農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)倉儲配送

定西的馬鈴薯、岷縣的當(dāng)歸、蘭州的百合、永登的玫瑰……如今，甘肅的農(nóng)產(chǎn)品正在悄然走出甘肅，走向全國各地的千家萬戶。但在甘肅農(nóng)產(chǎn)品走天下的時候，冷鏈物流未形成體系，生鮮食品運(yùn)輸困難，甘肅省農(nóng)產(chǎn)品“遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)”的步伐并不順利。

5月初，家住蘭州的王宗軍去家鄉(xiāng)隴南成縣出差，看到距離縣城不遠(yuǎn)有成片櫻桃地。當(dāng)時正是櫻桃成熟的季節(jié)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶正帶著孩子采摘櫻桃。吃著又甜又大的櫻桃，王宗軍隨手發(fā)了條微博。沒想到微博發(fā)出后，網(wǎng)友紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，說希望能夠品嘗到成縣櫻桃。5月10日，“蘭州圈子”發(fā)出微博，預(yù)訂成縣大櫻桃，一斤25元。微博發(fā)出2小時，100斤櫻桃被預(yù)訂，5個小時后，200斤櫻桃全部被預(yù)訂。

在王宗軍看來，通過網(wǎng)絡(luò)銷售櫻桃是一個嘗試，沒想到效果這么好。王宗軍說：“網(wǎng)絡(luò)的力量不可小覷，希望通過網(wǎng)絡(luò)能把家鄉(xiāng)的野生獼猴桃、土蜂蜜、核桃、胡麻油等土特產(chǎn)帶到更多老百姓的家中。”

2012年底，該省衛(wèi)生廳廳長劉維忠了解到定西市渭源縣蓮峰鎮(zhèn)選道村和元明村種植的中藥材積壓嚴(yán)重，銷售不暢。12月17日，劉維忠發(fā)微博稱：渭源縣蓮峰鎮(zhèn)選道村和元明村積壓黃芪、大黃、防風(fēng)各300多噸，丹參200多噸。黃芪每斤10元，大黃每斤3元，防風(fēng)每斤17元，丹參每斤7元。請大家轉(zhuǎn)發(fā)幫農(nóng)民一把。

劉維忠通過微博將這一消息發(fā)布出去，隨著微博轉(zhuǎn)載率的不斷上升，全國各地藥商也將目光投向到這兩個小村子。如今，在淘寶、拍拍等電子商務(wù)網(wǎng)站上，銷售甘肅土特產(chǎn)的網(wǎng)上商店比比皆是。

對于商家來說，最希望的就是找到大量的買家。然而，當(dāng)借助網(wǎng)絡(luò)等平臺打開銷路吸引了大量買家后，新的問題隨之出現(xiàn)。

除了種植規(guī)模小而散制約甘肅農(nóng)產(chǎn)品銷售外，另一個重要因素則是冷鏈物流體系的不完善。在蔬菜、肉等生鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通中，對保鮮度起到?jīng)Q定作用的是冷鏈物流。冷鏈物流是泛指冷藏冷凍類食品從生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。滕懷淵表示，甘肅的不少農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性強(qiáng)，但由于冷鏈體系未建立，深加工又沒有形成氣候，使得這些農(nóng)產(chǎn)品全年供應(yīng)有困難。“就比如像天祝、甘南的牦牛肉，在北京、上海銷量不錯，但是對保鮮要求非常高。采取空運(yùn)，成本太高，不劃算；而普通物流沒有冷藏車，鮮肉根本無法運(yùn)輸。”

據(jù)了解，由于冷鏈體系未建成，全國8家甘肅農(nóng)產(chǎn)品展銷館所銷售的全部為原產(chǎn)品或是經(jīng)過加工后的產(chǎn)品，生鮮農(nóng)產(chǎn)品走向全國的道路依然艱難曲折。相關(guān)閱讀：

甘肅永登西正開農(nóng)業(yè)科技有限公司5000噸葡萄冷鏈物流建設(shè)項(xiàng)目已經(jīng)通過省發(fā)改委審核批復(fù)資金申請報告，總投資2466萬元，主要建設(shè)恒溫保鮮庫8000平方米、制冷機(jī)房240平方米、配電室30平方米，建設(shè)信息系統(tǒng)及檢驗(yàn)檢測系統(tǒng)并購置相關(guān)設(shè)施儀器。項(xiàng)目建成后，年儲藏保鮮葡萄達(dá)5000噸。該項(xiàng)目爭取到國家中央預(yù)算內(nèi)資金160萬元，國家已下達(dá)投資計劃。國內(nèi)華東地區(qū)的冷鏈物流行業(yè)近年來發(fā)展已經(jīng)漸行正軌道路訓(xùn)，華北、華南地區(qū)也在與之并肩作戰(zhàn)。但是不樂觀的西北地區(qū)冷鏈物流供應(yīng)稍有落后之處，當(dāng)?shù)厝硕己芷诖拭C省冷鏈物流運(yùn)輸規(guī)模能夠盡快穩(wěn)定發(fā)展起來。甘肅定西的馬鈴薯、岷縣的當(dāng)歸、蘭州的百合、永登的玫瑰……如今，甘肅的農(nóng)產(chǎn)品正在悄然走出甘肅，走向全國各地的千家萬戶。但在甘肅農(nóng)產(chǎn)品走天下的時候，兩個制約因素擺在了我們面前：由于種植規(guī)模小、冷鏈物流未形成體系，生鮮食品運(yùn)輸困難，我省農(nóng)產(chǎn)品“遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)”的步伐并不順利。8個甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品展銷館我省的無公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品享譽(yù)國內(nèi)外，年生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品約110多種，40%左右的農(nóng)產(chǎn)品具有一定生產(chǎn)規(guī)模，省內(nèi)供給有余，需要大量外銷。自2011年起，我省先后在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)設(shè)立了8個甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品展銷館，推動了甘肅農(nóng)產(chǎn)品走向全國，也實(shí)現(xiàn)了助農(nóng)增收。2011年3月，省農(nóng)牧廳嘗試在浙江義烏設(shè)立首個甘肅農(nóng)產(chǎn)品長期免費(fèi)展銷館。農(nóng)產(chǎn)品展銷館的運(yùn)行模式完全按照市場化方式進(jìn)行，政府不投入一分錢，全部由省外經(jīng)銷商投資，并負(fù)責(zé)經(jīng)營管理，省農(nóng)牧廳做好省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品組織推介和參展企業(yè)的協(xié)調(diào)服務(wù)工作，為特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)牽線搭橋，動員企業(yè)免費(fèi)將樣品提供給經(jīng)銷商。據(jù)了解，通過設(shè)立在義烏的展銷館，甘肅農(nóng)產(chǎn)品不但批量銷售到南京、杭州、福州、上海等地，不少特色農(nóng)產(chǎn)品還出口到中東和歐洲。同年9月，第二家甘肅農(nóng)產(chǎn)品展銷館落戶北京。隨后，上海、廣州、福建廈門、河北唐山、江蘇鹽城等城市陸續(xù)設(shè)立甘肅土產(chǎn)品展銷館，當(dāng)?shù)厥忻癖话俸稀⑻O果脆片、玫瑰花、中藥材等甘肅特色農(nóng)產(chǎn)品所吸引。甘肅省農(nóng)產(chǎn)品營銷管理辦公室主任寇明科告訴記者，目前全國共有8家甘肅農(nóng)產(chǎn)品展銷館，每家展銷館經(jīng)銷的農(nóng)產(chǎn)品不下300個品種。2012年，8個展銷館的營業(yè)額超過1.5億元?！俺?個展銷館，邊貿(mào)出口也是甘肅農(nóng)產(chǎn)品對外銷售的一個重要途徑。從廣西、新疆、西藏出口的主要以大宗鮮活農(nóng)產(chǎn)品為主。洋蔥、蘋果、中藥材等農(nóng)產(chǎn)品則依托山東、廣東、遼寧等外省出口企業(yè)銷往國外?！笨苊骺普f。全國有300余家省外農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷企業(yè)將甘肅的農(nóng)產(chǎn)品擴(kuò)散到省會為主的市級城市批發(fā)市場。目前，我省加工成的農(nóng)產(chǎn)品近五成銷往外省，每年有30萬余噸洋蔥出口。農(nóng)產(chǎn)品借助網(wǎng)絡(luò)走天下5月初，家住蘭州的王宗軍去家鄉(xiāng)隴南成縣出差，看到距離縣城不遠(yuǎn)有成片櫻桃地。當(dāng)時正是櫻桃成熟的季節(jié)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶正帶著孩子采摘櫻桃，吃著又甜又大的櫻桃，王宗軍隨手發(fā)了條微博。沒想到微博發(fā)出后，網(wǎng)友紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，說希望能夠品嘗到成縣櫻桃。王宗軍與“蘭州圈子”網(wǎng)站進(jìn)行聯(lián)系，希望他們能在網(wǎng)上銷售櫻桃。5月10日，“蘭州圈子”發(fā)出微博，預(yù)訂成廈門一糧食企業(yè)負(fù)責(zé)人失望地說。

身價降低怎么還是難銷呢？業(yè)內(nèi)人士分析主要有三方面的原因。最主要的，是受到三公消費(fèi)厲行節(jié)約的影響，廈門餐飲店的營業(yè)銳減。“我認(rèn)識的一家酒樓，有幾個晚上上座率都為0，一個客人都沒有！”這位負(fù)責(zé)人搖頭感慨道。而餐飲店又是低端大米的主要客戶，營業(yè)銳減自然大米買得就少。

另一個原因是今年很多企業(yè)不太景氣，“訂單減少，企業(yè)處于半停產(chǎn)狀態(tài)，工人減少”。廈門好年東米業(yè)總經(jīng)理陳謙裕分析說，而這些企業(yè)及其工人也是低端大米的主要客戶群。此外，進(jìn)口大米對廈門低端大米市場的沖擊也越來越大。上一頁

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下一頁越來越高的糧食進(jìn)口量讓糧食業(yè)內(nèi)人士愈加敏感。今年伊始，多位國家政策研究部門和糧食系統(tǒng)人士公開表示，中國糧食作物(稻米、小麥和玉米)的自給率已經(jīng)降到90%以下，而此前95%的自給率一直被視為中國糧食安全的界線。“5月31日進(jìn)口小麥的到岸完稅價格比國產(chǎn)小麥低126元。”“進(jìn)口大米價格太低，導(dǎo)致我們加工國產(chǎn)大米的完全是在賠錢。”業(yè)內(nèi)人士普遍表示價格低是進(jìn)口的一大誘因。進(jìn)口大米的低價在很大程度上是相對國產(chǎn)糧食而言的，由于受到托市收儲政策和最低價收購政策的雙重影響，國內(nèi)糧食價格一直居高不下，刺激了國外糧食的流入。導(dǎo)致糧食進(jìn)口激增的原因，業(yè)內(nèi)人士表示，自2004年開始實(shí)行的托市收儲政策對促使國內(nèi)糧價抬升、刺激進(jìn)口有直接關(guān)系。內(nèi)外差價導(dǎo)致進(jìn)口激增“從越南進(jìn)口的大米到廣東港的價格是1.5元左右一斤，江西的米價是1.7元一斤?！苯骷液兔讟I(yè)總經(jīng)理黃和平稱，如果收購的國內(nèi)稻谷加工，應(yīng)該賣到2.1元才有賺頭，而進(jìn)口大米直接拉低了國內(nèi)市場的米價，“加工企業(yè)都在虧本經(jīng)營?！秉S和平表示，進(jìn)口米雖然口感不如國內(nèi)的好，但一些糧食企業(yè)通常將進(jìn)口米和國產(chǎn)米攙兌到一起售賣，“一袋比純國產(chǎn)米的利潤要多幾十元?！焙ｊP(guān)數(shù)據(jù)顯示，2012年我國全年進(jìn)口大米數(shù)量突破了231萬噸，同比增加347.7%。中華糧網(wǎng)分析師張露表示，若要加上云南、廣西邊境地區(qū)流入的數(shù)量，進(jìn)口量估計已經(jīng)超過300萬噸。“企業(yè)的摻兌比例大致有1∶10、1∶5和3∶10，進(jìn)口米的低價效應(yīng)也相應(yīng)地放大3~10倍，影響到市場上700萬~2000萬噸的秈米價格?！睆埪督榻B，5月22日，湖南本地普通中晚秈米批發(fā)價在3800元/噸，摻兌比例10%的中晚秈米批發(fā)價在3700元/噸。小麥的狀況也類似?！?月31日交割的7月到港的進(jìn)口小麥到港價格比國產(chǎn)普通小麥要便宜126元(每噸)。”中華糧網(wǎng)分析師焦善偉介紹，小麥的進(jìn)口量大增原因一是進(jìn)口小麥價格便宜，二是品質(zhì)整齊標(biāo)準(zhǔn)。海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，2012年中國的小麥進(jìn)口增長了195%。一些面粉加工廠為了滿足某些面食的特定需求，比如做面包，會進(jìn)行配麥，也就是把不同種類、品質(zhì)的小麥摻在一起加工，以改善面粉的特性。另外據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，中國2012年玉米進(jìn)口增長197%，至520萬噸。收儲政策被指抬高價格國內(nèi)外明顯的價差，讓很多人將矛頭指向國家的收購政策。以稻谷為例，政府連續(xù)提高最低收購價格。2008~2013年，早秈稻的最低收購價格從0.77元/斤一路攀升至1.32元/斤；粳稻同期的最低收購價格也從0.82元/斤升至1.5元/斤。早秈稻2013年的最低收購價比2008年提升71.4%，粳稻2013年最低收購價比2008年增加82.9%。而同期國外大米價格走勢一直比較平穩(wěn)，且價格一直在國內(nèi)價格下方運(yùn)行?！艾F(xiàn)在的托市收儲政策是2004年開始實(shí)行的，是為了調(diào)整市場、保護(hù)農(nóng)民利益的臨時政策，當(dāng)時是為了保護(hù)農(nóng)民的種糧積極性。但是隨著實(shí)施的時間越來越長，也需要相應(yīng)地做一些改變。這個政策需要完善。”焦善偉稱，泰國也實(shí)行收儲政策，結(jié)果導(dǎo)致國內(nèi)米價高抬，出口也很難。而這個本來旨在保護(hù)農(nóng)民利益和種糧積極性的政策，并沒有使農(nóng)民的收入得到明顯提高。并且，這種補(bǔ)貼是按承包地“賬面”補(bǔ)貼，一些實(shí)際租種流轉(zhuǎn)耕地的農(nóng)民拿不到補(bǔ)貼。因?yàn)榉N地收入低，離開田地的農(nóng)民，尤其是青壯年勞動力越來越多，使得“誰來種田”成為中國農(nóng)業(yè)發(fā)展需要解決的大問題。國務(wù)院發(fā)展研究中心研究員程國強(qiáng)[微博]一直呼吁改變補(bǔ)貼方式，他稱，糧食價格支持政策已經(jīng)到了調(diào)整的重要關(guān)口。“在糧食生產(chǎn)成本大幅增加和政府托市調(diào)控政策支撐下，國內(nèi)糧食價格持續(xù)保持高位運(yùn)行，若今后國內(nèi)糧價漲得過高，將使國內(nèi)糧食市場面臨巨大的進(jìn)口壓力。糧價政策性上升空間受加入WTO承諾的約束。測算表明，目前我國糧油產(chǎn)品的價格支持，除水稻、小麥、玉米還有一定空間外，其他已經(jīng)逼近WTO微量允許上限。”程國強(qiáng)表示，需要重構(gòu)基于市場導(dǎo)向的種糧利益保護(hù)機(jī)制。他認(rèn)為差價補(bǔ)貼是一種較好的方式，即政府預(yù)先確定糧食的目標(biāo)價格，農(nóng)民按市場價格隨行就市銷售。當(dāng)市場價格低于目標(biāo)價格時，按兩者之間的差價給予農(nóng)民補(bǔ)貼；若市場價格高于目標(biāo)價格，則不啟動該政策。危機(jī)隱現(xiàn)5月21日，國家糧食局一位官員在公開場合表示，目前國內(nèi)農(nóng)業(yè)資源開發(fā)潛力已經(jīng)有限，若要同時解決質(zhì)量和數(shù)量兩個目標(biāo)，方式之一是吸收海外農(nóng)業(yè)資源，因此，長期來看，中國農(nóng)產(chǎn)品的對外依存度還會繼續(xù)增加。事實(shí)上，早在4月發(fā)布2013年《農(nóng)村綠皮書》時，國務(wù)院研究室農(nóng)村司司長郭瑋就表示，2012年中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差達(dá)480多億美元，糧食的進(jìn)口首次突破了7000萬噸，糧食自給率降到90%以下，突破了傳統(tǒng)觀點(diǎn)所認(rèn)為的“自給率95%”國家糧食安全目標(biāo)。在前述三位的表述中，都將大豆計算入糧食作物中。而去年農(nóng)業(yè)部聲稱的“自給率仍在95%以上”，則只計算了三大主糧：稻米、小麥和玉米，這三者的自給率高達(dá)97.6%。而大豆自給率降到18%，整個中國糧食自給率去年降到88.4%。“我國糧食安全的界線，應(yīng)當(dāng)是人均占有糧食達(dá)到395公斤?！比司鶕碛卸嗌偌Z食才算安全？在中國，這個數(shù)字是隨著時代變化的?！懊窟^十年，國家都會對糧食需求作出權(quán)威預(yù)測。在過去的30多年中，每次預(yù)測都是適當(dāng)?shù)恼{(diào)低需求水平。這種調(diào)低是根據(jù)實(shí)際需要來進(jìn)行的，我認(rèn)為395公斤的目標(biāo)是符合實(shí)際的。”郭瑋表示，對395公斤的預(yù)測，不僅考慮了人們最基本的吃飯需求，還考慮了吃得好一些的要求，還適當(dāng)?shù)目紤]了工業(yè)用糧等的需求。而95%這個數(shù)字就來源于1996年的《中國的糧食問題》白皮書?！傲⒆銍鴥?nèi)資源實(shí)現(xiàn)糧食基本自給是解決中國糧食供需問題的基本方針，中國努力促進(jìn)國內(nèi)糧食生產(chǎn)，正常情況下糧食自給率不低于95%，外需總量不超過國際需求的5%。”郭瑋解釋。“按照人均消費(fèi)389公斤~395公斤計算，全國糧食基本消費(fèi)量是10453億~10697億斤，按照95%計算就是9930億~10166億斤，只要目前保持糧食一萬億斤以上糧食就是安全的?！爆F(xiàn)在人均糧食消費(fèi)或者人均糧食占有是435公斤，高于基本消費(fèi)需求?！斑@幾年糧食消費(fèi)的增長超出了規(guī)劃綱要的預(yù)測，主要是對工業(yè)用糧需求增長的估計不夠。”郭瑋稱，糧食消費(fèi)中工業(yè)用糧估計在兩千億斤，酒這幾年增長得很快，耗糧在三千萬噸。很多以糧食為原料加工的工業(yè)出口也增加得非?？臁Ｖ屑Z集團(tuán)總裁于旭波認(rèn)為，未來10年，預(yù)計我國肉類、植物油、糖，乳品的消費(fèi)要增長三分之一以上。“我國對糧食作物的需求，使得現(xiàn)在至少缺口6億畝耕地。因此糧食作物將逐漸呈現(xiàn)全面進(jìn)口的狀態(tài)。”上一頁

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下一頁甘肅巨鵬工貿(mào)有限公司是中國食品特許進(jìn)出口商會會員單位、甘肅省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，已取得對外經(jīng)營資質(zhì)。公司注冊資金2600萬元，經(jīng)營領(lǐng)域涉及蔬菜和馬鈴薯收購、加工、銷售及進(jìn)出口業(yè)務(wù)，銷售市場主要有阿聯(lián)酋、泰國及上海等國內(nèi)外市場。農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工冷鏈物流項(xiàng)目占地44畝，總投資7934.95萬元，其中固定資產(chǎn)投資5657.18萬元，總建構(gòu)物21261.8平方米，新增設(shè)備174臺（套）。項(xiàng)目建成后可年保鮮儲藏17950噸農(nóng)產(chǎn)品。項(xiàng)目建設(shè)兩條2噸/小時速凍食品生產(chǎn)線，配套建設(shè)冷鏈物流配送、出口農(nóng)產(chǎn)品安全檢測、信息化管理系統(tǒng)。達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)后，年可實(shí)現(xiàn)銷售收入8160萬元，上繳稅金519萬元，實(shí)現(xiàn)利潤732萬元，提供就業(yè)崗位100多個，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著。

目前，已完成果蔬恒溫保鮮庫、馬鈴薯專用保鮮庫和速凍車間等綜合車間建設(shè)任務(wù)，完成制冷設(shè)備及生產(chǎn)設(shè)備的安裝。

甘肅省發(fā)展和改革委員會關(guān)于甘肅巨鵬工貿(mào)有限公司特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工冷鏈物流擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報告的批復(fù)

定西市發(fā)展和改革委員會：你委《關(guān)于上報甘肅巨鵬工貿(mào)有限公司特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工冷鏈物流擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報告的請示》（定發(fā)改經(jīng)貿(mào)[2009]19號）收悉。根據(jù)國家發(fā)展改革委關(guān)于物流業(yè)振興規(guī)劃和做好流通領(lǐng)域中央投資項(xiàng)目儲備工作的通知精神，我委于2009年7月9日組織專家對北京市工業(yè)設(shè)計研究院編制的《甘肅巨鵬工貿(mào)有限公司特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工冷鏈物流擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報告》進(jìn)行了審查，原則同意該可研報告。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)批復(fù)如下：一、項(xiàng)目名稱：甘肅巨鵬工貿(mào)有限公司農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工冷鏈物流擴(kuò)建項(xiàng)目二、建設(shè)單位：甘肅巨鵬工貿(mào)有限公司三、項(xiàng)目法人代表：張繡靈四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容：市場擴(kuò)建后，在原有4000t/a原料鮮薯和1000t/a凈菜基礎(chǔ)上，增加特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工10000t/a總規(guī)模。主要建設(shè)內(nèi)容：新增2條2t/h速凍生產(chǎn)線；建設(shè)低溫冷藏庫2560m2、保溫庫3328m2、預(yù)冷庫五、建設(shè)投資及資金來源

本期擴(kuò)建項(xiàng)目建設(shè)投資3707.74萬元。其中：銀行貸款1000萬元，企業(yè)自籌2707.74萬元。六、經(jīng)濟(jì)效益分析項(xiàng)目建成后，年銷售收入4160萬元，年利潤732.61萬元。項(xiàng)目所得稅前投資回收期6.11年。本項(xiàng)目投資利潤率14.75%，投資利稅率21.40%。項(xiàng)目的財務(wù)評價可行。接文后，請抓緊做好項(xiàng)目前期工作，積極落實(shí)建設(shè)資金，以便項(xiàng)目盡快實(shí)施，發(fā)揮效益。

7月6日，甘肅瑞鑫國際商業(yè)城冷鏈物流園封頂新聞發(fā)布會在萬商國際召開，據(jù)了解，瑞鑫冷鏈物流園將于7月10日封頂。瑞鑫冷鏈物流園區(qū)是瑞鑫國際商業(yè)城二期項(xiàng)目，建成后將成為輻射西北的冷凍物流大通道和商業(yè)交易中心。

甘肅瑞鑫國際商業(yè)城冷鏈物流園封頂新聞發(fā)布會現(xiàn)場

新聞發(fā)布會上，相關(guān)負(fù)責(zé)人就瑞鑫冷鏈物流園及瑞鑫國際商業(yè)城做了詳細(xì)的介紹。

瑞鑫冷鏈物流園區(qū)將成西北最大的專業(yè)化冷鏈物流項(xiàng)目

瑞鑫冷鏈物流園區(qū)位于蘭州市榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)饞柳高速路出口，國道312線公路西南側(cè)，總投資逾10億，占地180畝，配備10萬噸級專業(yè)冷庫、大型綜合型商業(yè)中心、物流集散中心及綜合服務(wù)配套區(qū)，年商品周轉(zhuǎn)量達(dá)300萬噸以上。規(guī)劃設(shè)計低溫庫、速凍庫、恒溫庫、獨(dú)立清真庫及制冰車間，采用國內(nèi)最先進(jìn)的制冷技術(shù)及節(jié)能環(huán)保技術(shù)，智能化管理，設(shè)計先進(jìn)合理，滿足現(xiàn)代冷藏物流需求，構(gòu)筑環(huán)保型新型工業(yè)商業(yè)園區(qū)。

項(xiàng)目建成后，將成為輻射甘、青、寧、新西北四省，西北一流的10萬噸級冷鏈物流項(xiàng)目。

甘肅瑞鑫房地產(chǎn)開發(fā)有限公司董事長江福明介紹項(xiàng)目詳情

瑞鑫冷鏈物流園區(qū)現(xiàn)在建兩棟5萬噸級專業(yè)化大型5層冷庫，層高5.1米，布局緊湊，利用率高。冷庫地下一層為0℃—5℃恒溫庫，主要用于水果、蔬菜、禽蛋儲存。地上一至五層為

每棟冷庫設(shè)置16部5噸級大型貨梯，保證貨物便捷的垂直運(yùn)輸。冷庫前后設(shè)置雙面站臺，兩處物流出入口和一處交易出入口，交通流線便捷通暢，保證物流配送車周轉(zhuǎn)靈活便捷，避免人、貨、車流交叉混雜。

甘肅瑞鑫商業(yè)管理有限公司董事長林賢通答記者問

冷庫區(qū)設(shè)置25個物流車車位，117個發(fā)貨車車位，不同車輛分區(qū)停放，規(guī)劃清晰，人性化管理。完善的配套服務(wù)，規(guī)?；瘜I(yè)管理。提供先進(jìn)設(shè)施和完善服務(wù)，統(tǒng)一物流配送，安全快捷；同時配備專業(yè)裝卸隊(duì)為商戶提供機(jī)械化及人工裝卸作業(yè)。

為了更完善冷鏈物流園區(qū)的相關(guān)作業(yè)，園區(qū)還配備建設(shè)大型綜合商業(yè)中心及綜合配套服務(wù)區(qū)。商業(yè)交易中心建筑面積為23000平方米，地下一層為大型停車場，可同時容納400-500輛轎車停放；地上5層為綜合交易區(qū)及配套服務(wù)區(qū)，每層層高5.6米。商業(yè)中心功能區(qū)劃合理，采光優(yōu)良，人性化冷暖供應(yīng)及通風(fēng)設(shè)施保障市場內(nèi)全時段舒適的交易環(huán)境。

搜狐焦點(diǎn)編輯提問

冷庫與商業(yè)中心之間架有專設(shè)通道，進(jìn)出貨物路線分明，便于商業(yè)中心商戶流通冷凍貨品，保證冷凍貨品貯存與銷售的安全性與便捷性。

商業(yè)中心一層設(shè)有水產(chǎn)區(qū)、肉食區(qū)、禽類區(qū)、清真區(qū)。商業(yè)中心二層設(shè)有干鮮區(qū)、副食區(qū)、調(diào)味區(qū)、速凍食品區(qū)。商業(yè)中心三層設(shè)有酒水飲料區(qū)、糖果區(qū)、零食區(qū)、即食食品區(qū)。商業(yè)中心四至五層設(shè)有含工商、稅務(wù)、辦公、餐飲、茶座、銀行、質(zhì)檢、通信、超市、休閑娛樂、快遞等相關(guān)設(shè)施的配套服務(wù)區(qū)，為商戶提供一站式無憂配套服務(wù)，打造人性化的經(jīng)營環(huán)境。

瑞鑫國際商業(yè)城為冷鏈物流園商戶配套全方位綜合服務(wù)

瑞鑫國際商業(yè)城，是甘肅瑞鑫集團(tuán)旗下子公司甘肅瑞鑫房地產(chǎn)開發(fā)有限公司在蘭州市高新產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)東區(qū)擴(kuò)建的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。商業(yè)城地處蘭州市榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)高新開發(fā)區(qū)，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢明顯，功能設(shè)施齊全，管理理念先進(jìn)，品牌效益良好。是甘肅省政府“3341”重點(diǎn)工程項(xiàng)目。建成后，將成為蘭州市企業(yè)“退城入郊、出城入園”

甘肅食品股份有限公司總經(jīng)理鄒正剛答記者問

瑞鑫國際商業(yè)城將給入駐商戶提供全方面的綜合性服務(wù)。

金融服務(wù)方面，市場與銀行建立合作協(xié)議，市場商戶可進(jìn)行周轉(zhuǎn)資金信譽(yù)貸款；市場統(tǒng)一辦理相關(guān)營業(yè)執(zhí)照，承諾開業(yè)之初減免相關(guān)稅務(wù)；商戶入駐涉及相關(guān)手續(xù)及優(yōu)惠政策由運(yùn)營商提供全程服務(wù)。

商業(yè)配套方面，商戶入駐后，除正常冷凍和常溫儲藏外，市場設(shè)有產(chǎn)品加工車間、制冰車間，實(shí)行流水線作業(yè)，滿足產(chǎn)品分解、包裝、制作；市場配套24小時大型停車場、加油站、汽車維修點(diǎn)等基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)計合理的人車分流進(jìn)出口保障貨物運(yùn)輸快捷省心；市場還引進(jìn)專業(yè)物流服務(wù)商，配設(shè)托運(yùn)服務(wù)區(qū)，滿足蘭州市及周邊市場大規(guī)模物流集散需要，可實(shí)行產(chǎn)銷一體化運(yùn)營。設(shè)有小貨車配送區(qū)，市區(qū)貨物配送價格低廉同時對貨品進(jìn)行保賠服務(wù)，免去后顧之憂；裝卸方面市場有專業(yè)的叉車作業(yè)裝卸團(tuán)隊(duì)，配備裝卸貨電子信息平臺，輕松享受貨物裝卸上門服務(wù)。

甘肅食品股份有限公司董事長孫毅簽記者問

生活服務(wù)方面，市場配備有租售靈活的員工公寓樓，滿足市場員工不同住宿及生活需求。商業(yè)城后期項(xiàng)目還將籌建大型生態(tài)住宅小區(qū)，全面提升商業(yè)城多功能綜合商業(yè)社區(qū)品質(zhì)。另外工商、稅務(wù)、質(zhì)檢、銀行、衛(wèi)生、交管等管理部門將駐場服務(wù)，配備幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、超市等基礎(chǔ)設(shè)施，為商戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。商業(yè)中心還配套餐飲、茶座、健身、酒吧等娛樂休閑場所，市場商戶可憑借會員卡，實(shí)行月結(jié)式消費(fèi)。

倉儲物流園區(qū)是瑞鑫國際商業(yè)城的首期，總投資10億元，占地109.6畝，擁有22棟6層獨(dú)立倉庫，主要用于鞋帽、服裝等商品的倉儲物流及商品展示，可滿足品牌辦公，倉儲，物流，展示，銷售一系列活動。目前項(xiàng)目建設(shè)已基本全面完工，并已順利完成招商工作。據(jù)開發(fā)商介紹，所有商戶將于2013年7月底全部入駐。

甘肅瑞鑫冷鏈物流園區(qū)效果圖

甘肅瑞鑫冷鏈物流園冷庫效果圖

甘肅瑞鑫集團(tuán)簡介

甘肅瑞鑫集團(tuán)致力于商業(yè)地產(chǎn)投資與開發(fā)、大型專業(yè)市場經(jīng)營與管理、綜合倉儲與冷鏈物流、商業(yè)文化產(chǎn)業(yè)投資與經(jīng)營、清潔能源投資開發(fā)與利用、礦山資源投資與整合、商貿(mào)經(jīng)營與管理、信息咨詢與金融服務(wù)和項(xiàng)目投資為經(jīng)營核心。先后投資建設(shè)了甘肅東部新世紀(jì)購物廣場，甘肅東鄉(xiāng)達(dá)板水電站，萬商國際大廈。凝聚了一批從事經(jīng)營管理、工程技術(shù)、項(xiàng)目投資與規(guī)劃以及物業(yè)管理等專業(yè)人員。企業(yè)總資產(chǎn)達(dá)30億元，年銷售收入3億元，年創(chuàng)利稅8000多萬元，解決就業(yè)2萬余人。

甘肅瑞鑫國際商業(yè)城效果圖

集團(tuán)以“人誠、品真、以信立業(yè)”的企業(yè)宗旨，全力塑造良好的企業(yè)形象，先后獲得“中國冷鏈物流企業(yè)50強(qiáng)最具發(fā)展力企業(yè)”、“甘肅省物流企業(yè)誠信交易聯(lián)盟50強(qiáng)示范單位”、2012年蘭州經(jīng)濟(jì)推動力總評榜十大項(xiàng)目之一、“蘭州市守合同重信用單位”、“關(guān)愛支持社區(qū)建設(shè)先進(jìn)單位”、“自閉癥兒童愛心企業(yè)”、“蘭州市文明經(jīng)營先進(jìn)私營企業(yè)”和“蘭州市光彩之星單位”等榮譽(yù)。在經(jīng)營過程中公司取得了良好資信，獲得了蘭州銀行、中國銀行AAA授信企業(yè)。

我國農(nóng)產(chǎn)品流通的冷鏈倉儲物流現(xiàn)狀與展望全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會

納紹平

王曉燕近幾年，隨著我國農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)的不斷發(fā)展，多種農(nóng)產(chǎn)品流通方式不斷涌現(xiàn)，隨之也對農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。近幾年，國家對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲物流業(yè)發(fā)展給予了高度重視，中央1號文件中多次強(qiáng)調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通；2009年發(fā)布的《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》中，明確提出要完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工、運(yùn)輸和配送等冷鏈物流設(shè)施，提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸比例。農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流泛指冷藏、冷凍類物品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。目前來看，農(nóng)產(chǎn)品流通的冷鏈倉儲物流業(yè)已經(jīng)如火如荼的發(fā)展起來，盡管在設(shè)備基礎(chǔ)、技術(shù)手段等方面還相對比較落后，發(fā)展還面臨著很多的制約因素，但是，在農(nóng)產(chǎn)品流通日益全球化的今天，農(nóng)產(chǎn)品流通的冷鏈化將成為農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流發(fā)展的必然趨勢。一、我國農(nóng)產(chǎn)品流通的冷鏈倉儲物流現(xiàn)狀（一）我國農(nóng)產(chǎn)品主要流通方式及倉儲物流現(xiàn)狀1984年，從我國第一家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立開始，在經(jīng)歷了自發(fā)萌芽階段、迅速發(fā)展階段、盲目發(fā)展階段、規(guī)范發(fā)展階段到今天的質(zhì)的提升階段之后，以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為核心的流通渠道已經(jīng)成為我國最主要的農(nóng)產(chǎn)品流通方式。同時，以農(nóng)貿(mào)市場為核心的流通渠道也是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的重要組成部分。然而，作為我國農(nóng)產(chǎn)品流通的重要渠道，批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，在物流與倉儲方面都相對比較落后，農(nóng)產(chǎn)品流經(jīng)批發(fā)市場的整個過程，除了一些進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品和一些必須在冷鏈環(huán)境下運(yùn)輸?shù)霓r(nóng)產(chǎn)品以外，絕大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品基本都在常溫環(huán)境下流通，采用冷鏈物流的比例很低，從產(chǎn)地直接到農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品也基本上不采用冷鏈。據(jù)統(tǒng)計，由于冷鏈倉儲物流業(yè)發(fā)展滯后，我國蔬菜、水果出口量僅占總量的1-2%，且其中80%是初級產(chǎn)品，在國際市場上缺乏競爭力，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通的腐損率分別達(dá)到20-30%、12%、15%，僅果蔬一類每年損失就達(dá)到1000億元以上。（二）農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通的發(fā)展及冷鏈倉儲物流現(xiàn)狀1.農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通的主要特點(diǎn)隨著農(nóng)產(chǎn)品流通的全球化趨勢日益突出，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈逐步延長，農(nóng)產(chǎn)品流通已經(jīng)逐步向現(xiàn)代化方向發(fā)展，主要有以下幾個特點(diǎn)：第一，設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化。農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通對設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化提出了更高的要求，無論是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、零售企業(yè)還是配送中心，包括冷庫、運(yùn)輸車輛、托盤、陳列冷柜等設(shè)施都需要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)化程度；第二，產(chǎn)品包裝化。產(chǎn)品進(jìn)行分級包裝是現(xiàn)代化流通的重要特征之一，隨著農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的逐步完善，生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)等都將參照相關(guān)部門制定的分級、包裝標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分類包裝，有利于加強(qiáng)對經(jīng)營行為的規(guī)范管理，推進(jìn)包裝標(biāo)識管理，為可追溯體系建立提供基礎(chǔ)；第三，物流冷鏈化。隨著居民生活水平和消費(fèi)能力的提高，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求也逐步提升，農(nóng)產(chǎn)品物流的冷鏈化發(fā)展就成為必然趨勢。歐美、加、日等發(fā)達(dá)國家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到100%，蔬菜、水果冷鏈流通量也達(dá)到95%以上；第四，信息電子化。農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通將逐步實(shí)現(xiàn)信息的電子化，包括交易方式電子化，信息搜集、發(fā)布的電子化等。2.農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式及冷鏈倉儲物流現(xiàn)狀隨著我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系的逐步規(guī)范和完善，我國城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道也越來越多，從20世紀(jì)90年代開始，外資超市開始進(jìn)入中國，助推了我國農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)代化進(jìn)程，以超市為核心的新型農(nóng)產(chǎn)品流通渠道開始興起，在此基礎(chǔ)上，多種流通方式開始涌現(xiàn)出來，如“農(nóng)戶+經(jīng)銷商+超市”、“農(nóng)產(chǎn)品基地+超市”、“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場+超市”等等。這些流通方式作為目前我國現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)態(tài)的新生力量，已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主渠道的流通方式的有力補(bǔ)充。由此我們可以看到，農(nóng)產(chǎn)品流通未來將會是多種流通渠道共存的局面。伴隨著多種農(nóng)產(chǎn)品流通渠道興起，農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈倉儲物流業(yè)也開始發(fā)展起來。以超市為末端的流通方式采用冷鏈物流的比例較大，部分種類例如水產(chǎn)品、肉類及奶制品等容易變質(zhì)的產(chǎn)品，運(yùn)輸和零售環(huán)節(jié)配備冷藏冷凍設(shè)備的比例基本達(dá)到100%。二、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通冷鏈倉儲物流面臨的問題總體來看，我國農(nóng)產(chǎn)品流通的冷鏈倉儲物流發(fā)展相對還很不足，一些大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品配送中心等關(guān)鍵物流節(jié)點(diǎn)都缺少冷凍冷藏設(shè)施，主要面臨著以下幾方面的制約因素：（一）我國居民總體消費(fèi)能力低，冷鏈投入成本大整體來看，我國的居民消費(fèi)能力明顯不足，首先，我國人均收入低，根據(jù)世界銀行的排名，2009年中國人均收入僅3600美元，在全球排名第124位，與日本37800美元和美國的42240美元差距很大；其次，我國貧富差距大，我國城市人口中的20%富人擁有金融資金的66.4%，而20%的窮人僅擁有金融資產(chǎn)的1.3%，由于收入差距過于懸殊，造成多數(shù)財富集中于少數(shù)人的手中，而真正消費(fèi)能力的拉動仍然需要大部分的群體。冷鏈的投入成本很大，經(jīng)銷商或加工企業(yè)若對冷鏈進(jìn)行大量投入之后，必然要把一部分成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者才能保證他們的利潤，而我國居民的消費(fèi)能力低，很大程度上打擊了農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條上中間環(huán)節(jié)采用冷鏈的積極性，結(jié)果就制約了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流及倉儲業(yè)的發(fā)展。（二）我國冷鏈物流與倉儲的技術(shù)水平較國外差距大在冷鏈倉儲物流發(fā)展水平上，我國與國外的差距比較大，主要是在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，國內(nèi)生產(chǎn)的車載冷凍機(jī)在使用壽命、節(jié)能上與國外差距很大，國內(nèi)目前的高端車載冷凍機(jī)基本上都是從日本、美國等發(fā)達(dá)國家進(jìn)口。（三）我國對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲物流的標(biāo)準(zhǔn)研究不足一直以來，我國對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與倉儲方面的研究相對不足，缺乏系統(tǒng)化的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2010年3月1日，《冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和倉儲》、《冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和倉儲》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施，標(biāo)志著我國冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化管理已經(jīng)踏上“破冰”之旅，但這兩個標(biāo)準(zhǔn)只是推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，對企業(yè)及產(chǎn)品缺乏強(qiáng)制性。在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面，只有個別品種制定了冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)，例如，《黃瓜貯藏冷藏運(yùn)輸》、《花椰菜冷藏和冷藏運(yùn)輸指南》、《番茄冷藏和冷藏運(yùn)輸指南》等。（四）我國農(nóng)產(chǎn)品流通冷鏈倉儲物流基礎(chǔ)設(shè)施薄弱據(jù)國家發(fā)展改革委的資料數(shù)據(jù)顯示，我國人均冷庫容量不足10公斤，汽車?yán)洳剡\(yùn)量僅占總運(yùn)量20%，鐵路冷藏運(yùn)量占總量的比例也不足10%，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施非常薄弱。分品種來看，肉類冷庫建設(shè)較多，果蔬冷庫建設(shè)還比較少而且落后。冷鏈投資大是冷鏈倉儲設(shè)施薄弱的重要原因之一，投入冷鏈物流及倉儲設(shè)備必然會使成本增加，例如，一個中型冷藏庫的造價約是一個同樣規(guī)模的常溫倉庫的2-3倍；尤其是投資建設(shè)超低溫冷藏庫的成本是一般冷庫的2倍，有的達(dá)到幾千萬。

三、我國農(nóng)產(chǎn)品流通中冷鏈倉儲物流業(yè)的未來展望我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大國，目前蔬菜產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的60%，水果和肉類產(chǎn)量占30%，禽蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)量占40%。近年來我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量快速增長，每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域和品種布局日益優(yōu)化，農(nóng)產(chǎn)品流通呈現(xiàn)出了大規(guī)模、長距離、反季節(jié)的特點(diǎn)，對農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)規(guī)模和效率提出了更高的要求，急需加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品跨地區(qū)保鮮運(yùn)輸以及進(jìn)一步提高低溫儲藏保鮮水平，冷鏈物流與倉儲就成為未來農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展的重要趨勢。（一）完善冷鏈倉儲物流體系是農(nóng)產(chǎn)品流通的重要方向1.已出臺政策大力支持冷鏈倉儲物流體系發(fā)展。2009、2010年的中央1號文件均強(qiáng)調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通；2009年發(fā)布的《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》，明確提出要完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工、運(yùn)輸和配送等冷鏈物流設(shè)施，提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸比例。一些冷鏈物流的地方標(biāo)準(zhǔn)先后頒布實(shí)施；2010年國家發(fā)展改革委發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，提出以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，初步建立冷鏈物流技術(shù)體系，制訂推廣冷鏈物流規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，加快冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，培育一批冷鏈物流企業(yè)，形成設(shè)施先進(jìn)、管理規(guī)范、網(wǎng)絡(luò)健全、全程可控的一體化冷鏈物流服務(wù)體系，以降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失和流通成本，促進(jìn)農(nóng)民增收，確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)安全。2.企業(yè)意識已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變，都在積極嘗試。目前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品配送中心、農(nóng)業(yè)企業(yè)都認(rèn)識到農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是未來的發(fā)展方向，紛紛開始建設(shè)冷庫、配置冷藏車輛等，大力發(fā)展冷鏈物流。中外運(yùn)、中糧等社會化第三方物流企業(yè)建立國際先進(jìn)的冷鏈設(shè)施和管理體系，積極拓展冷鏈物流業(yè)務(wù)；眾品、光明乳業(yè)等食品生產(chǎn)企業(yè)，組建獨(dú)立核算的冷鏈物流公司，完善冷鏈網(wǎng)絡(luò)；大型連鎖商業(yè)企業(yè)也加快發(fā)展生鮮食品配送。我國冷鏈物流企業(yè)呈現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集團(tuán)化發(fā)展態(tài)勢。3.完善冷鏈倉儲物流是經(jīng)濟(jì)全球化的需要。歐美及加、日等發(fā)達(dá)國家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到100%，蔬菜、水果冷鏈流通量也達(dá)到95%以上。中國要與國際發(fā)展接軌，必須大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。

（二）冷鏈倉儲物流的政策、標(biāo)準(zhǔn)將日益完善國外的冷鏈物流技術(shù)已經(jīng)逐步進(jìn)入國內(nèi)并開始推廣。生鮮農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)率先引進(jìn)國際先進(jìn)的HACCP（危害分析和臨街控制點(diǎn)）、GMP（良好操作規(guī)范）等管理技術(shù)，普遍實(shí)現(xiàn)了全程低溫控制。大型肉類屠宰企業(yè)開始應(yīng)用國際先進(jìn)的冷鏈物流技術(shù)，從屠宰、分割加工、冷卻成熟等環(huán)節(jié)低溫處理起步，逐步向儲藏、運(yùn)輸、批發(fā)和零售環(huán)節(jié)延伸，向全程低溫控制方向發(fā)展。我國相關(guān)部門已經(jīng)認(rèn)識到冷鏈物流與倉儲業(yè)政策、標(biāo)準(zhǔn)缺失的問題，已經(jīng)開始積極著手制定。2011年底我國將在冷鏈作業(yè)、冷庫管理、企業(yè)評估、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品運(yùn)作規(guī)范等方面完成制定5項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)。各地相關(guān)部門也開始積極參與制定各類標(biāo)準(zhǔn)，上海市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會編制的《食品冷鏈物流技術(shù)與管理規(guī)范》已于2007年10月在上海市實(shí)施，這是我國第一個關(guān)于冷鏈物流規(guī)范管理的地方標(biāo)準(zhǔn)；2010年河北也出臺了《食品冷鏈物流技術(shù)與管理規(guī)范》等等。（三）冷鏈倉儲物流將向著集約化、節(jié)能化方向發(fā)展集約化發(fā)展是冷鏈物流與倉儲發(fā)展的重要方向之一，是提高運(yùn)輸與倉儲效率，降低流通成本的重要途徑，冷鏈倉儲物流將通過多品種、多企業(yè)共同儲藏配送等方式進(jìn)一步優(yōu)化流程、提高管理效率。在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、建設(shè)生鮮配送中心時，能源節(jié)約也是需要考慮的重要因素，尤其是在肉類、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品在冷鏈運(yùn)輸、倉儲及銷售過程中要提高冷鏈處理能力，逐步減少“斷鏈”現(xiàn)象的發(fā)生，加強(qiáng)冷鏈對接，減少冷損耗。冷藏鏈環(huán)節(jié)中的節(jié)能主要體現(xiàn)在制冷系統(tǒng)中，制冷系統(tǒng)能耗大小、運(yùn)行的經(jīng)濟(jì)性將嚴(yán)重影響企業(yè)的運(yùn)行成本。國際制冷學(xué)會要求：在未來20年內(nèi)，應(yīng)使每個制冷設(shè)備耗能減少30-50%。因此，自主研發(fā)、引進(jìn)消化和吸收注重節(jié)能環(huán)保的各種新型冷鏈物流技術(shù)，使用節(jié)能材料，注重節(jié)能和注重環(huán)保將成為冷藏、保溫車技術(shù)發(fā)展的主攻方向，既節(jié)省能源又無污染、無噪聲的冷板制冷技術(shù)將會成為今后制冷方式的主流，例如，熱氟化霜技術(shù)開始在國內(nèi)探索使用，將成為以氟為制冷工質(zhì)的冷庫最有效的節(jié)能技術(shù)手段之一；作為一種新型綠色光源LED燈已經(jīng)開始在國內(nèi)的大型冷庫中使用，比傳統(tǒng)光源節(jié)能80%以上等等。（四）冷鏈倉儲物流技術(shù)操作將逐步走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化各地政府及企業(yè)已經(jīng)越來越重視農(nóng)產(chǎn)品流通的冷鏈物流技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品流通全過程的保溫恒溫技術(shù)、全程監(jiān)控的信息化技術(shù)等展開研究，對鐵路、公路、水路及航空運(yùn)輸?shù)确绞睫D(zhuǎn)運(yùn)存儲技術(shù)以及多式聯(lián)運(yùn)存儲技術(shù)已經(jīng)開始推廣和應(yīng)用。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲物流要實(shí)現(xiàn)有效的節(jié)能，對技術(shù)操作的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化程度的要求會更高，也就對規(guī)范流程的管理水平提出更高的要求。因此必須要建設(shè)布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系，才能把農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲物流推向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的方向發(fā)展。首先我們對于食品冷鏈企業(yè)倉庫規(guī)劃的主要原則遵循以下幾點(diǎn)：服務(wù)性原則、合理性原則、經(jīng)濟(jì)性原則。

從服務(wù)性原則考慮，我們的布局應(yīng)該首先考慮重點(diǎn)的第一類客戶也就是冷凍產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，因?yàn)樗麄儾徽搹臉I(yè)務(wù)量，還是營業(yè)額角度均為主體，3A主要提供給重點(diǎn)客戶的五大項(xiàng)物流服務(wù)有：倉儲、出入庫、貼條碼捆包等流通加工、配送、接受商超退貨等服務(wù)。而第二類客戶通過型客戶，送貨品種為常溫貨。與上述服務(wù)項(xiàng)目不同，貨物不存儲僅搭車進(jìn)行配送。僅從配送業(yè)務(wù)的角度來看，業(yè)務(wù)比例為4：1。所以從服務(wù)性原則來考慮，我們必須首先在資源配置上優(yōu)先滿足第一類客戶的需求，這樣才能最大化的實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤。

從倉庫的合理性原則看，我們應(yīng)該從以下幾個方面來考慮，首先從貨品的存儲和保管上看，必須保證存儲食物所需要的正常環(huán)境，對于低溫冷藏食品對于存儲的要求比較高，如果發(fā)生庫內(nèi)貨損貨，企業(yè)將向客戶賠償?shù)阮~貨值，所以從經(jīng)營角度來看，這種情況應(yīng)盡量避免發(fā)生。其二，易串味的商品應(yīng)盡量避免混合存儲，比如生熟食品最好不要混存，以免造成串味等商品情況發(fā)生，而形成企業(yè)自身引起的超商退貨的情況發(fā)生。

從經(jīng)濟(jì)性原則來考慮，首先最大化存儲有效使用面積，合理的規(guī)劃通道的形式和寬度，從而提高倉庫的有效使用率。其次，改變存放儲位縮短搬運(yùn)距離，節(jié)約搬運(yùn)時間，提高揀貨效率。3A公司已經(jīng)啟用新建庫房（一期），將原有倉庫的貨物移入現(xiàn)有倉庫內(nèi)（5000平），從現(xiàn)有的設(shè)備來看，主要有叉車2臺，地牛12個，機(jī)械化、自動化程度不高，但從現(xiàn)有的業(yè)務(wù)增長量來看，其趨勢還是值得肯定的，所以在建造新的倉庫的同時，仍需要留有一部分業(yè)務(wù)擴(kuò)長能力的余地，也就是說為自動化設(shè)備提供可擴(kuò)長的通道。

什么是冷藏倉庫冷藏倉庫是指通過機(jī)械制冷方式，使庫內(nèi)保持一定的溫度和濕度，以\o"儲存"儲存\o"食品"食品、工業(yè)原料、生物制品和藥品等對溫濕度有特殊要求的貨物的\o"倉庫"倉庫。\o""[1][\o"編輯段落:冷藏倉庫的類型[2]"編輯]冷藏倉庫的類型\o""[2]冷藏倉庫按其用途不同，可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫和綜合性冷庫。(1)生產(chǎn)性冷庫是生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品\o"生產(chǎn)過程"生產(chǎn)過程中的一個環(huán)節(jié)，這類冷庫被設(shè)在企業(yè)內(nèi)部，以\o"儲存"儲存\o"半成品"半成品或\o"成品"成品。如肉類加工廠內(nèi)或藥品制造廠內(nèi)的冷庫便屬于此類。生產(chǎn)性冷庫只對產(chǎn)品作短期儲存，\o"儲存"儲存的產(chǎn)品一般零進(jìn)整出，\o"倉庫"倉庫的規(guī)模根據(jù)\o"生產(chǎn)能力"生產(chǎn)能力以及運(yùn)輸能力來確定。(2)分配性冷庫處于貨物的流通領(lǐng)域，是為保持已經(jīng)冷卻或凍結(jié)貨物的溫度和濕度條件而設(shè)置，其功能是保持\o"市場供應(yīng)"市場供應(yīng)的連續(xù)性和長期儲備的需要。這類冷庫一般建在大中型城市、交通樞紐和人口稠密的地區(qū)。分配I生冷庫儲存量較大，貨物以整進(jìn)零出的方式通過\o"倉庫"倉庫，但在交通樞紐處的貨物則以整進(jìn)整出方式出入冷庫。(3)綜合性冷庫則是將生產(chǎn)性與分配性融為一體，連接產(chǎn)品的生產(chǎn)和貨物的\o"流通"流通。由于這一特點(diǎn)，綜合性冷庫的容量往往較大，貨物進(jìn)出較為頻繁。這類冷庫用于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、當(dāng)?shù)叵M(fèi)的貨物儲存。根據(jù)冷庫規(guī)模的大小，冷藏倉庫可分為大型冷庫(儲量在5000t以上)、中型冷庫(儲量在500～5000t)和小型冷庫(儲量小于500t)。[\o"編輯段落:冷藏倉庫的構(gòu)成[2]"編輯]冷藏倉庫的構(gòu)成\o""[2]冷藏倉庫一般由冷凍間、冷卻貨物冷藏間、冷凍庫房、分發(fā)間以及貨物傳輸設(shè)備、壓縮機(jī)房、配電房、制冰間和氨庫等組成。1)冷凍間冷凍間是對進(jìn)入冷庫的商品進(jìn)行冷凍加工的場所。貨物在進(jìn)入冷藏或者冷凍庫房以前，應(yīng)先在冷凍間進(jìn)行冷凍處理，使貨物均勻降溫至預(yù)定的溫度，否則，當(dāng)貨物溫度較高，濕度較大時，直接進(jìn)入冷藏或冷凍庫會產(chǎn)生霧氣，影響庫房的結(jié)構(gòu)。對于冷藏貨物，一般降至2～4℃，冷凍貨物則迅速降至一20℃使貨物凍結(jié)。為了使貨物合理冷凍，在冷凍間應(yīng)將貨物分散存放，以使其均勻降溫。由于預(yù)冷作業(yè)只是短期的\o"作業(yè)"作業(yè)，貨物不\o"堆垛"堆垛，一般處于較高的搬運(yùn)活性狀態(tài)，多數(shù)直接放置在搬運(yùn)設(shè)備上，如放置在推車上或\o"托盤"托盤上。為便于維修，冷凍間一般在庫外單獨(dú)設(shè)立。2)冷藏間冷卻貨物冷藏間是溫度保持在0℃左右的冷藏庫，用于儲存冷卻保存的\o"商品"商品。貨物經(jīng)預(yù)冷后，達(dá)到均勻的保藏溫度時送入冷藏庫堆碼存放，或者少量貨物直接送入冷藏間冷藏。因?yàn)槔洳仄诽貏e是果菜類貨品對溫度有較高的要求，不允許有較大的波動，所以冷藏間還需要進(jìn)行持續(xù)的冷處理。冷藏間一般采用風(fēng)冷式制冷。為防止貨垛內(nèi)升溫，保持貨物間新鮮空氣的流通，冷藏間一般采用列垛的方式\o"堆碼"堆碼。另外，還需要安裝換氣裝置，以滿足貨物呼吸的要求。3)冷凍庫房冷凍庫房是溫度控制在-18℃4)分發(fā)間冷庫由于低溫不便于貨物分揀、成組、計量、檢驗(yàn)等人工作業(yè)，此外為了控制冷凍庫和冷藏庫的溫度、濕度，減少冷量耗損，需要盡量縮短開門時間和次數(shù)，以免造成庫