大學(xué)生方便面消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告

高校生便利面消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告【摘要】本次市場(chǎng)調(diào)研主要是針對(duì)高校生對(duì)便利面的消費(fèi)狀況做出的一個(gè)調(diào)查分析報(bào)告，調(diào)研目的是了解高校生對(duì)便利面的購(gòu)買(mǎi)需求、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣及影響購(gòu)買(mǎi)行為的因素等等，并對(duì)此進(jìn)行分析。從而更好的提高我們的專(zhuān)業(yè)水平，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，為走向社會(huì)工作打下良好的基礎(chǔ)。本次調(diào)研的目標(biāo)對(duì)象是在校高校生。范圍主要對(duì)在荊州長(zhǎng)江高校東校區(qū)和南校區(qū)進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查的方式是通過(guò)做具體的調(diào)查問(wèn)卷，隨機(jī)抽樣方法抽取調(diào)查對(duì)象，采納問(wèn)卷調(diào)查和訪(fǎng)問(wèn)相結(jié)合的方式進(jìn)行調(diào)查，并從中抽取部分有效樣本進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。此次調(diào)研通過(guò)多種方式相結(jié)合，對(duì)便利面在高校生這個(gè)浩大的消費(fèi)群體中的消費(fèi)狀況，報(bào)告撰稿時(shí)對(duì)收集的調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行了肯定的篩選分析，能夠真實(shí)有效的反映出高校生便利面市場(chǎng)的消費(fèi)狀況。經(jīng)過(guò)調(diào)查，在被調(diào)研的高校生消費(fèi)群體市場(chǎng)中，消費(fèi)康師傅、統(tǒng)一和好勁道的消費(fèi)者最多。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)便利面產(chǎn)品時(shí)，首先考慮的是它的口味。最能吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的促銷(xiāo)方式是。因此，我們依據(jù)分析出來(lái)的一系列結(jié)果，進(jìn)行探討，提出了對(duì)高校生消費(fèi)市場(chǎng)便利面營(yíng)銷(xiāo)的建議，并對(duì)其發(fā)展進(jìn)行預(yù)料?！娟P(guān)鍵詞】高校生便利面數(shù)據(jù)分析因子分析

引言隨著人們生活節(jié)奏的進(jìn)一步加快，便利面的便利性是其成長(zhǎng)的重要因素，同時(shí)隨著便利面養(yǎng)分程度的不斷提高，也促進(jìn)了該行業(yè)發(fā)展的一個(gè)加速器。寡頭壟斷市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰的基本規(guī)律也在便利面市場(chǎng)上演，全國(guó)便利面市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾年的大洗牌后，呈現(xiàn)出了目前這種競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，康師傅優(yōu)勢(shì)明顯，接著穩(wěn)坐頭把交椅，統(tǒng)一以微弱劣勢(shì)位居其次，好勁道緊隨其后位居第三，其余品牌就相對(duì)落后些許。目前便利面發(fā)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)從產(chǎn)品層面上升為品牌、渠道等各個(gè)層面，但是我國(guó)便利面企業(yè)在市場(chǎng)、品牌及管理上存在肯定的問(wèn)題和不足，這些問(wèn)題和缺陷值得引起便利面企業(yè)的重視、改善和解決。假如用“百花齊放”來(lái)形容數(shù)年前中國(guó)的便利面市場(chǎng)，可以說(shuō)一點(diǎn)也不為過(guò)。但是近幾年業(yè)內(nèi)人士發(fā)覺(jué)，過(guò)去便利面市場(chǎng)那種“喧鬧”景象已不復(fù)存在，取而代之的是兩三個(gè)主要品牌瓜分天下“一帆風(fēng)順”的局面。高校生便利面市場(chǎng)也不例外，同樣被幾家主要品牌瓜分天下。一、調(diào)研目的本次調(diào)查的主要目的是調(diào)查荊州長(zhǎng)江高校東校區(qū)和南校區(qū)消費(fèi)者對(duì)便利面市場(chǎng)的需求與了解狀況，為便利面行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)方案供應(yīng)依據(jù)。1、了解高校生便利面的有關(guān)消費(fèi)狀況（如購(gòu)買(mǎi)過(guò)什么品牌、購(gòu)買(mǎi)方式、購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)、選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等）；2、分析高校生對(duì)便利面的消費(fèi)觀念，高校生對(duì)養(yǎng)分健康方面的問(wèn)題的具體看法（如價(jià)格、品牌、功能、包裝等）；3、進(jìn)一步分析便利面行業(yè)在高校里的發(fā)展?fàn)顩r及發(fā)展趨勢(shì)。二、調(diào)研方法（一）調(diào)研設(shè)計(jì)本次市場(chǎng)調(diào)研主要是屬于描述性調(diào)查。因?yàn)槲覀儽敬蔚氖袌?chǎng)調(diào)研所針對(duì)的是荊州高校生便利面消費(fèi)狀況市場(chǎng)的需求狀況，那么重點(diǎn)便在于對(duì)各種影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的因素的探究分析，通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)來(lái)進(jìn)行描述究竟哪些因素影響了高校生消費(fèi)者的需求。同時(shí)部分題目屬于因果性調(diào)查，對(duì)一些顯著相關(guān)的因素進(jìn)行了具體的分析并說(shuō)明說(shuō)明緣由。（二）資料收集的方法本次調(diào)研資料收集我們主要是采集了原始資料。結(jié)果主要通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式和訪(fǎng)問(wèn)法相結(jié)合取得。作為協(xié)助我們也搜集查閱了相關(guān)次級(jí)資料，來(lái)豐富我們對(duì)課題的相識(shí)，加深我們對(duì)課題宏觀背景的把握。（三）抽樣方式我們所調(diào)查的目標(biāo)總體是荊州市高等院校全部就讀的高校生，我們把抽樣框確定為荊州市長(zhǎng)江高校東校區(qū)和南校區(qū)這兩大范圍，抽樣單位是在兩個(gè)校區(qū)的高校生。此次調(diào)查實(shí)行的是隨機(jī)抽樣的方式，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查和訪(fǎng)問(wèn)。共發(fā)放了60份問(wèn)卷，回收了50份有效問(wèn)卷進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。三、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析（一）數(shù)據(jù)描述1、頻數(shù)分析表1性別頻率百分比有效百分比累積百分比有效男2652.052.052.0女2448.048.0100.0合計(jì)50100.0100.0圖1性別比例表2平均每月開(kāi)支頻率百分比有效百分比累積百分比有效800元以下2652.052.052.0800-1000元1938.038.090.01000-1500元36.06.096.01500元以上24.04.0100.0合計(jì)50100.0100.0表3$品牌類(lèi)型頻率響應(yīng)個(gè)案百分比N百分比品牌類(lèi)型a康師傅4449.4%88.0%統(tǒng)一3640.4%72.0%白象11.1%2.0%好勁道66.7%12.0%今麥郎22.2%4.0%總計(jì)89100.0%178.0%a.值為1時(shí)制表的二分組。表4購(gòu)買(mǎi)緣由頻率百分比有效百分比累積百分比有效為了省錢(qián)24.04.04.0時(shí)間驚慌816.016.020.0個(gè)人喜好714.014.034.0充饑1224.024.058.0間或想吃2040.040.098.0其他12.02.0100.0合計(jì)50100.0100.0圖2購(gòu)買(mǎi)緣由圖3購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)2、交叉列表分析表5平均每月開(kāi)支*每周食用頻率交叉制表計(jì)數(shù)每周食用頻率合計(jì)0-2次3-4次5-6次6次以上平均每月開(kāi)支800元以下1961026800-1000元11701191000-1500元210031500元以上11002合計(jì)33151150圖3平均每月開(kāi)支與每周食用頻率交叉圖表6每周食用頻率*接受價(jià)格交叉制表計(jì)數(shù)接受價(jià)格合計(jì)3元以下3-5元5-8元每周食用頻率0-2次17151333-4次5100155-6次10016次以上0101合計(jì)2326150圖4每周每周食用頻率與接受價(jià)格交叉圖表7購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)*便利面類(lèi)型交叉制表計(jì)數(shù)便利面類(lèi)型合計(jì)油炸型便利面非油炸型便利面熱干型便利面保濕鮮面購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)養(yǎng)分11002口味11273142價(jià)格00011重量02103品牌11002合計(jì)13314250圖5購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)與便利面類(lèi)型交叉圖表8促銷(xiāo)方式*每周食用頻率交叉制表計(jì)數(shù)每周食用頻率合計(jì)0-2次3-4次5-6次6次以上促銷(xiāo)方式打折實(shí)惠1251018限時(shí)特價(jià)730111抽獎(jiǎng)活動(dòng)30003買(mǎi)一贈(zèng)一960015實(shí)惠券10001其他11002合計(jì)33151150圖6促銷(xiāo)方式與每周食用頻率交叉圖（二）相關(guān)分析表9相關(guān)性平均每月開(kāi)支每周食用頻率購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)促銷(xiāo)方式平均每月開(kāi)支Pearson相關(guān)性1顯著性（雙側(cè)）N50每周食用頻率Pearson相關(guān)性.1071顯著性（雙側(cè)）.462N5050購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)Pearson相關(guān)性.161-.304*1顯著性（雙側(cè)）.264.032N505050購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)Pearson相關(guān)性.359*-.176.1571顯著性（雙側(cè)）.010.221.278N50505050促銷(xiāo)方式Pearson相關(guān)性.103-.030.315*-.1851顯著性（雙側(cè)）.475.836.026.197N5050505050*.在0.05水平（雙側(cè)）上顯著相關(guān)。（三）回來(lái)分析1、消費(fèi)者平均每月開(kāi)支與購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)回來(lái)分析表10消費(fèi)者平均每月開(kāi)支與購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)回來(lái)分析表系數(shù)a模型非標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)系數(shù)tSig.B標(biāo)準(zhǔn)誤差試用版1(常量)1.556.2935.319.000平均每月開(kāi)支.435.163.3592.665.010a.因變量:購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)y購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)=1.556+0.435x平均每月開(kāi)支圖7平均每月開(kāi)支與購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)散點(diǎn)圖2、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)緣由與購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)回來(lái)分析表11消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)緣由與購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)回來(lái)分析表系數(shù)a模型非標(biāo)準(zhǔn)化系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)系數(shù)tSig.B標(biāo)準(zhǔn)誤差試用版1(常量)3.299.4707.020.000購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn).248.192.1831.291.203a.因變量:購(gòu)買(mǎi)緣由y購(gòu)買(mǎi)緣由=3.299+0.248x購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)圖8購(gòu)買(mǎi)緣由與購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)散點(diǎn)圖（四）因子分析KMO和Bartlett的檢驗(yàn)取樣足夠度的Kaiser-Meyer-Olkin度量。.479Bartlett的球形度檢驗(yàn)近似卡方75.797df55Sig..033表13說(shuō)明的總方差成份初始特征值提取平方和載入旋轉(zhuǎn)平方和載入合計(jì)方差的%累積%合計(jì)方差的%累積%合計(jì)方差的%累積%12.12719.33619.3362.12719.33619.3361.78016.17816.17821.68315.29634.6321.68315.29634.6321.69215.38331.56131.46713.33947.9711.46713.33947.9711.48613.50945.06941.10710.06058.0321.10710.06058.0321.36112.37057.44051.0079.15067.1821.0079.15067.1821.0729.74267.1826.9148.30775.4897.7917.19282.6818.6936.29788.9789.4774.33393.31110.4383.98197.29311.2982.707100.000提取方法：主成份分析。圖9碎石圖旋轉(zhuǎn)成份矩陣a成份12345性別.793-.046.099.296.044每周食用頻率-.779-.279-.253.101.028平均每月開(kāi)支-.545.520.419.104-.059購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn).009.802.095.088.109包裝類(lèi)型.107.669-.232-.092-.019購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn).204.140.791.116-.075促銷(xiāo)方式.020-.364.722.002.206接受價(jià)格-.132-.136.127.786.200購(gòu)買(mǎi)緣由.170.263.064.607-.213便利面類(lèi)型.380-.043-.051.482.062了解途徑.053.086.052.058.957提取方法:主成分分析法。旋轉(zhuǎn)法:具有Kaiser標(biāo)準(zhǔn)化的正交旋轉(zhuǎn)法。a.旋轉(zhuǎn)在10次迭代后收斂。（五）聚類(lèi)分析表16初始聚類(lèi)中心聚類(lèi)123性別111平均每月開(kāi)支214每周食用頻率231接受價(jià)格211購(gòu)買(mǎi)緣由415購(gòu)買(mǎi)關(guān)注點(diǎn)226包裝類(lèi)型122便利面類(lèi)型211了解途徑512購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)213促銷(xiāo)方式412表17每個(gè)聚類(lèi)中的案例數(shù)聚類(lèi)129.000217.00034.000有效50.000缺失.000四、結(jié)論本次統(tǒng)計(jì)調(diào)查中主要有幾個(gè)主要內(nèi)容：荊州市高校生對(duì)各大便利面品牌的消費(fèi)狀況，食用便利面的頻率，購(gòu)買(mǎi)緣由，了解和分析消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為，影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的因素，以及消費(fèi)者對(duì)便利面品牌的偏好。目的是為了獲得更為真實(shí)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，以便統(tǒng)計(jì)分析的精確和科學(xué)。這些基本上比較全面的顯示了消費(fèi)者的運(yùn)用狀況及消費(fèi)方向。每個(gè)人口味不同，對(duì)于便利面的選擇狀況也是不敬相同，不同的人關(guān)注度也不同。下面將我們的調(diào)查結(jié)果做一個(gè)具體分析：

通過(guò)本次的市場(chǎng)調(diào)研：對(duì)被調(diào)查對(duì)象的消費(fèi)者特征的分析，可以看出，男性占52.00%，女性占48.00%，說(shuō)明我們所選取的樣本中男女比例是比較平均，調(diào)查結(jié)果也是比較具有代表性；而接受調(diào)查的高校生中每月平均開(kāi)支在800元以下的達(dá)到了52%，明顯消費(fèi)者的每月平均開(kāi)支不高，可能會(huì)導(dǎo)致其的消費(fèi)水平不高。在市場(chǎng)特征分析中，通過(guò)消費(fèi)者對(duì)寵愛(ài)的便利面品牌選擇中可以看出，康師傅、統(tǒng)一、好勁道三大品牌占據(jù)了絕大部分的荊州高校生便利面市場(chǎng)，受到了廣闊消費(fèi)者的青睞和寵愛(ài)。依據(jù)調(diào)查顯示：高校生72%都是在校內(nèi)便利店夠買(mǎi)便利面，這樣便利快捷；高校生最寵愛(ài)的促銷(xiāo)方式是打折實(shí)惠，同時(shí)在對(duì)價(jià)格和購(gòu)買(mǎi)頻率進(jìn)行交叉分析時(shí)發(fā)覺(jué)價(jià)格越高購(gòu)買(mǎi)頻率就會(huì)相對(duì)降低；而且由于調(diào)查的消費(fèi)者都是高校生每月收入和開(kāi)支一般都是固定的，所以消費(fèi)水平不高，導(dǎo)致消費(fèi)者會(huì)購(gòu)買(mǎi)相對(duì)便宜的便利面，價(jià)格相對(duì)高的便利面難以打開(kāi)市場(chǎng)。綜上，我們得出以下結(jié)論：（一）便利面在設(shè)計(jì)上要更注意便利快捷，同時(shí)也要設(shè)計(jì)出更多口味開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿(mǎn)意消費(fèi)者的需求。（二）對(duì)于高校生而言，校內(nèi)便利店是最佳的購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)，所以應(yīng)當(dāng)把重點(diǎn)放在校內(nèi)便利店。而且也要加大宣揚(yáng)力度，適時(shí)的進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)吸引高校生購(gòu)買(mǎi)。五、營(yíng)銷(xiāo)啟示與建議隨著中國(guó)快速消費(fèi)品市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，人們生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)便利面產(chǎn)量將平穩(wěn)持續(xù)增長(zhǎng)。以下是對(duì)高校生便利面市場(chǎng)的具體分析：（一）產(chǎn)品策略通過(guò)調(diào)查可以看出，高校生最為關(guān)注的是便利面的口味，因此，應(yīng)當(dāng)推陳出新，保留原來(lái)大家最寵愛(ài)的口味同時(shí)也開(kāi)發(fā)出更多新的口味。而且對(duì)于便利面產(chǎn)品的包裝，高校生更寵愛(ài)袋裝，這樣生產(chǎn)產(chǎn)品是會(huì)更有針對(duì)性。但是為了是便利面可以可持續(xù)健康發(fā)展，就必需提高便利面的養(yǎng)分，使其不僅便利而且更健康，這樣既會(huì)成為消費(fèi)者首選健康快捷食品，同時(shí)又符合人們追求健康的發(fā)展趨勢(shì)。（二）價(jià)格策略大部分高校生的每月開(kāi)支基本都是來(lái)源于父母，所以每月消費(fèi)相對(duì)固定而且也不會(huì)過(guò)高，導(dǎo)致了消費(fèi)水平不高，因此若想占據(jù)荊州市場(chǎng)，價(jià)格不能太高，要使大多數(shù)高校生能夠接受。建議便利面在以后推出產(chǎn)品時(shí)，可以按學(xué)生的每月基本開(kāi)支劃分市場(chǎng)，如800元以下，800-1000元，1000-1500元，1500元以上這幾個(gè)層次，分別針對(duì)其需求生產(chǎn)相應(yīng)的不同產(chǎn)品，然后再分別進(jìn)行定價(jià)，但是考慮到大部分高校生的開(kāi)支來(lái)源，價(jià)格應(yīng)適當(dāng)降低一點(diǎn)，既能留住原有的客戶(hù)群體，也能吸引更多的消費(fèi)者。（三）渠道策略針對(duì)高校生而言，了解便利面品牌的途徑主要為電視廣告和超市或廠家促銷(xiāo)，尤其是很多廠家在校內(nèi)設(shè)立促銷(xiāo)點(diǎn)，給高校生相識(shí)該品牌搭建了一個(gè)良好的平臺(tái)。在校高校生大部分都寵愛(ài)宅在寢室，而上網(wǎng)也成了他們生活中的