商學(xué)院管理制度

第6頁共6頁廣東XX商學(xué)院教務(wù)管理制度第一章總則第一條目的為充分利用XX集團(tuán)內(nèi)部的智力資源，保證XX商學(xué)院內(nèi)部師資來源、培養(yǎng)與使用，推動集團(tuán)內(nèi)部培訓(xùn)有序進(jìn)行，發(fā)揮商學(xué)院內(nèi)部講師在集團(tuán)整體培訓(xùn)教育體系中的核心作用，特制定本教務(wù)管理制度。第二條適用范圍本辦法適用于XX商學(xué)院各種類型的教學(xué)、培訓(xùn)。凡經(jīng)公司選拔、考核、聘用的所有內(nèi)部講師均按照本辦法管理。第二章管理職責(zé)第一條XX商學(xué)院職責(zé)1、XX商學(xué)院是內(nèi)部講師的歸口管理部門；2、負(fù)責(zé)制訂內(nèi)部講師選拔、聘用與激勵制度；3、負(fù)責(zé)內(nèi)部講師信息庫的建立與維護(hù)；4、協(xié)助內(nèi)部講師執(zhí)行具體培訓(xùn)課程；5、監(jiān)督和評估公司內(nèi)部講師職責(zé)履行情況并及時給予反饋。6、每年度1月份通過調(diào)查制定全年第二條各單位、部門職責(zé)推薦內(nèi)部講師，督導(dǎo)和評價本部門內(nèi)部講師履行職責(zé)情況，支持和激勵本部門講師授課。每年年底前提交本部門培訓(xùn)需求表【附件：(一)部門年度培訓(xùn)需求表】第三條講師職責(zé)1、根據(jù)商學(xué)院的安排，參加完成相關(guān)課程培訓(xùn)。2、參加教學(xué)教研活動，教材開發(fā)及更新活動，并加強(qiáng)自身教學(xué)素質(zhì)提升與學(xué)習(xí)。3、為培訓(xùn)工作的進(jìn)一步開展及講師團(tuán)隊本身建設(shè)，提出相關(guān)授課意見和改善建議。4、負(fù)責(zé)編寫或提供教材教案。5、負(fù)責(zé)制作培訓(xùn)學(xué)員測試試卷及考后閱卷等工作。課件制作必須根據(jù)公司指導(dǎo)方向進(jìn)行開發(fā)，內(nèi)容包括企業(yè)文化、技能提升、商務(wù)接待、營銷策略等。第四條學(xué)員管理1、為了進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)院會在年底對全部學(xué)員進(jìn)行考核和評選，對優(yōu)秀學(xué)員進(jìn)行表彰和獎勵。【附件：（十）評選制度】2、需要參加培訓(xùn)課的學(xué)員，必須提前3天報名，因特殊工作報名后不能準(zhǔn)時參加需要提前1天登記。（無故不參加培訓(xùn)要進(jìn)行扣分處理）3、上課期間必須遵守課堂紀(jì)律，出現(xiàn)嚴(yán)重影響課堂秩序的（暫停報名、扣分）。4、學(xué)院會對學(xué)員全年的學(xué)習(xí)時間進(jìn)行登記（包括遲到、早退），計算進(jìn)年底評選的分?jǐn)?shù)。金牌學(xué)員2人1000元及證書銀牌學(xué)員3人500元及證書優(yōu)秀學(xué)員5人300元及證書第三章講師資格及定級評審第一條講師應(yīng)具備之條件1、能在不影響工作的前提下積極配合商學(xué)院培訓(xùn)工作的開展；2、有一定的教導(dǎo)經(jīng)驗及講師授課能力；3、精通本職工作相關(guān)之業(yè)務(wù)流程，有相當(dāng)?shù)膶I(yè)背景；4、具備編寫講義、教材、測試題的能力。5、具備較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和臨場控制能力。第二條內(nèi)部講師聘請及資格認(rèn)證：1、選拔：根據(jù)集團(tuán)培訓(xùn)需要，XX商學(xué)院將從集團(tuán)各部門主管級以上及優(yōu)秀專業(yè)技術(shù)員工中選拔內(nèi)部講師，同事間可以互相推薦（不限級別）。審批后的講師將獲得講師資格證?！靖郊海ǘ﹥?nèi)部講師推薦表）2、培訓(xùn)：XX商學(xué)院將有針對性地對符合條件的講師，進(jìn)行內(nèi)部講師專業(yè)知識培訓(xùn)。3、認(rèn)證：XX商學(xué)院將根據(jù)內(nèi)部講師的授課情況，頒發(fā)【附件：（三）課程評定證書】，以保證內(nèi)部講師團(tuán)隊的整體素質(zhì)和專業(yè)水平。第三條評級周期及級別選定內(nèi)部講師每年評級一次，共分為三個等級，分別為：高級師、中級講師、初級講師?！靖郊海ㄋ模﹥?nèi)部講師評級表】考核：XX商學(xué)院將所有授聘講師進(jìn)行持續(xù)培訓(xùn)與考評，每季度進(jìn)行一次總結(jié)會，頒發(fā)《課程評定證書》及獎勵，年終進(jìn)行一次總評比，對于表現(xiàn)優(yōu)秀者行將進(jìn)表彰?！靖郊?十一)課程考核評定表】第四條評級考核講師評級由商學(xué)院選定三人以上的評委小組對所有講師進(jìn)行評定，根據(jù)綜合成績由評委小組決定講師級別。講師評分依據(jù)【附件：（四）內(nèi)部講師評級表】評定。第四章講師授課報酬第一條激勵機(jī)制1、講師評級后由商學(xué)院統(tǒng)一頒發(fā)內(nèi)部講師級別證書。2、商學(xué)院將根據(jù)評選等級對內(nèi)部講師予以授課津貼。第二條講師權(quán)利1、優(yōu)先參加公司及商學(xué)院組織的福利活動、課程學(xué)習(xí)，外訓(xùn)活動。2、內(nèi)部講師在商學(xué)院計劃內(nèi)要求開發(fā)新的培訓(xùn)課程，以及依據(jù)具體的培訓(xùn)計劃上課，可以享受課程開發(fā)津貼及講師授課津貼（具體津貼標(biāo)準(zhǔn)見下表）：XX商學(xué)院課程津貼標(biāo)準(zhǔn)高級講師中級講師初級講師授課課程120元/課100元/課80元/課開發(fā)已授聘之內(nèi)部講師，每開發(fā)一門新課程，經(jīng)XX商學(xué)院考核通過，將給予課程開發(fā)津貼普通課程120元專業(yè)課程每門300元管理課程每門600元3、商學(xué)院根據(jù)對現(xiàn)場授課效果每年對培訓(xùn)課程進(jìn)行評優(yōu)升級評選?！靖郊海ㄎ澹┲v授課程升級評定表】。第三條報酬支付經(jīng)商學(xué)院批準(zhǔn)備案的培訓(xùn)項目，所有費(fèi)用與收益由商學(xué)院管理。其他培訓(xùn)項目視為部門工作，商學(xué)院不負(fù)責(zé)報酬的申請與支付。第五章講師年度評鑒第一條評鑒依據(jù)1、商學(xué)院將建立教學(xué)活動評估檔案，詳細(xì)記錄講師教學(xué)履歷與教學(xué)績效，商學(xué)院在年終將進(jìn)行一次講師總結(jié)暨表彰大會。2、通過每次講課的【附件：（六）課后調(diào)查表】占40%+【附件：（七）講師授課評鑒表】占20%+講師參與配合度占40%，綜合整理輸出形成【（八）內(nèi)部講師年度考核表】，在年底評選出“年度優(yōu)秀講師”，并作為員工晉級、調(diào)薪的重要依據(jù)之一。第二條優(yōu)秀講師評選依據(jù)1、全年授課時數(shù)：3節(jié)課以上。2、效果反饋：【附件：（八）內(nèi)部講師年度考核表】。3、講師參與配合性：依排定時間完成XX商學(xué)院安排的相關(guān)課程，不遲到，不缺課或縮短授課時間，積極參加商學(xué)院各種教學(xué)教研活動、學(xué)習(xí)活動及相關(guān)活動。4、講師個人能力：授課水平，教材組編，課程規(guī)劃，組織活動能力，主動對商學(xué)院培訓(xùn)相關(guān)工作進(jìn)行各方面意見和建議反饋。第三條年度優(yōu)秀講師獎項設(shè)置年度優(yōu)秀講師等級評定不按照講師分類評鑒，依據(jù)最后得分從高到低依次評定。（獎項設(shè)置見下表：）金牌講師1人1500元及證書銀牌講師2人1000元及證書優(yōu)秀講師3人500元及證書第七章 附則第一條本辦法由XX商學(xué)院制訂、修改并解釋。第二條本辦法自頒布之日起實施。廣東XX商學(xué)院

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。2、銷售促進(jìn)計劃咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是務(wù)必主動地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到花小錢做大廣告。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。3、日常運(yùn)營計劃如何擬訂經(jīng)營計劃對咖啡店來說，在整個營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運(yùn)營計劃時，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目