生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)管理概述

生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)管理概述第1頁/共23頁

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生產(chǎn)與運(yùn)作管理(ProductionandOperationsManagement)第2頁/共23頁第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理概述第一節(jié) 生產(chǎn)與運(yùn)作第3頁/共23頁一、生產(chǎn)的基本概念生產(chǎn)——將投入的生產(chǎn)要素轉(zhuǎn)化為有形產(chǎn)品或（和）無形勞務(wù)、由此而創(chuàng)造和增加物品效用的活動(dòng)生產(chǎn)的兩種形式：物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)服務(wù)性產(chǎn)品的生產(chǎn)第4頁/共23頁社會(huì)組織投入轉(zhuǎn)換的內(nèi)容主要輸出工廠原材料加工制造產(chǎn)品運(yùn)輸公司產(chǎn)地的物資位移銷地的物資修理站損壞的機(jī)器修理修復(fù)的機(jī)器醫(yī)院病人診斷與治療恢復(fù)健康的人大學(xué)高中生畢業(yè)生教學(xué)高級專門人才咨詢站情況、問題咨詢建議、辦法、方案第5頁/共23頁二、生產(chǎn)概念的沿革生產(chǎn)概念隨著社會(huì)生產(chǎn)力水平的提高不斷延伸和擴(kuò)展：第一產(chǎn)業(yè)范疇意義上的生產(chǎn)概念幻燈片27(直接從自然界獲取所需要的物品)↓“實(shí)物制造”：物質(zhì)資料的生產(chǎn)，工廠生產(chǎn)幻燈片28↓“創(chuàng)造效用”說：創(chuàng)造和增加物品效用的活動(dòng)幻燈片30第6頁/共23頁現(xiàn)代生產(chǎn)的概念進(jìn)一步擴(kuò)大到非制造的服務(wù)業(yè)領(lǐng)域，不僅包括有形產(chǎn)品的制造，而且包括無形勞務(wù)的提供過去西方：有形產(chǎn)品的生產(chǎn)——“Production”；服務(wù)活動(dòng)——“Operations”現(xiàn)在西方：兩者——“Operations”我國翻譯時(shí)：“Production”——生產(chǎn)；“Operations”——運(yùn)作、作業(yè)、業(yè)務(wù)、運(yùn)行、運(yùn)營等PM→POM→OM第7頁/共23頁三、制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)的比較兩類生產(chǎn)的共性：投入——產(chǎn)出過程兩類生產(chǎn)的主要區(qū)別：其他區(qū)別：1。純服務(wù)型生產(chǎn)不能用庫存來調(diào)節(jié)；2。服務(wù)型生產(chǎn)對時(shí)間的響應(yīng)要求極高：制造商可以在幾天或幾個(gè)月以后交貨，而超級市場的顧客只要等上5分鐘就變得不耐煩。第8頁/共23頁第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念1.生產(chǎn)運(yùn)作管理定義為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，對企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行選擇、設(shè)計(jì)、運(yùn)行和更新；對企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制等一系列管理工作的總稱。第9頁/共23頁2.生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)戰(zhàn)略管理——從總的原則方面解決“生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少”和“如何生產(chǎn)”，即合理選擇生產(chǎn)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)形式和運(yùn)行機(jī)制生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)管理——具體進(jìn)行生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和投資建設(shè),具體包括：生產(chǎn)設(shè)施選址與布置生產(chǎn)能力的計(jì)算產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)管理等第10頁/共23頁生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理——對生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行進(jìn)行計(jì)劃、組織和控制生產(chǎn)計(jì)劃庫存管理MRP作業(yè)排序等第11頁/共23頁3.生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)高效、靈活、準(zhǔn)時(shí)、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)高效－－是指以盡可能少的資源（人、財(cái)、物、時(shí)間、空間），迅速地提供用戶需要的產(chǎn)品和服務(wù)。靈活（柔性）－－是指能很快地適應(yīng)市場的變化和用戶的特定要求，生產(chǎn)個(gè)性化的產(chǎn)品和提供個(gè)性化的服務(wù)。第12頁/共23頁準(zhǔn)時(shí)－－是在用戶需要的時(shí)間、按用戶需要的數(shù)量、在用戶需要的地點(diǎn)提供用戶所需的產(chǎn)品和服務(wù)。清潔－－是指產(chǎn)品在生產(chǎn)過程和使用過程中對環(huán)境沒有污染和破壞，對廢棄產(chǎn)品也能夠清潔地處理。合格產(chǎn)品和滿意服務(wù)－－是指滿足顧客對產(chǎn)品和服務(wù)在質(zhì)量方面的要求。第13頁/共23頁二、現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的新環(huán)境（一）產(chǎn)品更新?lián)Q代加快新產(chǎn)品從構(gòu)思、設(shè)計(jì)、試制到商業(yè)性投產(chǎn)，其周期日益縮短（19世紀(jì)——70年左右；兩次世界大戰(zhàn)期間——40年左右；60年代中期——20年左右；70年代——5～10年；現(xiàn)在——18個(gè)月或更短）產(chǎn)品生命周期縮短幻燈片23（二）用戶需求趨向多樣化幻燈片39（三）市場競爭日趨激烈第14頁/共23頁幻燈片22第15頁/共23頁三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢（一）現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理正日益發(fā)展成為一種戰(zhàn)略化、綜合化管理(管理范圍的擴(kuò)展)生產(chǎn)活動(dòng)范圍在原基礎(chǔ)上前伸后延生產(chǎn)系統(tǒng)的邊界由內(nèi)部擴(kuò)展到外部(供應(yīng)商、市場）行業(yè)的擴(kuò)展（制造業(yè)—服務(wù)業(yè)）第16頁/共23頁（二）多品種、中小批量生產(chǎn)成為21世紀(jì)生產(chǎn)方式的主流生產(chǎn)運(yùn)作管理從理論和實(shí)踐都處在一種揚(yáng)棄和重建的交替過程中（“游戲規(guī)則”改變）大量大批生產(chǎn)模式——依靠增大批量降低成本多品種、中小批量生產(chǎn)模式——解決中小批量生產(chǎn)與低效率、高成本的矛盾大規(guī)模定制（MassCustomization）－－以大量生產(chǎn)的成本來取得定制化的產(chǎn)品（例：日本個(gè)性化自行車的生產(chǎn)）日本個(gè)性化自行車.doc第17頁/共23頁（三）信息技術(shù)已成為生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要手段（市場多變、生產(chǎn)品種多）（四）更加重視對服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的生產(chǎn)管理研究（五）“綠色生產(chǎn)”成為生產(chǎn)運(yùn)作管理所面臨的重要新課題（產(chǎn)品在制造和使用過程中對環(huán)境的影響程度）第18頁/共23頁四、生產(chǎn)運(yùn)作管理在企業(yè)中的地位第19頁/共23頁第20