全自動(dòng)凱氏定氮儀在小麥籽粒蛋白質(zhì)測(cè)定中的應(yīng)用

自動(dòng)型凱氏定氮儀在小麥籽粒蛋白質(zhì)測(cè)定中的應(yīng)用一、自動(dòng)型凱氏定氮儀簡(jiǎn)介概述：小麥在我國(guó)種植廣泛，但是品質(zhì)差異非常大，而小麥品質(zhì)差異在很大程度上決定了其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此在小麥品質(zhì)測(cè)定中，常常需要采用自動(dòng)型凱氏定氮儀來(lái)測(cè)定小麥籽粒中的蛋白質(zhì)含量，這主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量是衡量小麥加工品質(zhì)的重要指標(biāo)，而蛋白質(zhì)主要是復(fù)雜的含氮有機(jī)化合物，因此自動(dòng)型凱氏定氮儀作為測(cè)定樣品氮含量的專業(yè)儀器，將其用于小麥籽粒蛋白質(zhì)測(cè)定中，是十分合適的。自動(dòng)型凱氏定氮儀與經(jīng)典的凱氏定氮法原理是一致的，不過(guò)自動(dòng)型凱氏定氮儀是在經(jīng)典的凱氏定氮法的基礎(chǔ)之上進(jìn)行了完善和改進(jìn)，使用它來(lái)測(cè)定小麥籽粒蛋白質(zhì)含量，具有自動(dòng)、省時(shí)、準(zhǔn)確和減少環(huán)境污染等優(yōu)點(diǎn)，因此自動(dòng)型凱氏定氮儀也是目前廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)中的重要檢測(cè)儀器。試驗(yàn)中，以皖麥44和煙農(nóng)19為供試樣品，米用托普云農(nóng)生產(chǎn)的自動(dòng)型凱氏定氮儀測(cè)定小麥籽粒蛋白質(zhì)，研究該測(cè)定方法的精確度和準(zhǔn)確性，并與經(jīng)典凱氏定氮法的測(cè)定結(jié)果進(jìn)行比較。結(jié)果表明，皖麥44全麥粉總氮量的添加回收率在99.38-100.35；皖麥4和煙農(nóng)19的蛋白質(zhì)含量10次平行測(cè)定結(jié)果的差異系數(shù)分別為0.60和0.84，符合國(guó)際方法允許誤差的要求，經(jīng)顯著性測(cè)驗(yàn)表明，自動(dòng)型凱氏定氮儀與經(jīng)典的凱氏定氮法對(duì)皖麥44和煙農(nóng)19全麥粉的蛋白質(zhì)測(cè)定結(jié)果無(wú)顯著性差異。通過(guò)對(duì)比，我們可以得出結(jié)論，自動(dòng)型凱氏定氮儀測(cè)定小麥籽粒蛋白質(zhì)的結(jié)果與經(jīng)典凱氏定氮法的測(cè)定結(jié)果是相吻合的，而且自動(dòng)型凱氏定氮儀與經(jīng)典凱氏定氮法相比，其優(yōu)勢(shì)更加明顯，不僅具有很好的精確度和準(zhǔn)確度，還具有操作簡(jiǎn)便和快速省力的特點(diǎn)，可廣泛用于小麥籽粒的蛋白質(zhì)含量測(cè)定。托普云農(nóng)ZDDN-II-B型自動(dòng)型凱氏定氮儀采用國(guó)際通用的凱氏定氮法對(duì)糧食、飼料、食品、土壤、乳制品、飲料等多樣化樣品進(jìn)行蒸餾，幾分鐘內(nèi)即可完成，可實(shí)現(xiàn)一鍵式自動(dòng)添加試劑、自動(dòng)蒸餾分離樣品、自動(dòng)終止蒸餾。二、自動(dòng)型凱氏定氮儀技術(shù)參數(shù)：型號(hào)毆ZDDIT-II-AZDD!bII-B測(cè)重范圍快網(wǎng)璀叫（呈克楠氮回收率99.5%重復(fù)精度5%測(cè)定樣品重量固體裝魂海體■瓷16nl樣品分菌時(shí)間Z衿卻水溫is4_6jnin,蒸懈時(shí)間0-999e消化管廢被自動(dòng)排放—手劫/自成雙模式自動(dòng)滴定接口—有智能冷卻水接口有顯小方式6央寸濃晶晝不器電源輸入氾圍AC-g綃M50Hz最大功率三、自動(dòng)型凱氏定氮儀性能特點(diǎn)：1、6英寸液晶顯示屏，漢字菜單，人機(jī)對(duì)話，操作簡(jiǎn)單易懂；2、過(guò)程控制可采用手動(dòng)、自動(dòng)兩種模式，隨意切換，堿液、硼酸吸收液自動(dòng)定量加注；3、可存儲(chǔ)10組實(shí)驗(yàn)程序（用戶可自主設(shè)置），并可任意調(diào)取使用，滿足用戶的不同需求；4、可任意設(shè)置蒸餾時(shí)間，蒸餾結(jié)束自動(dòng)報(bào)警；5、系統(tǒng)新增消化管廢液充氣排放系統(tǒng)，開(kāi)機(jī)即可排放廢液，無(wú)需等待；6、儀器含自動(dòng)滴定接口，可根據(jù)需求升級(jí)為自動(dòng)型凱氏定氮儀（需另配“自動(dòng)光度滴定儀”）；7、儀器含智能冷卻水接口，可根據(jù)需求進(jìn)行升級(jí)，實(shí)現(xiàn)全系統(tǒng)自動(dòng)控制，無(wú)需自來(lái)水（需另配智能制冷循環(huán)儀”）；8、可實(shí)現(xiàn)對(duì)蒸餾器及管路的超溫超壓的測(cè)量和保護(hù)；9、故障自動(dòng)檢測(cè)及聲光報(bào)警系統(tǒng)智能化設(shè)計(jì)；10、廣泛使用不