2023年大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告-22

第頁(yè)2023大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告精選高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告九篇

在生活中，報(bào)告運(yùn)用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng)，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。一聽到寫報(bào)告立刻頭昏腦漲？下面是我細(xì)心整理的高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告9篇，歡送閱讀與保藏。

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

在今年寒假期間，我到四川省峨眉山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的一家四星級(jí)酒店——峨眉山溫泉飯店，進(jìn)行了短暫的實(shí)習(xí)。通過(guò)這段時(shí)間在酒店的實(shí)習(xí)，我得到了全面的熬煉，提高了自己的獨(dú)立實(shí)力，加深了對(duì)酒店管理這個(gè)專業(yè)的相識(shí)以及對(duì)酒店效勞業(yè)的了解。在實(shí)習(xí)期間，我分別到酒店的餐飲部和客服部這兩個(gè)部門進(jìn)行了實(shí)習(xí)，使我受益匪淺。

一、實(shí)習(xí)根本狀況

〔一〕實(shí)習(xí)單位介紹

單位名稱：峨眉山溫泉飯店

單位簡(jiǎn)介：峨眉山溫泉飯店坐落在世界自然與文化遺產(chǎn)——峨眉山山麓，與天下名剎“報(bào)國(guó)寺〞相距缺乏200米。峨眉山溫泉飯店系峨眉山旅游股份直屬的四星級(jí)旅游酒店。飯店系園林式建筑，風(fēng)格清爽，設(shè)計(jì)高雅。

〔二〕實(shí)習(xí)部門：前廳部、餐飲部

〔三〕實(shí)習(xí)內(nèi)容：前臺(tái)接待、問詢、收銀；餐飲效勞、宴會(huì)效勞

〔四〕實(shí)習(xí)時(shí)間：XX年1月17日至XX年1月31日

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

經(jīng)過(guò)了暑期實(shí)習(xí)以及一個(gè)學(xué)期對(duì)酒店管理理論學(xué)問的學(xué)習(xí)，讓我對(duì)這次寒假的酒店實(shí)習(xí)充溢了期盼，回到家后，我便動(dòng)身前往峨眉山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的溫泉飯店。這家溫泉飯店的前身是峨眉山大飯店，經(jīng)過(guò)XX年的改建和裝修后，改名峨眉山溫泉飯店，是一家按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造的四星級(jí)飯店，在當(dāng)?shù)赜泻芨叩闹?。它不同于暑假我所接觸的紅珠山國(guó)賓館，因此我也是抱著想體驗(yàn)不同酒店的管理文化而選擇了這家酒店。來(lái)到溫泉飯店的人事部后，我向經(jīng)理作了自我介紹并把寒假學(xué)校的實(shí)習(xí)要求作了簡(jiǎn)短的說(shuō)明，人事部宋經(jīng)理問了我?guī)讉€(gè)有關(guān)專業(yè)及英語(yǔ)實(shí)力方面的問題，我也充分表達(dá)了對(duì)此次實(shí)習(xí)仔細(xì)的看法和學(xué)習(xí)的心態(tài)。通過(guò)這個(gè)簡(jiǎn)短的“面試〞，宋經(jīng)理給了我這個(gè)實(shí)習(xí)的時(shí)機(jī)，并詢問我關(guān)于崗位的要求。于是，我得到了在溫泉飯店前廳部及餐飲部實(shí)習(xí)半個(gè)月的時(shí)機(jī)。關(guān)于這半個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店業(yè)有了新的相識(shí)與想法，并讓我更堅(jiān)決了對(duì)做好酒店業(yè)的信念。

在這半個(gè)月的時(shí)間里我主要是在前臺(tái)學(xué)習(xí)，實(shí)習(xí)的后半階段又到餐飲部的宴會(huì)效勞幫助與學(xué)習(xí)，在這個(gè)過(guò)程中，對(duì)前臺(tái)的感悟頗深，在這里主要記錄在前臺(tái)的實(shí)習(xí)體會(huì)。

前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)立，根本上都是從這里起先的。前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及效勞要求處理，轉(zhuǎn)接等。另外前臺(tái)作為客人干脆接觸的部門，所以客人的許多要求并不會(huì)干脆向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作，這一點(diǎn)，在溫泉飯店尤為的表達(dá)出來(lái)。客人的要求根本都差不多，少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，我們都會(huì)耐性地一一幫助解決。

溫泉飯店的前臺(tái)的前臺(tái)分為早班、中班和晚班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除晚班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實(shí)際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他效勞和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的汲取閱歷，這樣很快就能上手。

但這種狀況，工作根本處于沒有精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此，個(gè)人的責(zé)任很不清晰，責(zé)任不清干脆導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問題的時(shí)候自然會(huì)相互推諉，這個(gè)問題不是通過(guò)教化培訓(xùn)能解決的。相互推諉，原來(lái)就是人的天性。所以，必需解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在許多世界知名酒店早許多年已經(jīng)起先應(yīng)用了，傳到國(guó)內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的閱歷來(lái)看，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。依據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的好感，這個(gè)時(shí)候再協(xié)作以優(yōu)質(zhì)的客房效勞，酒店在客人眼中的地位會(huì)快速提升。但在酒店固有的閱歷管理的操作下，想要在管理決策上做出變更還是有困難的，當(dāng)我在實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到這樣的問題是，也沒有方法勸服酒店的管理層，感覺到了一些挫敗感。

雖然在溫泉飯店前臺(tái)實(shí)習(xí)的時(shí)間不長(zhǎng)，但我也覺察了一些問題。溫泉飯店已經(jīng)擁有了比擬適宜的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是并沒有得到充分的應(yīng)用?，F(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――打算新客入住。在許多狀況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率特別之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房?jī)r(jià)、季節(jié)等許多條件共同確定的。

在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房效勞員預(yù)留時(shí)間做房，常常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房效勞員常常會(huì)有怨言。這樣的狀況很不利于客房效勞質(zhì)量的提高。我認(rèn)為，肯定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來(lái)。重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面效勞員的實(shí)際閱歷，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工。

另外，由于前臺(tái)員工很長(zhǎng)時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理，因此加強(qiáng)對(duì)電腦的運(yùn)用可能須要比擬多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是，信任只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。

三、實(shí)習(xí)體會(huì)

1、實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活

實(shí)習(xí)占用了我們寒假的時(shí)間，但是這和我以往的兼職經(jīng)驗(yàn)不同，在工作過(guò)程中，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取酬勞，而是當(dāng)自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)立最大的利益。

實(shí)習(xí)過(guò)程中，我不會(huì)因?yàn)檫€是實(shí)習(xí)生而受到特殊的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店根本學(xué)問和本職工作起先了解，間或做錯(cuò)事，也不會(huì)有人偏袒。

2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過(guò)程

通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐實(shí)習(xí)，我比擬全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了許多很好的同事和摯友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

3、實(shí)習(xí)期與溫泉飯店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服，就要到處維護(hù)溫泉飯店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來(lái)，要熟識(shí)酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時(shí)刻為酒店做宣揚(yáng)，提高酒店和自己的形象。

四、總結(jié)

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對(duì)社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和相識(shí)，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)驗(yàn)過(guò)，才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的困難，遠(yuǎn)沒有我們想象的美妙。在酒店實(shí)習(xí)期間，曾有一段時(shí)間，我覺察自己的想法和觀點(diǎn)是如此的無(wú)趣，不過(guò)后來(lái)我就漸漸放開了。在高校里，我們只是一張白紙，只有通過(guò)實(shí)習(xí)才能體會(huì)社會(huì)和人生，在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì)上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)閱歷和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的困難，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中最珍貴的一局部。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無(wú)保存的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己從不曾留意的東西。

自不待言，前臺(tái)的工作量是很大的，而且，當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理睬千吩咐萬(wàn)叮囑甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說(shuō)，耐性和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必需具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作每天都是一模一樣、周而復(fù)始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國(guó)各地甚至全世界前來(lái)觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。

或許，在外人看來(lái)，前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)潔，事實(shí)上，這工作的程序困難繁多，在這短短的半個(gè)月里，我覺察要做好一項(xiàng)工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無(wú)論工作是繁重還是悠閑，要用主動(dòng)的看法去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，要想盡一切方法去彌補(bǔ)你的過(guò)失，而不是躲避。要說(shuō)的是，現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也情愿堅(jiān)持的動(dòng)力所在。

作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒有很指責(zé)，反而給我勸慰和鼓勵(lì)，這讓我特別感動(dòng)，遇到這樣開明的上司和同事，可是不簡(jiǎn)單的啊。感謝一位年長(zhǎng)的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會(huì)始終牢記在心的。

實(shí)習(xí)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清晰。這半個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)的，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的缺乏之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信念，迎接新的開端。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了許多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

以后的兩年，我還將接著在學(xué)校中學(xué)習(xí)，因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份實(shí)習(xí)工作相關(guān)，所以，也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了肯定的根底。最終，感謝酒店的全部的同事和經(jīng)理，感謝你們對(duì)我這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間的關(guān)切和照看，從你們身上，我學(xué)到了許多。也要感謝學(xué)校老師的教化和引導(dǎo)。希望這是我從事酒店業(yè)的良好開端。

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

一、前言

在經(jīng)過(guò)了兩年多的理論學(xué)問學(xué)習(xí)后，最終有踏上社會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)的時(shí)機(jī)了。在學(xué)校的支配下我班被分到長(zhǎng)城酒店，這是一家知名的四星級(jí)旅游涉外酒店。在實(shí)習(xí)老師和酒店領(lǐng)導(dǎo)們的帶著下，我們5月13進(jìn)入長(zhǎng)城酒店，在參觀酒店和學(xué)習(xí)了員工手冊(cè)之后，被分到不同的部門。我先被分到商務(wù)中心后又調(diào)到客務(wù)中心去幫助。實(shí)習(xí)就是學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，信任無(wú)論做什么，都能做好!才能證明自己真的行!在三個(gè)月里把理論付諸于實(shí)踐，學(xué)會(huì)許多——那是在課堂在學(xué)校所不能顧全的學(xué)問;懂得許多——那是進(jìn)入社會(huì)后的生活閱歷。下面是實(shí)習(xí)報(bào)告：

實(shí)習(xí)目的：在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，提高自己，適應(yīng)社會(huì)，加強(qiáng)學(xué)生們理論聯(lián)系實(shí)際的實(shí)力和閱歷。

實(shí)習(xí)時(shí)間：____年5月15日-____年8月26日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：河北省秦皇島市

實(shí)習(xí)單位和部門：長(zhǎng)城酒店客務(wù)部

二、酒店概況

長(zhǎng)城酒店位聞名海濱旅游城市秦皇島，系四星級(jí)旅游涉外酒店，交通便利，地理位置優(yōu)越。酒店設(shè)有客房166套，擁有總統(tǒng)套房、行政套房、豪華套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)客房?？头颗渲弥行目照{(diào)、衛(wèi)星電視、及寬帶網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。風(fēng)格各異的中西餐廳，日法式鐵板燒、聞名的官府菜——譚家菜是酒店一亮點(diǎn)。上島咖啡廳，浪漫溫馨。環(huán)境優(yōu)雅的火鍋店。酒店可同時(shí)容納600位客人用餐。國(guó)際會(huì)議廳和中小型會(huì)議廳，是舉辦各種慶典、洽談、會(huì)議的志向場(chǎng)所。酒店后花園，具有濃郁的江南風(fēng)情，這風(fēng)格各韻味成為酒店又一亮點(diǎn)。此外，酒店還設(shè)有康健、消遣、商務(wù)、及購(gòu)物商埸等效勞設(shè)施。

長(zhǎng)城酒店成立____年以來(lái)，秉承“不求最大，爭(zhēng)創(chuàng)最好〞的經(jīng)營(yíng)理念，恪守“來(lái)賓至上，效勞第一〞的效勞宗旨，發(fā)揚(yáng)“標(biāo)準(zhǔn)、高效、特色、創(chuàng)新〞的企業(yè)精神，細(xì)心打造舒適、平安、衛(wèi)生、快捷的長(zhǎng)城效勞品質(zhì)，歷史上有很多榮耀，先后榮獲“全國(guó)百家優(yōu)秀星級(jí)飯店〞、“河北省十佳旅游飯店〞、“中國(guó)綠色旅游飯店〞等榮譽(yù)稱號(hào)，領(lǐng)先通過(guò)ISO9000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，參加中國(guó)名酒店組織，成為中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)理事單位，河北省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。

三、商務(wù)中心

商務(wù)中心是酒店客房的一局部，可為客人代理復(fù)印，，訂票，快遞、打字及文秘業(yè)務(wù)。在這里我學(xué)會(huì)了商務(wù)中心的工作程序和工作工程，主要有以下幾個(gè)方面：

(一)預(yù)訂票務(wù)：

預(yù)訂票務(wù)包括火車票，飛機(jī)票，景點(diǎn)門票。商務(wù)客人有好多在到酒店后就起先對(duì)自己的行程做支配，要求購(gòu)置預(yù)訂下一站的機(jī)票，火車票。在做預(yù)訂時(shí)

如有客人到來(lái)，應(yīng)起身，并打招呼在先，問清客人所須要的效勞。并請(qǐng)客人填寫預(yù)訂票務(wù)的登記單。

打到票務(wù)處，把客人要求具體告知(車次，航班、時(shí)間、張數(shù)、姓名等)。

得到明確答付后，請(qǐng)客人預(yù)付保證金。并開好收據(jù)。請(qǐng)客人在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)來(lái)取票。

票送到后，致電客人。收回收據(jù)，付清錢款，并做好記錄。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間對(duì)這項(xiàng)工作中要留意的幾項(xiàng)：訂票前要先告知客人收取手續(xù)費(fèi);對(duì)客人航班(艙類、機(jī)型、是否要保險(xiǎn))，車次(坐或臥、要說(shuō)明車況)，時(shí)間，姓名，張數(shù)等肯定要精確無(wú)誤的記錄;要經(jīng)過(guò)客人確實(shí)認(rèn)方可出票;票據(jù)要寫清，尤其是身份證號(hào)，護(hù)照號(hào)及客人聯(lián)系方式;對(duì)客人購(gòu)票的單據(jù)現(xiàn)金要妥當(dāng)保管。

(二)接、發(fā)

工作中要細(xì)心，對(duì)收到的要保密，收到后：

收到的進(jìn)行分類，仔細(xì)閱讀來(lái)件去向，依據(jù)收件人的姓名或房號(hào)進(jìn)行分類。

在商務(wù)中心“登記表〞上登記。

如是客人，那么立刻往房間打，假設(shè)客人不在，去前臺(tái)查客人，告知。

如是店外人員，那么依據(jù)上所供給的信息，通知接收人速來(lái)領(lǐng)取，并按中心的規(guī)定收費(fèi)。

如是中心的工作，應(yīng)馬上通知相關(guān)人員，以免誤碼事。

對(duì)于找不到收件人的疑難來(lái)件，應(yīng)請(qǐng)示上級(jí)，妥當(dāng)處理。

如客人有發(fā)的要求，主動(dòng)熱忱地接待客人，接過(guò)客人擬好的來(lái)稿，問明所發(fā)的號(hào)碼。發(fā)出后將原稿交還給客人。并按規(guī)定計(jì)算費(fèi)，并將帳單交于總臺(tái)。并仔細(xì)做好登記。

(三)復(fù)印、打印效勞

主動(dòng)給客人打招呼，介紹收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

依據(jù)客人的要求對(duì)復(fù)印紙張的規(guī)格、復(fù)印張數(shù)及色調(diào)濃淡進(jìn)行選擇。須要放大或縮小那么應(yīng)調(diào)整好比例尺寸。

復(fù)印完畢后，將原稿按依次交給客人，問明客人是否須要裝訂復(fù)印件。

依據(jù)客人所復(fù)印的張數(shù)，開出帳單，并將帳單轉(zhuǎn)至總臺(tái)入帳。最終填寫復(fù)印登記表。

如客人有打印效勞，先了解客人要求，巡游全文，否有不清晰之處，那么當(dāng)即問清。

估計(jì)也許能完成的時(shí)間并告知客人。文件打出后必需請(qǐng)客人校對(duì)，然后修改再校對(duì)。

將打好的文件交給客人，依據(jù)規(guī)定收費(fèi)，并將帳單交于前臺(tái)。并詢問客人文件是否要保存，假設(shè)無(wú)此要求，那么刪除掉。

在商務(wù)中心工作要主動(dòng)主動(dòng)，文明禮貌，嚴(yán)格要求自己，努力提高效勞質(zhì)量。講求效率、秉公辦事。要聽從上級(jí)指揮，聽從領(lǐng)班支配，努力完成交辦的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，力求保質(zhì)保量供給快捷效勞。做為商務(wù)中心效勞員，要求嫻熟駕馭辦公自動(dòng)化和過(guò)硬的打字技術(shù)，熟識(shí)和駕馭所用儀器和設(shè)備的性能、保養(yǎng)和簡(jiǎn)潔修理，以便快速、精確地為客人供給效勞。要微笑效勞，對(duì)客人熱忱有禮，有問必答，晝滿意客人的要求，耐性說(shuō)明客人的疑問。要刻苦鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)技術(shù)精益求精，努力提高業(yè)務(wù)工作水平，提高整個(gè)商務(wù)中心的效勞質(zhì)量。

四、客務(wù)中心

客務(wù)中心是對(duì)客效勞，隨時(shí)滿意客人的需求，起到橋梁作用?？蛣?wù)中心人員主要工作歸納為：

協(xié)同領(lǐng)班安排樓層效勞員每日工作，要有好的工作意識(shí)和責(zé)任心，做到分工明確。

剛好更改房態(tài)確保房間出租。領(lǐng)班查完房后可致電客務(wù)中心進(jìn)行更改房態(tài)，客務(wù)中心接到通知后可馬上更改房態(tài)，確保房間能剛好出租。

與前廳部、工程部、銷售部及有關(guān)部門親密合作，隨時(shí)留意核對(duì)房態(tài)，供給精確的客房狀況。

接要聽清、聽準(zhǔn)房間號(hào)，要重復(fù)，使信息能精確傳達(dá)，傳賬要仔細(xì)，精確無(wú)誤。

要?jiǎng)偤萌】鸵?，補(bǔ)小吃，配水果，下修理單。

要與工程部，保潔阿姨，布草員搞好關(guān)系，他們也起到很大的作用。

客務(wù)中心人員也是庫(kù)管，要細(xì)心，每天早上要盤庫(kù)，下午要領(lǐng)酒水。

隨時(shí)記錄發(fā)生的事，以便交接班后，工作能持續(xù)進(jìn)行。

要熟識(shí)和駕馭各類房間規(guī)格，設(shè)施用品的布置標(biāo)準(zhǔn)及酒店各部位置及景區(qū)位置。

熟識(shí)和駕馭客房整理的操作規(guī)程，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以便暑期樓層忙時(shí)，可以去幫助。

在客務(wù)中心，每天都很忙，要勤快些，小事許多，專心去工作，完成每件小事就是一件大事!不管在哪，做什么，做好才是最重要的!實(shí)習(xí)就是鍛練自己，適應(yīng)社會(huì)的生活，為了以后走的更遠(yuǎn)。在客務(wù)中心工作幾天，熟識(shí)了流程，領(lǐng)班讓我去樓層學(xué)習(xí)。

五、客房效勞員

客房出租率的凹凸是評(píng)判一個(gè)星級(jí)飯店效益的重要指標(biāo)?？头坎繂T工職責(zé):

1、負(fù)責(zé)效勞區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔及房間的布置工作。

2、嫻熟駕馭禮儀、禮貌常識(shí)及各種業(yè)務(wù)技能并敏捷運(yùn)用到日常效勞工作中。

3、做好與客務(wù)中心人員工作的連接，剛好做好房間的清潔和查房工作，并做好記錄。

4、聽從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。做好每日支配的工作安排，衛(wèi)生工作及平安檢查工作。

5、做好日常設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)用及保養(yǎng)工作，覺察問題剛好上報(bào)剛好修理，確保一切設(shè)備、設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

6、完本錢職工作的同時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

在客房部，我向師傅和客房效勞員學(xué)習(xí)了如何對(duì)客房進(jìn)行清掃及查房最重要的是對(duì)事情的處理閱歷。。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程，比方工程人員，布草員，PA阿姨等。我學(xué)會(huì)了酒店內(nèi)最根本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡(jiǎn)潔的客房效勞方法，使我對(duì)酒店出售的根本商品有了初步的了解。

在客房部工作，須要培育員工多方面實(shí)力，供給特性化效勞，才能創(chuàng)效勞品牌。例如：

注意細(xì)微環(huán)節(jié)作為酒店的干脆效勞客人的客房效勞員，要留意視察客人的生活細(xì)微環(huán)節(jié)，盡量記住他的生活習(xí)慣，只有這樣的效勞才能更加貼近人心，客人才會(huì)滿足：比方在早上清掃房間時(shí)，覺察客人的拖鞋喜愛擺在床下，效勞員就會(huì)敬重客人習(xí)慣，而不是非要按規(guī)定把拖鞋放在門口;在為房間加水果時(shí)，假設(shè)覺察盤里的蘋果和梨沒怎么動(dòng)，香蕉都吃完了，說(shuō)明這個(gè)客人喜愛吃香蕉，下次加水果的時(shí)候效勞員就會(huì)特意給這位客人多送些香蕉，少放些其它水果。

主動(dòng)效勞效勞員還應(yīng)當(dāng)具有主動(dòng)的效勞觀念，當(dāng)客人生活中遇到困難，飯店效勞員應(yīng)義不容辭地幫助解決。

削減能源奢侈效勞人員要有節(jié)約的好習(xí)慣。比方客房效勞員在清理房間時(shí)假設(shè)覺察客人不在房間，燈卻開著，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)把燈關(guān)上;在清掃時(shí)，還應(yīng)當(dāng)留意節(jié)約用水，不能始終開著水龍頭。

保守隱私飯店效勞員應(yīng)把保護(hù)客人隱私當(dāng)成一項(xiàng)職業(yè)道德來(lái)恪守?？头啃趩T每天都會(huì)進(jìn)出客人的房間清掃衛(wèi)生，難免會(huì)知道一些客人的隱私，有些人希望通過(guò)飯店效勞員獲得客人的資料，飯店效勞人員肯定要堅(jiān)決立場(chǎng)，拒絕利益誘惑，不能把客人的任何狀況泄露給他人。

把握分寸客房效勞員因?yàn)楣ぷ黜氁袝r(shí)可能會(huì)與客人同在一室，當(dāng)與異性同在一室時(shí)，效勞員應(yīng)主動(dòng)把客人的房門翻開，與客人說(shuō)話時(shí)也應(yīng)聲音嘹亮。當(dāng)客人動(dòng)作或言語(yǔ)有挑逗的意味時(shí)，效勞員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，此時(shí)，越慌亂越簡(jiǎn)單給對(duì)方可趁之機(jī)，接下來(lái)找個(gè)借口快速離開房間，并把狀況通知領(lǐng)班，讓其支配同性員工接著前去工作。

客房的效勞細(xì)微環(huán)節(jié)多種多樣，這就要在平常的工作中積累閱歷，向老員工虛心學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)永無(wú)止境，獲得工作樂趣的秘訣是將工作中的每一件例行鎖事成是通往勝利的起點(diǎn)和踏腳石。

六、實(shí)習(xí)心得

三個(gè)半月的實(shí)習(xí)，對(duì)酒店的規(guī)章制度，管理模式也有了感性相識(shí)，，我從一個(gè)效勞員的角度來(lái)看酒店的資本優(yōu)勢(shì)：

(一)恒久做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊

旅游市場(chǎng)相對(duì)淡的時(shí)機(jī)，進(jìn)行規(guī)模較大的主樓改造工程，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的驚慌工作，修葺完善酒店最終迎來(lái)新妝面容，此舉象征著長(zhǎng)城酒店即將引來(lái)它的其次春。這次裝修意味著長(zhǎng)城酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號(hào)，沒有最好，只有更好。

(二)不求最大，爭(zhēng)創(chuàng)最好

小小蘇州園林，帶來(lái)導(dǎo)地風(fēng)情。酒店可為小的稀奇，小的精悍!

(三)親切的微笑

步入酒店第一天，是微笑翻開了生疏的面孔，一句“您好!〞讓我融入酒店，成為一員，對(duì)待工作要一絲不茍，對(duì)待同事要熱心，熱忱，我們都是同等的，都是為酒店靜默奉獻(xiàn)自己。

(四)酒店文化氣氛深厚

這里，到處有文化的滲透，到處有文化的表現(xiàn)，到處可以品嘗文化。酒店里，管理文化、裝飾文化、效勞文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，他特殊追求綠色面積的增多與適度，同時(shí)重視文化氣氛的營(yíng)造和高檔次、合理性。動(dòng)用資金千萬(wàn)元美化庭院，使布局更加合理。

商業(yè)的核心在于創(chuàng)立產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)立效勞。飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿足是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上，供給特性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急〞。效勞人員要留意視察，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度供給效勞，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺，就送來(lái)一個(gè)枕頭〞。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?

特性化效勞證明員工的效勞意識(shí)強(qiáng)，酒店員工是干脆提給客人供給效勞的，員工每天會(huì)接觸不同檔次，不同籍貫的人，針對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行特性化效勞是酒店提高效勞質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來(lái)區(qū)分出客人是誰(shuí)，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后登記他來(lái)店次數(shù)，以及客人愛好等等，這些無(wú)不表達(dá)了效勞意識(shí)。

部門將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何依據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)供給特性化效勞。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培育、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)等，使這成為員工的自覺行動(dòng)，從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的提高。

1.鼓勵(lì)培育：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員，部門會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培育，使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線效勞中覺察特性化效勞的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。

3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)：將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。

4.培訓(xùn)嘉獎(jiǎng)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一起先就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過(guò)比照找差距補(bǔ)缺乏，以此提高員工的相識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進(jìn)行表彰嘉獎(jiǎng)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。

日常效勞中要求員工根據(jù)簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn)，供給“五心〞效勞。

簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)潔明白，看法反響要做到簡(jiǎn)明扼要。

便：要讓客人從進(jìn)店到出店，到處感受到便利。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿意。

捷：效勞員的反響要靈敏，對(duì)客人的言談舉止能快速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)行效勞

好：客人接受效勞后要有“物〞有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：效勞。

五心效勞：

為重點(diǎn)客人細(xì)心效勞、為一般客人全心效勞、為特別客人貼心效勞、為挑剔的客人耐性效勞、為有困難的客人熱心效勞。

七、酒店存在問題分析

(一)員工的根本素養(yǎng)要強(qiáng)，專業(yè)素養(yǎng)要高.

員工的培訓(xùn)工作是一項(xiàng)重要工作。對(duì)酒店新員工的封閉式軍訓(xùn)不僅練就了員工的意志，而且員工學(xué)習(xí)了崗位的根本業(yè)務(wù)技能，使他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氣氛中。各部員工英語(yǔ)口語(yǔ)水平一流，能處理各種事務(wù)這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的表達(dá)。酒店應(yīng)重視對(duì)員工的培訓(xùn)，只有做好對(duì)下級(jí)的效勞，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成果，酒店自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。

(二)節(jié)約問題可以做的更好

酒店本錢的削減能夠從本質(zhì)上增加利潤(rùn)，這是每一個(gè)管理者都知道的，管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己崗位，事實(shí)上有些員工做的不是很好。酒店根本都是辦公，按規(guī)定的話不行以打私人，但常常會(huì)望見打私人的現(xiàn)象。這增加了酒店的本錢，更重要的是，假設(shè)你用的是辦公的話，那么客人有事找你的話怎么辦，終歸客人是第一位的。節(jié)約須要酒店的制度完善，同時(shí)須要員工自己提高自己的酒店人意識(shí)，自己是酒店的一份子，酒店的利益是與自己的利益親密相連的。

(三)商務(wù)中心設(shè)備陳舊

商務(wù)中心用的電腦只有兩臺(tái)，其中一臺(tái)USB口還壞了，暑期電腦用的頻率高，所以對(duì)電腦的配置應(yīng)有所要求。記得有一天早上，電腦反響很慢還死機(jī)，客人來(lái)訂票卻查不出來(lái)。灑店每年都裝修，為什么不再換臺(tái)液晶呢?復(fù)印機(jī)常?？?，修了許多回也不見好。

(四)各部門聯(lián)系不緊密

長(zhǎng)城酒店作為一個(gè)四星級(jí)酒店，包括銷售部，餐飲部，客房部，保安部，工程部，人力部財(cái)務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無(wú)處不在。比方結(jié)賬的各種單子好多都是跨部門的，比方團(tuán)隊(duì)餐單，行李單，定餐單，退房，查房，這些都須要與各大部門合作，協(xié)調(diào)，員工之間的包涵，諒解要做的很好，哪個(gè)部門出了錯(cuò)誤過(guò)失，其他部門要賜予改正指出。酒店員工要始終以酒店為大家，以部門為小家。不記個(gè)人得失，為酒店謀利益為目標(biāo)。

(五)沒轉(zhuǎn)正基層員工的待遇問題

酒店基層員工付出的是辛苦，像客房效勞員，布草員，洗衣房員工等。我覺得想在這個(gè)酒店長(zhǎng)期做的員工確定會(huì)融入酒店的大集體中。但是沒轉(zhuǎn)正基層員工的工資普遍低。有的員工的就餐補(bǔ)助也只有一半，時(shí)間長(zhǎng)了員工就覺得做的太沒意義了，同樣是為酒店謀效益差距太大一點(diǎn)。新員工不僅給酒店帶來(lái)效益，而且給酒店增加了活力。所以我覺得應(yīng)當(dāng)有所改善。

八、實(shí)習(xí)總結(jié)：

學(xué)院供給這次實(shí)習(xí)的時(shí)機(jī)，讓我們真正接觸社會(huì)，去獨(dú)立面對(duì)，獨(dú)立解決事情。同時(shí)對(duì)自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，還學(xué)會(huì)在課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的`心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí)!深深地被酒店人員的無(wú)私敬業(yè)精神所感動(dòng)，他們是宏大的!也體會(huì)到了實(shí)際的工作與書本上的學(xué)問是有肯定距離的，并且須要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)!信任付出就會(huì)有收獲!要知道堅(jiān)持究竟我們就是成功的!我們還年輕，還要不斷的磨練!

最終，感謝學(xué)院供給這次實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)!感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及老師的幫助!祝學(xué)院和酒店合作開心!越辦越好!

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

實(shí)習(xí)就是一次新的洗禮，一次新的挑戰(zhàn)，是一次新的成長(zhǎng)。這一次的酒店實(shí)習(xí)，對(duì)我來(lái)說(shuō)就是這挑戰(zhàn)和成長(zhǎng)的新時(shí)機(jī)。這一次的酒店實(shí)習(xí)，讓我?guī)椭约旱膶I(yè)學(xué)問得到了十足的收獲。這一次的酒店實(shí)習(xí)，幫助我的工作閱歷得到了巨大的增加。所以我非常地感謝這次實(shí)習(xí)工作時(shí)機(jī)。

一、實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xx國(guó)際大酒店

三、實(shí)習(xí)目的

學(xué)校里面學(xué)習(xí)的都是酒店相關(guān)的理論學(xué)問，在詳細(xì)的工作閱歷上面非常的少de。所以我為了完成學(xué)校的實(shí)習(xí)支配，也是幫助自己得到更多的理論學(xué)問，得到更多的酒店工作閱歷。同事幫助自己在人際交往和性格方面，得到更加多的收獲。

四、實(shí)習(xí)過(guò)程

或許是因?yàn)樵趯W(xué)習(xí)里面學(xué)習(xí)到的東西不夠過(guò)，再加上自己也沒有靠很多很多相關(guān)多的證書，所以面試的時(shí)候總是碰壁。面試的幾家酒店總是以我的工作閱歷不夠多而拒絕我。后來(lái)幾經(jīng)挫折這次找到一家新開的酒店通過(guò)了我的面試。也正是因?yàn)檫@樣的挫折，才讓我明白了工作的重要性，以及自己之前不好好學(xué)習(xí)的懊悔。所以在那個(gè)時(shí)候我就在心里面下定決心，在實(shí)習(xí)里面肯定要好好學(xué)習(xí)，積累到更多的工作技巧。

在這家新開的酒店，我們要負(fù)責(zé)的地方特殊多，客房部、餐飲部、前臺(tái)，可以說(shuō)這幾個(gè)工作崗位我都有去做過(guò)。雖然工作特殊的雜，工作也特殊累，可是卻真的幫助我學(xué)習(xí)到了很多的東西。要知道因?yàn)榫频晔切麻_的，所以酒店的領(lǐng)導(dǎo)就非常的看重我們，給了我們?cè)S多學(xué)習(xí)熬煉的時(shí)機(jī)，而且還常常給我們培訓(xùn)，所以在酒店的工作技巧上面，讓我得到了質(zhì)的成長(zhǎng)。在酒店的工作，是須要跟各色的客人打交道，所以幫助我在人際交往上面學(xué)習(xí)到了很多的東西，讓我跟別人的溝通實(shí)力得到了飛一般的增加。

五、實(shí)習(xí)心得

實(shí)習(xí)工作是非常的累的，在學(xué)習(xí)里面我想什么時(shí)候起就什么時(shí)候起，但是上班就必需要按時(shí)起，所以熬煉了我的自制實(shí)力，以及讓我的心性強(qiáng)大了許多。還要就是我的忍耐性也增加了許多，在工作上面因?yàn)槌鰜?lái)錯(cuò)誤被人罵了，我也能夠忍住自己的脾氣。所以這一次的實(shí)習(xí)，總的來(lái)說(shuō)還是非常的不錯(cuò)的，我也非常感謝酒店給我這一次工作的時(shí)機(jī)！

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

工作的第一天

因?yàn)樽蛱焱砩吓d奮過(guò)度，導(dǎo)致失眠，但也并沒有影響我上班的時(shí)間，7點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床，洗刷完畢后就在外面隨意吃了點(diǎn)早餐，因?yàn)榈谝惶旖o別人一個(gè)好點(diǎn)的印象，早上的工作就是擇菜，掃地，拖地，擦桌子。我首先是掃地，把屋內(nèi)外全部掃完后，就拖起了地板，剛起先拖得時(shí)候還蠻興奮的，只是拖了兩間屋后就覺的很吃力了，拖完后就累的上氣不接下氣了。小喝幾口水后，便起先擇菜，因?yàn)樵诩覔癫松?，有的菜我還不會(huì)擇，還好老板好，教了我一些擇菜的方法，不一會(huì)各試各樣的菜都被我擇好了！哇，沒想到擇菜完了還歸我洗，沒辦發(fā)也只有認(rèn)了，在學(xué)校洗衣服有時(shí)還用熱水洗衣服，可現(xiàn)在不行能用熱水洗菜吧！水真是刺骨??！最終明白了媽媽洗衣服的辛苦了，媽媽真是宏大，以前總是她一個(gè)人洗家里一大群人的衣服，在冰冷的水中一洗就是幾個(gè)小時(shí)，從來(lái)沒有半句怨言，等我回家了肯定不讓媽媽那么的辛苦了！菜最終洗完了，可是我的手卻好似沒有了感覺，但也不能休息，地已經(jīng)干了，還得去擦桌子，一會(huì)還有人來(lái)吃飯，假設(shè)看到桌子不干凈，別人又怎么會(huì)吃的香了。中午時(shí)間快到了就望見有許多的客人紛紛的來(lái)到酒樓，看到來(lái)了客人老板讓我們領(lǐng)他們?nèi)滋?hào)餐廳坐下，還得倒水端茶他們喝，還得始終的站在該號(hào)餐廳房的外面等待著被叫喊，有什么須要立刻去辦。不敏捷還得被老板說(shuō)，等客人吃完走后，留下的殘局也得我們收干凈。第一天上班，上天既然這樣的照看我。聽老板說(shuō)今日客人最多，今日跑去跑來(lái)估計(jì)也有好幾十趟了，等我把碗洗好后，已經(jīng)是下午3點(diǎn)了，在看看被搞臟的地面，又在自己的范圍之內(nèi)，只得拿起掃把，拖把把它弄干凈，還要我半個(gè)小時(shí)就搞定了！還有也許2個(gè)小時(shí)的時(shí)間可以休息。在學(xué)校2個(gè)小時(shí)感覺好長(zhǎng)好難受啊，一是沒事做，又不想出去，在寢室里這邊轉(zhuǎn)，那邊又轉(zhuǎn)這邊，好無(wú)聊，如今的2個(gè)小時(shí)是那么的短暫，還沒來(lái)得急休息好就過(guò)去了，又是客人來(lái)吃飯的時(shí)間了，又是引導(dǎo)客人們?nèi)滋?hào)餐廳房。這次有個(gè)很挑的客人，他不是說(shuō)這個(gè)菜沒炒熟就是那個(gè)菜太淡了，是不是沒放鹽，我都快被他搞的生氣了，可是老板卻還是面帶笑容的幫他換，真搞不懂，等到晚上快沒客人來(lái)吃飯的時(shí)間，我的工作才算是完成了。完成了工作，老板還要開會(huì)，也不算開會(huì)，只是跟我一個(gè)人說(shuō)，他說(shuō)：“工作的還不錯(cuò)，要接著堅(jiān)持，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候要敏捷，還有遇到很挑的客人不能發(fā)脾氣，須要明白顧客是上帝，還要留意以微笑待人，不能擺張臭臉，不然客人還以為就像是非來(lái)你這不行一樣，別人又怎么會(huì)吃的興奮！吃的不興奮下次怎么會(huì)再來(lái)了？所以以后要記得微笑待人！〞一天的工作最終完了，回到家以是晚上10點(diǎn)了，看著家里人做再那里看著自己的電視，好艷羨，累了一天的我，躺再床上，想想今日的一切也覺的有點(diǎn)驕傲，因?yàn)槲易龅搅?，我?jiān)持住了！

工作其次天

今日早上就比昨天起來(lái)的晚一點(diǎn)，我舍不得我暖暖的被子，就多睡了一會(huì)，趕到的時(shí)候剛好8點(diǎn)。起先工作，和昨天的一樣起先了我其次天的工作，重復(fù)的拖著我的地，沒有了昨天的興奮，但是還是拿出了我不怕吃苦的精神，干完了拖地的工作。然后起先擇菜，問問擇菜的小王在這里干了多久，哇，已經(jīng)干了兩年了，厲害真的很勤勞，她的精神真是值得我學(xué)習(xí)。由于昨天第一天來(lái)上班不好意思和別人說(shuō)話，今日就主動(dòng)搭話了，問了一下其他人才知道她是干的最長(zhǎng)的，也是最能干的，什么都會(huì)做，而且也是做的的，在這工資，我昨天干了一天，就嘗到了這種工作的辛苦，她能干這么長(zhǎng)時(shí)間真是讓人佩服，看著她那樣執(zhí)著，我也從中學(xué)到了一點(diǎn)東西，不要懶散，要手快，眼快，看到什么要做就立刻行動(dòng)，不要總等這別人來(lái)說(shuō)，來(lái)叫你，這樣就會(huì)有效率，客人也就會(huì)越喜愛，喜愛了就會(huì)常常來(lái)這里吃飯！今日我學(xué)到了要處事敏捷。

工作第三天

說(shuō)實(shí)話，經(jīng)過(guò)兩天的累真的有點(diǎn)受不了這樣的生活，但也沒有半法，不能說(shuō)就這樣不做跑了吧，那我不是太失敗了嗎！我不能做逃兵，我要堅(jiān)持我的工作。于是我在掃地，拖地中找到了自己的歡樂，我可以把每天的掃地，拖地當(dāng)成自己在做某種運(yùn)動(dòng)，即完成了工作身體也可以得到熬煉，何樂而不違了。我學(xué)會(huì)了從勞動(dòng)中找到自己的歡樂，并努力的朝著成功的方向前行！

工作最終的四天前三天還做著自己該做的事和自己力所能及的事，一切都是那樣的平淡，那么的累，但也從中漸漸體驗(yàn)著父母的艱辛，體驗(yàn)著生活的酸甜苦辣，明白了許多，也懂事了許多。最終一天做完工作，酒樓也起先停業(yè)了，打算著過(guò)大年了，最終一天要把全部的椅子，桌子全給洗一下，也過(guò)一個(gè)干凈的年，當(dāng)事情都搞完時(shí)，老板給了我這幾天的工作的工資，雖然不是許多，但是看著自己掙來(lái)的第一份工資心里無(wú)比的興奮和喜悅，還有老板的那句“你真行〞讓我興奮了好幾天，我最終完成了我的工作，我堅(jiān)持下來(lái)了。爸爸媽媽也為我能堅(jiān)持下來(lái)而興奮的不得了！說(shuō)：“說(shuō)這姑娘長(zhǎng)大了！〞

雖然只有短短的七天，但是從中體會(huì)到了一個(gè)找工作到得到自己應(yīng)當(dāng)?shù)玫降臍g樂與經(jīng)驗(yàn)是多么的艱辛，體會(huì)到讀書的珍貴。我們都應(yīng)當(dāng)珍惜現(xiàn)在的華蜜生活，不要迷茫在人生的十字路口！我們應(yīng)當(dāng)孜孜不倦地追求，追求甘露可滋潤(rùn)那枯槁的心靈，追求清風(fēng)能鼓起偃息的生活翅膀，對(duì)志向和事業(yè)的追求，使人青春常在，而那旺盛的精力如研峰吐翠，催人自強(qiáng)不息！澎湃的生活似大江奔流，我們要選擇好的生活追求，不應(yīng)當(dāng)是損人利己，唯利是圖，不應(yīng)當(dāng)是貪圖安逸，祈求神靈，不應(yīng)是沉醉酒色，找尋刺激而應(yīng)是在拼搏，進(jìn)取，創(chuàng)立中生根，是在求真，至善生活中成熟，它萌動(dòng)于求知人心中強(qiáng)壯于跋涉者足下，它鼓勵(lì)你攻占學(xué)問的高地，從汗水中獲得快樂的酬勞，呼喚你折服科學(xué)的峰巔。大步挺進(jìn)新興學(xué)科的羊腸小道間，酷愛真理，無(wú)所畏懼讓陽(yáng)光與華蜜并肩攜手，向往將來(lái)，讓我們把歷史的使命擔(dān)在肩頭使追求的樂章?lián)P聲高奏，讓我們把時(shí)代的彩筆握在手，使明天的宏圖一片錦繡，雖然這次短暫的寒假實(shí)踐沒能讓我學(xué)到還沒有學(xué)到的東西，但是我會(huì)努力的去學(xué)習(xí)，不在那么的迷茫，那么的虛度光陰，我們每個(gè)人都應(yīng)當(dāng)正視自己的人生，從現(xiàn)在起先做一個(gè)求真，至善的人！

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇5

由于系領(lǐng)導(dǎo)和老師的細(xì)心和辛苦的支配，我們有幸去參觀大酒店，并對(duì)其進(jìn)行一個(gè)星期的專業(yè)實(shí)習(xí)相識(shí)。對(duì)于我們從未接觸高星級(jí)別的酒店的菜鳥來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)天大的好時(shí)機(jī)，也是我們了解星級(jí)酒店的最正確途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵〞的切實(shí)體驗(yàn)?，F(xiàn)把我所了解和體驗(yàn)的描述如下。

大酒店介紹

鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶——瑞達(dá)路與合歡街交叉口，交通便捷，環(huán)境清爽幽雅，人文氣氛深厚。無(wú)鬧市的喧囂急躁與局促，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐。由世紀(jì)光華科技股份和鄭州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會(huì)共同出資興建，建成后的光華酒店挺立秀麗又富有氣概，成為集餐飲、住宿、會(huì)議、辦公、健身、休閑消遣為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務(wù)酒店，已成為鄭州西區(qū)標(biāo)記性建筑之一。

1.綠色酒店:

崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來(lái)越受到人們的關(guān)注。而隨著我國(guó)對(duì)環(huán)保工作的加強(qiáng)監(jiān)督，并且對(duì)其也制定相關(guān)的方針制度。并且人們對(duì)酒店的消費(fèi)也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的效勞以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對(duì)綠色消費(fèi)的欲望不斷加強(qiáng)。而且，很多環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費(fèi)，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，削減由酒店帶來(lái)的白色污染。因此，綠色飯店"就成了可持續(xù)開展的必定選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來(lái)說(shuō)，在以本錢限制為核心的根底上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營(yíng)理念有了質(zhì)的飛躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)記著飯店的檔次和品位。

雖然有局部飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依靠并不非常明顯，但總的來(lái)說(shuō)，飯店業(yè)的開展是離不開旅游業(yè)的開展的，而旅游業(yè)的開展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)供給支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)供給了必要的根底設(shè)施，滿意旅游者住宿、餐飲等的根本須要；二是為旅游業(yè)的開展而維持和改良環(huán)境質(zhì)量，滿意旅游者欣賞、休閑、消遣的須要。從目前的開展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比擬明顯，而在其次個(gè)層面的支撐上那么不夠有力，有很多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營(yíng)造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞！

2.效勞質(zhì)量

對(duì)于酒店等效勞行業(yè)來(lái)講,效勞質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的效勞質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下根底.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視效勞質(zhì)量的提高,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,也必需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平.部門經(jīng)理和主管常常對(duì)我們說(shuō):〞你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象〞.〞客人恒久不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們.〞.〞只有真誠(chéng)的效勞,才會(huì)換來(lái)客人的微笑.〞

3.酒店文化

飯店里無(wú)所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是主子，全部的來(lái)賓來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受效勞的過(guò)程中接收文化或?qū)W問，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充滿著文化和學(xué)問的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必需更有學(xué)問、文化和修養(yǎng)。來(lái)賓在品嘗一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學(xué)問和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是落落大方的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人恒久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素養(yǎng)與修養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)特別熟識(shí)，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，根本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店須要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人供給盡可能多的便利。比方介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比方在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指引。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化〞，也就是幫助客人解決難題的學(xué)問供給實(shí)力，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)。

4.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來(lái)了什么？

它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度改變的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思索或解決今日的問題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今日的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步駕馭信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣揚(yáng)企業(yè)形象，比以往的宣揚(yáng)方式更快捷、更清楚、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形效勞有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色效勞等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái)?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反響客人所須要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣揚(yáng)的同時(shí)，要做到“誠(chéng)懇〞。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣揚(yáng)資料也要與客人在酒店親眼看到的一樣，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一樣，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷手段。

酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有本錢效益的廣告方式。

酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的狀況，了解每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)供給的“一站式效勞〞而感到滿足，集團(tuán)各酒店更是可以到達(dá)網(wǎng)上資源共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有肯定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí)，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)改變時(shí)表現(xiàn)得更敏捷，能依據(jù)市場(chǎng)的改變快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷模式和策略，能形成轟動(dòng)效應(yīng)，但它不行能適合全部的市場(chǎng)，往往簡(jiǎn)單患“水土不服綜合癥〞。

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇6

這是我上高校以來(lái)的其次個(gè)暑假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波，天經(jīng)地義要回家和父母親人團(tuán)聚。不過(guò)身為當(dāng)代高校生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息〞地?zé)o所作為。況且也是大二學(xué)生，應(yīng)當(dāng)出去熬煉一下了。回到家后，我與父母商議，打算找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界，放假的其次天就去應(yīng)聘了。

我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到效勞員手里就啥事沒有了，但事實(shí)上我想錯(cuò)啦，酒店里的傳菜員工作許多，當(dāng)點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來(lái)放到洗刷間等人來(lái)賣掉，不能小看這活，當(dāng)你面對(duì)成山的瓶子時(shí)就有感受啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得抬不起來(lái)，漸漸適應(yīng)了才緩過(guò)勁來(lái)。接下來(lái)就是最臟的活了——清掃廁所。由于下水道管子細(xì)，又難找人疏通〔清掃工過(guò)年下班〕。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不簡(jiǎn)單??！當(dāng)這些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時(shí)候心理起先不平衡來(lái)，心想來(lái)從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培育長(zhǎng)大成人，可現(xiàn)在只能干這些零活，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)實(shí)力，不免有點(diǎn)失落。

我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間，當(dāng)客人陸接連續(xù)進(jìn)來(lái)時(shí)，正式傳菜才起先。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度，我必需集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時(shí)還要懂規(guī)那么，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點(diǎn)，你必需回一聲才能去傳，剛起先我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來(lái)隨著環(huán)境的熟識(shí)，拘束感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學(xué)問，它不僅練體力，還練反響實(shí)力和菜名，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說(shuō)，睡覺時(shí)腿抽筋很厲害，起先那會(huì)真想打退堂鼓了。

累只是一方面，真正的考驗(yàn)是如何效勞好客人，在打工期間里，效勞員有的休班回家過(guò)年，留下來(lái)接著工作的不多，我們傳菜員就客串了一回效勞員，負(fù)責(zé)怪小菜，出鍋，酒水效勞。不干不知道其中不易??！作為80年頭后的我們，平常在家象個(gè)小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去效勞別人真是不習(xí)慣，客人有時(shí)是很苛刻的，對(duì)效勞要求很高，我初來(lái)乍到，就惹了不少禍。大年初一，我在整理臺(tái)面時(shí)，不留神將湯桶弄翻，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我，當(dāng)時(shí)我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于憐憫，并未罰我工資，但經(jīng)過(guò)此事，我真是害怕 了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從初一到初三這幾天里，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么過(guò)來(lái)的，精神始終不振。好不簡(jiǎn)單修了一天班調(diào)整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是高校生大常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致辭千里。〞他為我指出了工作中的許多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，還對(duì)我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否仔細(xì)勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己，凡事要堅(jiān)毅，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教化的，應(yīng)當(dāng)多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充溢，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎？〞確實(shí)，聽了我的領(lǐng)班對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我確實(shí)讓的思想相識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明白很好的一個(gè)努力方向。

從那天起先，我重新樹立了目標(biāo)，重新找回了信念，在這幾天里，我從沒犯任何過(guò)失，始終默念一條原那么，“客人恒久沒有錯(cuò)，我們恒久有缺乏〞。最終我的努力有了回報(bào)，我第一次聽到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到多數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味，真的！我也仔細(xì)學(xué)習(xí)其他工作，漸漸琢磨，總結(jié)，后來(lái)我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色。

我的老板在走之前也給了我一些指引，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)學(xué)問，增長(zhǎng)見識(shí)，熬煉實(shí)力，尤其在高校學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)是一個(gè)很好的熬煉時(shí)機(jī)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的時(shí)機(jī)，然后他給我說(shuō)了他讀書時(shí)的事，他說(shuō)他讀書的時(shí)候，也是求知欲特別劇烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候，常常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)〞。這個(gè)假期，我過(guò)得是如此的充溢，如此有意義。它是一筆財(cái)寶。一分付出，一分收獲，有付出，就肯定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)習(xí)中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的學(xué)問，它讓我開闊視野，了解社會(huì)，深化生活，無(wú)限回味。更何況參與社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆珍貴的財(cái)寶。它也是

一種動(dòng)力，是體會(huì)人生的百味筒，是驗(yàn)證明力的試金石，它讓我體會(huì)到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各種味道只有親身參加才能體會(huì)的到，錢來(lái)之不易。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身學(xué)問的欠缺，實(shí)力的有限。任何理論學(xué)問只有與實(shí)習(xí)親密結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)習(xí)中看！

紙上得來(lái)終覺淺，投身實(shí)習(xí)覓真知。我信任，經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)習(xí)的磨練，我會(huì)慢慢變得更加成熟、更加自信，校內(nèi)里到處洋溢著蓬勃向上的良好氣氛。我信任，當(dāng)代青年高校生不會(huì)再是小皇帝，我們有實(shí)力擔(dān)當(dāng)?shù)钠饘?lái)建設(shè)國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)習(xí)，在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發(fā)和升華，多了一份生活體驗(yàn)，社會(huì)實(shí)習(xí)閱歷和組織活動(dòng)實(shí)力。我信任，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響作用。

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇7

在與公司管理層接觸的除了我所在的部門負(fù)責(zé)人以外，作為學(xué)生代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我覺察她是一位很有責(zé)任感的女士，但她的工作實(shí)力稍欠火候。也就是在這個(gè)過(guò)程中，我透過(guò)她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三局部人，一是原西北航的員工，這局部人駕馭著酒店各部門的基層權(quán)力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這局部人行使著酒店的最高權(quán)力；一是酒店重組后新納進(jìn)來(lái)的員工，這局部人大多處于公司的最低層，但不乏各級(jí)管理層中的人員。可以說(shuō)，酒店中人事狀況極為困難，尤其是各部門與各級(jí)之間的溝通極為缺乏。肅穆地來(lái)說(shuō)，航展接待工作對(duì)于機(jī)場(chǎng)酒店來(lái)說(shuō)是極為重要的事情，但是酒店上下并沒有完全進(jìn)行思想的溝通，更多的是停留在外表以及高層，在基層干脆工作的負(fù)責(zé)人根本沒有時(shí)機(jī)參加到酒店的航展接待安排的制定中，從而為在航展中出現(xiàn)種種問題埋下伏筆。

在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我接觸的大局部酒店員工是酒店的基層效勞員，在溝通的過(guò)程中，我深深感到酒店行業(yè)的從業(yè)人員的素養(yǎng)有待提高的重要性。從目前來(lái)看，酒店的從業(yè)人員根本上都具有中專以上學(xué)歷。對(duì)于學(xué)歷的不停攀升，但個(gè)別所謂的二線部門從業(yè)人員的學(xué)歷始終徘徊不前，人為造成酒店一二線的形成。

對(duì)此，我認(rèn)為嚴(yán)格的一二線之分應(yīng)當(dāng)與客人接觸的范圍為界，而不是與客人接觸的時(shí)間〔從業(yè)人員的實(shí)力影響其待客質(zhì)量，從而影響其最終待客時(shí)間〕為界。在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來(lái)講客房部從業(yè)人員的綜合實(shí)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員。但是，我想經(jīng)過(guò)了實(shí)習(xí)后，我認(rèn)為這些部門的重要性不亞于后者，因?yàn)槟悴荒茏屢粋€(gè)實(shí)力以及素養(yǎng)不高的人去從事背客效勞，直到出現(xiàn)了問題后，由你的“酒店精英〞去解決，這樣的話只會(huì)加大酒店的運(yùn)營(yíng)本錢，更重要的是酒店無(wú)形資本的流失。

因此，我想不在乎爭(zhēng)辯酒店中各部門的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進(jìn)。把各部門人員的培訓(xùn)工作許久進(jìn)行下去，建立學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。這樣下去，酒店的各項(xiàng)工作中出現(xiàn)的問題才會(huì)削減，才會(huì)從根本上解決酒店運(yùn)營(yíng)中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進(jìn)。

感謝實(shí)習(xí)過(guò)程中對(duì)我伸出過(guò)暖和的雙手的人！

高校生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇8

最終盼來(lái)了寒假，是可以解脫了？不，更大的問題還在后面呢！懷著期盼與迷茫的心情，全系學(xué)生都參加了院上組織的寒假實(shí)習(xí)活動(dòng)。我因?yàn)楦鞣N緣由被安排到xx度假酒店實(shí)習(xí)，xxx度假酒店是一家由xx斥資xx億打造的由xx酒店集團(tuán)管理的五星度假酒店。是西南地區(qū)最大的溫泉水會(huì)酒店。

2月5日晚很晚才到得酒店，簡(jiǎn)潔的用過(guò)晚餐，整理行李之后就休息了，應(yīng)當(dāng)說(shuō)酒店的員工宿舍總的還是不錯(cuò)的。2月5日七點(diǎn)左右起床整理，用餐之后人力資源部的培訓(xùn)主管給全部實(shí)習(xí)生做了簡(jiǎn)潔系統(tǒng)的培訓(xùn)，初步了解了該酒店之后，就安排崗位了。我不知道我是不是應(yīng)當(dāng)說(shuō)我很不幸的被安排到了客房部，至少當(dāng)時(shí)我是覺得我很委屈的?？头坎康墓ぷ鞣艹?，并非因?yàn)閭€(gè)人形象而是覺得員工的服裝不好看，假設(shè)工作服丑，那么客人對(duì)酒店形象的打分也該會(huì)降低吧。

在部門還沒有做培訓(xùn)就上樓層了，當(dāng)時(shí)什么都不懂，上樓層能做什么呢?！澳弥€匙，去拆布草吧。〞好吧，原來(lái)我們是來(lái)做這種沒技術(shù)的活的，ok，下午的時(shí)間搞定。其次天，客房部經(jīng)理露面了，挺年輕，大家有些興奮，好似望見了我們的將來(lái)，可是還是沒有做培訓(xùn)。說(shuō)是正式安排樓層，先打打雜吧，洗洗客用杯，刷刷馬桶，好，我忍。幾天之后，最終進(jìn)行培訓(xùn)，了解了整理房間的整個(gè)程序，起先單獨(dú)作業(yè)了，這不是一件易事，工作車很重，這須要很大的力氣，貌似本人力道還不夠。我喜愛為我的工作車減負(fù)，老員工喜愛給自己的工作車增重，都是為了便利工作，很好。鋪床也不簡(jiǎn)單，要求也挺多的，一張床得在三分鐘之內(nèi)完成，床單、被套、枕套，整理好就大功告成了，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)就苦了。有的老員工人很好，在工作中會(huì)給與自己許多幫助，客房里的許多事情并非中心短短培訓(xùn)一段時(shí)間就能做完的，許多時(shí)候都是覺察問題，老員工會(huì)很耐性的告知你這應(yīng)當(dāng)怎么做，在大姐們那里，我覺得自己學(xué)到了許多，我想我會(huì)始終記得，感謝，花水灣名人客房部的大姐們。

在酒店過(guò)了簇新期之后，每天都在重復(fù)，機(jī)械一般的生活，起先厭倦，起先想躲避，卻又不得不停留，學(xué)分啊，我親親的學(xué)分。每天都會(huì)感覺到很辛苦，即使在來(lái)之前就已經(jīng)做好了心理打算，我們不是來(lái)度假的，我們是來(lái)熬煉的，但是，年輕的身體似乎還是承受不了這突如其來(lái)的負(fù)荷，工作車的重量可以減，我的壓力誰(shuí)來(lái)減，每天辛苦的工作之后感覺身體都不是自己的，腰酸背痛，我知道，我的靈魂正在脫離我的身體。想到還在無(wú)限量增加的工作量，想到自己微薄的實(shí)習(xí)工資，數(shù)著手指盤算著還有多長(zhǎng)時(shí)間可以結(jié)束這樣的實(shí)習(xí)，就忍不住感覺到乏累。

偶有一日，夢(mèng)到上班，夢(mèng)到發(fā)工資，竟像是做噩夢(mèng)般的哭著醒來(lái)，滿臉都是淚水和汗水(幸好那日宿舍沒人，否那么臉也該丟光了吧。)那種感覺，至今仍舊記憶猶新，那般無(wú)助和悲傷，連哭喊與傷痛的力氣也沒有，一時(shí)間仿佛失去了全部依撐，頹然倒地。我的期望從來(lái)也不高，人說(shuō)我是一個(gè)極其簡(jiǎn)單滿意的人，我會(huì)努力工作，仔細(xì)吃飯，好好的對(duì)待身邊的人，我會(huì)很好。我知道，酒店會(huì)有自己的要求和規(guī)定，我理解酒店，理解酒店旺季的時(shí)候工作量增加是很正常的，可是你至少告知我，我們工作量的上限啊，至少心里會(huì)有個(gè)數(shù)，感覺上班的時(shí)候會(huì)有盼頭，有動(dòng)力。還有，生病的時(shí)候請(qǐng)假就那么不能容忍嗎，假設(shè)能當(dāng)面到你面前向您請(qǐng)假，請(qǐng)您批準(zhǔn)，那還有請(qǐng)假的必要嗎，假設(shè)有走到酒店的力氣何必請(qǐng)假，何必受您的氣。假設(shè)在上班的時(shí)候倒下不正好可以撒撒自己心里的火氣。假設(shè)員工暈倒了，部門經(jīng)理不是應(yīng)當(dāng)要負(fù)責(zé)嗎？

一個(gè)酒店，只有員工忠誠(chéng)，才會(huì)有顧客忠誠(chéng)。假設(shè)一個(gè)酒店員工每天都想著跳槽，酒店管理者每天都得苦惱怎樣才能留住員工，想著怎樣最大限度的利用勞動(dòng)力，進(jìn)行本錢限制，那么，這個(gè)酒店無(wú)疑是特別失敗的，即使現(xiàn)在贏利，可是終有一天員工散去，誰(shuí)來(lái)做一線，誰(shuí)來(lái)為客人供給根本的日常效勞，管理者，是您嗎？所以，高高在上的人啊，您垂耳聽