第三章第2節(jié) 醇和酚（第2課時(shí) 酚）2022-2023學(xué)年高二化學(xué)課件（人教版2019選擇性必修3）

第二課時(shí)

酚第三章烴的衍生物第2節(jié)

醇和酚茶多酚兒茶素乙酰氨基酚

來認(rèn)識(shí)一下——酚丁香酚概念：羥基與苯環(huán)直接相連稱為酚一、苯酚的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分子式官能團(tuán)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)苯酚，俗稱石炭酸C6H6O羥基（—OH）或羥基與苯環(huán)直接相連(1)氧化反應(yīng)：(2)取代反應(yīng)②鹵代①硝化使KMnO4(H+)褪色烷基使苯環(huán)活化2,4,6-三硝基甲苯，烈性炸藥苯環(huán)活化側(cè)鏈，使側(cè)鏈易于氧化。復(fù)習(xí)活化活化+NaOH+鹽酸實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：①弱酸性H2CO3

苯酚?+通CO2實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：苯酚鈉H2CO3

苯酚?探究+通CO2實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：酸性：H2CO3>苯酚(苯酚不能使指示劑變色)苯酚鈉H2CO3

苯酚?探究反應(yīng)方程式：?ONa+CO2+H2O+NaHCO3?OH結(jié)論?Na2CO3＋NaHCO3OHONa+Na2CO3H2CO3CH3COOHHCl酸性強(qiáng)酸性弱HCO3—?ONa+CO2+H2O+NaHCO3?OH苯酚【練習(xí)】如何分離苯和苯酚的混合溶液？混合液過量CO2苯NaHCO3溶液NaOH溶液分液ONaOH活化+濃溴水活化+濃溴水化學(xué)方程式：（過量）苯酚與溴的取代反應(yīng)比甲苯更

進(jìn)行，酚羥基對(duì)苯環(huán)的影響使苯環(huán)上

變得更活潑易鄰、對(duì)位的氫原子結(jié)論：苯酚的化學(xué)性質(zhì)——顯色反應(yīng)苯酚與FeCl3溶液作用顯

色，利用這一反應(yīng)可以檢驗(yàn)酚類物質(zhì)。

酚類物質(zhì)一般都可以與FeCl3溶液作用顯色。紫+FeCl3溶液苯酚的化學(xué)性質(zhì)——氧化反應(yīng)①苯酚在空氣中易被O2氧化成粉紅色②苯酚能使酸性KMnO4溶液褪色③苯酚可以燃燒二、苯酚的物理性質(zhì)1．色態(tài)：2．溶解度：3．保存方法：4.毒性：無色、具有特殊的氣味的晶體，熔點(diǎn)43℃。露置在空氣（O2）中，會(huì)因發(fā)生氧化反應(yīng)而呈粉紅色。常溫下，在水中溶解度不大，高于65℃時(shí)，則能與水以任意比例混溶；苯酚易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。密封、避光保存。苯酚有毒，不慎小到皮膚上，應(yīng)立即用乙醇洗滌、再用水沖洗。

茶多酚茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)人愛喝茶，茶葉中含有有益身心健康的茶多酚。茶多酚(TeaPolyphenols)是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，研究表明，茶多酚等活性物質(zhì)具有解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為"輻射克星"?；瘜W(xué)與生活化學(xué)與生活切開的蘋果、香蕉、梨、茄子、土豆等水果蔬菜，暴露在空氣中一段時(shí)間后，可以看到斷面處變?yōu)樽厣?，這種顏色的變化是由于酚類化合物被氧化所致的。在氧氣的作用下，水果中的酶將酚轉(zhuǎn)化為醌，因此顯棕色。水果中含有多種酚類物質(zhì)，它們是形成水果口感、酸味以及顏色的一個(gè)重要來源，許多酚類物質(zhì)具有重要的營(yíng)養(yǎng)和保健功能。斷面的棕色可以作為水果中含有酚類物質(zhì)的一個(gè)標(biāo)志，同時(shí)也說明酚進(jìn)入人體后可以起到阻止有害氧化反應(yīng)發(fā)生的作用。合成纖維染料合成香料含