大姜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

大姜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)大姜是世界上廣泛種植的一種重要的調(diào)味和中藥材。大姜具有調(diào)理胃腸、解暑消熱、鎮(zhèn)痛止嘔、活血化瘀、祛風(fēng)散寒等藥用價(jià)值，是中藥方劑、保健品、調(diào)味品等的主要原料。大姜的種植技術(shù)研究和改良非常重要，可以提高產(chǎn)量和質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。一、品種選擇品種選擇是大姜種植的關(guān)鍵因素。適宜種植的大姜品種應(yīng)具有高產(chǎn)、耐貯性好、品質(zhì)優(yōu)良、抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)。1、高產(chǎn)大姜品種高產(chǎn)大姜品種主要有天冬、賀蘭姜、建偉、生姜33號(hào)等。分別具有較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。2、耐貯性好的大姜品種在貯存時(shí)，大姜往往容易腐爛變質(zhì)。因此，選擇耐貯性好的大姜品種非常重要?，F(xiàn)有的耐貯性大姜品種有諸如天冬、建偉等。3、高品質(zhì)大姜品種高品質(zhì)大姜品種在市場(chǎng)上非常受歡迎，其主要特點(diǎn)是姜瓣肉質(zhì)肥厚，質(zhì)地細(xì)膩，水分充足，纖維細(xì)長(zhǎng)，無(wú)蟲(chóng)害和病害，姜汁味濃。高品質(zhì)大姜品種有如生姜33號(hào)、賀蘭姜等。4、抗病性強(qiáng)的大姜品種大姜很容易受到黃矮病毒、薯蕷粉蚧、白蟻等病蟲(chóng)害的侵害。因此，選擇抗病性強(qiáng)的大姜品種非常重要。目前，抗病性強(qiáng)的大姜品種有如建偉等。二、土壤要求大姜喜歡溫暖、濕潤(rùn)、肥沃的土壤生長(zhǎng)。最適宜生長(zhǎng)的土壤為砂質(zhì)壤土或黃壤。深厚的土層可以促進(jìn)根系的生長(zhǎng)和發(fā)育。同時(shí)，在選擇土地時(shí)要考慮排水情況，盡量避免水澇。三、育苗技術(shù)1、種子選擇種子是育苗的基礎(chǔ)，正確選擇優(yōu)質(zhì)種子可以提高育苗和種植后的產(chǎn)量和質(zhì)量。選擇的種子要求外形完整，無(wú)病害和蟲(chóng)害。同時(shí)，選擇飽滿(mǎn)、深灰色的種子，其萌發(fā)率較高。2、育苗方式目前，大姜的育苗方式主要有露地育苗和溫室育苗兩種方式。（1）露地育苗露地育苗具有簡(jiǎn)單、易操作、成本低等優(yōu)點(diǎn)，適合于規(guī)模較小的農(nóng)戶(hù)。主要方法為將種子直接撒于耕地上，然后覆蓋上一層厚度約為1-2厘米的細(xì)土，并保持土壤濕潤(rùn)。（2）溫室育苗溫室育苗具有較高的萌發(fā)率和生長(zhǎng)速度。主要方法為將種子先放入2%的酸性溶液中泡種約1-2小時(shí)，然后再轉(zhuǎn)移到干凈、無(wú)菌的種子托上，穴距10×30厘米，深度1.5厘米。待苗長(zhǎng)至5-6厘米時(shí)適時(shí)移栽。四、田間管理1、適宜的種植密度適宜的種植密度可以提高大姜的空間利用率和產(chǎn)量。一般情況下，大姜的行距為60厘米，植距為30厘米，每畝可種植4000-4500株。2、澆灌管理大姜是生長(zhǎng)在濕潤(rùn)環(huán)境中的植物。因此，保持地面濕潤(rùn)有利于其生長(zhǎng)，特別是在旱季和干旱地區(qū)需要更加重視澆灌。一般情況下，每次澆灌以約30厘米為差距，發(fā)現(xiàn)地面出現(xiàn)積水要及時(shí)疏通排水渠。3、施肥技術(shù)肥料施用是大姜生長(zhǎng)的重點(diǎn)之一。大姜的施肥技術(shù)，應(yīng)遵循“有機(jī)肥優(yōu)先，化肥輔助”的原則。（1）基礎(chǔ)施肥。在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)，應(yīng)視土壤的肥力情況，選擇適宜的有機(jī)肥進(jìn)行埋施。常用的有機(jī)肥包括畜禽糞肥、腐熟的稻草、秸稈等，可以增加土壤的蓄水性和保水性。（2）追肥。大姜追肥主要現(xiàn)在抽蔓生長(zhǎng)、擴(kuò)葉期進(jìn)行。一般肥液以1:1濃度，每施2000-3000千克/畝即可。4、病害防治大姜的病蟲(chóng)害主要有黃矮病毒、薯蕷粉蚧、白蟻、潛蠅等。為了防止病蟲(chóng)害的發(fā)生，可以采用以下預(yù)防措施：（1）選用抗病性強(qiáng)的品種。（2）及時(shí)清除有害雜草，保持地面干燥通風(fēng)。（3）及時(shí)進(jìn)行田間藥劑處理。（4）加強(qiáng)病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)，隨時(shí)調(diào)整防止病蟲(chóng)害處置措施。五、收獲和貯存大姜的收獲期一般在生長(zhǎng)120-140天之間，約為10月至12月。在收獲時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：（1）及時(shí)進(jìn)行收獲，越早越好（2）避免碰傷姜瓣（3）不要把大姜曬曬，避免破壞姜瓣的質(zhì)量大姜的貯存主要有兩種方式：地溝貯存和堆積貯存。一般情況下，對(duì)于潔凈且無(wú)病蟲(chóng)害的大姜，地溝貯存是較為理想的方式，可貯存數(shù)月至半年之久