高中生物必修一第二章第四節(jié)課件

糖類和脂質(zhì)1.下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述，正確的是()A.麥芽糖在動(dòng)植物細(xì)胞中都能檢測(cè)到B.單糖、二糖和多糖在細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化C.糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的能源物質(zhì)D.糖類物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)不能儲(chǔ)存【解析】選B。本題主要考查糖類的分布和功能。麥芽糖只分布于植物細(xì)胞內(nèi)。纖維素是構(gòu)成細(xì)胞壁的成分，不提供能量。淀粉和糖原都在細(xì)胞中儲(chǔ)存。單糖可合成二糖和多糖，多糖可水解為二糖和單糖。2.隨著生活水平的提高，脫脂和低脂食品成為食品消費(fèi)的主流，但是脂質(zhì)也是人體重要的營養(yǎng)成分，在人體內(nèi)具有重要作用。下列哪項(xiàng)不是細(xì)胞內(nèi)的脂質(zhì)具有的生理功能（雙選）()A.降低血糖濃度B.是構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜的重要物質(zhì)C.減少體內(nèi)熱量散失，維持體溫恒定D.催化體內(nèi)能源物質(zhì)分解，利于機(jī)體抵御寒冷天氣3.糖類既是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，也是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。（1）作為細(xì)胞核內(nèi)染色體組成成分的單糖主要是______。（2）細(xì)胞呼吸最常用的糖是________，這種物質(zhì)被徹底氧化分解的主要場(chǎng)所是_________，這種物質(zhì)最初產(chǎn)生于植物細(xì)胞的________（細(xì)胞器）。（3）存在于細(xì)胞膜上的糖蛋白具有保護(hù)、潤滑和參與__________的作用。（4）構(gòu)成植物細(xì)胞壁的多糖主要是_________，人體細(xì)胞內(nèi)也儲(chǔ)存著多糖，這些多糖的主要儲(chǔ)存部位是___________?！窘馕觥勘绢}主要考查糖類的分布和功能。（1）染色體的主要成分是DNA和蛋白質(zhì)，DNA中含有脫氧核糖。（2）細(xì)胞呼吸的主要場(chǎng)所是線粒體，細(xì)胞呼吸利用葡萄糖氧化分解。葡萄糖是光合作用的產(chǎn)物。（3）糖蛋白具有識(shí)別作用。（4）細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，人的肝臟和肌肉中分別儲(chǔ)存肝糖原和肌糖原。答案：（1）脫氧核糖（2）葡萄糖線粒體葉綠體（3）細(xì)胞識(shí)別（4）纖維素肝臟和肌肉一【例1】下列圖中動(dòng)植物糖類、脂質(zhì)的種類與比較正確的是【標(biāo)準(zhǔn)解答】選A。葡萄糖和果糖是單糖，蔗糖是非還原糖；固醇和脂肪都屬于脂質(zhì)，而不是包含和被包含的關(guān)系；固醇相對(duì)分子質(zhì)量較小，不是生物大分子；乳糖和糖原都是動(dòng)物細(xì)胞中的糖類，淀粉、麥芽糖和纖維素是植物細(xì)胞中的糖類，核糖、脫氧核糖和葡萄糖是動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類。1.（2009·江蘇·T1）下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是()A.ATP脫去兩個(gè)磷酸基團(tuán)后是RNA的基本組成單位之一B.糖原代謝的最終產(chǎn)物是葡萄糖C.蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖D.脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)【命題意圖】本題考查糖的種類、二糖水解、ATP的組成以及脂肪和生長激素等有關(guān)知識(shí)的識(shí)記、理解能力，特別是分析問題、解決問題的能力。題目較易。1.近年來，對(duì)藥用植物多糖類成分的研究證明，多糖對(duì)腫瘤、肝炎、心血管疾病、糖代謝、抗衰老等方面均具有一些獨(dú)特的作用，同時(shí)可提高機(jī)體免疫功能，并具有顯著的抗衰老作用。下列對(duì)多糖的敘述正確的是()A.該類多糖普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中B.都是動(dòng)植物細(xì)胞中的重要儲(chǔ)能物質(zhì)C.人體過剩的葡萄糖可轉(zhuǎn)化為淀粉儲(chǔ)存于肌肉細(xì)胞內(nèi)D.向淀粉徹底水解后的溶液中滴加斐林試劑并水浴加熱最終可觀察到磚紅色沉淀2.（2010·福州模擬）糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（）A.細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等B.糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成C.淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水D.質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時(shí)，糖類耗氧少【解析】選C。淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸。磷脂和膽固醇是組成細(xì)胞膜的重要成分。淀粉、纖維素和糖原都是由葡萄糖縮合而成的。脂肪含氫量高，氧化時(shí)耗氧多。3.（思維拓展題）如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中，糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是（）A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所貯存的能量大致相同B.種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，種子需要的N增加C.種子萌發(fā)過程中，脂肪酶的活性很高D.種子萌發(fā)過程中，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說明可溶性糖是種子生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)種子萌發(fā)形成幼苗過程中，營養(yǎng)物質(zhì)變化規(guī)律及曲線分析（1）曲線變化：總趨勢(shì)為先減小，后增加，最后趨于穩(wěn)定。（2）種子萌發(fā)至幼苗出土前營養(yǎng)物質(zhì)變化規(guī)律