【活動策劃】真味海鮮夜市策劃書

PlanningschemePlanningscheme真味海鮮夜市策劃書專業(yè)?規(guī)范?實用STANDARDTEMPLATE環(huán)保學(xué)院美食街暨社團(tuán)文化周開幕式策劃

書2019-2020版為了搞好乂乂環(huán)境保護(hù)工程職業(yè)學(xué)院注意團(tuán)管化節(jié)，為進(jìn)一步拓展大學(xué)生社團(tuán)文化的內(nèi)涵，在校園里弘揚高雅藝術(shù)，提升校園文化活動的層

真味海鮮夜市策劃書前言：河池夜生活娛樂豐富，年輕人都喜歡跟朋友聚餐吃宵夜，唱K。同時，海鮮夜市燒烤正逐漸興起。路邊攤、大排檔,再熱鬧也避不開心有余悸的衛(wèi)生和健康隱患,還不如在溫馨的、涼爽的休閑夜市。我們利用現(xiàn)有場地，開辟特色夜宵店正好滿足消費者的需求。市民可買海鮮現(xiàn)場加工吃新鮮，今后吃貨們在金城江可以享用到最新鮮的海鮮燒烤了，可以直接在水產(chǎn)品銷售區(qū)買到來自天南海北的海鮮，然后直接送到廚房去加工。一、目的：1、使現(xiàn)有場地實現(xiàn)價值最大化。2、以較低的成本整合及拓展人脈資源。實施會員，為進(jìn)一步開拓真味館早茶、中晚餐，甚至是藍(lán)鉆酒店的業(yè)務(wù)積累客戶。二、市場分析金城江夜生活以白馬街、九龍、文化廣場、南橋商圈為主。我們的店白馬街附近，餐飲娛樂集中，停車方便。更重要的是位于上述多個商圈的中心位置，可吸納幾個商圈餐飲店和燈丫的客戶。尤其是每逢周末夜晚，各個商圈餐飲娛樂消費能力大大提高。夜宵店都會爆滿。真味館夜市主要以海鮮大排檔、燒烤類為主，客戶消費目的一般以朋友聚會，公司聚餐為主。三、競爭對手周邊的燒烤攤，各個商圈的夜市大排檔。1、優(yōu)勢：我們是為數(shù)不多的室內(nèi)空調(diào)夜市；二十四小時營業(yè)，可將KTV客戶倒流到夜市來；金城江中心位置；交通、停車都OK；周邊有錢柜、金碧輝煌等多家KTV，到店方便；我們與南橋商圈多家KTV負(fù)責(zé)人關(guān)系密切；專業(yè)廚師，平價消費，性價比高。2、劣勢：名聲不大，競爭激烈；初次經(jīng)營，服務(wù)管理不完善；夜市經(jīng)驗缺乏；24小時成本、營業(yè)人員、場地是否經(jīng)得住有待觀察；四、實施方案1、經(jīng)營模式打造1-3款爆品（味道好、價格低）、食材保證新鮮、平價，創(chuàng)建特色的海鮮宵夜市。2.目標(biāo)市場定位消費對象：重點是附近居民和口丫顧客，較為年輕化的顧客群，一般年齡在20歲到30歲，這些人有收入，工作壓力大，放松時愛好三五好友喝酒，周末喜歡續(xù)攤接著喝。五、宣傳、活動營銷策略：1、以爆品為口碑宣傳為切入點，連帶炒作“消暑空調(diào)夜市、24小時營業(yè)、平價、現(xiàn)選現(xiàn)做保證新鮮”等；在每個海鮮池標(biāo)明價格，以及該品種在海鮮市場的價格，通過對比，讓顧客直觀的了解我們平價的做法；2、與河池日報微信、河池365微信號進(jìn)行合作，按照點擊量支付廣告費；3、在白馬街附近廣發(fā)傳單；向市政局申請，開業(yè)15天內(nèi)，在真味館附近、文化廣場懸掛橫幅4、在各個KTV前臺放置廣告展架，有條件的在KTV結(jié)束K歌時，在顯示屏上發(fā)布廣告；在KTV出入口懸掛橫幅；5、0丫客戶在結(jié)賬后在前臺領(lǐng)取真味館夜市代金券或X斤海鮮抵用券；在真味館使用早茶、中晚餐的顧客贈送代金券；在藍(lán)鉆酒店住宿的顧客贈送代金券；同時，夜市也向顧客贈送早茶或中晚餐、酒店代金券；（把顧客圈?。?、每位愿意關(guān)注微信公共號的顧客，都贈送一定數(shù)額的代金券；會員介紹來的朋友（報上介紹人的手機號碼），都得送X斤海鮮或其他小菜、小吃，另外該顧客當(dāng)晚消費總額折算積分，計入介紹會員的賬號，積分可按照10:1抵消費額。7.開業(yè)期間（15天內(nèi)）啤酒贈送（買多少瓶送一瓶）；開胃小菜贈送兩碟；8、聘專業(yè)攝影師拍攝主打的海鮮圖片、擺盤創(chuàng)意，作為網(wǎng)絡(luò)宣傳、炒作的素材；9、邀請河池日報微信、河池365、河池電視臺策劃美食節(jié)目，免費提供食材和拍攝場地；10、組織民間美食俱樂部到店品嘗，并要求其發(fā)布到微信、論壇（由其頭目負(fù)責(zé)組織，并匯總給我們）。11、合適的時機考慮舉