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食品營養(yǎng)與健康知到章節(jié)測試答案智慧樹2023年最新楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院項(xiàng)目一測試最新全球疾病負(fù)擔(dān)研究表明,飲食因素導(dǎo)致的疾病已成為影響健康的重要危險(xiǎn)因素,以下()屬于我國目前存在的營養(yǎng)健康問題。
參考答案:
兒童青少年特別是城市兒童青少年存在過多飲用含糖飲料現(xiàn)象。;居民人均食用鹽、油均遠(yuǎn)高于世界衛(wèi)生組織推薦標(biāo)準(zhǔn),也超過《中國居民膳食指南》推薦值上限。;兒童青少年肥胖率呈快速增長趨勢?!肮热夤?,食養(yǎng)盡之,無使過之,傷其正也”,不僅說明平衡膳食的多樣性,更強(qiáng)調(diào)食物要適量搭配,互相補(bǔ)益。()
參考答案:
對所謂健康指的就是身體不生病。()
參考答案:
錯(cuò)營養(yǎng)素都是來自于食物的,人體需要從多種食物中獲取足夠而又平衡的營養(yǎng)素與能量來維持生命活動(dòng)。()
參考答案:
對早在2000多年前,春秋戰(zhàn)國時(shí)期出現(xiàn)了一部我國現(xiàn)存最早的重要醫(yī)書《黃帝內(nèi)經(jīng)》。()
參考答案:
對《黃帝內(nèi)經(jīng)》不僅奠定了中醫(yī)學(xué)的理論基礎(chǔ),也奠定了中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)的理論基礎(chǔ),提出了全面膳食觀點(diǎn)“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”,符合現(xiàn)代營養(yǎng)平衡膳食的原則。()
參考答案:
對人體所需的六種營養(yǎng)素指的是蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。()
參考答案:
對2013年,黨中央、國務(wù)院召開全國衛(wèi)生與健康大會(huì),并發(fā)布《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,提出了健康中國建設(shè)的目標(biāo)和任務(wù)。()
參考答案:
錯(cuò)你認(rèn)為以下哪些食品不建議大家長期食用()。
參考答案:
熏肉目前我國居民營養(yǎng)健康狀況明顯改善,但仍面臨營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)等問題。()
參考答案:
對項(xiàng)目二測試下列哪項(xiàng)不屬于產(chǎn)能營養(yǎng)素()。
參考答案:
礦物質(zhì)哺乳動(dòng)物乳汁中特有的糖類是()
參考答案:
乳糖1克糖類在人體內(nèi)氧化可產(chǎn)生()千焦的能量。
參考答案:
17KJ成人所需的必需氨基酸有()種。
參考答案:
8種鐵對于人體來說既是必需元素,但是過量又會(huì)對細(xì)胞有潛在的毒性,因此我們需要控制體內(nèi)鐵的含量,防止發(fā)生鐵過量。()
參考答案:
對鉀和鈉相互配合,可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的滲透壓,維持酸堿平衡,維持神經(jīng)肌肉的正常功能等。()
參考答案:
對維生素A是一種脂溶性的維生素,又稱為抗干眼病因子或視黃醇。()
參考答案:
對缺乏維生素A易患上夜盲及干眼病,嚴(yán)重者可致失明。()
參考答案:
對植物油是我們膳食維生素E的主要來源。()
參考答案:
對若膳食中長期缺乏維生素B2可引起腳氣病。()
參考答案:
錯(cuò)項(xiàng)目三測試提倡嬰兒母乳喂養(yǎng)的原因是()
參考答案:
人乳中含豐富的免疫活性物質(zhì);人乳中的蛋白質(zhì)容易消化;人乳中的脂肪球小吸收好嬰幼兒佝僂病可能是由()缺乏引起的。
參考答案:
維生素D學(xué)齡兒童的膳食指南不包括()。
參考答案:
為增加兒童食欲,烹飪時(shí)可多加調(diào)味品乳中唯一的碳水化合物是乳糖。()
參考答案:
對兒童生長發(fā)育遲緩、食欲減退或有異食癖,最可能缺乏鈣元素。()
參考答案:
錯(cuò)與牛乳比較,母乳營養(yǎng)成分的特點(diǎn)是母乳中乳清蛋白含量高。()
參考答案:
對為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn),嬰兒首先添加的食品種類應(yīng)為肉類。()
參考答案:
錯(cuò)對于學(xué)齡兒童和青少年,谷類是膳食中鈣的最好來源。()
參考答案:
錯(cuò)老年人每日膳食蛋白質(zhì)能量應(yīng)占總能量的30%以上。()
參考答案:
錯(cuò)老年人基礎(chǔ)代謝比青壯年時(shí)期下降10%~20%,加上日?;顒?dòng)量減少,因而總能量攝入不宜過多。()
參考答案:
對項(xiàng)目四測試歐美國家的膳食結(jié)構(gòu)是()。
參考答案:
以動(dòng)物性食物為主地中海膳食結(jié)構(gòu)的代表國家是()。
參考答案:
意大利、希臘按照我國傳統(tǒng)膳食習(xí)慣,膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是()。
參考答案:
糧谷類根據(jù)《中國居民膳食指南2016》,每日成人鹽攝入量為()。
參考答案:
<6克以下()不屬于《中國居民膳食指南2016》核心推薦條目。
參考答案:
吃新鮮衛(wèi)生的食物平衡膳食不包括以下()項(xiàng)。
參考答案:
選擇自身喜好傾向的食物來平衡膳食動(dòng)植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為世界各國調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的參考。()
參考答案:
對食鹽、烹調(diào)油攝入過多,是高血壓、肥胖和心腦血管疾病等慢性病發(fā)生的重要因素,因此應(yīng)當(dāng)降低食鹽攝入,培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣。()
參考答案:
對目前中國居民魚、畜禽肉和蛋類攝入比例不適當(dāng),畜肉攝入過高,魚禽肉攝入過低。()
參考答案:
對新鮮綠葉蔬菜切后于水中浸泡時(shí)間越長,水溶性維生素?fù)p失越少。()
參考答案:
錯(cuò)項(xiàng)目五測試下列選項(xiàng)中,與肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關(guān)的是()。
參考答案:
高能量、高脂肪膳食和少體力活動(dòng)膳食中含鈉過高,容易引起()。
參考答案:
高血壓大多數(shù)營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為哪種油的吃法更加有益身體健康()。
參考答案:
動(dòng)物油和植物油混合食用在減肥效果中,減少能量攝取量比增加能量消耗更重要()。
參考答案:
錯(cuò)糖尿病患者膳食中應(yīng)多吃一些富含纖維的食物,有益于維持正常的血清膽固醇和甘油三酯含量。()
參考答案:
對下面哪項(xiàng)不屬于糖尿病患者常見的三大并發(fā)癥()。
參考答案:
腎臟精制食品比粗加工食品使血糖升高的慢,對糖尿病患者有利。()
參考答案:
錯(cuò)高血脂癥是指各種原因?qū)е轮|(zhì)代謝失調(diào),血漿中的膽固醇或甘油三酯水平超過正常范圍的一類疾病。()
參考答案:
對兒童吃零食是不對的,應(yīng)避免進(jìn)食一切零食。()
參考答案:
錯(cuò)代餐減肥對身體會(huì)有什么影響呢?()
參考答案:
易疲勞、衰老;減肥易反彈;影響心臟;肝腎損傷項(xiàng)目六測試世界衛(wèi)生組織提出的健康四大基石是()。
參考答案:
適量運(yùn)動(dòng);戒煙限酒;心理平衡;合理膳食日常危害健康的行為有()。
參考答案:
高鹽高脂飲食;吸煙;缺乏運(yùn)動(dòng)鍛煉;酗酒以下屬于健康生活方式的是()。
參考答案:
不吸煙、不酗酒;保持心理平衡;健康飲食、適量運(yùn)動(dòng)健康是生理、心理及社會(huì)適應(yīng)三方面全部良好的一種狀況,而不僅僅是沒有疾病或虛弱。()
參考答案:
對《關(guān)于實(shí)施健康中國行動(dòng)的意見》中將普及知識(shí)、提升素養(yǎng)作為了基本原則,其中明確指出,到2022年和2030年,全國居民健康素養(yǎng)水平分別不低于22%和50%。()
參考答案:
錯(cuò)居民健康素養(yǎng)水平的提升離不開健康教育,健康教育的核心就是樹立人們的健康意識(shí),養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣和生活方式。()
參考答案:
對不合理的膳食行為是影響人群健康的危險(xiǎn)因素,但不會(huì)導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高血壓等疾病的發(fā)生發(fā)展。()
參考答案:
錯(cuò)公民健康素養(yǎng)包括了三方面內(nèi)容:基本知識(shí)和理念、健康生活方式與行為、基本技能。()
參考答案:
對2015年,國務(wù)院印發(fā)《國務(wù)院
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