食品食材倉管理制度倉庫人員基本行為準則、出入庫規(guī)范

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔食品食材倉管理制度一、總則1.為保障公司正常經(jīng)營的連續(xù)性和秩序，使倉庫管理合理化，特制定本制度。2.本制度適用于公司倉庫管理規(guī)定，可修改，添加建議。二、行為準則與管理體制（一）倉庫人員基本行為準則1.上班時間：8:00--11:00，13:00--18:00（如遇上活動，應服從加班）如有特殊情況不能上班，我們也會進行核實情況是否屬實，如有虛假托詞、推辭、借口一律按公司條例處理，扣除對應的獎金。每周休息一天，休息時間由當月排班表執(zhí)行。倉庫員下班前把交接事項寫在交接本上。2.每位倉庫員有一本備忘錄，在工作過程中，每遇到一個問題或想法馬上記錄下來。3.每周一上午8:30召開部門例會。每周一書面的形式匯報一下自己上一周的工作及接下來需要改進的地方交給主管。4.在工作中要學會記錄，記錄自己處理訂單的速度，學會每天快一點，才會想要進步。5.新產品上線前，通知客服部與倉庫成員來學習新產品特性。新的客服有權利要求倉庫主管介紹自己想了解的產品，也有義務去認識所有產品。個人建議每個客服上線前最好是能到倉庫過度下6.處理好每份訂單，不得影響公司形象。如果一個月內因倉庫原因收到買家投訴，根據(jù)具體情況給予相應的措施與處罰。7.每處理完一筆訂單，都要到交易訂單里面?zhèn)渥⒆约旱拇Q+情況，插上小黃旗，以便下一位客服核實情況。8.上班時間不得遲到，有事離崗需向主管請示且請假條需主管簽字方成效，如需請假，事先聯(lián)系部門主管。9.上班時間不得做與工作無關的事情，一律不準在公司電腦上看視頻上私人的旺旺、和玩游戲，嚴禁私自下載安裝軟件，違者會進行相應的處罰。10.上班時間服裝打扮穿著不做嚴格規(guī)定，但不許穿拖鞋及過于暴露的服裝，以及打扮妖艷奇怪。保持桌面整潔，保持辦公室衛(wèi)生，每天上班前要清潔自己辦公桌，禁止放一些雜物。11.嚴格恪守公司秘密，不得將同事聯(lián)系方式、客戶資料等隨意透露給他人，違者按公司相關條例處罰，情節(jié)嚴重交由當?shù)貦C關部門處理。（二）倉庫管理體制1.倉庫施行分散管理體制。按倉庫內貨物的質量安全保證，出入庫登記，分劃具體的工作。2.倉庫管理應保證滿足公司經(jīng)營所需的物資需要，不缺貨斷貨，發(fā)現(xiàn)庫存不多時及時通知掌柜補貨。3.倉庫內按原先貨架的歸類擺放，不得隨意，要保持倉庫的統(tǒng)一性。4.根據(jù)公司經(jīng)營時間，制定倉庫入、出庫具體工作時間。5.人人要做到三不原則：“不接收”“不制造”“不下放”a、不接收：不接收不合格、有問題b、不制造：不得把好的破壞掉，在原有的基礎上增加副作用造成反面影響c、不下放：明知道有問題的不好的不得下放到下個流程中去三、采購入庫對于采購人員購入的貨物，倉庫人員要認真驗收物資的數(shù)量、名稱是否與貨單相符，對于實物與貨單內容不符的，辦理入庫手續(xù)要如實反饋。對于貨物驗收過程中所發(fā)現(xiàn)的有關數(shù)量、質量、規(guī)格、品種等不相符現(xiàn)象，倉庫人員有權拒絕辦理入庫手續(xù)，及時通知采購員，并積極聯(lián)系處理。1、及時跟蹤所訂貨物到貨情況2、到貨時根據(jù)采購單進行驗貨、點數(shù)，確保在第一個工作日內完成最遲不得超出2個工作日3、貨物如有差錯、損壞（及時通知采購員并積極聯(lián)系處理）貨品型號的差錯（及時通知采購員并積極聯(lián)系處理）貨品數(shù)量的差錯（及時通知采購員并積極聯(lián)系處理）按實際到貨數(shù)量簽收貨品的損壞貨品損壞的一律不得入庫并拍照上傳給采購部4、所有驗收的貨物一律需要按實際驗收數(shù)據(jù)入庫做好庫存表、臺賬及今目標流程，上報數(shù)據(jù)部門、財務、運營四、發(fā)貨出庫1.發(fā)貨前，對當天所要發(fā)的快遞單按款式、數(shù)量（單件或多件）、顏色進行分類，并對所發(fā)數(shù)量和款式進行登記。2.注意快遞面單上及發(fā)貨清單上所需的物品，（特別是看清面單面上的顏色、數(shù)量、尺寸，有無備注，有無送贈品、是否修改）根據(jù)快遞面單和其相匹配的發(fā)貨清單一起去配貨分揀，確認無誤后方可給掃碼驗貨。3.掃碼時，一定要確保每個產品都必有條碼，產品輕拿輕放，養(yǎng)成一種優(yōu)良的好習慣，根據(jù)軟件上所顯示明細認真的一個個條碼掃描，掃碼驗貨認無誤后方可給包裝4.打包發(fā)貨時要仔細的觀察，留心每一個細節(jié)，（比如包裝未封好等現(xiàn)象），檢查無誤后，才可發(fā)出。5.打包時應注意包裹內與面單上的所需物品是否齊全，包裹包扎是否嚴實，確認后，無誤后才可稱重發(fā)貨。6.發(fā)貨員在稱重發(fā)貨檢查貨物時給予重量寫在面單上，并做好物流發(fā)貨數(shù)量的統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)問題，應及時處理，不能修復的，及時上報，有問題的貨物應分出獨立存放。7.發(fā)貨的系列過程中，非閑雜人等不得隨意進入本倉庫搬移貨物，并禁止吵鬧，喧嘩，以免產生影響。8.快遞公司領走包裹后，相關工作人員及時做出庫登記。并整理倉庫，特別是清掃清潔和隨手關燈。保持倉庫衛(wèi)生整潔，定期檢查（每天一小掃，星期五大掃）。五、貨物保管1.按貨物的款式、種類、型號、規(guī)格、有序的歸類擺放。2.倉庫貨架物品堆放整齊，分類清楚；3.貨架上要表明分區(qū)及編號，需標示醒目、便于盤存和提取。（如現(xiàn)在使用的，在卡紙寫清楚此貨架上物品的類型和編號，貼在貨架1/2處）4.盤點庫存時，先按類求出它的總數(shù)，再與各類實物對應，最后登記，入庫。5.對次品統(tǒng)一放置，形成“實體庫”，破損嚴重的記“壞件庫”。六、倉庫貨物入、出庫按先進先出原則1、按班做好交接工作，要實事求是。2、發(fā)貨員做好舊貨先出，補充貨后出。（特別是有質保期的產品一定要按照時間批次進行出入庫）新貨入庫前，先檢查，后登記，編新號，方可入庫。3、對于一切手續(xù)不全的提貨，倉庫人員有權拒絕發(fā)貨，并視具體情況報告主管人員4、倉庫保管員要及時登記各類貨物明細帳，做到日清月結，達到帳帳相符，帳物相符、帳卡相符。5、每月月底之前，倉庫人員要對當月各種貨物予以匯總，并編制報表上報部門主管人員。6、倉庫人員對庫存貨物要每月月末盤點對帳。發(fā)現(xiàn)盈余、短少、殘損，必須查明原因，分清責任，及時寫出書面報告，提出處理意見，報部門主管人員。7、做好倉庫與運輸環(huán)節(jié)的銜接工作，在保證貨物供應、合理儲備的前提下，力求減少庫存量，并對貨物的利用、積壓產品的處理提出建議。8、根據(jù)各種貨物的不同種類及其特性，結合倉庫條件，保證倉庫貨物定置擺放，合理有序，保證貨物的進出和盤存方便。9、對于易燃、易爆、劇毒等貨物，應指定專人管理，并設置明顯標志。10、建立健全出入庫人員登記制度。11、嚴格執(zhí)行安全工作規(guī)定，切實做好防火、防盜工作，保證倉庫和貨物財產的安全。12、庫管人員每天上下班前要做到三“檢查”，確保財產貨物的完整。如有異常情況，要立即上報主管部門。A、上班必須檢查倉庫門鎖有無異常，物品有無丟失。B、下班檢查是否鎖門、拉閘、斷電及不安全隱患。C、檢查易燃、易爆物品是否單獨存儲、妥善保管。D、食品安全隱患注意和把控（溫度、時間、鼠蟲等）13、嚴格遵守倉庫保管紀律、規(guī)定，倉庫保管紀律內容規(guī)定：A、嚴禁在倉庫內吸煙。B、嚴禁無關人員進入倉庫。C、嚴禁涂改賬目。D、嚴禁在倉庫堆放雜物、廢品。E、嚴禁在倉庫內存放私人物品。F、嚴禁在倉庫內閑談、談笑、打鬧。G、嚴禁隨意動用倉庫消防器材。H、嚴禁在倉庫內亂接電源，臨時電線，臨時照明。I、對庫存實現(xiàn)電腦化管理所有商品的入庫、出庫、庫存統(tǒng)計直接通過電腦完成。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔安全庫存管理制度1、目的為規(guī)范安全庫存管理工作，保證公司各部門正常工作的開展，特制訂本制度。2、適用范圍適用于公司所需主要原輔材料和其他一般性耗材（包括輔助用品、設備配件、辦公用品等）的物料儲備。3、術語安全庫存：指為了防止由于不確定因素（如突發(fā)性大量訂貨或供應商延期交貨）影響訂貨需求而準備的緩沖庫存，安全庫存用于滿足提前期需求。采購周期：采購周期是指采購方?jīng)Q定訂貨并下訂單－供應商確認－供應商生產－發(fā)運到貨（有時為第三方物流）的整個周期時間。4、職責4.1庫房作為公司安全庫存管理工作的直接承擔者，負責錄入各類相關數(shù)據(jù)，保證數(shù)據(jù)的準確性、及時性；對安全庫存的設置進行計算；負責每季度組織生產部、銷售部、采購部對安全庫存的設置進行更新；負責監(jiān)控設置了安全庫存物料的庫存情況；4.2采購部負責根據(jù)庫房提供的和自身記錄的各類數(shù)據(jù)，根據(jù)請購單實施采購活動；4.3其他部門負責根據(jù)生產任務、銷售預測等需求提出安全庫存需求；4.4生產事業(yè)部總經(jīng)理負責對安全庫存的設定進行監(jiān)管。4.5庫房、生產、銷售、采購、計劃部共同對安全庫存的設置和變更做會簽。5、設置安全庫存、變更安全庫存及取消安全庫存的審批要求5.1安全庫存物料項目的增加5.1.1當出現(xiàn)以下情況時，庫房負責填制《安全庫存物料變更表》以增加安全庫存項目，并負責完成審批流程：5.1.1.1某物料連續(xù)三個月使用量遞增或穩(wěn)定；5.1.1.2需求部門提出增加安全庫存項目；5.1.2增加安全庫存項目的審批人及審批內容：5.1.2.1庫房經(jīng)理：負責審核由各庫房提供的需設置安全庫存項目的物料的連續(xù)三個月的使用量，并確定設置安全庫存上、下限數(shù)量及安全庫存數(shù)量；5.1.2.2生產經(jīng)理：負責審核涉及生產使用的需要新增安全庫存項目的物料，并審核該物料的名稱、規(guī)格、型號、安全庫存上、下限、安全庫存數(shù)量是否符合生產活動的實際需要；5.1.2.3技術經(jīng)理：負責審核涉及生產使用的需要新增安全庫存項目的物料，并審核該物料的名稱、規(guī)格、型號是否適當，并能夠滿足生產加工的技術要求；5.1.2.4總經(jīng)辦主任：負責審核辦公用品、勞保用品的新增安全庫存項目的物料，并審核該物料是否需要設置安全庫存、設置的數(shù)量是否適當；5.1.2.5采購經(jīng)理：負責審核所有新增安全庫存項目的物料、確定采購周期并審核該安全庫存物料設置數(shù)量是否適當（最小起訂量、最小包裝、）、確定采購周期；5.1.2.6生產事業(yè)部總經(jīng)理：負責審核生產用料增加安全庫存項目的審批；5.1.2.7計劃運營部總監(jiān)：負責審核所有《安全庫存物料變更表》；5.2變更安全庫存上限及安全庫存量5.2.1發(fā)生以下情況時，可對安全庫存上限及安全庫存量進行變更5.2.1.1設置安全庫存的物料使用量連續(xù)三個月發(fā)生遞增或遞減，由庫房發(fā)起變更流程；5.2.1.2需求部門提出增加或減少安全庫存上限、安全庫存量的要求；5.2.1.3當發(fā)生生產工藝改變而需要增加或減少安全庫存上限、安全庫存量時，由生產部門發(fā)起變更流程；5.2.2增加或減少安全庫存上限、安全庫存量的審批人及審批內容：5.2.2.1庫房經(jīng)理：負責審核由各庫房提供的需設置安全庫存項目的物料的連續(xù)三個月的使用量，并確定變更后的安全庫存上、下限數(shù)量及安全庫存數(shù)量；5.2.2.2生產經(jīng)理：負責審核涉及生產使用的需要變更安全庫存上、下限、安全庫存數(shù)量的主要輔料及原材料，并審核該物料的名稱、規(guī)格、型號、安全庫存上限、安全庫存數(shù)量是否符合生產活動的實際需要；5.2.2.3總經(jīng)辦主任：負責審核辦公用品、勞保用品的變更安全庫存上限、安全庫存數(shù)量的物料，并審核該物料是否需要變更安全庫存、及變更的數(shù)量是否適當；5.2.2.4采購經(jīng)理：負責審核所有變更安全庫存的物料、確定采購周期并審核該安全庫存物料變更后的數(shù)量是否適當（最小起訂量、最小包裝、）；5.2.2.5生產事業(yè)部總經(jīng)理：負責審核生產用料變更安全庫存項目的審批；5.2.2.6計劃運營部總監(jiān)：負責審核所有《安全庫存物料變更表》；5.3安全庫存物料的減項5.3.1發(fā)生以下情況時，可取消安全庫存項目5.3.1.1兩個月未出庫消耗的物料，由庫房提出取消建議；5.3.1.2需求部門要求取消；5.3.1.3生產工藝改變造成取消的，由物料使用部門提出取消建議；5.3.2取消安全庫存項目的審批人及審批內容：5.3.2.1庫房經(jīng)理：負責審核由各庫房提供的需取消安全庫存項目的物料的連續(xù)三個月的使用量的準確性；5.3.2.2生產經(jīng)理：負責審核涉及生產使用的需要取消安全庫存的物料，并核定該物料確實需要取消安全庫存設置；5.3.2.3技術經(jīng)理：負責審核涉及生產使用的需要取消安全庫存項目的主要輔助物料及主要生產用原材料，并從技術角度核定是否確實需要取消安全庫存設置；5.3.2.4總經(jīng)辦主任：負責審核辦公用品、勞保用品的取消安全庫存的物料，并審核該物料是否確實需要取消安全庫存設置；5.3.2.5生產事業(yè)部總經(jīng)理：負責審核生產用料取消安全庫存項目的審批；5.3.2.6計劃運營部總監(jiān)：負責審核所有《安全庫存物料變更表》；5.4維修設備用配件的安全庫存管理5.4.1維修設備用配件的安全庫存的設置、安全庫存上、下限及安全庫存數(shù)量的變更、取消安全庫存設置均由公司設備管理部門負責提出并填制《安全庫存物料變更表》；5.4.2維修設備用配件的安全庫存變化的審批流程5.4.2.1公司設備管理部門負責人：負責審批設備維修配件的《安全庫存物料變更表》；主要審核：配件名稱、規(guī)格、型號是否完整、準確；提請設置安全庫存的配件是否適用、是否能夠達到維修要求、是否有必要設置安全庫存、設置的數(shù)量是否適當?shù)龋?.4.2.2生產經(jīng)理：復核并確認《安全庫存物料變更表》中的配件名稱、規(guī)格、型號是適當、準確；設置的安全庫存數(shù)量是否適當?shù)龋?.4.2.3采購經(jīng)理：負責審核所有涉及安全庫存的物料、確定采購周期并審核該安全庫存物料變更后的數(shù)量是否適當（最小起訂量、最小包裝、）；5.4.2.4生產事業(yè)部總經(jīng)理：負責審核設置維修配件安全庫存變化的審批；5.4.2.5計劃運營部總監(jiān)：負責審核所有《安全庫存物料變更表》；6、安全庫存管理維護要求6.1維護工作內容6.1.1安全庫存日常維護6.1.1.1將安全庫存上、下限、安全庫存數(shù)量、采購在途量、安全庫存飽和度、建議采購量維護至臺賬中；6.1.1.2公式設置：6.1.1.2.1當現(xiàn)存量<安全庫存下限數(shù)量時，且安全庫存飽和度低于100%時，建議采購量=安全庫存上限-現(xiàn)存量-采購在途量；6.1.1.2.2安全庫存飽和度=現(xiàn)存量÷安全庫存數(shù)量；6.1.1.3注意事項6.1.1.3.1庫管員應于當日完成所有出入庫單據(jù)的錄制工作及臺賬維護工作；6.1.1.3.2庫管員須于每日早9點查核是否需要請購安全庫存物料；6.1.1.3.3庫管員每日維護采購在途數(shù)量；6.1.1.3.4庫管員負責將接收的經(jīng)審批后的《安全庫存物料變更表》于接收當日維護完畢；6.1.2安全庫存周度維護6.1.2.1庫管員每周六統(tǒng)計安全庫存物料的消耗量，及時發(fā)現(xiàn)消耗異常情況；6.1.2.2庫管員每周一統(tǒng)計采購到貨逾期量，并催辦采購到貨；6.1.3安全庫存月度維護6.1