農(nóng)產(chǎn)品成本與價(jià)格統(tǒng)計(jì)

第六章農(nóng)產(chǎn)品成本與價(jià)格統(tǒng)計(jì)★農(nóng)產(chǎn)品成本和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是影響農(nóng)產(chǎn)品效益的一對(duì)變量。

農(nóng)產(chǎn)品成本是制定產(chǎn)品價(jià)格的主要依據(jù)和最低經(jīng)濟(jì)界限?！蜣r(nóng)產(chǎn)品價(jià)格直接影響農(nóng)民收入和農(nóng)業(yè)積累，影響農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)和工農(nóng)關(guān)系。第一節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品成本統(tǒng)計(jì)主要任務(wù)

搜集整理農(nóng)產(chǎn)品成本資料，分析研究農(nóng)產(chǎn)品成本的社會(huì)平均水平及其變化情況，為制定合理的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格提供可靠依據(jù)，為調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局提供指導(dǎo)，為提高經(jīng)濟(jì)效益尋求途徑。核算的重要原則社會(huì)水平原則和市場價(jià)值原則

農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值W=C+V+m農(nóng)業(yè)凈產(chǎn)值W-C=V+m農(nóng)產(chǎn)品成本Z=C+V=W-m第一頁，共三十七頁。1核算的重要原則社會(huì)水平原則：指農(nóng)產(chǎn)品成本核算必須保證代表性，必須反映社會(huì)平均水平。農(nóng)產(chǎn)品成本調(diào)查主要采用典型調(diào)查和重點(diǎn)調(diào)查方法，加之我國農(nóng)戶數(shù)量異常龐大，調(diào)查樣本數(shù)據(jù)占總樣本比例很小，每一個(gè)調(diào)查樣本的成本數(shù)據(jù)是否有代表性，對(duì)總體水平都會(huì)產(chǎn)生較大影響。

市場價(jià)值原則：指各項(xiàng)投入品的費(fèi)用和產(chǎn)出物的價(jià)值應(yīng)當(dāng)參照市場價(jià)格進(jìn)行核算。在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，一切生產(chǎn)活動(dòng)的績效最終都要交給市場評(píng)定。在核算成本收益指標(biāo)時(shí)，不但通過市場購買或出售的農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、勞動(dòng)等要按照實(shí)際交易價(jià)格計(jì)算，而且自產(chǎn)自用或尚未出售的產(chǎn)品、自產(chǎn)的生產(chǎn)資料、無償或低價(jià)得到的生產(chǎn)資料、他人無償提供的勞動(dòng)等一般也要按照可比的市場價(jià)格計(jì)算。堅(jiān)持市場價(jià)值原則，既是市場經(jīng)濟(jì)本身的要求，也有利于簡化成本核算工作。第二頁，共三十七頁。2一、農(nóng)產(chǎn)品成本的概念和特點(diǎn)

(一)農(nóng)產(chǎn)品成本的概念農(nóng)產(chǎn)品成本是以貨幣表現(xiàn)的生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品所消耗的物質(zhì)資料費(fèi)用與人工費(fèi)用之和。農(nóng)產(chǎn)品成本包括①物化勞動(dòng)的價(jià)值(C)即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中所消耗的物質(zhì)資料的價(jià)值。②農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者必要?jiǎng)趧?dòng)所創(chuàng)造的價(jià)值(V)，即補(bǔ)償勞動(dòng)者個(gè)人及家屬生活所必需的生活資料價(jià)值和勞務(wù)價(jià)值之和，C十V就是農(nóng)產(chǎn)品成本。成本分類有個(gè)別成本與社會(huì)成本之分。個(gè)別成本是各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本。反映該單位農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的費(fèi)用水平，是表明農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要指標(biāo)。

社會(huì)成本是生產(chǎn)某種農(nóng)產(chǎn)品的社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)消耗，即生產(chǎn)某種農(nóng)產(chǎn)品所需的社會(huì)平均成本。社會(huì)成本是制定和調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的重要依據(jù)。

第三頁，共三十七頁。3(二)農(nóng)產(chǎn)品成本的特點(diǎn)

與工業(yè)產(chǎn)品成本比較，農(nóng)產(chǎn)品成本具有如下特點(diǎn)：1．農(nóng)產(chǎn)品成本受自然條件影響大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)和自然再生產(chǎn)相結(jié)合的生產(chǎn)活動(dòng)，自然條件好的年份，土壤肥力高的地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量高，成本就低。2．農(nóng)產(chǎn)品成本應(yīng)以劣等地，中等經(jīng)營管理水平的產(chǎn)品成本為基礎(chǔ)

為了保證經(jīng)營劣等土地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位也能順利地進(jìn)行再生產(chǎn)，作為制訂價(jià)格依據(jù)的農(nóng)產(chǎn)品成本，應(yīng)以耕種劣等土地的中等經(jīng)營管理水平的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位的成本為基礎(chǔ)。3．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期長并有較強(qiáng)的季節(jié)性一般要在一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)年度或一個(gè)生產(chǎn)過程結(jié)束后才能進(jìn)行。大型的農(nóng)建工程需要在各年度之間或各種農(nóng)產(chǎn)品之間分?jǐn)傎M(fèi)用。第四頁，共三十七頁。44．活勞動(dòng)消耗的計(jì)算具有多樣性和復(fù)雜性國營農(nóng)業(yè)企業(yè)職工的活勞動(dòng)消耗可以按工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算。集體和農(nóng)民家庭自營農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)報(bào)酬采用以下方法核算。

(1)用國家統(tǒng)一工價(jià)計(jì)算用工折價(jià)有關(guān)部門規(guī)定全國統(tǒng)一工價(jià)，在較長時(shí)期內(nèi)作為計(jì)算用工折價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。(如84年為1.5元，91年調(diào)整為2.9元，現(xiàn)在平均30元)全國統(tǒng)一工價(jià)計(jì)算農(nóng)產(chǎn)品成本較準(zhǔn)確地反映農(nóng)產(chǎn)品的社會(huì)成本水平為制訂價(jià)格提供依據(jù)。也可以用來比較不同時(shí)期、不同生產(chǎn)單位和不同農(nóng)作物品種的成本水平。(2)用勞動(dòng)力再生產(chǎn)的社會(huì)必要費(fèi)用作為計(jì)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)勞動(dòng)力再生產(chǎn)的社會(huì)必要費(fèi)用是勞動(dòng)力再生產(chǎn)過程中所消耗的各種必要生活資料的費(fèi)用支出。包括：①為恢復(fù)勞動(dòng)者體力、腦力消耗所必要的生活資料費(fèi)用②勞動(dòng)者所贍養(yǎng)的家庭人口的必要生活資料費(fèi)用支出；③為提供熟練勞動(dòng)者所必要的教育和訓(xùn)練費(fèi)用。用勞動(dòng)力再生產(chǎn)的社會(huì)必要費(fèi)用除以勞動(dòng)日數(shù)，即得每工工價(jià)。每工工價(jià)＝平均每個(gè)農(nóng)民生活費(fèi)支出×平均每個(gè)勞動(dòng)力負(fù)擔(dān)人口日歷日數(shù)-節(jié)假日第五頁，共三十七頁。5二、農(nóng)產(chǎn)品成本的內(nèi)容及其調(diào)查(一)農(nóng)產(chǎn)品成本的內(nèi)容農(nóng)產(chǎn)品成本

物質(zhì)消耗費(fèi)用

直接生產(chǎn)費(fèi)用(直接物耗費(fèi))間接生產(chǎn)費(fèi)用(間接物耗費(fèi))

人工費(fèi)用

直接生產(chǎn)用工費(fèi)(活勞動(dòng)消耗費(fèi)用)

間接生產(chǎn)用工費(fèi)以種植業(yè)為例，說明農(nóng)產(chǎn)品成本的基本內(nèi)容和項(xiàng)目1．物質(zhì)消耗費(fèi)用(1)直接物質(zhì)消耗費(fèi)用可直接計(jì)入作物生產(chǎn)成本中的費(fèi)用。包括：①種籽和秧苗費(fèi)指實(shí)際使用的自留和外購種籽、種苗、秧苗等支出。外購按實(shí)際價(jià)格計(jì)算，自產(chǎn)按收購價(jià)格計(jì)算。②農(nóng)家肥和化肥費(fèi)農(nóng)家肥，參照市價(jià)作價(jià)；化肥及其他商品肥，按實(shí)購價(jià)格（肥料價(jià)格+運(yùn)費(fèi)）計(jì)算；自治茵肥，按成本作價(jià)綠肥，按種植成本分?jǐn)傆?jì)算。注意：

化肥實(shí)物用量和化肥折純用量③塑料薄膜費(fèi)指生產(chǎn)過程中耗用的塑料薄膜，按購入價(jià)格計(jì)算。第六頁，共三十七頁。6④農(nóng)藥費(fèi)購買的按購進(jìn)價(jià)格加運(yùn)雜費(fèi)計(jì)算，自產(chǎn)的按成本作價(jià)。⑤畜力費(fèi)用畜力工價(jià)乘以耕畜使用天數(shù)來計(jì)算。⑥機(jī)械作業(yè)費(fèi)雇用機(jī)械作業(yè)的，按實(shí)際支付費(fèi)用計(jì)算；自有機(jī)械作業(yè)的，按實(shí)際成本計(jì)算。公式為：⑦排灌費(fèi)由排灌站供水的按支付水費(fèi)計(jì)算，由本村排灌機(jī)械抽水的，按實(shí)際開支計(jì)算，并按各種農(nóng)作物用水情況分?jǐn)?。⑧初制加工費(fèi)指軋花、茶葉加工、烘烤煙葉、生麻漚制等項(xiàng)開支。⑨棚架材料費(fèi)指塑料大棚、黃瓜架等的架材費(fèi)。⑩其他直接費(fèi)用指發(fā)生的以上項(xiàng)目未包括的直接物耗費(fèi)用。畜力工價(jià)=[耕畜總支出(飼料、飼草費(fèi)+耕畜醫(yī)療費(fèi)+飼養(yǎng)用具和套具購置及修理費(fèi)+耕畜折舊費(fèi)+飼養(yǎng)用工作價(jià)+……)-耕畜總收入(畜類作價(jià)+繁殖幼畜作價(jià)+……)]÷耕畜出勤總天數(shù)(屬于種植業(yè)作工出勤天數(shù))農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)費(fèi)=自有農(nóng)業(yè)機(jī)械總支出(機(jī)械折舊費(fèi)+零件購置及修理費(fèi)+燃料及潤滑油費(fèi)+其他支出)-其它作業(yè)應(yīng)攤費(fèi)第七頁，共三十七頁。7(2)間接物質(zhì)消耗費(fèi)用間接物質(zhì)消耗費(fèi)用指與多種作物有關(guān)，需分?jǐn)傆?jì)入成本的費(fèi)用。①固定資產(chǎn)折舊費(fèi)固定資產(chǎn)按統(tǒng)一折舊率計(jì)算折舊費(fèi)，先在各部門分?jǐn)?，再在各作物中分?jǐn)?。②初期生產(chǎn)費(fèi)用分?jǐn)傊干搅肿魑镌诔闪?、結(jié)果之前，沒有收入的幼樹管理階段的費(fèi)用。按各種作物不同的收益年限分?jǐn)傆?jì)入當(dāng)年產(chǎn)品生產(chǎn)成本內(nèi)。③小農(nóng)具購置修理費(fèi)指農(nóng)民自購的，單價(jià)在50元以下且使用年限在2年以下的農(nóng)具、工具、用具的費(fèi)用。根據(jù)實(shí)際情況一次或分期計(jì)入產(chǎn)品成本。修理費(fèi)指修理農(nóng)機(jī)具、生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)用房等費(fèi)用。④管理費(fèi)及其他間接費(fèi)用指用于經(jīng)營管理方面的開支，加辦公文具、帳冊(cè)及差旅費(fèi)等。其他間接費(fèi)用指上述各項(xiàng)目外的開支，如借款利息等。⑤銷售費(fèi)用指為銷售農(nóng)產(chǎn)品而發(fā)生的各種費(fèi)用。

第八頁，共三十七頁。82．活勞動(dòng)消耗費(fèi)用(1)直接生產(chǎn)用工報(bào)酬指與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程直接有關(guān)的用工報(bào)酬。包括：播種前翻耕、整地用工、種籽準(zhǔn)備與播種、施肥、排灌、田間管理、農(nóng)產(chǎn)品收獲、初制加工等用工和其他用工。(2)間接生產(chǎn)用工報(bào)酬指與幾個(gè)生產(chǎn)部門或幾種作物有關(guān)，需要分?jǐn)偟挠霉?bào)酬。具體包括：

①初期生產(chǎn)用工分?jǐn)傊概c“初期生產(chǎn)費(fèi)用”相對(duì)應(yīng)發(fā)生的用工。按各種作物不同的收益年限分?jǐn)傆浫氤杀?。②積肥用工指漚腐雜草、挖塘泥等耗用的工時(shí)。根據(jù)各種作物施肥量分?jǐn)?。③?jīng)營管理用工指對(duì)村干部、農(nóng)業(yè)技術(shù)員補(bǔ)貼用工等。④其他間接用工指農(nóng)具修理、水利工程維修等用工。⑤農(nóng)產(chǎn)品銷售用工指為銷售農(nóng)產(chǎn)品而耗費(fèi)的工日。工日指一個(gè)中等勞動(dòng)力出勤一天（8小時(shí)）所完成的工作量。人工費(fèi)用各種用工數(shù)量×每工工價(jià)=農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)人工費(fèi)用第九頁，共三十七頁。9(二)農(nóng)產(chǎn)品成本調(diào)查方法1.確定調(diào)查品種調(diào)查品種應(yīng)是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)較多，國家收購量較大品種調(diào)查與糧食有比價(jià)關(guān)系的經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)成本時(shí)應(yīng)當(dāng)同時(shí)調(diào)查當(dāng)?shù)刂饕Z食的生產(chǎn)成本，以便進(jìn)行全面的觀察比較。2．選好調(diào)查點(diǎn)

①代表性。根據(jù)不同的調(diào)查品種，選擇自然條件、經(jīng)營管理、產(chǎn)量收益能代表上、中、下水平的調(diào)查戶或單位。②數(shù)量要適當(dāng)。各地調(diào)查點(diǎn)的具體數(shù)目，要根據(jù)需要和力量，因地制宜地確定。③穩(wěn)定性。對(duì)調(diào)查品種，調(diào)查點(diǎn)從長遠(yuǎn)考慮，要有相對(duì)的穩(wěn)定性，以便保持連續(xù)性和可比性。④被調(diào)查單位或調(diào)查戶人員素質(zhì)要符合要求。有能力承擔(dān)資料登記和簡單核算工作，如實(shí)反映情況。第十頁，共三十七頁。103．采取科學(xué)的調(diào)查方法

調(diào)查樣本的具體選取方法是：對(duì)于某個(gè)調(diào)查品種，綜合考慮其產(chǎn)量、商品量、播種面積等指標(biāo)，依次確定調(diào)查省、調(diào)查市、調(diào)查縣，調(diào)查縣按照分層抽樣調(diào)查的方法，根據(jù)產(chǎn)量、面積、自然條件等指標(biāo)將全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃分為上、中、下三種類型，再把每類鄉(xiāng)鎮(zhèn)的所有農(nóng)戶劃分為上、中、下三種類型，最后從每類農(nóng)戶中隨機(jī)選定一些農(nóng)戶（農(nóng)場）作為調(diào)查戶。（對(duì)于糧棉油等主要農(nóng)產(chǎn)品的調(diào)查至少達(dá)到一縣一個(gè)品種“三點(diǎn)九戶”的數(shù)量要求。）

(1)一次性調(diào)查

根據(jù)所需調(diào)查的品種，調(diào)查人員選擇具有代表性的生產(chǎn)單位和農(nóng)戶，在年終分配或收獲完畢后進(jìn)行資料核算和座談訪問，一次性取得資料，計(jì)算成本。(2)經(jīng)常性調(diào)查

又稱連續(xù)性調(diào)查，在選定的農(nóng)產(chǎn)品成本調(diào)查點(diǎn)上建立農(nóng)產(chǎn)品成本的經(jīng)常登記制度，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，把各項(xiàng)用工和費(fèi)用支出及時(shí)登記下來，使農(nóng)產(chǎn)品成本調(diào)查建立在比較準(zhǔn)確可靠的基礎(chǔ)上。4．科學(xué)設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查表

科學(xué)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查表是準(zhǔn)確計(jì)算農(nóng)產(chǎn)品成本的重要方面。下面列出種植業(yè)產(chǎn)品物質(zhì)費(fèi)用和用工計(jì)算表形式：第十一頁，共三十七頁。11項(xiàng)目單位品種名稱小麥玉米…直接生產(chǎn)費(fèi)用1.種子費(fèi)2.肥料費(fèi)其中：化肥3.農(nóng)藥費(fèi)4.畜力費(fèi)5.機(jī)械作業(yè)費(fèi)6.排灌費(fèi)7.初制加工費(fèi)8.其他直接費(fèi)用小計(jì)元元元元元元元元元元間接生產(chǎn)費(fèi)用1.固定資產(chǎn)折舊費(fèi)2.小農(nóng)具購置費(fèi)3.修理費(fèi)4.農(nóng)田基建費(fèi)5.管理及其他間接費(fèi)小計(jì)元元元元元元每畝物質(zhì)費(fèi)用合計(jì)元附記1.每公頃使用畜工數(shù)2.每公頃種子用量3.每公頃化肥用量4.每公頃化肥金額個(gè)公斤公斤元表15-1種植業(yè)產(chǎn)品物質(zhì)費(fèi)用調(diào)查表第十二頁，共三十七頁。12表15—2種植業(yè)產(chǎn)品單位用工調(diào)查表項(xiàng)目品種名稱小麥玉米…直接生產(chǎn)用工1.播前翻耕、整地用工2.種子準(zhǔn)備與播種用工3.中耕除草用工4.施底肥、追肥用工5.排灌用工6.其他田間管理用工7.植保用工8.收獲用工9.初制加工用工小計(jì)間接用工1.集體積肥用工2.經(jīng)營管理用工3.農(nóng)田基建用工4.其他間接用工小計(jì)每畝用工合計(jì)第十三頁，共三十七頁。13三、農(nóng)產(chǎn)品成本資料的整理與分析

(一)農(nóng)產(chǎn)品成本資料整理農(nóng)產(chǎn)品成本資料整理通過對(duì)原始資料的審核（縱向?qū)徍恕M向?qū)徍?、表間審核）、核實(shí)和計(jì)算，得出代表調(diào)查點(diǎn)成本水平的個(gè)別成本，并在個(gè)別本的基礎(chǔ)上匯總整理出縣以上各級(jí)的社會(huì)成本。整理過程

①根據(jù)各種原始憑證，通過與農(nóng)民座談，算帳等方式，逐筆查對(duì)核實(shí)農(nóng)產(chǎn)品成本費(fèi)用登記單上記載的各項(xiàng)開支。②按照成本項(xiàng)目進(jìn)行分類，算出各項(xiàng)費(fèi)用金額。③對(duì)各項(xiàng)間接費(fèi)用，按規(guī)定分?jǐn)偡椒?，算出分?jǐn)偟匠杀局械馁M(fèi)用金額④對(duì)各種農(nóng)事活動(dòng)前用工量，要核實(shí)用工登記單記載的勞動(dòng)時(shí)間，計(jì)算出各項(xiàng)活勞動(dòng)的用工日數(shù)⑤按照用工項(xiàng)目分類匯總出各項(xiàng)費(fèi)用的工日數(shù)；⑥對(duì)間接用工，要根據(jù)規(guī)定的分?jǐn)偡椒ǎ?jì)算出分?jǐn)偟墓と諗?shù)。⑦以一個(gè)調(diào)查點(diǎn)內(nèi)調(diào)查戶的平均成本作為調(diào)查點(diǎn)的個(gè)別成本，即用

加權(quán)平均法計(jì)算出代表調(diào)查點(diǎn)成本水平的每公頃物質(zhì)費(fèi)用和每公頃人工費(fèi)用。⑧由個(gè)別成本平均求得社會(huì)成本。第十四頁，共三十七頁。14(二)農(nóng)產(chǎn)品成本的主要統(tǒng)計(jì)指標(biāo)

1．單位面積生產(chǎn)成本和單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本

單位面積生產(chǎn)成本指每公頃農(nóng)作物所消耗的費(fèi)用。

單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本指每公斤或每百公斤農(nóng)產(chǎn)品所消耗的費(fèi)用。

每公頃主產(chǎn)品成本=每公頃生產(chǎn)成本×每公頃主產(chǎn)品產(chǎn)值每公頃主副產(chǎn)品產(chǎn)值每公斤或每百公斤主產(chǎn)品成本=每公頃主產(chǎn)品成本(元)每公頃主產(chǎn)品產(chǎn)量(公斤或百公斤)每公頃生產(chǎn)成本=每公頃物質(zhì)費(fèi)用+每公頃用工折價(jià)第十五頁，共三十七頁。152．單位面積含稅成本和單位產(chǎn)品含稅成本

單位面積含稅成本指每公頃農(nóng)作物生產(chǎn)成本與應(yīng)繳納稅金之和。單位產(chǎn)品含稅成本指每公斤或每百公斤農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本與應(yīng)繳納稅金之和。每公斤或每百公斤主產(chǎn)品含稅成本=每公斤或每百公斤主產(chǎn)品成本+每公頃負(fù)擔(dān)稅金每公頃主產(chǎn)品產(chǎn)量(公斤或百公斤)每公頃含稅成本=每公頃生產(chǎn)成本+每公頃負(fù)擔(dān)稅金第十六頁，共三十七頁。163．單位面積純收益和單位面積成本純收益率

單位面積純收益單位面積總產(chǎn)值扣除產(chǎn)品生產(chǎn)成本和稅金后就是單位面積純收益。單位面積成本純收益率單位面積純收益與產(chǎn)品生產(chǎn)成本的比率，就是單位面積成本純收益率，它反映每投入一元(或百元)成本能取得多少純收益，它是一個(gè)衡量農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高低的相對(duì)指標(biāo)。每公頃成本純收益率＝每公頃純收益(元)每公頃生產(chǎn)成本(元或百元)每公頃純收益＝每公頃總產(chǎn)值－每公頃成本－每公頃農(nóng)業(yè)稅第十七頁，共三十七頁。174．每百元產(chǎn)值物質(zhì)費(fèi)用或生產(chǎn)成本

每百元產(chǎn)值物質(zhì)費(fèi)用或生產(chǎn)成本每公頃物質(zhì)費(fèi)用或每公頃生產(chǎn)成本與每公頃總產(chǎn)值的比率，就是每百元產(chǎn)值物質(zhì)費(fèi)用或生產(chǎn)成本，它反映每生產(chǎn)一百元產(chǎn)值，需要耗費(fèi)的物質(zhì)費(fèi)用或生產(chǎn)成本。每百元產(chǎn)值物質(zhì)費(fèi)用＝每公頃物質(zhì)費(fèi)用(元)每公頃總產(chǎn)值(百元)每百元產(chǎn)值生產(chǎn)成本＝每公頃生產(chǎn)成本(元)每公頃總產(chǎn)值(百元)第十八頁，共三十七頁。18(三)農(nóng)產(chǎn)品成本資料分析

1．農(nóng)產(chǎn)品成本構(gòu)成分析農(nóng)產(chǎn)品成本主要由物質(zhì)費(fèi)用和用工折價(jià)兩部分構(gòu)成。每部分又由若干具體項(xiàng)目構(gòu)成。研究農(nóng)產(chǎn)品成本的構(gòu)成，尋求節(jié)約開支，降低成本的途徑，對(duì)于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。2．農(nóng)產(chǎn)品成本動(dòng)態(tài)分析計(jì)算單項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品成本動(dòng)態(tài)指標(biāo)(zl／z0×100％)和綜合農(nóng)產(chǎn)品成本動(dòng)態(tài)指標(biāo)(Σzlql／Σz0ql×100％)來進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析。3．農(nóng)產(chǎn)品成本計(jì)劃完成情況分析計(jì)算單項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品成本計(jì)劃完成百分比(zl／zn)與綜合農(nóng)產(chǎn)品計(jì)劃完成百分比(Σz1q1／Σznql)兩項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行分析。4.農(nóng)產(chǎn)品成本因素分析因素分析可尋求降低農(nóng)產(chǎn)品成本的關(guān)鍵因素以提高經(jīng)濟(jì)效益。如單位面積費(fèi)用支出和單位面積產(chǎn)量對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)品成本的影響，每頭牲畜飼養(yǎng)費(fèi)用支出和畜產(chǎn)率對(duì)動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)產(chǎn)品成本的影響等分析。第十九頁，共三十七頁。19表12—3種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)成本與收益調(diào)查表

項(xiàng)目單位指標(biāo)順序號(hào)及關(guān)系

作物名稱小麥…調(diào)查縣數(shù)個(gè)1調(diào)查戶(組)數(shù)戶2調(diào)查面積公頃3

每畝

產(chǎn)量主產(chǎn)品副產(chǎn)品

公斤公斤45

產(chǎn)值合計(jì)主產(chǎn)品副產(chǎn)品元元元6=7+878物質(zhì)費(fèi)用用工作價(jià)勞動(dòng)日勞動(dòng)日工價(jià)總生產(chǎn)成本稅金凈產(chǎn)值減稅純收益成本純收益率元元元元元元元元元910=11×12111213=9+101415=6-916=6-12-1417=6÷13×100%第二十頁，共三十七頁。20項(xiàng)目單位指標(biāo)順序號(hào)及關(guān)系作物名稱每百元產(chǎn)值物質(zhì)費(fèi)用生產(chǎn)成本元元18=9÷6×10019=13÷6×100小麥每50公斤主產(chǎn)品生產(chǎn)成本含稅生產(chǎn)成本平均出售價(jià)格元元元20=19÷22×10021=14÷4×100+2022=7÷4×100每勞動(dòng)日主產(chǎn)品產(chǎn)量凈產(chǎn)值公斤元23=4÷1124=15÷11主產(chǎn)品牌價(jià)算平均收購價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)品收購價(jià)格每畝產(chǎn)值每畝凈產(chǎn)值每畝減稅純收益每勞動(dòng)日凈產(chǎn)值50公斤/元50公斤/元元元元元25=2627=25×4÷100+828=27-929=27-13-1430=28÷11附：每畝成本外支出商品糧(油)實(shí)際售價(jià)商品率元50公斤/元%313233第二十一頁，共三十七頁。21第二節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)計(jì)的任務(wù)準(zhǔn)確搜集、整理各種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的統(tǒng)計(jì)資料；科學(xué)分析農(nóng)產(chǎn)品的各種差價(jià)、比價(jià)情況及其合理性；正確編制農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)，認(rèn)真研究各種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的趨勢與程度，為各級(jí)部門和企業(yè)經(jīng)營單位提參考。一、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查必須注意三點(diǎn)：第一注意農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的代表性和可比性。由于農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，地區(qū)廣闊，應(yīng)選擇典型地區(qū)有代表性的品種作為調(diào)查對(duì)象。第二農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格登記項(xiàng)目應(yīng)詳盡。每次價(jià)格變動(dòng)的日期，變動(dòng)前的價(jià)格、變動(dòng)后的價(jià)格、變動(dòng)的幅度以及變動(dòng)的原因等，以便進(jìn)行分析研究。第三調(diào)查農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格要連續(xù)。為了研究農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的趨勢，應(yīng)固定調(diào)查點(diǎn)，系統(tǒng)地記錄各個(gè)時(shí)期主要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格資料。第二十二頁，共三十七頁。22二、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格資料的整理

價(jià)格資料整理由只能說明某一地點(diǎn)、某一時(shí)間、某一品種的價(jià)格水平的資料，整理成能說明某一地區(qū)、某一時(shí)期、某一類或全部主要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格水平的資料。1．簡單算術(shù)平均法把某一時(shí)期內(nèi)某種農(nóng)產(chǎn)品在各個(gè)時(shí)點(diǎn)或地點(diǎn)上的價(jià)格相加，然后除以項(xiàng)數(shù)就得出簡單平均價(jià)格。P＝ΣP／n2．序時(shí)平均法根據(jù)各個(gè)時(shí)點(diǎn)的價(jià)格，計(jì)算序時(shí)平均數(shù)的方法求得?！锷鲜鰞煞N方法都是假定某種農(nóng)產(chǎn)品在各時(shí)點(diǎn)各地區(qū)上的購(銷)量相同或波動(dòng)不大的條件下運(yùn)用，計(jì)算出來的平均價(jià)格的代表性較差。第二十三頁，共三十七頁。233．按購(銷)日數(shù)加權(quán)算術(shù)平均法是以某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整前后的購(銷)日數(shù)作權(quán)數(shù)來計(jì)算平均價(jià)格。4．按購(銷)量加權(quán)算術(shù)平均法它是以某種農(nóng)產(chǎn)品在不同時(shí)點(diǎn)或地點(diǎn)上的購(銷)量為權(quán)數(shù)，來計(jì)算該種農(nóng)產(chǎn)品在某一時(shí)期或某一時(shí)點(diǎn)的平均價(jià)格。

式中：q為購(銷)量。5．混合平均法

直接以某一類不同商品的總購(銷)額與總購(銷)量對(duì)比計(jì)算其類平均價(jià)格：★這種混合平均價(jià)格雖然不能反映某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格水平的變動(dòng)，但它可以綜合反映某類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變動(dòng)。第二十四頁，共三十七頁。24三、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)的編制農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)說明農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格動(dòng)態(tài)變化的相對(duì)指標(biāo)。按流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)分農(nóng)副產(chǎn)品收購價(jià)格指數(shù)、批發(fā)物價(jià)指數(shù)、零售物價(jià)指數(shù)；按對(duì)比基期分定基物價(jià)指數(shù)和環(huán)比物價(jià)指數(shù)；按范圍分單項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)、類指數(shù)和總指數(shù)。1．單項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)也稱個(gè)體物價(jià)指數(shù)，它只反映某一種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的方向和程度。公式為：某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)＝×100％＝p1／p0×100％第二十五頁，共三十七頁。252．類指數(shù)和總指數(shù)類指數(shù)是在單項(xiàng)指數(shù)的基礎(chǔ)上編制的，反映某一類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的綜合變動(dòng)方向和程度?？傊笖?shù)是在類指數(shù)的基礎(chǔ)上編制的，反映全部農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總水平的變動(dòng)情況。(綜合指數(shù)公式)

(加權(quán)調(diào)和平均數(shù)指數(shù)公式)式中：P為收購價(jià)格，Q為收購量，K＝Pl／P0。第二十六頁，共三十七頁。26四、反映農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的主要指標(biāo)及其分析

(一)農(nóng)產(chǎn)品差價(jià)及其分析農(nóng)產(chǎn)品差價(jià)指同一種農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中，由于購銷地區(qū)、購銷季節(jié)、購銷環(huán)節(jié)以及產(chǎn)品質(zhì)量不同而引起的價(jià)格差異。1．地區(qū)差價(jià)分析

農(nóng)產(chǎn)品地區(qū)差價(jià)指同一種農(nóng)產(chǎn)品在同一時(shí)間、不同地區(qū)價(jià)格之間的差額。側(cè)重點(diǎn)是產(chǎn)地和集散地收購價(jià)格的差異。

地區(qū)差價(jià)率反映產(chǎn)地和集散地價(jià)格的差異相對(duì)程度的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)。

地區(qū)差價(jià)形成的原因第一，不同地區(qū)生產(chǎn)條件不同，生產(chǎn)同一種農(nóng)產(chǎn)品所需必要?jiǎng)趧?dòng)量也不同；第二，產(chǎn)地到銷地距離不一，運(yùn)輸條件不同，所耗費(fèi)的運(yùn)雜費(fèi)也不同。收購價(jià)格的地區(qū)差價(jià)=集散地的收購價(jià)格-產(chǎn)地收購價(jià)格收購價(jià)格的地區(qū)差價(jià)率=(收購價(jià)格的地區(qū)差價(jià)/產(chǎn)地收購價(jià)格)×100％第二十七頁，共三十七頁。272．季節(jié)差價(jià)分析農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)差價(jià)指同一種農(nóng)產(chǎn)品的收購價(jià)格或銷售價(jià)格，在同一市場不同季節(jié)的差額。

衡量季節(jié)差價(jià)合理的標(biāo)準(zhǔn)有利于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和貯藏；有利于不同季節(jié)的均衡供應(yīng)；有利于生產(chǎn)者和供應(yīng)者的經(jīng)濟(jì)核算；有利于安排人民生活。季節(jié)差價(jià)=初上市價(jià)格-旺市期價(jià)格季節(jié)差價(jià)率=(季節(jié)差價(jià)／旺市期價(jià)格)×100％第二十八頁，共三十七頁。283．購銷差價(jià)分析農(nóng)產(chǎn)品購銷差價(jià)指同一市場、同一時(shí)期的同種農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格與銷售價(jià)格之間的差額。

農(nóng)產(chǎn)品購銷差價(jià)要符合以下原則：第一，等價(jià)交換原則。一方面要保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在正常年景、合理經(jīng)營前提下有合理的收益，保證農(nóng)業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)；另一方面要保證商業(yè)企業(yè)在合理經(jīng)營的前提下，流通費(fèi)用能得到補(bǔ)償，獲得合理的利潤，以調(diào)動(dòng)商業(yè)企業(yè)經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的積極性。第二，要根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品對(duì)國計(jì)民生關(guān)系的大小和產(chǎn)銷供需情況區(qū)別對(duì)待。第三，要有利于國家收購農(nóng)產(chǎn)品和正確處理“三者”利益關(guān)系購銷差價(jià)=當(dāng)?shù)亓闶蹆r(jià)格-當(dāng)?shù)厥召弮r(jià)格購銷差價(jià)率=(購銷差價(jià)／收購價(jià)格)×100％第二十九頁，共三十七頁。294．批零差價(jià)分析農(nóng)產(chǎn)品的批零差價(jià)指同一農(nóng)產(chǎn)品在同一市場、同一時(shí)間內(nèi)，批發(fā)價(jià)格與零售價(jià)格之間的差額。

農(nóng)產(chǎn)品批零差價(jià)必須有利于穩(wěn)定市場物價(jià)和安定人民生活；有利于正確處理批發(fā)商業(yè)和零售商業(yè)的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。批零差價(jià)=零售價(jià)格-批發(fā)價(jià)格批零差價(jià)率=(批零差價(jià)／批發(fā)價(jià)格)×100％第三十頁，共三十七頁。305．質(zhì)量差價(jià)分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量差價(jià)指同一種農(nóng)產(chǎn)品在同一時(shí)間、同一市場上，由于質(zhì)量不同而形成的價(jià)格差異。

★標(biāo)準(zhǔn)品一般應(yīng)選擇產(chǎn)銷量大、質(zhì)量中等，生產(chǎn)比較正常的產(chǎn)品。◎農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量差價(jià)有品種差價(jià)、品質(zhì)差價(jià)、等級(jí)差價(jià)、規(guī)模差價(jià)多種形式?！舴治鲛r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量差價(jià)的目的，就是觀察農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量差價(jià)是否合理，有沒有貫徹按質(zhì)論價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、劣質(zhì)低價(jià)、同質(zhì)同價(jià)的原則。質(zhì)量差價(jià)=非標(biāo)準(zhǔn)品價(jià)格-標(biāo)準(zhǔn)品價(jià)格質(zhì)量差價(jià)率=質(zhì)量差價(jià)/標(biāo)準(zhǔn)品價(jià)格×100％第三十一頁，共三十七頁。31(二)農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)及其分析

農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)

是指在同一市場上、同一時(shí)期內(nèi)各種不同農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格之間的比例關(guān)系?？煞譃檗r(nóng)產(chǎn)品單項(xiàng)比價(jià)與農(nóng)產(chǎn)品綜合比價(jià)。1．農(nóng)產(chǎn)品單項(xiàng)比價(jià)指某一種農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格與另一種農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格之間的比例關(guān)系，如棉麥比價(jià)、糧豬比價(jià)煙糧比價(jià)等。農(nóng)產(chǎn)品單項(xiàng)比價(jià)＝某種農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格/另－種農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格第三十二頁，共三十七頁。322．農(nóng)產(chǎn)品綜合比價(jià)

指某一類農(nóng)產(chǎn)品與另一類農(nóng)產(chǎn)品收購價(jià)格之間的比例關(guān)系，如糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物的比價(jià)，種植業(yè)產(chǎn)品與畜牧業(yè)產(chǎn)品的比價(jià)等?！鸷侠淼霓r(nóng)產(chǎn)品比價(jià)應(yīng)該是相互交換的農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格比例與其價(jià)值比例大體一致。由于目前技術(shù)和管理水平限制，還不能直接、準(zhǔn)確地計(jì)量農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，只能借助于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值在貨幣形態(tài)上的轉(zhuǎn)化形式來計(jì)量。因此，在實(shí)際工作中，通常采用以下四個(gè)指標(biāo)來分析農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)：

①每公頃凈產(chǎn)值；②每公頃純收益(稅后純收益)；③每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)勞動(dòng)力凈產(chǎn)值；④每公頃贏利率(每公頃純收益與公頃成本的比率)。安排和調(diào)控農(nóng)產(chǎn)品比價(jià)的基本原則：①遵循價(jià)值規(guī)