洗衣粉中的酶

洗衣粉中的酶第1頁，共10頁，2023年，2月20日，星期六加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，這些酶制劑不僅可以有效地清除衣物上的污漬，而且對(duì)人體沒有毒害作用，并且這些酶制劑及其分解產(chǎn)物能夠被微生物分解，不會(huì)污染環(huán)境。所以，加酶洗衣粉受到了人們的普遍歡迎。第2頁，共10頁，2023年，2月20日，星期六加酶洗衣粉中的常用酶制劑1、蛋白酶2、脂肪酶3、淀粉酶4、纖維素酶第3頁，共10頁，2023年，2月20日，星期六蛋白酶又稱為肽鏈內(nèi)切酶，能水解肽鏈內(nèi)部的肽鍵。它可將蛋白質(zhì)水解，變成可溶性的氨基酸。蛋白酶是應(yīng)用于洗滌劑中最重要的一類酶制劑，因?yàn)橄裱骸⑴Ｄ?、蛋汁、果汁、汗?jié)n、咖啡等蛋白質(zhì)是衣物上最普遍存在的污垢。蛋白酶能把蛋白質(zhì)先分解成可溶性的肽鍵，然后再分解成氨基酸，從而很容易被洗去。因洗衣粉是偏堿性的，因此加酶洗衣粉中的蛋白酶也是耐堿的，一般是堿性蛋白酶。第4頁，共10頁，2023年，2月20日，星期六又叫甘油酯水解酶、脂酶，是酯酶中的一類，催化甘油三酯水解生成甘油二酯或甘油一酯或甘油。也可將它定義為能水解不溶解或多相體系中處在油-水界面的酯的酶。甘油三酯+H2O→甘油二酯（或甘油一酯或甘油）+脂肪酸它的顯著特點(diǎn)是使洗滌劑在低溫時(shí)也能達(dá)到對(duì)脂肪的優(yōu)良去除能力。并且它具有效果累積功能，其去污能力可以隨著洗滌次數(shù)的增加而表現(xiàn)得更加明顯。脂肪酶第5頁，共10頁，2023年，2月20日，星期六淀粉酶它是催化淀粉、糖原和糊精中糖苷鍵水解的一類酶的統(tǒng)稱，屬水解酶類。它可將淀粉水解，變成糊精或麥芽糖。衣物上常見的淀粉類污垢有巧克力、土豆泥、面條、粥等，加入淀粉酶的加酶洗衣粉對(duì)去除這類污垢效果良好。同時(shí)，淀粉酶和脂肪酶之間具有很好的協(xié)同作用。實(shí)際污垢中的成分及其復(fù)雜，所以利用集中酶制劑的復(fù)配，可以大大提高去污效果。第6頁，共10頁，2023年，2月20日，星期六纖維素酶它的作用對(duì)象不是衣物上的污垢，而是織物表面因多次洗滌而出現(xiàn)的微毛和小絨球。用纖維素酶處理后，織物表面的微毛和絨球就被除去，可以平整織物表面，同時(shí)有增白效果，使有色衣物的色澤變得更加鮮艷，使白色衣物恢復(fù)其本色。另外，纖維素酶也可使主纖維變得光滑，減少了微纖維之間的糾纏，使纖維變得柔軟。因此添加纖維素酶的洗衣粉具有增白、柔軟兩個(gè)獨(dú)特功能。第7頁，共10頁，2023年，2月20日，星期六加酶洗衣粉的特性pH值一般不大于10最佳洗滌溫度是40～50℃，水溫過高或過低都會(huì)使酶失活不適合洗滌絲毛織物，因?yàn)槊改芷茐慕z毛纖維，如果不小心用加酶洗衣粉洗滌絲毛蛋白類織物，應(yīng)趕快沖洗晾干國際標(biāo)準(zhǔn)要求，加酶洗衣粉的酶活力需≥650μ/g不宜放在高溫高濕的環(huán)境中，不宜久存，因?yàn)槊傅膲勖邢?，一般超過1年，酶的活力會(huì)降低甚至失效，影響去垢效果第8頁，共10頁，2023年，2月20日，星期六加酶洗衣粉的使用先把洗衣粉在40℃左右的水中溶解均勻，加入用水濕潤的衣服，防止衣服局部變色不能用超過50℃的水溶解加酶洗衣粉，否則會(huì)使洗衣粉中的酶失活衣服先用溫的洗衣粉液浸泡一段時(shí)間通常為20分鐘。如果用常溫洗衣粉液浸泡，以適當(dāng)延長時(shí)間注意保質(zhì)期，超過保質(zhì)期，酶會(huì)失效一般洗衣粉不能