小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)

小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)第1頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六一、小龍蝦的養(yǎng)殖前景小龍蝦,學(xué)名淡水克氏螯蝦，屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱、十足目、原螯蝦屬。原產(chǎn)美國(guó)，二次世界大戰(zhàn)后從日本傳入我國(guó)，而現(xiàn)今廣布于長(zhǎng)江中下游，目前全國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有龍蝦生存，該種屬溫?zé)釒Уr類，適應(yīng)能力強(qiáng)、繁殖率高、食性雜、生長(zhǎng)快、抗病、耐高溫、耐低氧，離水?dāng)?shù)小時(shí)不會(huì)死亡。蝦肉味美，可食部分達(dá)40%，不僅國(guó)內(nèi)很多人喜吃龍蝦，國(guó)外很多國(guó)家也有喜歡吃龍蝦的習(xí)慣，龍蝦的頭、殼、足含許多有用的成分，可做食品添加劑和調(diào)味品，還可提取蝦殼素，用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)，目前我國(guó)的龍蝦已銷售歐美、東南亞、澳州等地區(qū)和國(guó)家。第2頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六小龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于淡水所有魚(yú)類和海水魚(yú)蝦類，其氨基酸組成同畜禽肉相似。小龍蝦低脂肪量為1.9%，具有防止膽固醇在人體內(nèi)蓄積的作用，小龍蝦也含有人體所需的礦物質(zhì)，礦物質(zhì)含量為1.6%，富含維生素A、C、D遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)畜禽肉含量，小龍蝦的蛋白質(zhì)中，含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，如食龍蝦，具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、滋陰、健胃的功能，小龍蝦比其它蝦類含有更多的鐵、鈣和胡蘿卜素，小龍蝦殼和肉都對(duì)人體健康很有利，對(duì)多種疾病有療效。小龍蝦頭和蝦殼含有20%的蝦殼素，經(jīng)加工可用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥、造紙、印染、日用化工，甲殼加工投資少、效益高。第3頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六小龍蝦養(yǎng)殖市場(chǎng)前景廣闊，2006年4月湖南省常德格萊水產(chǎn)食品有限公司正式建成投產(chǎn)。主要生產(chǎn)出口蝦球、蝦尾、整只蝦，產(chǎn)品呈供不應(yīng)求的趨勢(shì)。同時(shí)小龍蝦養(yǎng)殖苗種易解決，可自繁、自育、自養(yǎng)，不需復(fù)雜的繁殖，目前已攻破了人工繁殖的技術(shù)難題，蝦苗保證供應(yīng)。小龍蝦對(duì)水質(zhì)要求較寬，適應(yīng)性強(qiáng)，餌料容易解決。小龍蝦養(yǎng)殖可利用湖泊、河溝、廢舊池塘、魚(yú)塘及低產(chǎn)水稻田、低湖田等水面養(yǎng)殖，既可單養(yǎng)，又可蝦稻聯(lián)作養(yǎng)殖，也可魚(yú)蝦混養(yǎng)。且投資省、見(jiàn)效快、風(fēng)險(xiǎn)小，適宜零星養(yǎng)殖，也適宜規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)，是農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。目前常德市小龍蝦市場(chǎng)價(jià)格已近10元/公斤，隨著小龍蝦的價(jià)格上漲，投資養(yǎng)殖有很高的回報(bào)率，每667平方米純收入可達(dá)1000—3000元。第4頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第5頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第6頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第7頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第8頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六二、小龍蝦的生活習(xí)性1、食性小龍蝦的食性雜，各種鮮嫩的水草、水中的底棲動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)幼體、各種魚(yú)蝦的尸體都是龍蝦的喜食飼料。以及谷物、小麥、玉米、水花生和陸地植物的莖葉等飼料。小龍蝦在食物豐富，生態(tài)條件良好的條件下，種類之間一般不互相殘食，但在食物缺乏，密度過(guò)大會(huì)互相殘殺或殘食自己所抱的卵，1天可吃掉20只幼體，另外食物不足還會(huì)使龍蝦越池逃跑。小龍蝦喜在水底攝食并多在夜間進(jìn)行，攝食的最適水溫25—300C，水溫低于80C或超過(guò)350C攝食明顯減少進(jìn)入洞穴，生長(zhǎng)停滯。第9頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六2、繁殖習(xí)性小龍蝦隔年性成熟。大約是第二年7、8月份交配抱卵，一年產(chǎn)卵1次，水溫150C以上，性成熟雌雄蝦開(kāi)始生殖蛻皮，整個(gè)蛻皮過(guò)程2分鐘左右即可完成，蛻皮后雌雄蝦腹部相對(duì)交配，交配時(shí)間可持續(xù)5分鐘，交配后3—10小時(shí)雌蝦抱卵，卵粒顏色為黃色，抱卵量為200—400粒，卵孵化期一般需19—150天，水溫低時(shí)間長(zhǎng)，水溫高時(shí)間短，卵到幼蝦孵化成活率為70%，幼蝦脫離母體后很快進(jìn)入一次脫皮，每次脫皮后明顯增快，仔蝦發(fā)育成蝦有11次脫皮過(guò)程。第10頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六3、生長(zhǎng)與壽命離開(kāi)母體的幼蝦在溫度適宜（200C—300C）餌料充足的情況下一般60-90天內(nèi)即長(zhǎng)到上市規(guī)格（每公斤20—30只）。壽命：幼蝦開(kāi)始計(jì)算，雄蝦的壽命在20個(gè)月以上，雌蝦的壽命為24個(gè)月。第11頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六4、棲息掘穴習(xí)性小龍蝦喜陰怕光，光線弱和黑暗爬出洞穴抱在水草和谷茬上呈睡覺(jué)狀，光線強(qiáng)沉入水底或進(jìn)入洞穴，小龍蝦對(duì)水體要求較寬，各類水體都能生存。水質(zhì)的PH值在5.5-8.6之間，溶氧不低于1.5毫克/升，小龍蝦對(duì)水體溶氧的適應(yīng)能力強(qiáng)，即使水體缺氧它可爬上岸來(lái)。還可借助水中的水草將身體側(cè)臥于水面，利用一側(cè)的鰓呼吸。小龍蝦進(jìn)入繁殖期不久，少數(shù)蝦開(kāi)始掘穴，一般在水邊，界邊掘穴，洞的深度在50-80厘米，最深的達(dá)到1米，小龍蝦挖好洞后，多數(shù)加以覆蓋，即將泥土等物堵住唯一的出入口，在水質(zhì)較肥、淤泥較多，有機(jī)質(zhì)豐富的生長(zhǎng)季節(jié)，小龍蝦掘穴明顯減少。第12頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六三、稻田養(yǎng)小龍蝦的好處1、增產(chǎn)增收。一般養(yǎng)小龍蝦的稻田每畝能增產(chǎn)10-30%，小龍蝦每畝產(chǎn)量可達(dá)250千克—500千克。2、除草省時(shí)。稻田里的小龍蝦可以吃掉田中消耗肥料的野雜草和水生生物，但決不吃稻秧，不僅節(jié)省了除草勞力，還能消滅危害人畜的蚊子和其他幼蟲(chóng)。3、保肥增肥。小龍蝦在稻天里來(lái)回不停地行動(dòng)、覓食不僅能幫助稻田松土、活水、通氣、還可增加田水溶氧量，同時(shí)通過(guò)新陳代謝排出大量糞便，起到了增肥的效果。第13頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第14頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六四、小龍蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)1、稻田的選擇用于養(yǎng)殖小龍蝦的稻田應(yīng)選擇不受旱災(zāi)、洪災(zāi)影響，水源充足、水質(zhì)清新、沒(méi)有污染、土壤肥沃、保水性能好、進(jìn)排水方便周邊環(huán)境安靜、陽(yáng)光充足的早熟稻田。面積通常為1～3畝，選擇的面積越大越好，便于統(tǒng)籌規(guī)劃、統(tǒng)一投放、統(tǒng)一投餌、統(tǒng)一管理。第15頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六2、田間工程建設(shè)2.1田埂加固。小龍蝦具有冬夏兩季穴居的習(xí)性，所以要求養(yǎng)殖稻田的田埂結(jié)實(shí)堅(jiān)固，不漏不垮，遇到大雨不容易淹沒(méi)和沖塌。因此，對(duì)原有的田埂要進(jìn)行改造，要求邊埂達(dá)到高0.8～1.0米，寬度0.6～0.8米，田埂基部應(yīng)加寬到1.2～1.5米,田埂應(yīng)夯實(shí)（要能關(guān)注40～60厘米的水深），內(nèi)坡要平整。第16頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第17頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六2.2養(yǎng)蝦溝建設(shè)。在田塊四周距田埂1米左右的內(nèi)沿開(kāi)挖3～5米寬、深1米左右的環(huán)形養(yǎng)蝦溝，田塊較大的中間還需開(kāi)挖“十”字形和“井”字形的田間溝，溝寬0.5～1.0米，深0.5米左右。若稻田面積較小，可開(kāi)成“十”字形；若面積較大且呈長(zhǎng)方形的田塊，可開(kāi)成“井”形。環(huán)形養(yǎng)蝦溝和田間溝的面積占稻田面積的10%左右。另外，有條件的地方，可建蝦潭，蝦潭可開(kāi)挖在蝦溝的交叉處或稻田的四角，與蝦溝相通。蝦潭一般呈正方形，1米見(jiàn)方，深0.8～1.0米。開(kāi)挖環(huán)形溝和田間溝的泥土可用作加固、加寬、加高田埂，平整田面。第18頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第19頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六2.3防逃設(shè)施。用塑料網(wǎng)布在沿田埂四周建防逃墻，下部埋入土下20㎝，上部高出田埂50厘米，每隔1.5米用木樁或竹竿支撐固定，網(wǎng)布上部?jī)?nèi)側(cè)縫上寬度為30厘米左右的鈣塑板形成倒掛，以防小龍蝦逃逸。第20頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第21頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第22頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六2.4進(jìn)排水系統(tǒng)。稻田養(yǎng)蝦必須做到從進(jìn)水溝單獨(dú)進(jìn)水，向排水溝單獨(dú)排水，使小龍蝦在相對(duì)穩(wěn)定的水體中生長(zhǎng)。進(jìn)排水口的地點(diǎn)應(yīng)選擇在稻田相對(duì)兩角的土埂上，進(jìn)排水口應(yīng)用鋼絲網(wǎng)或鐵柵欄圍住，防止敵害生物進(jìn)入和小龍蝦向外逃逸。第23頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六3、放苗前準(zhǔn)備3.1清溝消毒。放苗前15天清溝消毒，將環(huán)形溝和田間溝中的浮土清除，對(duì)垮塌的溝壁進(jìn)行修整。然后用生石灰75～90公斤∕畝對(duì)養(yǎng)蝦溝和田間溝進(jìn)行消毒。方可注水。第24頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六3.2注水施肥。待消毒藥物毒性消失后，向田溝中注水（0.6～0.8米）、施肥培育餌料生物，通常施復(fù)合肥50公斤∕畝；碳銨50公斤∕畝；有條件的施農(nóng)家肥，用量為1000～2000公斤∕畝，一次施足（農(nóng)家肥肥效慢，肥效長(zhǎng)，對(duì)小龍蝦的生長(zhǎng)無(wú)影響）。第25頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六3.3植草投螺。在環(huán)形養(yǎng)蝦溝和田間溝內(nèi)移植伊樂(lè)藻、輪葉黑藻等水草，為小龍蝦提供大量植物性餌料。水草面積占溝渠面積的1∕3～1∕2。種草時(shí)間：伊樂(lè)藻在清溝后的冬季或早春，輪葉黑藻在3月份。另外，可于清明前后投放部分螺螄，讓其在溝渠內(nèi)自然繁殖，為小龍蝦提供大量動(dòng)物性餌料。第26頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第27頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第28頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六4、苗種放養(yǎng)4.1親蝦放養(yǎng)。在本地幼蝦供應(yīng)量不足的情況下，選擇投放抱卵親蝦，親蝦直接投放在稻田的環(huán)形溝內(nèi)，讓其自行繁殖，繁殖出來(lái)的幼蝦留著第二年在稻田內(nèi)養(yǎng)殖，幼蝦能直接攝食稻田水體中的浮游生物，可有效提高幼蝦的成活率。通常投放親蝦規(guī)格為20～30只∕公斤，投放密度為30～35公斤∕畝，投放時(shí)間在9月份前后。第29頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六第30頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六4.2幼苗放養(yǎng)。在本地幼蝦資源豐富的情況下，選用本地池塘自繁自育的幼蝦或從市場(chǎng)上收購(gòu)經(jīng)挑選合格的幼蝦進(jìn)行投放，通常投放幼蝦規(guī)格為250～600只∕公斤，投放密度為15000～20000只∕畝，投放時(shí)間在5月份插秧后。第31頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六4.3放養(yǎng)方法。苗種投放前應(yīng)進(jìn)行試水，待確認(rèn)試水安全后，方可投放。在苗種投放時(shí)，要注意苗種質(zhì)量，同一田塊內(nèi)應(yīng)投放規(guī)格相同的苗種，投放時(shí)一次放足。苗種在放養(yǎng)前要用濃度為3%左右的食鹽水浸洗消毒，消毒時(shí)間一般控制在3～5分鐘。第32頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六5、水稻栽插5.1稻苗選擇。由于養(yǎng)蝦的稻田，土壤的肥力較好，因而宜選擇耐肥力強(qiáng)、莖稈堅(jiān)韌、不易倒伏、抗病害、產(chǎn)量較高、且稻谷的成熟期與小龍蝦的捕獲期相一致的稻苗。第33頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六5.2稻苗栽插。水稻田通常要求在5月底翻耕，6月10日前栽插稻苗。稻苗先在秧田中育成大苗后再移栽到大田中。稻苗栽插前2～3天使用1次高效農(nóng)藥，以防水稻病蟲(chóng)害傳播。通常采用淺水、寬行、密株的栽插方法，并適當(dāng)增加田埂內(nèi)側(cè)養(yǎng)蝦溝兩旁的栽插密度，以發(fā)揮邊際優(yōu)勢(shì)。第34頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六6、日常管理6.1飼料投喂。小龍蝦屬雜食性，尤其喜食動(dòng)物性飼料，且貪食。因此，在稻田里養(yǎng)殖小龍蝦也要做到定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)投餌。同時(shí)應(yīng)堅(jiān)持“葷素搭配，精粗結(jié)合”的原則，以達(dá)到科學(xué)投喂，吃飽吃好，快速生長(zhǎng)之目的。稻田內(nèi)的浮游生物、底棲動(dòng)物、各類昆蟲(chóng)、雜草嫩芽等，都是小龍蝦的優(yōu)質(zhì)天然餌料；雜魚(yú)、螺肉、蚌肉、蚯蚓、蠶蛹、動(dòng)物內(nèi)臟、玉米、小麥、糠餅等都是小龍蝦喜食的人工餌料；還有小龍蝦專用配合餌料。日投餌量為蝦體重的3％～5％。平時(shí)要勤檢查蝦的吃食情況，當(dāng)天投喂的餌料在2小時(shí)內(nèi)被吃完，則說(shuō)明投餌量不足，應(yīng)適當(dāng)增加投餌量，如在第二天還有剩余，則要適當(dāng)減少投餌量。第35頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六6.2水位調(diào)控。養(yǎng)蝦的稻田水位管理十分重要，既要滿足小龍蝦生長(zhǎng)的需求，又要服從水稻生長(zhǎng)的需要。最低水位時(shí)，蝦溝水深不得小于30厘米。高溫季節(jié)每天應(yīng)排去部分老水，并及時(shí)補(bǔ)充新鮮水。若發(fā)現(xiàn)小龍蝦抱住稻秧，側(cè)臥于水面，則說(shuō)明田水已呈缺氧狀態(tài)；若發(fā)現(xiàn)小龍蝦大批上岸，則說(shuō)明田水已嚴(yán)重缺氧，應(yīng)立即加注新鮮水，保持水質(zhì)清新。主要有以下三種措施：第36頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六6.2.1根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整水位。4～6月苗種放養(yǎng)初期，為提高水溫，蝦溝內(nèi)保持在淺水位；7月水稻反青前期，田面水深保持在3～5厘米，以利讓小龍蝦進(jìn)入稻田覓食；8月水稻撥節(jié)后期，可將水位調(diào)至最大；水稻收割前期再將水位逐步降淺直到田面露出為止，以利水稻收割。第37頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六6.2.2根據(jù)天氣、水質(zhì)變化調(diào)整水位。小龍蝦生長(zhǎng)要求池水的溶氧充足，水質(zhì)清新。為滿足這一要求，應(yīng)堅(jiān)持定期換水。一般每5～6月每7～10天換水1次，每次換水10厘米；7～9月高溫季節(jié)，每周換水1～2次，每次換水15厘米；10月后每15～20天換1次，每次換水10厘米。平時(shí)要注意觀測(cè)，水位過(guò)淺要及時(shí)補(bǔ)充；水質(zhì)過(guò)濃要及時(shí)換水，并應(yīng)保持水位相對(duì)穩(wěn)定。第38頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六6.2.3根據(jù)曬田、治蟲(chóng)要求調(diào)控水位。水稻生長(zhǎng)中期，為使空氣進(jìn)入土壤，田面得到陽(yáng)光照射，增加水稻根系活力，同時(shí)為增溫殺菌，應(yīng)進(jìn)行烤田。通常采用輕烤的方法是：將水位降至田面露出為宜?？蛇m當(dāng)縮短烤田時(shí)間，烤田結(jié)束后即將水位恢復(fù)。水稻在生長(zhǎng)過(guò)程中需要噴藥治蟲(chóng)，噴灑農(nóng)藥后也要根據(jù)需要更換新鮮水，以利而為水稻、小龍蝦的生長(zhǎng)提供必要的生態(tài)環(huán)境。第39頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六6.3田溝管理。苗種投放之后，田溝管理也十分重要。苗種投放之初，田水宜淺，一般保持在12～15厘米，以確保稻、蝦兩者的需水量。同時(shí)，還應(yīng)注意觀察田溝水質(zhì)變化，一般每3～5天添加新鮮水1次；盛夏季節(jié)，為保持田水清新，可適當(dāng)增加新鮮水的添加次數(shù)。另外，要堅(jiān)持巡田，觀察小龍蝦在田中活動(dòng)和攝食情況，如發(fā)現(xiàn)有不正常現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)采取措施。平時(shí)還要做好排澇、防洪、防逃措施的落實(shí)工作，隨時(shí)掌握天氣變化情況，一旦遇有暴雨天氣，要及時(shí)檢查進(jìn)排水口及防逃設(shè)施是否完好，以防蝦外逃，確保安全。第40頁(yè)，共45頁(yè)，2023年，2月20日，星期六6.4病害防治。病害防治應(yīng)堅(jiān)持“以防為主，防治結(jié)合”的方針，在稻田里養(yǎng)殖的小龍蝦病害主要有甲殼病、腸胃炎以及寄生蟲(chóng)病等，應(yīng)通過(guò)以藥物預(yù)防與治療的措施加以控制。一般每隔15～20天，用10～15公斤／畝生石灰加水溶解后全池潑灑1次，既起到消毒防