食品安全法專業(yè)知識(shí)課件

中墾國邦（天津）有限企業(yè)食品安全法質(zhì)量管理部目錄ContentsPage一、修訂概況二、監(jiān)管主體三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)四、企業(yè)責(zé)任五、質(zhì)量管理要求六、食品進(jìn)出口七、食品安全法律責(zé)任4《食品安全法》2023年10月1日實(shí)施?！?023年4月24日，中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議經(jīng)過?！踉?04條，增長到154條，修訂約90%旳條款，共計(jì)十章?！踹@部經(jīng)全國人大常委會(huì)第九次會(huì)議，第十二次會(huì)議兩次審議，三易其稿，被稱之為“史上最嚴(yán)”旳食品安全法。一、修訂概況一、總則二、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估三、食品安全原則四、食品生產(chǎn)經(jīng)營（一般要求、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制，標(biāo)簽、闡明書和廣告，特殊食品）五、食品檢驗(yàn)六、食品進(jìn)出口七、食品安全事故處置八、監(jiān)督管理九、法律責(zé)任十、附則4四大原則社會(huì)共治預(yù)防為主風(fēng)險(xiǎn)管理全程控制農(nóng)田到餐桌，如農(nóng)產(chǎn)品銷售管理、網(wǎng)絡(luò)食品交易要求等風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督管理、風(fēng)險(xiǎn)交流等政府監(jiān)管，企業(yè)主體，行業(yè)自律，社會(huì)監(jiān)督，有獎(jiǎng)舉報(bào)，規(guī)范信息公布關(guān)口前移，如發(fā)覺問題約談，企業(yè)自查等一、修訂概況4一過程全控制：對(duì)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)和食用農(nóng)產(chǎn)品等環(huán)節(jié)實(shí)施最嚴(yán)格的全過程管理，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，完善追溯制度。二違法嚴(yán)處理：對(duì)違法行為加大處罰力度，依法嚴(yán)肅追究刑事責(zé)任，加重對(duì)地方政府負(fù)責(zé)人和監(jiān)管人員的問責(zé)。三風(fēng)險(xiǎn)預(yù)先估：健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等制度，增設(shè)責(zé)任約談，風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理等要求。四建立有獎(jiǎng)舉報(bào)和責(zé)任保險(xiǎn)制度，發(fā)揮消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體社會(huì)共治格局。一、修訂概況要點(diǎn)完善四方面4一、修訂概況強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體四大責(zé)任特殊食品特殊看待食品安全時(shí)實(shí)現(xiàn)社會(huì)全方位改善監(jiān)管保安全六大追責(zé)，確?！爸氐渲蝸y”監(jiān)管部門四大創(chuàng)新“武器”六大亮點(diǎn)備案與注冊(cè)結(jié)合，保健食品標(biāo)簽真實(shí)，嬰幼兒食品全程控制監(jiān)管者，行業(yè)協(xié)會(huì)，新聞媒體，消費(fèi)者等食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、食品貯存運(yùn)送、餐飲服務(wù)、食品添加劑