網(wǎng)上訂餐使用情況調(diào)查報(bào)告

廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院網(wǎng)上訂餐使用情況檢查報(bào)告一、檢查目的近期，各外賣APP如餓了么、美團(tuán)外賣強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲，一時(shí)間“外賣風(fēng)”在漓江學(xué)院流行。從這段時(shí)間的檢查能夠看出，餓了么和美團(tuán)外賣搞價(jià)格優(yōu)惠大戰(zhàn)，吸引了越來(lái)越多的大學(xué)生進(jìn)入網(wǎng)上訂餐的行列。正如網(wǎng)購(gòu)相同，網(wǎng)上訂餐也漸漸風(fēng)靡，餓了么、美團(tuán)外賣在大學(xué)生食品花銷中占的比重越來(lái)越大。因此，為了認(rèn)識(shí)這些網(wǎng)上訂餐APP在廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院的使用情況，我們小組特定完成了此項(xiàng)調(diào)查。二、檢查對(duì)象本次檢查以廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院學(xué)生為主體，共抽取樣本100個(gè)。三、檢查方法與檢查推行本次檢查運(yùn)用隨機(jī)抽樣的方法抽取檢查對(duì)象，采用問卷檢查與訪談相結(jié)合的方式進(jìn)行檢查。檢查問卷的發(fā)放與回收，采用網(wǎng)上平臺(tái)“問卷星”軟件，最后抽樣100份有效問卷。四、結(jié)果與解析（1）主要外賣APP競(jìng)爭(zhēng)情況解析目前網(wǎng)上訂餐的APP主要有美團(tuán)外賣和餓了么兩個(gè)，在我們檢查問卷結(jié)果解析中，有43%的學(xué)生傾向于選擇美團(tuán)外賣，57%的學(xué)生傾向于餓了么。無(wú)論是美團(tuán)外賣還是餓了么，使用的時(shí)候系統(tǒng)自動(dòng)定位也許輸入廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院，搜素結(jié)果顯示我們學(xué)院校內(nèi)外接受網(wǎng)上訂餐的餐廳大概有45間。在漓江學(xué)院的校園里面，下了課經(jīng)常能夠看到很多送外賣的小伙子騎車奔波于校園各個(gè)宿舍樓。（圖1）圖12）學(xué)生選擇網(wǎng)上訂餐時(shí)間段解析外賣何以這么火？檢查問卷的結(jié)果顯示，外賣的美味可口、價(jià)格優(yōu)惠、及時(shí)送餐是造成學(xué)生選擇外賣的主要原因，食品安全問題與送餐上樓的服務(wù)影響不大。我們小組成員咨詢了本校的一些學(xué)生，其中，一位財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生告訴我們：“我們宿舍經(jīng)常定外賣，周六周天睡醒后下個(gè)單等著外賣送來(lái)就行了，不用去食堂排隊(duì)，而且價(jià)格又很低價(jià)，真是宅男的首選啊?！贝_實(shí)，現(xiàn)在餓了么、美團(tuán)外賣存在強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)情況，滿減的優(yōu)惠吸引了很多學(xué)生，他們寬泛認(rèn)為外賣比起食堂的飯菜價(jià)格低價(jià)很多，幾塊錢就可以吃到一份有肉有菜的飯，而且口胃也很好。（圖2）圖23）學(xué)生網(wǎng)上訂餐時(shí)間段差異解析在午餐和晚餐兩個(gè)時(shí)間段，由于飯?zhí)糜貌偷膶W(xué)生太多，經(jīng)常需要排起長(zhǎng)龍。美團(tuán)外賣和餓了么的出現(xiàn)，大大地緩解了這一情況，甚至營(yíng)業(yè)額比飯?zhí)眠€要高。檢查結(jié)果顯示，學(xué)生們更傾向于在晚餐的時(shí)候叫外賣，檢查樣本中沒有出現(xiàn)早餐叫外賣的情況，我們分析為是時(shí)間的原因造成的。（圖3）圖34）學(xué)生關(guān)于飯?zhí)门c外賣之間選擇傾向差異解析外賣熱賣校園的同時(shí)，也隱蔽著很多隱患。據(jù)檢查，很多大學(xué)生勤于叫外賣，但只是考慮到其便利性及其可口性。也就是說，同學(xué)們基本上沒有關(guān)心過外賣食品的安全性及干凈性問題。近期，從央視新聞爆出《外賣APP訂的餐，你敢吃嗎》信息認(rèn)識(shí)到，很多送外賣的小店衛(wèi)生條件比較差，有的更是墻上蟑螂“橫行霸道”，而有的甚至沒有店鋪，可是自己掛一個(gè)招牌，在家里做好再送出去，衛(wèi)生條件更是可想而知。很多大學(xué)生表示誠(chéng)然不能夠以一家看百家，但是外賣中存在的衛(wèi)生問題確實(shí)是應(yīng)該重視起來(lái)，畢竟食品問題不能小瞧。從前我的幾個(gè)朋友她們宿舍四人一起訂了同一家外賣吃，當(dāng)晝夜晚她們都拉肚子了。聽到我們小組要做我們學(xué)校網(wǎng)上訂餐的市場(chǎng)檢查，她略有抱怨地跟我說：“誠(chéng)然在餓了么和美團(tuán)定外賣很低價(jià)，但是自從那次中招此后，我還是感覺食堂的飯菜最安全，那些小攤小店的環(huán)境真的算是讓人望而止步，我情愿多走點(diǎn)路費(fèi)點(diǎn)時(shí)間去食堂吃飯，最少飲食安所有是有保障的。”據(jù)認(rèn)識(shí)，就目前餓了么、美團(tuán)等外賣APP的上的訂餐情況上看，外賣在漓江學(xué)院的市場(chǎng)遠(yuǎn)景還是相當(dāng)可觀的。即使央視新聞對(duì)此曝光，但是并沒有對(duì)漓江學(xué)院學(xué)生的外賣訂購(gòu)量造成多大影響。很多大學(xué)生表示自己定的外賣都是學(xué)校周邊自己經(jīng)常去的商店，還算是知基礎(chǔ)的，就比較相信店里的安全衛(wèi)生問題。別的，現(xiàn)在網(wǎng)上外賣支持在線支付，用支付寶支付防備了現(xiàn)金的直接交付，省時(shí)又省力。而且，外賣店家不斷增加和信息的不斷豐富也基本上滿足了大學(xué)生網(wǎng)上訂餐所需要的客觀要求。五、結(jié)論與建議自餓了么、美團(tuán)外賣等APP在我院流行此后，大多數(shù)學(xué)生經(jīng)過網(wǎng)上訂餐的方式花銷。校園食堂規(guī)模偏小、飯菜價(jià)格偏高，難以達(dá)到來(lái)自傲江南北的學(xué)生的要求。有關(guān)于在飯?zhí)门抨?duì)買飯，學(xué)生更傾向于選擇方便快捷的網(wǎng)上訂餐。網(wǎng)上訂餐的優(yōu)惠政策、食品口胃、衛(wèi)生安全影響學(xué)生對(duì)餐廳的選擇。學(xué)校飯?zhí)脩?yīng)增強(qiáng)菜式的多樣化，合適調(diào)低飯菜價(jià)格，保證食品的安全衛(wèi)生。供應(yīng)外賣的店家應(yīng)該嚴(yán)格保證食品安全，減少降解飯盒的使用，減少白色污染。學(xué)生應(yīng)該減少訂外賣的數(shù)量，倡議在飯?zhí)镁筒?，減少外賣包裝物帶來(lái)的污染。關(guān)于廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院外網(wǎng)上訂餐使用情況檢查策劃書一、檢查主題廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院外網(wǎng)上訂餐情況檢查二、背景環(huán)境校食堂同時(shí)容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊(duì)等候時(shí)間較長(zhǎng)等一系列問題。別的，隨著專業(yè)的發(fā)展，上課班級(jí)的增加，授課資源環(huán)境緊張的矛盾也日益突出，學(xué)生們的上課時(shí)間差異較大，忽而接連上課，忽而半天或一天沒課，加上網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的孩子經(jīng)常沉迷網(wǎng)絡(luò)交際和沉浸游戲，大家的飲食起居規(guī)律也被打亂，對(duì)就餐的需求也是千差萬(wàn)別，不但給食堂，也給校外的飯店、餐館了供應(yīng)了機(jī)遇，紛紛推出外賣服務(wù)，越來(lái)越碰到學(xué)生的喜歡。為了認(rèn)識(shí)大學(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u的情況，特成立此問卷進(jìn)行檢查。三、目標(biāo)確定以漓江學(xué)院在校學(xué)生為檢查對(duì)象，認(rèn)識(shí)漓江學(xué)院在校學(xué)生對(duì)網(wǎng)上訂餐的情況，主要包括：外賣在大學(xué)生心中的需求程度，花銷見解及習(xí)慣學(xué)院不相同年級(jí)對(duì)外賣的花銷情況花銷者花銷能力、花銷層次及花銷比率的統(tǒng)計(jì)學(xué)校授課、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。四、小組成員：麥展杰、韋梁、陳亮、譚鴻麟、梁樹吉、黃祖、蘇先民五、市場(chǎng)檢查方法本次檢查運(yùn)用隨機(jī)抽樣的問卷檢查方式來(lái)抽取檢查對(duì)象。檢查問卷的發(fā)放與回收，由小組成員共同推行完成。問卷采用網(wǎng)上填寫的方式推行六、檢查資料整理和解析方法抽樣檢查訪談檢查七、檢查步驟和時(shí)間安排日期工作與活動(dòng)內(nèi)容工作負(fù)責(zé)人檢查報(bào)告的策劃陳亮檢查問卷的設(shè)計(jì)黃祖檢查問卷的收發(fā)蘇先民資料的整理和統(tǒng)計(jì)解析譚鴻麟檢查報(bào)告的撰寫麥展杰PPT的制作韋梁檢查結(jié)果報(bào)告梁樹吉八、檢查問卷（附件1）附件1關(guān)于廣西師范大學(xué)漓江學(xué)院網(wǎng)上訂餐使用情況檢查問卷1、你所在的年級(jí)？大一大二大三大四2、你訂外賣的頻率？每周5次以上每周3-5次每周1-3次幾乎不用3、你一般經(jīng)過哪一種路子訂外賣？打電話發(fā)短信QQ微信等工具外賣網(wǎng)站其他方式4、你最常用哪個(gè)網(wǎng)站訂外賣？外賣網(wǎng)餓了嗎其他5、你平時(shí)叫什么價(jià)格范圍的外賣？5-7元8-10元10元以上6、你一般在哪個(gè)時(shí)段叫外賣？（多項(xiàng)選擇）早餐中餐晚餐夜宵7、你傾向于選擇哪一種外賣？（多項(xiàng)選擇）炒菜