店鋪貨品管理

店鋪貨物管理終端培訓(xùn)課程體系基礎(chǔ)課程店鋪貨品管理第1頁課程目標(biāo)終端培訓(xùn)課程體系貨物管理了解貨物管理工作內(nèi)容；學(xué)習(xí)貨物管理詳細(xì)操作性；明確貨物管理一周工作任務(wù)店鋪貨品管理第2頁目錄終端培訓(xùn)課程體系新貨到店情況與流程倉庫貨物管理123貨物管理分享每七天工作流程4店鋪貨品管理第3頁目錄終端培訓(xùn)課程體系貨物管理分享店鋪貨品管理第4頁您店鋪是否有這么現(xiàn)象？好賣貨物經(jīng)常缺貨/補(bǔ)不到貨;不好賣貨物永遠(yuǎn)充分……店鋪貨品管理第5頁貨物管理

貨物管理是以市場銷售為導(dǎo)向，經(jīng)過科學(xué)合理需求規(guī)劃，建立高效商品信息分析平臺，科學(xué)合理進(jìn)貨、補(bǔ)貨，科學(xué)規(guī)劃商品流速、流向、流量，使商品銷售最大化和庫存合理化，從而確保店鋪可連續(xù)健康成長店鋪貨品管理第6頁好貨物管理促使？？？銷售/利潤工作效率庫存積壓店鋪貨品管理第7頁商品生命周期也稱商品市場壽命，即產(chǎn)品從開始進(jìn)入市場到被市場淘汰整個過程。店鋪貨品管理第8頁454035302520151050導(dǎo)入期成長久成熟期衰退期利潤銷售下線商品生命周期表店鋪貨品管理第9頁季節(jié)導(dǎo)入期成長久成熟期衰退期春季2.15-2.252.26-3.153.16-3.253.26后夏季3.25-4.54.6-7.57.6-7.147.15后秋季8.15-8.258.26-9.3010.1-10.710.8后冬季10.15-10.2510.26-12.311.1-1.51.6后商品生命周期表店鋪貨品管理第10頁貨物組成關(guān)系：相互影響，相互決定店鋪貨品管理第11頁低中中高A款B款A(yù)色B色風(fēng)險風(fēng)險貨物風(fēng)險圖---庫存結(jié)構(gòu)合理店鋪貨品管理第12頁主款主色（SKU）55%主款副色（SKU）20%副款主色（SKU）15%副款副色（SKU）10%貨物SKU占比---庫存結(jié)構(gòu)合理店鋪貨品管理第13頁提議：店鋪貨物分類：A.B.C類鞋盒上作顏色標(biāo)簽注：A類：暢銷

B類：滯銷

C類：凍銷店鋪貨品管理第14頁數(shù)據(jù)分析貨物結(jié)構(gòu)銷售數(shù)據(jù)庫存數(shù)據(jù)庫銷比各占比表暢滯銷店鋪貨品管理第15頁庫銷比1、庫銷比=月末庫存金額÷當(dāng)月銷售額2、庫銷比=月末庫存數(shù)量÷當(dāng)月銷售數(shù)量（以零售價計算）（以數(shù)量計算）店鋪貨品管理第16頁店鋪月末庫存月銷售庫銷比1店17803874.52店206041253店15003574.24店3345.95店169033856店14902875.17店4025店鋪貨品管理第17頁庫銷比衡量標(biāo)準(zhǔn)缺貨/大量折扣優(yōu)異良好庫存偏大/結(jié)構(gòu)不合理0—3.03.0—4.0

4.0—5.0>5.0庫存結(jié)構(gòu)——大類結(jié)構(gòu)比、新老貨比、品類結(jié)構(gòu)比、價格波段等等。店鋪貨品管理第18頁各類報表占比大類占比表大類庫存庫存金額庫存金額%銷售數(shù)量銷售額銷售額%春單4580068.43%涼鞋35028004.2%29038811.2%冬鞋8001832027.4%6284568329.6%新老貨占比表年份庫存數(shù)量庫存金額金額%銷售數(shù)量銷售金額金額%123265874808372.1%442324469792.8%9945136660411.1%102141162.8%及以前39452189776515.9%193304754.1%店鋪貨品管理第19頁存銷比——總量是否合理，宏觀指標(biāo)。庫存結(jié)構(gòu)——結(jié)構(gòu)是否合理。SKU寬度和深度——微觀指標(biāo)庫存質(zhì)量店鋪貨品管理第20頁銷售數(shù)據(jù)庫存數(shù)據(jù)類別占比個人業(yè)績店鋪貨品管理第21頁報表分析要求：定時對比觀察店鋪貨品管理第22頁歷史同期門店同期市場店鋪貨品管理第23頁貨量庫存銷售陳列策略內(nèi)部原因外部原因天氣修路店鋪貨品管理第24頁暢銷滯銷店鋪貨品管理第25頁暢銷款分析品類分析季節(jié)分析金額/數(shù)量分析26店鋪貨品管理第26頁分析報表工具1）：周一和周四貨物跟進(jìn)表(貨物售罄率)2）:區(qū)域銷售報表

注：貨物規(guī)劃：陳列時注意類型集中。店鋪貨品管理第27頁售罄率：表明產(chǎn)品從到貨中售出百分比。公式：售罄率＝指定時間銷售量/到貨量售罄率計算期間通常為一周，一個月或一個季。舉例：店鋪貨品管理第28頁售罄率反應(yīng)是貨物銷售速度——上市后受歡迎程度，要充分關(guān)注貨物上市后銷售表現(xiàn)指標(biāo)（售罄率），發(fā)覺貨物在銷售過程中存在問題，及時采取辦法。舉例：店鋪貨品管理第29頁前十大銷售排行暢銷商品貨號大類品名銷量庫存量暢銷原因1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

店鋪貨品管理第30頁XXX店：涼鞋產(chǎn)品總銷售額為￥73277，涼鞋前十大共銷售為￥23540，問：前十大占總銷售額占比是多少？店鋪貨品管理第31頁優(yōu)異良好不合理>50%40%—50%<40%暢銷款合理值店鋪貨品管理第32頁進(jìn)主推陳列暢銷退假真評定商品銷售周期挖掘暢銷原因庫存調(diào)整陳列，做到錦上添花備貨店鋪貨品管理第33頁怎樣做好主推：陳列應(yīng)該怎樣做？黃金展示區(qū)、重復(fù)陳列、櫥窗、中島什么產(chǎn)品適合做主推？店鋪貨品管理第34頁主推商品跟蹤表主推商品跟蹤表貨號大類品名庫存量銷售1天銷售2天銷售3天銷售4天銷售5天銷售6天銷售7天1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

店鋪貨品管理第35頁滯銷商品占庫存，影響貨物周轉(zhuǎn)

滯銷

分析

庫存大

滯銷原因

方案

清、調(diào)等調(diào)整陳列位置關(guān)注其貨物銷售模式加強(qiáng)要有激勵與壓力店鋪貨品管理第36頁新貨到店情況與流程目錄終端培訓(xùn)課程體系店鋪貨品管理第37頁新貨反應(yīng)新貨到店（制訂7-10天觀察期）調(diào)整陳列位置同事分享，挖掘賣點(diǎn)，做主推。店鋪貨品管理第38頁新貨反應(yīng)新貨銷售情況（補(bǔ)貨或清貨）慢銷原因：

價格（適宜輕減再測試）款式（適宜重減至最低價）好銷原因：

天氣，推廣帶動（考慮是否短期效應(yīng)）主推款式（可預(yù)計長久效應(yīng)）反饋、申請店鋪貨品管理第39頁第一天1.收貨---抽版---上貨架2.入庫存，并導(dǎo)入貨物跟蹤表貨物到店步驟第二天1.陳列新貨物2.與同事同時新貨物陳列信息3.了解當(dāng)日新貨物情況店鋪貨品管理第40頁第三天—第七天1）分析貨物來店時間和銷售時間，分析出貨物銷售情況2）反饋出來結(jié)果做出策略。店鋪貨品管理第41頁什么時候需要補(bǔ)貨？對于消化速度快且?guī)齑娌蛔阖浳铮M(jìn)行補(bǔ)充以擴(kuò)大利潤；團(tuán)購需求；其它庫存不足以支持銷售情況。節(jié)前（促銷）備貨店鋪貨品管理第42頁店鋪補(bǔ)貨補(bǔ)貨公式：日均銷售量×周轉(zhuǎn)天數(shù)+鋪場數(shù)量-現(xiàn)有庫存-在途貨物=補(bǔ)貨量周轉(zhuǎn)天數(shù)—預(yù)計銷售周期/到貨天數(shù)店鋪貨品管理第43頁預(yù)估日均銷售依據(jù)：分析以往銷售數(shù)據(jù)生命周期節(jié)假日、促銷天氣員工激勵44店鋪貨品管理第44頁秋單熱賣,鋪場需要100個SKU,現(xiàn)有庫存只剩100雙,還有在途未到50雙,上周銷售70件，現(xiàn)要補(bǔ)2周貨，應(yīng)該補(bǔ)多少？70÷7×14＋100－100－50=99練習(xí)：店鋪貨品管理第45頁先補(bǔ)：每色大數(shù)再補(bǔ)：尺碼細(xì)數(shù)店鋪補(bǔ)貨技巧店鋪貨品管理第46頁淡季是幾乎什么東西都不好賣。怎樣應(yīng)對淡季貨物？旺季是加盟商最高興時候。幾乎是進(jìn)什么賣什么，怎樣面對旺季貨物？47店鋪貨品管理第47頁淡季—小步快走旺季—大步流星換季—先走為快應(yīng)對策略店鋪貨品管理第48頁倉庫貨物管理目錄終端培訓(xùn)課程體系店鋪貨品管理第49頁三心細(xì)心責(zé)任心耐心店鋪倉庫管理店鋪貨品管理第50頁距離短程位置明確空間規(guī)劃分類存放分頻排序全部貨物進(jìn)出庫快速方便。店鋪貨品管理第51頁陳列物料區(qū)、殘品區(qū)春季、夏季、秋季、冬季當(dāng)季和過季分開數(shù)字編號、顏色、尺碼高頻中頻低頻排序貨物區(qū)店鋪貨品管理第52頁準(zhǔn)確統(tǒng)計貨物進(jìn)倉情況拆箱后找到箱里所裝發(fā)貨單，按發(fā)貨單認(rèn)真清點(diǎn)貨物數(shù)量與每款明細(xì)仔細(xì)檢驗貨物是否有殘次情況后上貨貨場同事要配合做好分工，不要因來貨影響生意其余貨物進(jìn)倉存放?；貑魏炇涨妩c(diǎn)貨物依據(jù)企業(yè)發(fā)貨單驗貨更新庫存統(tǒng)計店鋪貨品管理第53頁準(zhǔn)確統(tǒng)計貨物出倉（退/調(diào)）情況。貨物退貨按原尺碼鞋盒裝好，而且標(biāo)簽面朝上。無標(biāo)簽、鞋盒將型號寫在紙上，注明款號、顏色、尺碼，最終將鞋子包裝好。不論退、調(diào)貨都要將貨物整齊放在紙箱內(nèi)，每箱內(nèi)必須有明細(xì)單（一箱一單），牢靠封好紙箱。裝箱做返貨單裝尺碼盒發(fā)貨店鋪貨品管理第54頁貨架要安裝穩(wěn)固，貨物擺放整齊店鋪貨品管理第55頁危險角盡可能包上海綿保護(hù)店鋪貨品管理第56頁貨物不允許直接存放在地上以免受潮店鋪貨品管理第57頁貨物防止與電線、照明燈具距離很近店鋪貨品管理第58頁倉庫內(nèi)不可有積水和明火置放大型物品時不宜阻塞通道店鋪貨品管理第59頁信息及時更新Stu店鋪貨品管理第60頁每七天工作流程目錄終端培訓(xùn)課程體系店鋪貨品管理第61頁一周店鋪貨物管理流程周一周二周三周四周五、周六、日1數(shù)據(jù)分析1.貨物分析1.調(diào)貨，上貨，調(diào)整推廣1.店鋪檢驗1.補(bǔ)貨1.貨物補(bǔ)給2賣場檢驗2.做出策略2.準(zhǔn)備周五工作安排2.核定主推2.全場檢驗3補(bǔ)貨2．跟貨3.完成任務(wù)方法店鋪貨品管理第62頁工具：---售出率---暢滯銷、---一周零銷售款---主推款銷售效果評核---銷售統(tǒng)計---周和月累計銷售平均折扣統(tǒng)計---回貨統(tǒng)計周一：數(shù)據(jù)統(tǒng)計店鋪貨品管理第63頁周二貨物分析依據(jù)店鋪數(shù)據(jù)，逐一分析貨物，暢、滯、前十大、一周零銷售主推到達(dá)效果、主推未到達(dá)效果、缺色缺碼情況、倉庫貨物情況、回貨情況、暢銷替換產(chǎn)品等等店鋪貨品管理第64頁周三1、調(diào)場、上貨、調(diào)整推廣依據(jù)周二分析調(diào)整貨物、陳列、針對推廣不理想產(chǎn)品調(diào)整方案，依據(jù)賣場貨物情況和庫房貨物情況做出補(bǔ)貨；2、跟貨了解到貨情況、做單情況，提出貨物需求與跟單計劃；店鋪貨品管理第65頁周四1、店鋪檢驗