淺談如何培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣 論文

2022年安徽省中小學(xué)教育教學(xué)論文評(píng)選淺談如何培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣摘要：幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，求木之長(zhǎng)者，必固其根本，浴流之遠(yuǎn)者，必浚其泉源，我國(guó)教育家陳鶴琴先生還說(shuō)，習(xí)慣是養(yǎng)成的，終生受其益，習(xí)慣養(yǎng)不好終生受其累，好的學(xué)習(xí)必須從小抓起，飲食習(xí)慣的好壞就直接影響幼兒身體健康，合理的飲食結(jié)構(gòu)和良好的飲食習(xí)慣是幼兒身體健康的重要保證。所以要想培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，我們家長(zhǎng)老師應(yīng)該共同合作去幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 關(guān)鍵詞：培養(yǎng)幼兒飲食習(xí)慣

引言：幼兒階段是一個(gè)人身體發(fā)育最為迅速的階段,此時(shí)期均衡膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)其以后一生的健康發(fā)展都有著基礎(chǔ)性作用.因此,作為一名家長(zhǎng)或者教師,要懂得和了解均衡膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒健康的重要性,給幼兒提供一個(gè)科學(xué)合理的膳食營(yíng)養(yǎng),為其之后的健康發(fā)育提供保證。一、幼兒飲食習(xí)慣的常見(jiàn)問(wèn)題偏食挑食厭食是2至3歲幼兒常見(jiàn)的現(xiàn)象，大部分孩子不會(huì)獨(dú)立，就算在家吃飯，往往是家長(zhǎng)追著喂，孩子的偏食厭食容易造成身體營(yíng)養(yǎng)不足，尤其是2至3歲的幼兒營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)影響兒童正常的身體發(fā)育和身體健康。產(chǎn)生孩子偏食，挑食厭食的主要原因，消化不良和食物過(guò)敏之外更多的是受環(huán)境和心理因素影響。由于2至3歲幼兒生理發(fā)育還不成熟，所以身體協(xié)調(diào)能力不行，表現(xiàn)在飲食上就是經(jīng)常吃飯吃一桌，或鍋碗瓢盆拿不穩(wěn)老是掉在地上，于是有些家長(zhǎng)認(rèn)為讓孩子自己吃飯，不如喂孩子吃，既塊又干凈。而且有些家長(zhǎng)總是擔(dān)心自己孩子過(guò)分依賴(lài)的飲食習(xí)慣，如果家長(zhǎng)一味地給幼兒喂食的話(huà)，很可能造成她們厭食的情緒。孩子喜歡吃零食，為討孩子得歡心，家長(zhǎng)會(huì)買(mǎi)很多零食放在家里，于是就養(yǎng)成了他們吃零食的習(xí)慣。甚至有的小孩每天只單一的吃蛋糕，巧克力等食物，這些都是單純的能量，自然營(yíng)養(yǎng)攝入的少，容易導(dǎo)致身體肥胖而不結(jié)實(shí)。過(guò)多的飲用碳酸飲料，降低食欲和體內(nèi)鈣的吸收，影響正常的身體發(fā)育，對(duì)健康極其不利。進(jìn)餐時(shí)間不固定，家長(zhǎng)通常對(duì)居家幼兒的作息時(shí)間“不講究”，幼兒的進(jìn)餐時(shí)間很隨意。二、培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的策略1.家庭解決方法的重要性作為家長(zhǎng)教育幼兒自己動(dòng)手吃飯，很多家長(zhǎng)為了省事，主動(dòng)給孩子喂食，她們卻不12022年安徽省中小學(xué)教育教學(xué)論文評(píng)選知道這樣會(huì)產(chǎn)生孩子的依賴(lài)心理，且對(duì)飲食習(xí)慣也會(huì)造成不良影響，所以家長(zhǎng)應(yīng)盡可能地放開(kāi)手，讓孩子自己吃飯，其實(shí)每個(gè)孩子不是天生就有依賴(lài)的心理，只是這時(shí)候的孩子動(dòng)作協(xié)調(diào)能力不強(qiáng)，常常打翻飯碗等，家長(zhǎng)此時(shí)應(yīng)該給予孩子們鼓勵(lì)。不要經(jīng)常給幼兒吃零食，零食會(huì)影響兒童食欲和進(jìn)餐質(zhì)量，家長(zhǎng)應(yīng)讓孩子一日三餐定時(shí)定量地吃飯，切記不可用零食來(lái)代替幼兒的正常飲食。對(duì)于2至3歲的幼兒來(lái)說(shuō)，倆餐最好的間隔時(shí)間應(yīng)在4-6小時(shí)，因?yàn)?到6小時(shí)正好腸胃對(duì)食物的有效消化，吸收和胃排空的時(shí)間，所以這在一定程度上能夠保證孩子有足夠的時(shí)間消化和吸收營(yíng)養(yǎng)。千萬(wàn)不能一味要求孩子吃多，更不能依著孩子愛(ài)吃多吃多少，一頓飽一頓餓，然后用零食填補(bǔ)，這會(huì)影響下一頓的食欲，同時(shí)也會(huì)養(yǎng)成任性浪費(fèi)的不良習(xí)慣。作為家長(zhǎng)要盡量給幼兒提供全面和均衡的營(yíng)養(yǎng)，我們家長(zhǎng)要善于引導(dǎo)幼兒進(jìn)餐，嚴(yán)于控制幼兒的零食，樂(lè)于與孩子溝通，想辦法把食物變得更加精美可口，就能成功培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 要有規(guī)律的進(jìn)餐時(shí)間，良好的飲食習(xí)慣能增進(jìn)幼兒食欲，促進(jìn)人體對(duì)食物的消化和吸收，從而增進(jìn)健康。一日三餐的時(shí)間要相對(duì)固定，作息的時(shí)間也要逐步向幼兒園靠攏。2.幼兒園應(yīng)該注意的方面為幼兒創(chuàng)造一個(gè)良好的進(jìn)餐環(huán)境尤為重要。每次進(jìn)餐為幼兒提供一個(gè)清潔整齊，安靜舒適的進(jìn)餐環(huán)境，通過(guò)進(jìn)餐時(shí)間和環(huán)境的“刺激”，使幼兒建立起固定的條件反射，為就餐做好心理準(zhǔn)備，以利于胃液的分泌，促進(jìn)消化和吸收。進(jìn)餐的環(huán)境要安靜，衛(wèi)生，秩序良好，使幼兒心情愉快，思想集中，讓幼兒從小養(yǎng)成專(zhuān)心進(jìn)餐的習(xí)慣，切忌邊吃邊玩，成人不要在進(jìn)餐時(shí)訓(xùn)斥幼兒，應(yīng)該把問(wèn)題放在其他時(shí)間處理。培養(yǎng)幼兒吃多種多樣的食物，避免挑食，偏食及單一食物，在安排幼兒膳食時(shí)應(yīng)注意粗細(xì)搭配，魚(yú)，肉，奶類(lèi)，豆制品和各類(lèi)蔬菜水果均要安排食用，幼兒不喜歡吃的食物，可變換花樣和注意烹調(diào)方法。平時(shí)可采取講故事或歌謠形式教育幼兒，說(shuō)明食物營(yíng)養(yǎng)的重要性，教師還可以采取由少到多逐步訓(xùn)練的方法，通過(guò)講故事的形式讓幼兒懂得一些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，愿意品嘗各種不同的食物，還可以設(shè)計(jì)娃娃家游戲“蔬菜營(yíng)養(yǎng)真棒”：先準(zhǔn)備一些張著大嘴巴的娃娃面具(后面粘掛上一小盒子)，并用畫(huà)有青菜，胡蘿卜，蠶豆等蔬菜的圖片來(lái)充當(dāng)娃娃的食物，然后請(qǐng)孩子當(dāng)媽媽喂到娃娃嘴里，邊喂邊學(xué)說(shuō)，“這些菜可真有營(yíng)養(yǎng)了，寶寶吃了一定會(huì)長(zhǎng)的高，變得漂亮?！边@些活動(dòng)小朋友特別感興趣，在用餐時(shí)會(huì)很自覺(jué)地吃蔬菜，為了調(diào)動(dòng)孩子們的用餐情緒，餐前還可以教孩子唱一些有22022年安徽省中小學(xué)教育教學(xué)論文評(píng)選趣的兒歌，如“吃飯啦，吃飯啦，大家都來(lái)吃飯啦，飯一口，菜一口，你胖了，我胖了，大家都胖了?！边@樣樣孩子們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)會(huì)吃得更香。幼兒年齡雖小，但幼兒期的孩子們也能聽(tīng)懂什么是夸獎(jiǎng)，什么是批評(píng)。他們也是同成年人一樣，喜歡聽(tīng)一些贊美或鼓勵(lì)的語(yǔ)言。老師的鼓勵(lì)通常會(huì)讓孩子們將自己更好的一面努力地表現(xiàn)出來(lái)。如果她們聽(tīng)到老師夸獎(jiǎng)某個(gè)小朋友“真棒，一口飯一口菜，吃的小盤(pán)里都干干凈凈……”這樣一些話(huà)時(shí)，他們一個(gè)個(gè)都會(huì)爭(zhēng)先恐后地做給老師看，孩子們進(jìn)餐結(jié)束后，可以組織她們坐在一起做個(gè)進(jìn)餐情況小總結(jié)。先讓孩子們自己說(shuō)說(shuō)進(jìn)餐時(shí)誰(shuí)的表現(xiàn)好，然后老師再說(shuō)出自己心中進(jìn)餐表現(xiàn)良好的幼兒，表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)的同時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)給他們一些小紅花，小卡片等，讓其他孩子都積極向他們學(xué)習(xí)，不斷糾正偏食，挑食及剩飯等不良進(jìn)餐習(xí)慣。教師要適量盛飯，少盛多添，因?yàn)橛變嚎吹绞⒌眠^(guò)滿(mǎn)的飯，常常會(huì)感到很害怕，生怕吃得很難或吃不下受到指責(zé)，相反他們更喜歡添飯，還可以自豪地說(shuō)，我吃了倆碗，三碗，因此，在給幼兒準(zhǔn)備飯時(shí)，要根據(jù)幼兒的胃口盛量適中，留下他們自己添飯的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)吃飯的自信和動(dòng)手能力。3.如何做好家園合作幼兒良好的行為習(xí)慣離不開(kāi)家庭的熏陶，也離不開(kāi)老師的引導(dǎo)?，F(xiàn)在生活條件好了，在飲食方面，家長(zhǎng)對(duì)孩子比較“寬容”，孩子喜歡吃什么就吃什么，不愛(ài)吃的干脆就不吃，總是由著孩子，這樣，容易讓孩子養(yǎng)成偏食的習(xí)慣。所以家長(zhǎng)與教師要做好示范，幼兒園和家庭要一致要求孩子定時(shí)，定量，定點(diǎn)進(jìn)餐，細(xì)嚼慢咽：不偏食，不挑食，不剩飯，飯前做好準(zhǔn)備，幼兒進(jìn)餐時(shí)間每次至少半小時(shí)，也不能太長(zhǎng)。糾正幼兒的進(jìn)食問(wèn)題，老師與家長(zhǎng)要及時(shí)溝通，做到家園共育。良好習(xí)慣的養(yǎng)成，需要家長(zhǎng)和幼兒持之以恒的努力。成人細(xì)節(jié)上的一次疏漏，都需要用十倍的努力去彌補(bǔ)。家長(zhǎng)在指導(dǎo)幼兒進(jìn)餐時(shí)，需要眼尖嘴快，抓住幼兒良好行為，及時(shí)給予肯定。同樣，對(duì)于幼兒的偏差行為，要及時(shí)給予一定的糾正?？偠灾?，培養(yǎng)幼兒進(jìn)餐習(xí)慣，要逐漸形成相應(yīng)的常規(guī)，小班是引導(dǎo)階段，中班是鞏固常規(guī)得重要階段，到了大班就應(yīng)該轉(zhuǎn)化為自覺(jué)的行為。 三、小結(jié)

總之，幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣養(yǎng)成不是一朝一夕的，它是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，我們希望每個(gè)常規(guī)不是對(duì)孩子的束縛，而是孩子在集體環(huán)境中形成的自覺(jué)行為，最終為其一生成長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。需要每位幼兒教師付出更多的辛苦，奉獻(xiàn)許多愛(ài)心才能得以實(shí)現(xiàn)。只有32022年安徽省中小學(xué)教育教學(xué)論文評(píng)選家園合作結(jié)合，才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，只有從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食，挑食，注意飲食衛(wèi)生，多吃五谷雜糧，孩子將來(lái)才能擁有健康，強(qiáng)壯的身體。讓我們大家共同攜手為孩子創(chuàng)設(shè)一個(gè)美好的明天，讓孩子在良好的行為習(xí)慣中健康成長(zhǎng)。 參考文獻(xiàn)

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