五一實體店活動方案

Word第第頁五一實體店活動方案一、前言：

舉辦美食節(jié)，是一項具有特色的營銷舉措。它可以使餐飲部注入新的活力，有效的擴大客源。很多餐飲行家，對舉辦美食節(jié)感受較多：美食節(jié)立意要新，形式要新，內(nèi)容也要新。這就要求籌辦者要刻意挖掘適應(yīng)市場的新產(chǎn)品，只有唯我獨有，才能具備較強的競爭力量;只有立足點精確，才能拿出顧客滿足的產(chǎn)品。美食節(jié)要兼顧市場效益、客人消費水平、消費心理以及承受力量等等……

二、舉辦美食節(jié)目的：

1、以舉辦美食節(jié)來更好的提高升酒店形象、增添品牌價值、擴大市場影響力。

2、提高酒店營業(yè)額，突破酒店受國情影響的瓶頸。(關(guān)鍵點)

3、旨在于提高酒店的餐飲競爭力量,培植固定客戶，打造飲食文化。

4、以美食節(jié)為平臺，展現(xiàn)制作精細(xì),高檔味美并以春季野菜為主的特色菜肴。讓消費者融入其中，真正到達“食以人為本，人以食為樂”的效果。

5、放低五星級酒店消費門檻，讓一般老百姓也能進來五星級酒店消費，消除五星級酒店消費貴的疑慮，真正全方位的了解我店及我店各類適合其消費的產(chǎn)品。

三、美食節(jié)主題：

主題：聊城休閑美食季暨阿爾卡迪亞酒店春季養(yǎng)生美食節(jié)副題：引領(lǐng)健康潮流，締造綠色真情

四、美食節(jié)舉辦時間、地點、形式

時間：20xx年4月8日——20xx年5月31日開幕式時間：20xx年4月8日下午15：00

地點：聊城阿爾卡迪亞國際溫泉酒店餐飲中心(中餐廳二樓宴會廳)形式：零點+套餐兩種

五、應(yīng)邀嘉賓：

聊城市委常委、市直機關(guān)工委書記蔡同民聊城市政府副市長馬麗紅媒體領(lǐng)導(dǎo)20家

星級酒店總經(jīng)理、高端餐飲老總20-30人聊城旅行社老總20人

政府機關(guān)、企業(yè)接待負(fù)責(zé)人50-60人

六、美食節(jié)策劃思路：

1、以原生態(tài)、健康養(yǎng)生野菜為美食節(jié)精髓;

2、呈現(xiàn)餐飲特色，宣揚企業(yè)形象;

3、供應(yīng)餐飲信息，引導(dǎo)顧客消費;

4、熬煉隊伍內(nèi)功，形成創(chuàng)新活力;

5、弘揚餐飲文化，搶占市場份額;

七、活動操作程序：

(一)開幕式流程

1、14：20—14：45播放熱場音樂，嘉賓入場就位;

2、15：00主持人宣布：聊城市美食休閑季暨阿爾卡迪亞國際溫泉酒店春季美食節(jié)、開幕式正式開頭及流程;

3、15：02阿爾卡迪亞國際酒店總經(jīng)理趙紅亮致辭;

4、15：10聊城市旅游局局長劉光芒致辭;

5、15：20邀請領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為本次開幕式開啟觸摸球;

6、15：25領(lǐng)導(dǎo)合影留戀。

7、15：30主持人介紹本次美食節(jié)活動的亮點

8、15：40模特T臺秀表演

9、15：50樂器表演+演唱

10、16：00現(xiàn)場廚藝表演

11、16：30邀請各位嘉賓品嘗本次美食節(jié)活動展現(xiàn)的美食菜品

12、18：30主持人宣揚本次美食節(jié)開幕式活動結(jié)束，邀請各位嘉賓體驗夜泡溫泉，

祝福大家在阿爾卡迪亞酒店度過一個美妙而歡樂的時間。

(二)籌備

1、選購菜肴原材料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)待措施;

2、通過各渠道宣揚、報紙媒體、宣揚單張、POP牌、橫幅、短信群發(fā)等方式傳遞阿爾卡迪亞酒店春季養(yǎng)生美食節(jié)的.信息，喚起消費者的關(guān)注;

3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

4、培訓(xùn)中餐部員工熟知菜品文化，好對客人進行宣揚;

(三)舉辦

1、精品菜肴形象展現(xiàn)

主題：味，色、香、味、形、都具備;

方式：設(shè)固定的展區(qū)，展現(xiàn)食品原材料或成品菜。

形式：通過為期42天的美食節(jié)活動，展現(xiàn)“今御宴“的品牌及文化形象。

2、內(nèi)容：

(1)春季養(yǎng)生美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);

(2)春季養(yǎng)生美食節(jié)菜肴的文化展現(xiàn)及成效宣揚;

(3)服務(wù)人員的儀表姿勢及服務(wù)水準(zhǔn);

(4)讓來賓在一種良好的文化氣氛和環(huán)境下就餐，心情和食欲自然不同。

3、促銷活動：

(1)推出半份菜，依據(jù)來賓的人數(shù)為來賓適量點餐。

(2)每日推出特價菜及特惠家庭套餐。

(3)美食節(jié)期間凡來包間用餐者免包間費及最低消費。

(4)住店來賓在酒店中餐廳用餐一律享受九折優(yōu)待。

(5)活動期間凡在本酒店消費達500元以上—1000元以內(nèi)贈送50元代金券，1000元以上—20xx元以內(nèi)贈送100元代金券，20xx元以上—3000元以內(nèi)