九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 9.4 化學(xué)物質(zhì)與健康導(dǎo)學(xué)案 粵教版

9.4學(xué)質(zhì)健學(xué)目：1.了人體的元素組成。2.了一些元素對(duì)人體健康的重作用。3.簡(jiǎn)了解一些對(duì)人體有害的元?！玖?xí)學(xué)1.根你的生活經(jīng)驗(yàn)，你知道人中含有哪些元素嗎？2.將集到的商標(biāo)或說(shuō)明書(shū)中人所需元素主要功能及來(lái)源在全班交流。3.電廣告中經(jīng)常提到葡萄糖酸、葡萄糖酸鋅等，你知道它們的作用嗎？元素鈣元素，在人體中只含2%。果少了鈣，人就會(huì)得佝僂病和骨質(zhì)疏松等病。我來(lái)源于奶類、豆類等食物中及人工制造的補(bǔ)鈣保健品內(nèi)。碘元素。碘自人體中的含量雖然沒(méi)鈣含量多，但碘的功勞可不小。若少了碘，人就會(huì)思維遲鈍得甲狀腺腫大病。我主要來(lái)源于海產(chǎn)品、加碘鹽中。你家里用的是加碘鹽嗎？我知道加碘鹽要防潮、密封儲(chǔ)存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘鹽放入鍋中久煮。鐵元素，人體缺少了鐵，就會(huì)造成缺鐵性貧血。你知道為什么炒菜的鍋會(huì)用鐵鍋嗎？鐵在很多食物中存在，如肝臟、蛋、魚(yú)、豆類、芹菜等。探導(dǎo)：知點(diǎn)：體的素（50多）【讀課本P～內(nèi)，完成以下問(wèn)題。1.常元（11種在體中含量>%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（約占人體質(zhì)量的%【學(xué)記諧音記憶常量元素羊探親，②帶蛋魚(yú)，③（去）美麗劉娜家”①、、；Ca、N、；③Mg、ClS、NaK元

人內(nèi)量

存的置

存的式

作

缺引疾

主食來(lái)源鈣

成人體內(nèi)約

99%在于

Ca(PO)(OH

具有堅(jiān)硬的結(jié)

①青少年：佝

奶類、綠色蔬含1.2kg

和

中

)晶體

構(gòu)支架

僂

菜、水產(chǎn)品、

病、；肉、豆類②老年人：鈉80g～

細(xì)胞

液

維持人體內(nèi)的

肌肉痙攣、頭水份和體液恒定

痛鉀

成人約2g/kg

細(xì)胞

液

維持肌肉和神

心率不齊等經(jīng)的功能以及代謝2.微元:在人中<⑴需素20多種:FeCo、、、、、、、、等（諧音記憶鐵姑辛猛，碘死⑵必元:Al、⑶害元：、、、Ag等【納以水糖、脂蛋白和生形式存(主要含有＿＿＿元)人內(nèi)素＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超過(guò)0.01%以無(wú)鹽形式存在＿＿元素（主要含有＿＿元素）含量低于0.01%（）需元素：（）＿＿＿：（）＿＿＿：知點(diǎn)：些素人健的響【讀課本P～，解一些元素對(duì)健康的影響，并填寫(xiě)以下內(nèi)容：元

對(duì)體作

攝量高過(guò)對(duì)體響

食來(lái)新鮮水果蔬菜、高蛋的成分，鐵

缺鐵：

白食品，用鐵鍋炒菜幫助運(yùn)輸?shù)?。鋅

影響

缺鋅：

不振，生長(zhǎng)，

海產(chǎn)品蛋白食品、

硒碘氟

、的重要成分防治

發(fā)育缺硒：；過(guò)量：缺少和過(guò)量都會(huì)引起缺氟：；量：

肝臟、小米大蒜、富硒大米等海產(chǎn)品、加碘鹽【注意】物極必反，凡事都應(yīng)有一個(gè)“度的攝入不應(yīng)過(guò)量，應(yīng)保持平衡?！咀R(shí)展兒鉛染可也防兒童鉛污染是不容忽視的，但是，鉛污染會(huì)給兒童帶來(lái)怎樣的后果，如何才能預(yù)防鉛污染呢？?jī)和瘜?duì)鉛吸收多，排泄少，體內(nèi)存留的鉛50至70％儲(chǔ)于骨骼中，其余都儲(chǔ)存在血液及腦等軟組織中，因此，兒童極易被鉛污染，由此導(dǎo)致鉛中毒。目前國(guó)際上已將兒童鉛污染分個(gè)等，在各等級(jí)中兒童表現(xiàn)出的癥狀也不同，要害童的智力、行為、能力的發(fā)育，造成兒童身高發(fā)育遲緩、注意力不集中、智商下降。據(jù)有關(guān)專家介紹，兒童鉛污染及由此導(dǎo)致的兒童鉛損傷一個(gè)緩慢和漸進(jìn)的過(guò)程早期并無(wú)型癥狀但已經(jīng)開(kāi)始影響兒童的智力行為的發(fā)育和體格生長(zhǎng)發(fā)育。一旦出現(xiàn)臨床癥狀，往往血鉛水平已經(jīng)較高，鉛的毒性作用很難逆轉(zhuǎn)。鉛會(huì)造成多臟器的損傷對(duì)孩子來(lái)最要現(xiàn)來(lái)的是神經(jīng)系統(tǒng)的損傷，例如，影響兒童的認(rèn)知能力?？茖W(xué)研究表明，隨著血鉛濃度的增高，孩子的智商會(huì)降低，同時(shí)還會(huì)在兒童的神經(jīng)行為學(xué)方面造成影響，比如多動(dòng)。那么如才有地防童污染？先要在衛(wèi)生方面引起注意餐洗手勤指甲，少用化妝品；②少吃含鉛及易被鉛污染的食品，如松花蛋、鐵聽(tīng)罐頭、爆米花等，不要用彩色皿盛裝酸性食品；③不要讓孩子將學(xué)習(xí)用品和玩具放在口中；④盡量少帶孩子去車(chē)流量大的路邊⑤常食用含鐵、鋅或硒的食物，鐵可以抵抗鉛的吸收，而鋅、硒則可抵抗鉛在體內(nèi)的積蓄并加速的排泄。⑥同時(shí)在每天早上使用自來(lái)水時(shí)，應(yīng)放去前一晚囤積在管道中可能被污染的水。據(jù)有關(guān)家介紹，如果家長(zhǎng)注意讓孩子堅(jiān)持這些健