DB44T 230-2005凡納對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范 食用蝦飼養(yǎng)技術(shù)

質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局備案號(hào)16783—2005DB凡納對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范食用蝦飼養(yǎng)技術(shù)本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：賴(lài)秋明、杜國(guó)平、葉富良、梁華芳、林浩。1DB44/T230—2005凡納對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范食用蝦飼養(yǎng)技術(shù)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凡納對(duì)蝦(PenaeusvannameiBoone)食用蝦的飼養(yǎng)環(huán)境條件、蝦苗放養(yǎng)和飼養(yǎng)技本標(biāo)準(zhǔn)適用于池塘精養(yǎng)凡納對(duì)蝦食用蝦。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5058無(wú)公害食品對(duì)蝦NY/T5059無(wú)公害食品對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范NY5071無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無(wú)公害食品漁用配合飼料安全限量DB44/T228凡納對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范幼體培育技術(shù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令(2003)第【31】號(hào)3.1養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址的選擇食用蝦養(yǎng)殖場(chǎng)一般選擇風(fēng)浪較小、潮流暢通的潮間帶或潮上帶建造，水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，鹽度5～35,pH值7.6～8.5,透明度大于1.5m,化學(xué)耗氧量3.0mg/L以下。3.2池塘條件進(jìn)水系統(tǒng)一般由砂濾井或蓄水池、水泵、進(jìn)水渠道等組成。蝦池圓形或方形，面積0.2hm2~0.6hm2,池深2.5m～3.0m,最大蓄水深度2.0m～2.5m。方形池池角呈圓弧狀，圓弧半徑為3m～4m。池底鍋底形，中央設(shè)排水口。若蝦池建在沙質(zhì)土或強(qiáng)酸性土壤時(shí)，蝦池堤的內(nèi)坡應(yīng)鋪設(shè)水泥混凝十護(hù)坡或敷設(shè)無(wú)毒塑料土工膜，池底敷設(shè)無(wú)毒塑料土工膜或無(wú)毒塑料薄膜，可回填5cm～30cm的沙土作為薄膜的保護(hù)層和對(duì)蝦的棲息養(yǎng)殖用水要經(jīng)過(guò)砂濾、消毒等凈化處理，水質(zhì)應(yīng)符合NY5052的規(guī)定。4.1放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作4.1.1清淤整池收獲對(duì)蝦后，十質(zhì)池塘?xí)癯厍宓?，施用生石?200kg/hm2~1500kg/hm2,翻曬池底；敷設(shè)無(wú)毒24.1.2消毒除害敷設(shè)無(wú)毒塑料土工膜的池塘，注水前全池噴灑消毒劑并曬池2d～3d;十質(zhì)蝦池或填砂較厚的蝦池，注水少量剛好浸沒(méi)整個(gè)池底，施放漂白粉使其在水中的濃度為50×10-”,殺滅有害生物。4.1.3培養(yǎng)餌料生物蝦塘消毒除害3d后，加水至1.0m～1.2m。施肥培養(yǎng)餌料生物施肥遵循少量多次的原則，第一次可施用單胞藻類(lèi)專(zhuān)用肥料22.5kg/hm3~30.0kg/hm2,2d~3d后再根據(jù)水色的濃淡酌情追加，透明度保持40cm～60cm。蝦苗應(yīng)符合DB44/T228的規(guī)定，放養(yǎng)密度為90×10'尾/hm2~180×10'尾/hm2;同一蝦池，蝦苗應(yīng)一次放足。放苗時(shí)水溫應(yīng)在20℃以上，育苗池與養(yǎng)成池的鹽度差異不大于5。5食用蝦飼養(yǎng)5.1飼料管理配合飼料質(zhì)量應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。5.1.2飼料投喂量與投喂方法對(duì)蝦投飼量應(yīng)根據(jù)池塘環(huán)境、對(duì)蝦生理狀況及對(duì)蝦攝食情況等靈活調(diào)整。放苗型日即開(kāi)始投飼，每萬(wàn)尾蝦苗日投飼量為0.06kg,以后每天遞增10%左右。日投喂次數(shù)，原則上是前期少后期多。養(yǎng)殖前期日投喂二次～三次，中期日投喂三次～四次，后期日投喂四次～五次。每次投飼量，蝦苗體長(zhǎng)6cm以下、體長(zhǎng)6cm～10cm、體長(zhǎng)10cm以上，應(yīng)分別在2h左右、1.5h左右、1h左右攝食完。放養(yǎng)第一個(gè)月內(nèi)，飼料全池均勻投撒，養(yǎng)殖中、后期投飼應(yīng)沿蝦池四周均勻投喂。放養(yǎng)15d后，在池塘四邊設(shè)置觀察網(wǎng)定時(shí)檢查對(duì)蝦攝食情況以調(diào)整下一餐及器日同一餐次的投喂量。5.2水環(huán)境管理及調(diào)控5.2.1水位保持及換水養(yǎng)殖前期(30d內(nèi))不需換水，只需少量添加水，直到蝦池水位達(dá)到1.5m。養(yǎng)殖中、后期應(yīng)根據(jù)透明度、水色、懸浮有機(jī)物含量等酌情換水，日換水量控制在10%~15%以?xún)?nèi)。養(yǎng)殖后期(60d后)每天排污四次，每次5min～10min,安排在每餐投喂前進(jìn)行，適時(shí)添注新水至原水位。池水溶解氧含量應(yīng)保持在4mg/L以上，增氧機(jī)的開(kāi)機(jī)數(shù)量和時(shí)間應(yīng)根據(jù)池水溶解氧水平進(jìn)行調(diào)整。正常情況下，放苗后20d內(nèi)，可配置水車(chē)式增氧機(jī)6臺(tái)/hm2~8臺(tái)/hm2(1.0kW/臺(tái)～1.25kW/臺(tái)),每大黎明前和中午各開(kāi)機(jī)3h～4h;養(yǎng)殖20d～60d,配置水車(chē)式增氧機(jī)9臺(tái)/hm2~12臺(tái)/hm2,每天中午和凌晨，全部增氧機(jī)開(kāi)機(jī)5h～6h,其余時(shí)間開(kāi)動(dòng)一半的增氧機(jī)，陰雨天應(yīng)相應(yīng)增加增氧機(jī)的開(kāi)機(jī)時(shí)間；養(yǎng)殖60d后，配置水車(chē)式增氧機(jī)12臺(tái)/hm2~15臺(tái)/hm2,除每餐投喂時(shí)適當(dāng)停機(jī)外，需全天開(kāi)動(dòng)全部增氧機(jī)增氧。若蝦池的水深達(dá)2m以上，養(yǎng)殖中、后期應(yīng)配置6臺(tái)/hm2~8臺(tái)/hm2的射流式增氧機(jī)或鼓風(fēng)機(jī)與水車(chē)5.2.3水化因子的檢測(cè)及調(diào)控每大6:30～7:30及16:00～17:00各測(cè)定一次pH值，pH值日變幅宜在0.5以?xún)?nèi)。pH值低丁7.8時(shí)，可使用熟石灰粉或白云石粉加以調(diào)節(jié)；若高于9.0,可結(jié)合消毒、換水、施用白云石粉和異養(yǎng)型有益微生物制劑等加以調(diào)節(jié)。7:00前采底層水樣測(cè)定總氨氮、亞硝酸氮、硫化氫和溶解氧。溶解氧應(yīng)保持在4.0mg/L以上，硫化氫未檢出。若溶解氧偏低，應(yīng)通過(guò)調(diào)淡水色、換水、增加增氧機(jī)數(shù)量或開(kāi)機(jī)時(shí)間加以調(diào)3控?？偘钡叨?.5mg/L、亞硝酸氮高于0.1mg/L時(shí)，應(yīng)通過(guò)調(diào)節(jié)水色、換水排污、施用沸石粉或使用有益微生物制劑等加以調(diào)控。5.2.4水色與透明度調(diào)控夏、秋高溫季節(jié)以綠色或黃綠色的水色為佳，冬、春低溫季節(jié)以黃褐色的水色較好。耍求水色清爽亮澤，懸浮物少，透明度控制在30cm～50cm。養(yǎng)殖前期主要通過(guò)施肥調(diào)控水色，養(yǎng)殖中、后期則通過(guò)施用有益微生物制劑和換水排污等綜合措施來(lái)保持良好的水色。5.2.5淡水使用使用的淡水水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。5.2.6鹽度調(diào)控放養(yǎng)蝦苗時(shí)，養(yǎng)殖池的鹽度盡可能與育苗池的鹽度相接近，差異應(yīng)在5以?xún)?nèi)；放養(yǎng)20d后，有條件的地方，可適量添加淡水將鹽度調(diào)控在10～20的范圍。5.2.7水質(zhì)、底質(zhì)改良劑的使用常用的水質(zhì)、底質(zhì)改良劑有沸石粉、石灰、白云石粉、過(guò)碳酸鈉和過(guò)氧化鈣等，可根據(jù)需要選用。養(yǎng)殖中、后期，若pH值在正常范圍，可每10d使用一次沸石粉，用量為375kg/hm2;如果池水pH值超過(guò)8.6可改用白云石粉，用量為225kg/hm2~375kg/hm2;若pH低于7.8,可施用熟石灰粉，用量為75kg/hm2~5.2.8有益微生物制劑的使用養(yǎng)殖前期可添加異養(yǎng)型有益微生物輔助肥水，養(yǎng)殖中、后期每10d～15d可施用一次有益微生物制劑以保持水色的穩(wěn)定。使用有益微生物制劑時(shí)，要注意水質(zhì)和天氣變化，避免水體出現(xiàn)低氧危險(xiǎn)。巖進(jìn)行水體消毒，須待藥效消失方可施用有益微生物制劑。5.3對(duì)蝦活動(dòng)、攝食情況的觀察每天早、晚巡池，觀察對(duì)蝦活動(dòng)與攝食情況，是否有游池或爬伏于池邊等異常狀況。每次投喂后1h～2h應(yīng)檢查觀察網(wǎng)里的飼料是否已被吃完，同時(shí)檢查對(duì)蝦體色、觸鞭顏色、活力、胃腸食物飽滿(mǎn)度、糞便排泄情況、鰓絲和肝胰臟的顏色、體表是否粘著污物等。每周測(cè)定一次，在蝦池內(nèi)各處取樣共50尾～100尾，測(cè)定對(duì)蝦的體長(zhǎng)和體重。5.5.2水體消毒養(yǎng)殖水體的消毒應(yīng)選用高效、低毒、低殘留的消毒劑，常用的有二氧化氯、二氯異氰尿酸鈉、海囚類(lèi)、季胺鹽類(lèi)和碘制劑等，使用方法參照生產(chǎn)廠家使用說(shuō)明書(shū)。5.5.3病害防治貫徹“無(wú)病先防，有病早治，防重于治”的方針?？刹欢ㄆ谠谂浜巷暳现屑尤敫黝?lèi)營(yíng)養(yǎng)添加劑、免疫增強(qiáng)劑，增強(qiáng)對(duì)蝦白身免疫力。病害防治按照NY/T5059的規(guī)定執(zhí)行。常見(jiàn)蝦病及其防治方法見(jiàn)表1。表1常見(jiàn)蝦病及其防治方法病名發(fā)病季節(jié)防治方法痙事病多發(fā)生在5月～9月的高溫季節(jié)。病蝦腹部向內(nèi)彎曲、僵硬、不能伸直，重者整個(gè)尾扇彎至頭胸部下，常伴有腹肌變白現(xiàn)象。1、提高水位并增加換水量；2、避免驚擾池蝦；3、飼料中添加維生素C及B族維生素。爛鰓病常年可見(jiàn)，5月～9刀高溫季節(jié)易發(fā)生，多發(fā)生在養(yǎng)殖的中、后期。鰓絲呈淺褐色、深褐色甚至黑色，腫脹，嚴(yán)重時(shí)病蝦緩慢浮游于水面或伏于池邊，反應(yīng)遲鈍，厭食。1、加強(qiáng)水環(huán)境管理及調(diào)控，保持水質(zhì)、底質(zhì)良2、出現(xiàn)爛鰓病時(shí)，及時(shí)進(jìn)行水體消毒，飼料中可添加符合NY5071規(guī)定的漁用藥物。表1(續(xù))固著纖毛蟲(chóng)病常年可見(jiàn)，多發(fā)生在高溫、陰雨天氣，蟲(chóng)體通常附著在成蝦的鰓、頭胸甲、附肢上，呈現(xiàn)黃褐色的絨毛狀，用手觸摸有粘滑感；病蝦活力下降，生長(zhǎng)緩慢甚至停止，嚴(yán)重時(shí)可引起對(duì)蝦的大量死亡.1、經(jīng)常換水，保持水質(zhì)清新；2、茶粕全池潑灑，濃度為15×10',促進(jìn)對(duì)蝦3、硫酸鋅全池潑灑，濃度為0.7×10'。白斑綜合癥病毒病常年可見(jiàn)，3月～4月和10月～11月晝夜溫差大的季節(jié)為發(fā)病高峰期、病蝦反應(yīng)遲鈍，游泳不規(guī)則，慢游于水面或靜伏于池邊淺水區(qū)；胃腸空，體色微紅或發(fā)暗，肝胰臟腫大；頭胸甲及腹節(jié)甲殼易剝離，甲殼上有明顯的白色斑點(diǎn)。至今尚無(wú)有效的治療方法，主要采取綜合預(yù)防1、嚴(yán)格按照本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)操作；2、加強(qiáng)水環(huán)境管理及調(diào)控，保持水質(zhì)、底質(zhì)良3、定期在飼料中添加維生素C、免疫多糖等免疫增強(qiáng)劑。桃拉綜合癥病母病常年可見(jiàn)，3月～4月和10月～11月晝夜溢差大的季節(jié)為發(fā)病高峰期。急性發(fā)病期：病蝦不攝食，消化道內(nèi)無(wú)食物，反應(yīng)遲鈍，游泳無(wú)力，