生的問題：①NaOH溶液溶解的是什么物質(zhì)？②過濾后濾液和殘?jiān)某煞质鞘裁?？③把濾液酸化的作用是什么？工藝流程中的四步反應(yīng)Al2O3的性質(zhì)、兩性氧化物的概念A(yù)l2O3的用途匯報(bào)交流發(fā)現(xiàn)的問題，幫助同學(xué)解決疑問實(shí)驗(yàn)探究：用提供的藥品探究流程圖中遇到的問題資料卡：AlCl3的性質(zhì)化學(xué)史話工業(yè)電解Al2O3視頻為什么不用電解AlCl3而電解Al2O3？AlCl3的有關(guān)性質(zhì)觀看、思考從鋁土礦中提取鋁的工藝流程圖工藝流程分為哪些階段？提純、電解兩個(gè)階段看流程圖、思考Al2O3既然還能溶于強(qiáng)酸，能否在第一步采用鹽酸溶解的方法？氧化鋁生產(chǎn)方法工業(yè)冶煉金屬的方法完善知識(shí)體系新的工藝流程圖請(qǐng)大家嘗試構(gòu)建鋁的化合物的轉(zhuǎn)化網(wǎng)絡(luò)圖找出該流程圖與課本的流程圖有什么不同？鋁及化合物的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖工業(yè)流程中物質(zhì)的循環(huán)利用討論、畫圖比較、討論、評(píng)價(jià)新方案的優(yōu)劣教材使用體會(huì)總體感覺教材內(nèi)容編寫顯得脈絡(luò)不夠清晰，造成教學(xué)時(shí)難度較大。本節(jié)課試圖讓學(xué)生從工業(yè)生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)理解工藝流程，但在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)：學(xué)生提出的很多問題糾纏在鋁的化合物的性質(zhì)上，使得學(xué)生對(duì)工藝流程和化學(xué)原理沒有透徹的理解，沒有能很好地貫徹“從生活到化學(xué)，從化學(xué)到社會(huì)”的基本理念?？傮w感覺教材的編寫思路沒有能跳出老教材的編寫思路，既想聯(lián)系工業(yè)生產(chǎn)，又想從知識(shí)的角度介紹鋁的化合物的性質(zhì)，造成教師在使用教材時(shí)難以把握教學(xué)重點(diǎn)，上課感覺眉毛胡子一把抓，無所適從，影響了教學(xué)效果。教學(xué)設(shè)計(jì)案例2（2021版教材）[教學(xué)流程]情景線問題線知識(shí)線活動(dòng)線展示：泡沫鋁、納米鋁、鋁粉鋁制品為什么被廣泛使用？鋁的新用途觀看、傾聽自然界中的鋁元素、鋁的原子結(jié)構(gòu)示意圖鋁在自然界大量存在，但為什么鋁制品的廣泛使用卻落后于鐵、銅？鋁是一種活潑的金屬元素，自然界中沒有游離態(tài)的鋁。閱讀、討論、回答冶煉鋁的歷史兩位科學(xué)家是如何實(shí)現(xiàn)金屬鋁的制備的？是否適合工業(yè)大量生產(chǎn)？活潑金屬鈉、鎂是如何制備的？金屬冶煉常用的方法：還原法電解法閱讀、討論、回答自然界存在的主要含鋁的礦石及含量、可供使用的年限選擇何種礦石作為工業(yè)生產(chǎn)鋁的原料？工業(yè)生產(chǎn)原料一般選擇來源廣泛、儲(chǔ)量豐富、礦質(zhì)較好的礦石。閱讀、思考、判斷從鋁土礦中提取鋁的物質(zhì)轉(zhuǎn)化流程圖分析現(xiàn)代工業(yè)制鋁流程中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程，哪些物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化你還存有疑問？鋁及其化合物之間的相互轉(zhuǎn)化小組討論、解決問題并用有關(guān)的化學(xué)方程式表示，并提出疑問資料卡：冰晶石及其作用學(xué)生的疑問：冰晶石的組成及作用？工業(yè)生產(chǎn)需要盡可能降低能耗閱讀、理解資料卡：AlCl3的有關(guān)性質(zhì)學(xué)生的疑問：為什么不是電解AlCl3？AlCl3的性質(zhì)資料卡：鋁土礦中含有氧化鐵鋁土礦中加入氫氧化鈉，發(fā)生了什么反應(yīng)？氧化鋁既可以與鹽酸酸反應(yīng)又可以與氫氧化鈉反應(yīng)，但氧化鐵只可以和鹽酸可以。小組實(shí)驗(yàn)：氧化鋁中分別加入鹽酸和氫氧化鈉；氧化鐵中分別加入鹽酸和氫氧化鈉從鋁土礦中提取鋁的工藝流程圖是否可用鹽酸代替二氧化碳通入NaAlO2溶液中得到Al(OH)3？NaAlO2與CO2、HCl的反應(yīng)；工業(yè)生產(chǎn)中的反應(yīng)應(yīng)易于控制終點(diǎn)。演示實(shí)驗(yàn)：NaAlO2與CO2、鹽酸的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)示例：以操作為主線的鎂的提取流程圖根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，你能自主構(gòu)建詳細(xì)的流程圖嗎？鋁土礦中提取鋁工藝流程中的操作線自主構(gòu)建流程、交流討論工藝流程圖的編制畫出一張完整的工業(yè)制取鋁的工藝流程圖，既包含了生產(chǎn)中物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，又展現(xiàn)了工藝的操作。視頻：鋁的回收利用資料卡：回收鋁的成本我們使用的大量鋁制品來源于何處？工業(yè)生產(chǎn)方案的設(shè)計(jì)是一個(gè)各種因素綜合考慮的結(jié)果。觀看、思考教材使用體會(huì)07版教材在這部分做了較大調(diào)整，總體感覺是弱化了鋁的化合物性質(zhì)的學(xué)習(xí)，而是重點(diǎn)突出對(duì)工業(yè)流程的理解，感覺按照這樣的教材上課，比上一個(gè)版本更能抓住重點(diǎn)基于對(duì)教材變化的理解，課堂中沒有了無所適從的感覺。本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)力圖還原“真實(shí)的化學(xué)，有用的化學(xué)”。結(jié)合課本從鋁土礦中提取鋁的流程圖，滲透了綠色化學(xué)的思想，從選料、原理設(shè)計(jì)、反應(yīng)終點(diǎn)的控制等方面，強(qiáng)化對(duì)工業(yè)生產(chǎn)方案設(shè)計(jì)的理解，相對(duì)弱化元素化合物知識(shí)的教學(xué)。通過這類課的教學(xué)，希望帶給學(xué)生的是一種化學(xué)的眼光與思維方式。教學(xué)設(shè)計(jì)案例3（2021版教材）[教學(xué)流程]情景線問題線知識(shí)線活動(dòng)線鋁的趣史（拿破侖的故事）當(dāng)時(shí)1公斤鋁和1公斤黃金的價(jià)格既然19世紀(jì)中葉以前金屬鋁貴過黃金，是因?yàn)樵诘貧ぶ泻可賳幔夸X的含量及存在鋁的活潑性傾聽、回答（1）1884年后鋁的價(jià)格的變化（2）霍爾煉鋁的故事背景資料：每生產(chǎn)1噸鋁的耗電量及優(yōu)惠電價(jià)、每噸鋁的生產(chǎn)成本從比黃金貴，到現(xiàn)在比黃金便宜得多，為什么會(huì)這樣？鋁生產(chǎn)工藝中最大的問題是什么？煉鋁工藝的變化鋁的冶煉過程的高耗能傾聽、思考算一算：耗能約占鋁生產(chǎn)成本的比例找一找：哪些環(huán)節(jié)耗能？鋁的冶煉的工藝流程圖閱讀流程，分組實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證流程中的前兩步反應(yīng)，特別感受反應(yīng)中的能量變化鋁的冶煉的工藝流程圖（1）對(duì)化學(xué)方程式書寫的感受？（2）NaAlO2中通入過量CO2為何生成物為NaHCO3？（3）工業(yè)生產(chǎn)中為什么不用HCl？（1）流程：兩個(gè)階段（提純和冶煉）（2）反應(yīng)原理：四個(gè)反應(yīng)（3）能量分析：電解氧化鋁一步耗能最大→氧化鋁熔點(diǎn)高→加冰晶石可降低熔點(diǎn)（1）學(xué)生閱讀教材，理解流程；（2）學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究、實(shí)驗(yàn)匯報(bào)；（3）學(xué)生討論，分析能耗（4）學(xué)生書寫流程中每步反應(yīng)的化學(xué)方程式鋁的冶煉的工藝流程圖再看流程圖，哪些環(huán)節(jié)耗能？工藝流程中的能耗：粉碎礦石→鼓風(fēng)機(jī)→加熱→電解↓↓↓↓電能電能電能電能熱能觀察流程、交流、思考流程中的能耗背景資料：自2021年6月1日起取消優(yōu)惠電價(jià)的消息算一算：耗能占煉鋁成本的比例，對(duì)電解鋁行業(yè)進(jìn)行前景預(yù)測(cè)改一改：對(duì)流程可以做哪些改進(jìn)？能量的綜合利用——節(jié)能物質(zhì)的綜合利用——減排經(jīng)濟(jì)環(huán)保計(jì)算能耗比例、討論改進(jìn)措施教材使用體會(huì)09版教材在“從鋁土礦中提取鋁”這節(jié)課的內(nèi)容比前幾個(gè)版本的教材進(jìn)一步進(jìn)行了刪減，教材內(nèi)容篇幅進(jìn)一步縮短。這么少的內(nèi)容如何組織課堂教學(xué)，對(duì)教師使用教材作為一種教學(xué)資源進(jìn)行教學(xué)是一種挑戰(zhàn)。這堂課揣摩教材的變動(dòng)意圖是要從工業(yè)生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)讓學(xué)生理解工業(yè)生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)的基本思路，由于電解鋁是已知工業(yè)品生產(chǎn)中耗電量最大的，電力成本占到生產(chǎn)成本的30%～40%，國(guó)家的電價(jià)優(yōu)惠是電解鋁工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，一定要把這一高耗能工業(yè)讓學(xué)生充分感受，因此教學(xué)設(shè)計(jì)主要抓住了能量的綜合利用。通過解讀工藝流程認(rèn)識(shí)煉鋁的基本過程，通過實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)過程中的反應(yīng)，通過資料卡中數(shù)據(jù)的計(jì)算深刻理解工藝中的高能耗，啟發(fā)學(xué)生認(rèn)識(shí)到工業(yè)生產(chǎn)中能量綜合利用和物質(zhì)綜合利用的重要性，提出“節(jié)能減排、綜合利用”的工業(yè)生產(chǎn)理念，從而將STSE的化學(xué)理念滲透在教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，最終提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

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社會(huì)實(shí)踐報(bào)告系別：班級(jí)：學(xué)號(hào)：姓名：作為祖國(guó)未來的事業(yè)的繼承人，我們這些大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，最理想的就是找到與本專業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平，同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識(shí)還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì)。就職業(yè)本身而言，并無高低貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。實(shí)踐過程：自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)天源休閑餐廳。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，很快我就不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才.很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。實(shí)踐心得：雖然這次的實(shí)踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理。首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀念。其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，