夏季飲食健康

引言夏天人食欲會(huì)變差，但人是鐵，飯是鋼，不吃飯也不行。那吃些什么才能兼顧食欲和營(yíng)養(yǎng)呢？一起來看營(yíng)養(yǎng)教授給出專業(yè)提議吧！夏季飲食健康第1頁目錄關(guān)鍵點(diǎn)講解夏季飲食特點(diǎn)夏季飲食推薦關(guān)鍵點(diǎn)講解關(guān)鍵點(diǎn)講解夏季需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素夏季飲食健康第2頁夏季飲食健康第3頁夏季飲食特點(diǎn)

夏季氣溫高，對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)、消化功效及食欲都有影響：胃腸運(yùn)動(dòng)能力減弱消化腺功效減退、消化液分泌降低胃液中游離鹽酸降低胃排空加速，食物消化不徹底食欲減退，沒胃口

而夏季人體本身代謝率會(huì)提升，消耗反而更大，故適合吃高營(yíng)養(yǎng)、易消化清淡飲食。關(guān)鍵點(diǎn)講解夏季飲食健康第4頁夏季飲食健康第5頁夏季飲食推薦

營(yíng)養(yǎng)教授推薦夏季飲食主要有粥、湯，蔬菜水果和茶飲。粥、湯

飯前喝點(diǎn)粥、湯有開胃效果，且能夠補(bǔ)充水分，輕易消化，不過肉湯等葷湯里含油脂較多，且含有嘌呤，不宜多喝，而肉湯湯渣倒是低脂高蛋白清淡好東西，不要浪費(fèi)。關(guān)鍵點(diǎn)講解夏季飲食健康第6頁蔬菜水果

夏日維生素、礦物質(zhì)流失多，又是蔬菜盛產(chǎn)季節(jié)，故多食新鮮蔬菜水果對(duì)身體極有益處，盡可能采取生食或涼拌食用方式，不要過分烹飪，以免營(yíng)養(yǎng)被破壞。夏季飲食推薦關(guān)鍵點(diǎn)講解夏季飲食健康第7頁夏季飲食推薦

茶飲

飯前喝點(diǎn)夏日補(bǔ)水能夠以茶飲代替水，菊花茶、羅漢果、綠豆水、綠茶等都有清涼消暑功效；而山楂水、酸梅湯等能夠開胃健脾、促進(jìn)食欲。關(guān)鍵點(diǎn)講解夏季飲食健康第8頁夏季飲食健康第9頁夏季需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素

夏天出汗較多，所以要補(bǔ)水。大量出汗而不補(bǔ)充水分，會(huì)造成以缺水為主代謝紊亂。此時(shí)，機(jī)體耐受力顯著下降，出現(xiàn)口干、頭昏、心悸等癥狀。當(dāng)機(jī)體缺水到達(dá)體重5-10%，可出現(xiàn)缺水性衰竭。假如此時(shí)再不補(bǔ)水，一旦急性缺水到達(dá)體重18-20%，可昏迷致死。

夏季補(bǔ)水量應(yīng)依據(jù)出汗量而定，出汗越多，補(bǔ)水量越多，不要等到口渴了再喝水。水夏季飲食健康第10頁夏季需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素

出汗除了造成水分流失，還會(huì)造成大量礦物質(zhì)元素流失。假如只補(bǔ)充水分而不補(bǔ)充鹽分，則會(huì)出現(xiàn)以缺鹽為主代謝紊亂，主要表現(xiàn)為肌肉痙攣。

所以，夏天需要適當(dāng)補(bǔ)充鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、銅、鉻、錳、碘等元素，以保持體內(nèi)水鹽平衡。礦物質(zhì)夏季飲食健康第11頁夏季需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素

夏季因氣溫高失水和體溫增高引發(fā)蛋白質(zhì)分解代謝增加，出汗則引發(fā)氮丟失。

所以蛋白質(zhì)需要量有所增加。蛋白質(zhì)夏季飲食健康第12頁夏季需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素

除此以外，還需補(bǔ)充一定量維生素。維生素能經(jīng)過垂體-腎上腺系統(tǒng)提升機(jī)體應(yīng)激反應(yīng)能力，或經(jīng)過神經(jīng)系統(tǒng)和酶系統(tǒng)來調(diào)整物質(zhì)代謝，從而改進(jìn)生理功效，到達(dá)增強(qiáng)體質(zhì)、提升熱耐力功效。

可重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C。維生素夏季飲食健康第13頁夏季需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素維生素A維生素A主要含有維持正常視覺功效（預(yù)防夜盲癥）、維持骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育、促進(jìn)生長(zhǎng)與生殖、抑制腫瘤生長(zhǎng)等功效。維生素夏季飲食健康第14頁夏季需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素維生素B1維生素B1含有促進(jìn)食欲，維持神經(jīng)正?；顒?dòng)等生理功效，缺乏它會(huì)得腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。維生素B2維生素B2之一含有促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞再生；促使皮膚、指甲、毛發(fā)正常生長(zhǎng)；幫助預(yù)防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚炎反應(yīng)；促進(jìn)視力等功效。

維生素夏季飲食健康第15頁夏季需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素

維生素C維生素C主要含有抗氧化作用、促進(jìn)膠原合成、解毒作用。

另外，它還能夠改進(jìn)鐵、鈣和葉酸利用，促進(jìn)鐵吸收，改進(jìn)脂肪和類脂（尤其是膽固醇）代謝，以及預(yù)防心腦血管疾病功效。

維生素夏季飲食健康第16頁夏季需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素紐崔萊助健康

我們一起來看看紐崔萊能為夏季營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充做些什么吧！補(bǔ)充蛋白質(zhì)

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補(bǔ)充礦物質(zhì)

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科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)配方，每片提供兒童必需12種維生素和3種礦物質(zhì)。

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