初中化學(xué)第十一十二單元知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

第十單元鹽和化肥一、常見的鹽定義：能解離出金屬離子(或NH4+)和酸根離子的化合物物質(zhì)俗稱物理性質(zhì)用途氯化鈉NaCl食鹽白色粉末，水溶液有咸味，溶解度受溫度影響不大（1）作調(diào)味品（2）作防腐劑（3）消除積雪（降低雪的熔點(diǎn)）（4）農(nóng)業(yè)上用NaCl溶液來選種（5）制生理鹽水（0.9%NaCl溶液）碳酸鈉Na2CO3純堿（因水溶液呈堿性）蘇打白色粉末狀固體，易溶于水用于玻璃、造紙、紡織、洗滌、食品工業(yè)等碳酸氫鈉NaHCO3小蘇打白色晶體，易溶于水制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉，醫(yī)療上，治療胃酸過多二、鹽的化學(xué)性質(zhì)金屬1+鹽（可溶）→金屬2+新鹽（金屬1比金屬2活潑，K、Ca、Na除外）例：Fe+CuSO4==Cu+FeSO4（現(xiàn)象：鐵絲表面有紅色物質(zhì)析出，溶液變成淺綠色）鹽+酸→新鹽+新酸例：AgNO3+HCl==AgCl↓+HNO3（現(xiàn)象：有白色沉淀生成）鹽+堿→新鹽+新堿（反應(yīng)物需都可溶，且滿足復(fù)分解反應(yīng)的條件）例：CuSO4+2NaOH==Na2SO4+Cu(OH)2↓（現(xiàn)象：有藍(lán)色沉淀生成）鹽+鹽→兩種新鹽（反應(yīng)物需都可溶，且滿足復(fù)分解反應(yīng)的條件）例：Na2SO4+BaCl2==BaSO4↓+2NaCl（現(xiàn)象：有白色沉淀生成）三、酸、堿、鹽的溶解性鉀、鈉、銨鹽水中溶，硝酸鹽入水無影蹤，鹽酸鹽中除去銀，硫酸鋇鉛水不溶。注：1、酸：大多數(shù)都可溶（除硅酸H2SiO3不溶）2、堿：氨水、氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鋇和氫氧化鈣溶于水，其余均為沉淀3、鹽：鉀鹽、鈉鹽、、硝酸鹽都可溶；氯化物除AgCl難溶外，其余多數(shù)均可溶；硫酸鹽除BaSO4難溶，Ag2SO4、CaSO4微溶外，其余多數(shù)可溶；碳酸鹽除碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸銨可溶，其余都難溶。注：BaSO4、、AgCl不溶于水，也不溶于酸四、化學(xué)肥料1、農(nóng)家肥料：營養(yǎng)元素含量少，肥效慢而持久、價(jià)廉、能改良土壤結(jié)構(gòu)2、化學(xué)肥料（氮肥、鉀肥、磷肥）（1）氮肥—作用：促進(jìn)植物莖、葉生長茂盛、葉色濃綠（促苗）。缺氮：葉黃a、常用氮肥尿素CO(NH2)2是含氮量最高的氮肥（含氮量46.7%）b、NH4+的檢驗(yàn)試劑：堿（NaOH、Ca(OH)2等）、濕潤的紅色石蕊試紙?jiān)恚篘H4NO3+NaOH=NaNO3+NH3↑+H2O現(xiàn)象：產(chǎn)生的氣體可以使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)注意：銨態(tài)氮肥不能與堿性物質(zhì)（草木灰、熟石灰等）混合施用，否則肥效會(huì)減弱c、生物固氮：豆科植物的根瘤菌將氮?dú)廪D(zhuǎn)化為含氮的化合物而吸收（2）鉀肥——作用：促使作物生長健壯、莖桿粗硬，抗倒伏（壯稈）。缺鉀：葉尖發(fā)黃KCl常用鉀肥草木灰：農(nóng)村最常用鉀肥（主要成分為K2CO3），呈堿性K2SO4：長期使用會(huì)使土壤酸化、板結(jié)（3）磷肥——作用：促進(jìn)植物根系發(fā)達(dá)，穗粒增多，飽滿（催果）缺磷：生長遲緩，產(chǎn)量降低，根系不發(fā)達(dá)常用磷肥：磷礦粉Ca3(PO4)2鈣鎂磷肥（鈣和鎂的磷酸鹽）過磷酸鈣Ca(H2PO4)2和CaSO4重過磷酸鈣Ca(H2PO4)2不能與堿性物質(zhì)混合施用如草木灰復(fù)合肥：含N、P、K中的兩種或三種KNO3、NH4H2PO4、(NH4)2HPO4（后兩種化肥不能與堿性物質(zhì)混合施用）第十二單元化學(xué)與生活一、六大營養(yǎng)素：1、幾種蛋白質(zhì)①血紅蛋白：由血紅素(含F(xiàn)e2+)和蛋白質(zhì)構(gòu)成作用：運(yùn)輸O2和CO2的載體血紅蛋白+O2氧合血紅蛋白CO中毒機(jī)理：血紅蛋白與CO結(jié)合能力比與O2結(jié)合能力強(qiáng)200倍，導(dǎo)致缺氧而死。吸煙危害：CO、尼古丁、焦油等②酶：生物催化劑特點(diǎn)：高效性、選擇性、專一性淀粉酶麥芽糖酶例：淀粉麥芽糖葡萄糖（人體可直接吸收的糖）應(yīng)用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動(dòng)物標(biāo)本，使標(biāo)本長期保存。2、糖類：（1）、功能：是生命活動(dòng)的主要供能物質(zhì)（60%—70%）（2）、組成：由C、H、O三種元素組成。又叫做碳水化合物（3）、常見的糖①淀粉（C6H10O5）n：存在于植物種子或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。酶（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝臟中）水酶②葡萄糖C6H12O6（人體可直接吸收的糖）酶呼吸作用C6H12O6+6O26CO2+6H2O供機(jī)體活動(dòng)和維持體溫需要③蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖二、組成人體的元素——50多種常量元素（11種）在人體中含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素在人體中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等1、人體中的常量元素（1）、鈣：99%在于骨骼和牙齒中①成人體內(nèi)約含鈣1.26g，主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在②來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類③鈣過多：結(jié)石、骨骼變粗過少：青少年佝僂病、發(fā)育不良老年人骨質(zhì)疏松（2）、鈉和鉀①Na+存在于細(xì)胞外液人體內(nèi)含鈉80g—120gK+存在于細(xì)胞內(nèi)液成人每千克含鉀約2g②作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）2、人體中的微量元素必需元素（20多種）Fe、Zn、Se、I、F等對人體有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素對人體的作用攝入量過高、過低對人體的影響Fe血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸缺鐵會(huì)引起貧血Zn影響人體發(fā)育缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥攝入過高，會(huì)使人中毒I（碘）甲狀腺素的重要成分缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會(huì)引起甲狀腺腫大F（氟）能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病三、有機(jī)化合物是否含有碳元素?zé)o機(jī)化合物有機(jī)化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽）1、生活中常見的有機(jī)物CH4（最簡單的有機(jī)物、相對分子質(zhì)量最小的有機(jī)物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等2、有機(jī)物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同3、有機(jī)物小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等（根據(jù)相對分子質(zhì)量大小）有機(jī)高分子化合物（有機(jī)高分子）如：蛋白質(zhì)、淀粉等四、有機(jī)合成材料有機(jī)高分子材料（1）分類天然有機(jī)高分子材料如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等合成有機(jī)高分子材料塑料（三大合成材料）合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸