500噸花樣醋花樣醋項(xiàng)目可行性研究報(bào)告書(shū)

PAGEPAGE22目錄TOC\o"1-2"\h\z\u66441.概述 2310191.1項(xiàng)目名稱 28181.2項(xiàng)目建設(shè)單位 3177371.3項(xiàng)目性質(zhì) 363851.4項(xiàng)目產(chǎn)生背景 3248041.5建設(shè)地點(diǎn) 4200261.6工期 5196711.7項(xiàng)目?jī)?nèi)容與規(guī)模 5313751.8項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 5154692.編制原則及依據(jù) 6324332.1編制原則 695902.2編制范圍 763712.3編制依據(jù) 8138493.項(xiàng)目現(xiàn)狀與必要性分析 9112513.1項(xiàng)目所在地社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況 915713.2項(xiàng)目現(xiàn)狀 1460903.3項(xiàng)目建設(shè)必要性分析 15184024.項(xiàng)目選址及合理性分析 17305574.1項(xiàng)目選址 1773804.2選址合理性分析 18305075.項(xiàng)目建設(shè)方案 1952835.1建設(shè)依據(jù) 19206575.2設(shè)計(jì)規(guī)范要求 20208195.3建設(shè)內(nèi)容 2467805.4建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 24249685.5建筑電氣設(shè)計(jì) 26229725.6弱電系統(tǒng)設(shè)計(jì) 27108276.投資估算與資金籌措 29270166.1編制依據(jù) 29173466.2建設(shè)內(nèi)容 30115746.3總投資估算 3022116.4資金籌措 31282717.項(xiàng)目實(shí)施方案 32221437.1工程特點(diǎn) 3233057.2施工布置 33115327.3施工進(jìn)度計(jì)劃 3553588.項(xiàng)目招投標(biāo) 3833538.1招標(biāo)范圍 38151268.2招標(biāo)組織形式 38153188.3招標(biāo)方式 38283848.4招標(biāo)公告發(fā)布 38300938.5投標(biāo) 397888.6開(kāi)標(biāo)、評(píng)標(biāo)和中標(biāo) 39130648.7合同管理 4087098.8項(xiàng)目竣工交付 40325609.環(huán)境影響評(píng)價(jià) 42136269.1編制依據(jù) 4217119.2咸寧市環(huán)境影響分析 42253479.3施工期環(huán)境污染的防治 4865579.4環(huán)境管理要求 5166559.5環(huán)境管理措施及監(jiān)理內(nèi)容 52223909.6運(yùn)營(yíng)期環(huán)保措施 53861810.節(jié)能影響評(píng)價(jià) 541637010.1編制依據(jù) 54828810.2工程建設(shè)資源、能源節(jié)能利用 543058310.3能源指標(biāo) 551906810.4節(jié)能主要措施 561746810.5節(jié)能效果評(píng)價(jià) 581933011.工程效益評(píng)價(jià) 591262511.1社會(huì)影響分析 591674911.2項(xiàng)目與社會(huì)的互適性分析 602846311.3社會(huì)評(píng)價(jià)結(jié)論 61911312.社會(huì)穩(wěn)定性風(fēng)險(xiǎn)分析 62140312.1風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)簡(jiǎn)述 623120712.2項(xiàng)目合法性遭質(zhì)疑的風(fēng)險(xiǎn) 621845912.3項(xiàng)目合理性遭質(zhì)疑的風(fēng)險(xiǎn) 631178412.4項(xiàng)目可行性風(fēng)險(xiǎn) 632095212.5建設(shè)安全性風(fēng)險(xiǎn) 642049712.6社會(huì)穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)綜合評(píng)價(jià) 64642712.7社會(huì)穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)防范對(duì)策 651249012.8社會(huì)評(píng)價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論 66602713.結(jié)論與建議 67187313.1結(jié)論 6791213.2建議 67第一章總論1.1項(xiàng)目背景與概況1.1.1項(xiàng)目名稱甘肅*****生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司5000噸花樣醋災(zāi)后恢復(fù)重建升級(jí)改造項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目承辦單位概況項(xiàng)目建設(shè)單設(shè)單位：*****生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司始建于2001年，位于**縣楊店街道，地處小隴山茫茫林海腹地秦嶺南麓的嘉陵江源頭。企業(yè)擁有面積568畝優(yōu)質(zhì)核桃林場(chǎng)，年繁育仔兔4.5萬(wàn)只的獺兔繁育場(chǎng)，年出欄成品獺兔4萬(wàn)只的獺兔育種場(chǎng)，飼料加工廠，獺兔屠宰及獺兔皮加工廠，年產(chǎn)2000噸保健醋廠等企業(yè)。企業(yè)現(xiàn)有員工60人，其中擁有中高級(jí)技術(shù)職稱人員15名。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人**，大學(xué)文化程度，長(zhǎng)期從事企業(yè)管理工作，自主創(chuàng)業(yè)，短短八年內(nèi)把企業(yè)辦成擁有資產(chǎn)數(shù)百萬(wàn)元的集農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，加工為一體的綜合性企業(yè)，具備現(xiàn)代企業(yè)家的戰(zhàn)略膽識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)。1.1.3項(xiàng)目主管部門甘肅**縣中小企業(yè)局1.1.4項(xiàng)目建設(shè)的理由必要性及經(jīng)濟(jì)意義5.12特大地震，距離四川青川只有200公里的甘肅省隴南市**縣災(zāi)情比較嚴(yán)重，也給位于**縣楊店鎮(zhèn)的*****生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司所屬保健醋廠飼料廠及獺兔繁育養(yǎng)殖場(chǎng)造成了重大損失。災(zāi)情發(fā)生后，企業(yè)在響應(yīng)黨中央地震后恢復(fù)生產(chǎn)的號(hào)召下，積極組織人員開(kāi)展自救，對(duì)有險(xiǎn)情的車間，房屋進(jìn)行臨時(shí)加固處理和整修，很快恢復(fù)了生產(chǎn)。但是，部分廠房，生產(chǎn)設(shè)備及其它設(shè)施相對(duì)受損嚴(yán)重，已無(wú)法正常使用，嚴(yán)重制約了公司的正常生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。因此，公司特提出申請(qǐng)，依據(jù)《汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建條例》的精神，按照“科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)籌兼顧、分步實(shí)施、自力更生、國(guó)家支持、社會(huì)幫扶”的方針?；謴?fù)重建改造提升5000噸花樣醋生產(chǎn)線?；謴?fù)重建項(xiàng)目本著先生產(chǎn)后生活的原則，采用先進(jìn)設(shè)備和工藝技術(shù)改造提升原生產(chǎn)線，提升產(chǎn)品質(zhì)量檔次和技術(shù)含量，為消費(fèi)者提供價(jià)廉物美的安全保健食品。對(duì)于辦公、生活設(shè)施，本項(xiàng)目先不予安排建設(shè)投資。具體建設(shè)方案如下：（1）對(duì)原有釀醋車間、倉(cāng)庫(kù)、配變電房出現(xiàn)的墻體裂縫進(jìn)行修繕、維修。（2）對(duì)在地震中倒塌的車間和陳舊設(shè)備進(jìn)行拆除，本項(xiàng)目結(jié)合受災(zāi)情況和企業(yè)現(xiàn)狀及企業(yè)發(fā)展綜合考慮，在舊址重建新車間，設(shè)計(jì)上采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，使企業(yè)在災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)建設(shè)的同時(shí)做到企業(yè)生產(chǎn)線的升級(jí)改造。食醋是人民生活的必需品，而利用**縣蘋(píng)果生產(chǎn)大縣次果的原料生產(chǎn)蘋(píng)果醋更是消費(fèi)者喜愛(ài)的食療兼優(yōu)的保健食品，市場(chǎng)需求巨大。企業(yè)投資430萬(wàn)元對(duì)保健醋生產(chǎn)線進(jìn)行災(zāi)后重建升級(jí)改造，建年產(chǎn)食醋2000噸，蘋(píng)果醋3000噸的保健醋生產(chǎn)線，以滿足日益增大的市場(chǎng)需求，推動(dòng)企業(yè)不斷發(fā)展，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。同時(shí)該項(xiàng)目能充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，使資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)楫a(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，提高附加值，促進(jìn)農(nóng)民增收，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。1.1.5項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)效益項(xiàng)目所需的主要原料玉米、蘋(píng)果均產(chǎn)于縣內(nèi)，項(xiàng)目建成后，年可加工處理本地?zé)o銷路的次蘋(píng)果數(shù)千噸，促進(jìn)農(nóng)民增收百萬(wàn)元。項(xiàng)目建成后有良好的經(jīng)濟(jì)效益，而且穩(wěn)妥可靠，可增加就業(yè)崗位，促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定和諧，帶動(dòng)農(nóng)民增收和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。1.2可行性研究報(bào)告研究范圍根據(jù)項(xiàng)目建議書(shū)和工程合同，本報(bào)告將對(duì)建設(shè)項(xiàng)目的產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案的確定，工程技術(shù)、環(huán)境保護(hù)、綜合利用及節(jié)約資源、企業(yè)組織、勞動(dòng)定員、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度、投資估算、資金籌措、安全技術(shù)，“三廢”治理，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益進(jìn)行全面分析，并在此基礎(chǔ)上提出技術(shù)上可靠、經(jīng)濟(jì)上合理、符合食品工業(yè)需求的方案。1.3編制依據(jù)1.3.1編制依據(jù)（1）項(xiàng)目建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料和證明材料。（2）國(guó)務(wù)院第526號(hào)令《汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建條例》。（3）國(guó)發(fā)【2008】21號(hào)《國(guó)務(wù)院關(guān)于支持汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建政策措施意見(jiàn)》。（4）國(guó)發(fā)【2008】22號(hào)《國(guó)務(wù)院關(guān)于做好汶川地震災(zāi)后恢復(fù)重建工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》。（5）國(guó)家發(fā)改委發(fā)布的《輕工業(yè)建設(shè)可行性研究報(bào)告內(nèi)容深度規(guī)定》（QBJS5—2005）（6）建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）。（7）項(xiàng)目單位關(guān)于進(jìn)行本項(xiàng)目可行性研究的合同書(shū)。（8）其它有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。1.3.2編制原則（1）嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范，車間布置按生產(chǎn)工藝流程，方便操作，又節(jié)省建筑面積，人物分流，區(qū)域分明。（2）采用先進(jìn)工藝技術(shù)和裝備，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，遵循先進(jìn)、成熟、可靠的原則，促進(jìn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步。（3）設(shè)計(jì)符合現(xiàn)行防火，防爆、防噪、安全、衛(wèi)生等規(guī)范要求。（4）提高機(jī)械化，自動(dòng)化程度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低能耗，降低和改善勞動(dòng)強(qiáng)度。1.4研究結(jié)論1.4.1研究結(jié)論（1）項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家災(zāi)后恢復(fù)重建等相關(guān)政策。（2）項(xiàng)目充分利用該企業(yè)已形成的較強(qiáng)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，通過(guò)實(shí)施本項(xiàng)目，將能進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。（3）項(xiàng)目各項(xiàng)建設(shè)條件具備，原料資源供應(yīng)有充分保證，電力及重建用地落實(shí)，產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊。（4）項(xiàng)目生產(chǎn)工藝成熟可靠，已實(shí)現(xiàn)半機(jī)械化和半連續(xù)化生產(chǎn)，設(shè)備均為國(guó)產(chǎn)定型產(chǎn)品和行業(yè)定型產(chǎn)品。生產(chǎn)過(guò)程中的“三廢”給綜合處理后達(dá)標(biāo)排放，環(huán)境污染小。（5）本項(xiàng)目三率（內(nèi)部收益率）64%，投資利潤(rùn)率56.7%、投資利稅率74.36%，均達(dá)到我國(guó)獨(dú)立核算工業(yè)企業(yè)財(cái)務(wù)三率的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，年創(chuàng)利稅336萬(wàn)元，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益；投資回收期和貸款償還期均較短，敏感性分析也有很強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目在技術(shù)上，市場(chǎng)上和經(jīng)濟(jì)上都是可行的。1.4.2主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位指標(biāo)1設(shè)計(jì)規(guī)模生產(chǎn)能力t/年5000食醋t/年2000蘋(píng)果醋t/年30002年工作日t/年2503主要原料消耗玉米t/年152蘋(píng)果t/年20004公用系統(tǒng)消耗煤耗量tt/年110電萬(wàn)度/年3.5水萬(wàn)立方/年1．25年運(yùn)輸量t/年95006總定員名367建筑面積㎡10001.4.3經(jīng)濟(jì)分析指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)分析指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位指標(biāo)1總投資額萬(wàn)元430.00建設(shè)投資萬(wàn)元330.00流動(dòng)資金萬(wàn)元100.00建貸利息萬(wàn)元2銷售收入萬(wàn)元/年960.003總成本萬(wàn)元/年621.054利稅總額萬(wàn)元/年319.755銷售利潤(rùn)萬(wàn)元/年227.436財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)（1）靜態(tài)指標(biāo)投資利潤(rùn)率%52.89投資利稅率%74.36資本金利潤(rùn)率%227.43成本利潤(rùn)率%36.62投資回收期（所得稅后）年3（2）動(dòng)態(tài)指標(biāo)內(nèi)部收益率（全部投資）%51內(nèi)部收益率（自有投資）%156凈現(xiàn)值（全部投資）萬(wàn)元678凈現(xiàn)值（自有投資）萬(wàn)元1156投資回收期（所得稅后動(dòng)態(tài)年7清償能力指標(biāo)借款償還期年3.38盈虧平衡分析返回虧平衡點(diǎn)%30.04第二章市場(chǎng)預(yù)測(cè)2.1產(chǎn)品市場(chǎng)供需現(xiàn)狀食醋是人民生活必需品，從企業(yè)所處隴南、及周邊陜西寶雞、漢中目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查，年食醋消費(fèi)量達(dá)2.6萬(wàn)噸，具呈年遞增10%的速度增長(zhǎng)，企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)能力為年產(chǎn)銷食醋2000噸。從本市場(chǎng)看，釀造醋及半勾兌醋占市場(chǎng)份額的95%，特色保健醋如香菇醋尚處于試驗(yàn)階段，產(chǎn)銷量很低，很難滿足人們對(duì)保健型食醋的需求，且目標(biāo)市場(chǎng)無(wú)一家蘋(píng)果保健醋生產(chǎn)企業(yè)。如何利用地方果品資源開(kāi)發(fā)特色優(yōu)勢(shì)，蘋(píng)果保健醋產(chǎn)品提升地方產(chǎn)品份額，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，成為調(diào)味食醋釀造行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。**縣是農(nóng)業(yè)縣，是國(guó)列省列扶貧縣，工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，縣內(nèi)沒(méi)有大的企業(yè)，作為全縣唯一一家食醋釀造企業(yè)，擔(dān)負(fù)著為群眾提供安全優(yōu)質(zhì)食醋產(chǎn)品，也是地方財(cái)政收入的一個(gè)來(lái)源。2.2主要產(chǎn)品簡(jiǎn)介及產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)我國(guó)人民素有食醋的傳統(tǒng)習(xí)慣，醬油、食醋具有千家萬(wàn)戶，來(lái)客來(lái)人，紅白喜事，各個(gè)商店都經(jīng)銷的永久性的大市場(chǎng)。 我國(guó)從古到今，食醋的生產(chǎn)和消費(fèi)有著悠久的歷史，食醋早已成為人們的日常生活中的調(diào)味佳品，不論城市還是農(nóng)村，人們?cè)诔床恕霭璨藭r(shí)，食醋每頓都要用。醋的銷量不像白酒那樣，只在逢年過(guò)節(jié)時(shí)用，再說(shuō)白酒可喝可不喝，而食醋就不同了，不但千家萬(wàn)戶用，賓館、飯店、來(lái)客來(lái)人、紅白喜事和各個(gè)商店批發(fā)都必不可少，所以，不論城市和農(nóng)村，醬油、食醋比白酒的銷量大。人們的生活水平逐漸提高對(duì)食醋的消費(fèi)也有了新的要求，在生產(chǎn)傳統(tǒng)食醋的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)發(fā)高檔、精品系列醬油食醋，保健系列醋勢(shì)在必行。蘋(píng)果醋富含人體所需的多種維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、有機(jī)酸，人體吸收后，可消除疲勞，增加食欲，促進(jìn)消化，利尿通便，降壓活血，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病，促進(jìn)新陳代謝，食療美容保健效果顯著。具有養(yǎng)胃開(kāi)胃、強(qiáng)筋暖骨、醒酒消食、活血怯邪毒、改善記憶、養(yǎng)容養(yǎng)顏、提高智力、降血脂、軟化血管、通便止瀉、調(diào)節(jié)血液、體液酸堿平衡、消痰、止咳、潤(rùn)心肺功效，被稱為21世紀(jì)時(shí)尚飲料、黃金飲品，蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)潛力。食品工業(yè)是一個(gè)永不衰敗的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。本企業(yè)所處的目標(biāo)市場(chǎng)隴南、陜西、漢中、寶雞秦嶺以南縣食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，且有80%的食醋釀造業(yè)為小作坊式生產(chǎn)，質(zhì)量不穩(wěn)定，存在著一定的食品安全隱患。其次是特色產(chǎn)品匱乏，一般為傳統(tǒng)的食醋或存在著安全隱患的半勾兌醋。因此，依據(jù)項(xiàng)目企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，利用先進(jìn)技術(shù)改造提升原有企業(yè)，發(fā)展技術(shù)領(lǐng)先，工藝流程先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定安全的保健香醋、蘋(píng)果保健醋，以滿足居民生活水平日益提高的需求，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)明顯，具有較大的市場(chǎng)潛力。2.3市場(chǎng)營(yíng)銷策略及風(fēng)險(xiǎn)分析企業(yè)在產(chǎn)品上避免產(chǎn)品同質(zhì)化，瞄準(zhǔn)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品主打特色牌，培育品牌優(yōu)勢(shì)，著力開(kāi)發(fā)潛在市場(chǎng)，向周邊市場(chǎng)滲透，培育消費(fèi)者信賴的優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品，同時(shí)加強(qiáng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，建立企業(yè)自身的高素質(zhì)的營(yíng)銷隊(duì)伍。項(xiàng)目建成后，有一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，在生產(chǎn)運(yùn)行中要注意成本節(jié)約與控制，同時(shí)注意加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷工作，主打特色牌、保健牌，以降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。第三章建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案3.1建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目主要是對(duì)被地震破壞的2000噸食醋生產(chǎn)線進(jìn)行的重建改造提升項(xiàng)目工程。為了使總的生產(chǎn)規(guī)劃更加規(guī)范合理，本項(xiàng)目認(rèn)定建設(shè)方案如下：①拆除原廠生產(chǎn)線受損設(shè)備設(shè)施，新建5000噸DF工業(yè)化控制果醋食醋灌裝生產(chǎn)線，項(xiàng)目建成后使果醋生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到5000T/年，其中香醋2000噸/年，蘋(píng)果醋3000噸/年。②拆除原廠車間危房，新建1000㎡果醋生產(chǎn)車間。3.2產(chǎn)品方案3.2.1產(chǎn)品方案序號(hào)名稱年產(chǎn)量單價(jià)產(chǎn)值（萬(wàn)元）1散裝香醋1000噸800元/噸802500ml袋裝香醋100萬(wàn)袋袋0.8元/袋8031000ml瓶裝香醋50萬(wàn)瓶2.00元/瓶1004500ml袋裝蘋(píng)果醋400萬(wàn)袋1.00元/袋4005500ml瓶裝蘋(píng)果醋100萬(wàn)瓶3.00/瓶300總計(jì)9603.2.2產(chǎn)品包裝規(guī)格根據(jù)市場(chǎng)及營(yíng)銷策劃采用不同包裝，一類為小包裝產(chǎn)品，內(nèi)包裝為1000lm塑料瓶，500lm軟塑包裝，外包裝為紙箱；另一類為25升，散裝產(chǎn)品。3.3產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)參照GB18187—2000執(zhí)行。衛(wèi)生指標(biāo)執(zhí)行GB2719—2003食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。具體指標(biāo)要求如下：3.3.1香醋、蘋(píng)果醋感官要求具有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無(wú)其他不良?xì)馕杜c異味，無(wú)浮物，不混濁，無(wú)沉淀，無(wú)異物，無(wú)醋鰻、醋虱。3.3.2理化指標(biāo)應(yīng)符合表表3.3—1的規(guī)定表3.3—1香醋、蘋(píng)果醋理化要求項(xiàng)

目指

標(biāo)游離礦酸不得檢出總砷（以As計(jì)）/（mg/L）

≤0.5鉛（Pb）/mg/L

≤1黃曲霉毒素B1/（ug/L）

≤53.3.3微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3.3-—2的規(guī)定。表3.3—2香醋、蘋(píng)果醋微生物指標(biāo)要求項(xiàng)

目指

標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/mL）10000大腸菌群/（MPN/100mL）3致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄糖菌）不得檢出3.3.4食品添加劑1）食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。2）食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。3.3.5生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB8954的規(guī)定，和行業(yè)要求的其他有關(guān)規(guī)定。第四章廠址選擇方案4.1廠址地點(diǎn)與地理位置本項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)選擇在**縣楊店鎮(zhèn)街道原被地震破壞的老食醋釀造廠，距縣城19公里，距鳳縣火車站12公里，交通方便，地勢(shì)平坦，占地7474.3㎡,可維修恢復(fù)的廠庫(kù)房1478㎡，周圍無(wú)污染源，水質(zhì)好，特別適合建食醋釀造廠。**縣地處甘肅東南部，北與天水市相接，西與隴南市徽縣相連，南部分別與陜西省鳳縣、略陽(yáng)、勉縣毗鄰，屬長(zhǎng)江流域嘉陵江水系。地理坐標(biāo)東徑106°12′～106°34′，北緯33°30′～34°15′，總土地面積1300K㎡。4.2建設(shè)條件4.2.1地形地貌項(xiàng)目區(qū)**縣楊店鎮(zhèn)位于**縣東部，海撥900～1500米，平均高度1200M左右，四面環(huán)山，呈盆地狀，**河由北向南穿流而過(guò)，屬丘陵盆地景觀。廠址所在地區(qū)地震基本烈度為8度，所有建筑物均按《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50011—2001標(biāo)準(zhǔn)設(shè)防。4.2.2水文、水系及氣象條件**縣地處甘肅東南部陜甘川交界秦嶺南麓，屬長(zhǎng)江上游嘉陵江水系。**縣楊店鎮(zhèn)屬暖溫帶濕潤(rùn)氣候，四季分明，年均氣溫11.3度，無(wú)霜期年均213天，年均降水量620MM，日照時(shí)間1969小時(shí)，日照率45%，光熱水匹配良好。4.2.3自然及社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況**縣自然資源豐富。糧食作物以小麥、玉米、黃豆為主，經(jīng)濟(jì)作物以油菜、瓜果、蔬菜為主，經(jīng)濟(jì)林果主要有核桃、板栗、蘋(píng)果。境內(nèi)礦產(chǎn)資源豐富，已探明的有煤炭、銀、銅10多種，有羚羊、水獺等6種珍稀動(dòng)物和紅豆杉、白皮松等10余種珍稀樹(shù)種，蘊(yùn)藏有豬苓、天麻等400余種中藥材?？h內(nèi)生態(tài)良好，植被覆蓋率達(dá)73.3%，森林覆蓋率達(dá)49.3%。**文化底蘊(yùn)深厚，旅游資源豐富，有張果老洞等八大景觀和白皮松、張家黑河省級(jí)自然保護(hù)區(qū)2處和云屏三峽自然風(fēng)景區(qū)，風(fēng)景秀麗，景氣怡人。改革開(kāi)放特別是“十五”以來(lái)，項(xiàng)目所在地社會(huì)經(jīng)濟(jì)有了一定發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施，投資環(huán)境得到了改善。特別是“十五”期間，全縣GDP年均增長(zhǎng)13.04%，縣級(jí)財(cái)政收入年均增長(zhǎng)10.35%，限額以上工業(yè)增加值年均增長(zhǎng)13.61%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)增加值年均增長(zhǎng)16.83%。4.2.4主要原輔料供應(yīng)條件保健食醋生產(chǎn)主要原料為玉米，年消耗152噸，次等級(jí)蘋(píng)果年消耗量2000噸，均可由縣內(nèi)供應(yīng)，原材料供應(yīng)充足有保障。項(xiàng)目所需助料，包裝材料等，可就近從周邊購(gòu)進(jìn)，公路鐵路運(yùn)輸便利。燃煤：項(xiàng)目年需燃煤110噸，由縣內(nèi)西坡煤礦供應(yīng)，供應(yīng)來(lái)源有保障。供水：本項(xiàng)目水源由企業(yè)自備深井水供給，井水出水流量50～100M3/n，能滿足本項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)生活用水需求。供電：本項(xiàng)目電源由當(dāng)?shù)刈冸娝鶎＞€供給。通訊：當(dāng)?shù)赝ㄓ嵲O(shè)施完善，國(guó)道316線穿境而過(guò)，縣鄉(xiāng)公路四通八達(dá)，交通運(yùn)輸條件便利。好。

第五章工藝技術(shù)方案和工程方案5.1工藝技術(shù)方案的選擇本工程為食醋生產(chǎn)項(xiàng)目，采用DF系列連續(xù)自動(dòng)制醋機(jī)生產(chǎn)線，以深層液體發(fā)酵和固化菌技術(shù)為原理，自動(dòng)育種，優(yōu)化培養(yǎng)，連續(xù)生產(chǎn)，并利用吸附菌床系統(tǒng)達(dá)到最佳接觸面積，醋醪液在設(shè)備中自動(dòng)發(fā)酵24小時(shí)完成全部生產(chǎn)工藝，產(chǎn)出色香味醇的食醋。5.2生產(chǎn)工藝流程5.2.1食用香醋生產(chǎn)工藝流程過(guò)濾酒精發(fā)酵糖化液化粉碎原料→原料→→→→→過(guò)濾酒精發(fā)酵糖化液化粉碎原料原料成品分裝冷卻滅菌二次過(guò)濾醋酸發(fā)酵←←←←成品分裝冷卻滅菌二次過(guò)濾醋酸發(fā)酵5.2.1果醋生產(chǎn)工藝流程灑精發(fā)酵過(guò)濾滅菌酶處理破碎鮮果清洗耳恭聽(tīng)原料灑精發(fā)酵過(guò)濾滅菌酶處理破碎鮮果清洗耳恭聽(tīng)原料醋酸發(fā)酵過(guò)濾勾兌殺菌檢驗(yàn)成品果醋醋酸發(fā)酵過(guò)濾勾兌殺菌檢驗(yàn)成品果醋5.3生產(chǎn)方法生產(chǎn)工藝依托陜西蒲城鼎豐釀造科技有限公司果醋生產(chǎn)技術(shù)。5.4主要工藝技術(shù)指標(biāo)及技術(shù)含量（1）三個(gè)月內(nèi)載體穩(wěn)定生產(chǎn)，不需更換。（2）乙醇轉(zhuǎn)化率90%～98%，果醋轉(zhuǎn)化率153%。（3）釀造周期8～36小時(shí)，平均24小時(shí)。（4）產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到BG18187—2000液態(tài)食果醋標(biāo)準(zhǔn)。（5）配置DF自動(dòng)化控制發(fā)酵軟件，可自動(dòng)化控制全程發(fā)酵，與打印機(jī)連接可進(jìn)行歷史資料查詢，曲線分析等。（6）釀造工藝分為三段糖化、三段液化。（7）淀粉利用率比傳統(tǒng)工藝提高20%。5.5主要設(shè)備方案

主要設(shè)備表序號(hào)名稱型號(hào)及規(guī)格數(shù)量功率1沖浪洗果機(jī)CX1-2.513.752板式檢果機(jī)BGS-2.011.53帶式提升機(jī)SYS-210.754破碎機(jī)PS-2.512.55榨汁機(jī)DJL-112.26酶解罐D(zhuǎn)F-350030.757固液分離機(jī)LX-80011.58酒精發(fā)酵罐D(zhuǎn)F-35003×228000.759調(diào)配罐D(zhuǎn)F-35001×132000.7510DF釀造機(jī)DF－10003×672000.7511UF除菌超濾UF-0.51×40001.512定料出料系統(tǒng)1×2800013DF溫控系統(tǒng)DF控制儀10×68014計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)DF全程控制系統(tǒng)1×10000015冷卻塔30m31×120001.516不銹鋼螺桿泵5×36001.517不銹鋼離心泵9×3600.7518清水泵1043×3600.319不銹鋼閥門管道防腐泵1×1800020操作平臺(tái)1×800021全自動(dòng)PET吹塑瓶機(jī)1N8KW22PET瓶灌裝機(jī)1N10KW23液體包裝機(jī)DLW-500/-B1N10KE24噴碼機(jī)1DF食、果醋成套生產(chǎn)線從陜西蒲城鼎豐釀造科技有限公司成套引進(jìn)，吹塑瓶機(jī)、灌裝機(jī)、液體包裝機(jī)從國(guó)內(nèi)食品包裝制造企業(yè)擇優(yōu)購(gòu)進(jìn)。5.6工程方案5.6.1項(xiàng)目組成本項(xiàng)目主要對(duì)被地震破壞的原老廠2000T釀醋生產(chǎn)線進(jìn)行重建升級(jí)改造工程。根據(jù)現(xiàn)有設(shè)施，結(jié)合項(xiàng)目范圍和規(guī)模，確定本項(xiàng)目工程建設(shè)內(nèi)容，包括主要生產(chǎn)工程，輔助生產(chǎn)工程，公用及其它工程等，新增項(xiàng)目工程如下：序號(hào)工程類別工程名稱設(shè)計(jì)規(guī)模（㎡）備注結(jié)構(gòu)1主要生產(chǎn)工程食香醋車間新建鋼排架果醋車間新建鋼排架灌裝車間新建鋼排架2輔助生產(chǎn)工程原輔料庫(kù)維修磚混自制包裝材料生產(chǎn)車間維修鋼排架包裝材料庫(kù)新建磚混成品庫(kù)維修磚混貯醋庫(kù)維修磚混循環(huán)水池維修鋼筋砼3公用工程蓄水池及泵房維修磚混配電室維修磚混污水處理池新建鋼筋砼大門及門房維修磚混4道路、圍墻、綠化維修5.6.2土建工程方案受5.12汶川強(qiáng)震影響，公司原有大部分基礎(chǔ)設(shè)施及設(shè)備出現(xiàn)嚴(yán)重?fù)p壞，為使公司總的生產(chǎn)規(guī)劃更加規(guī)范合理，本項(xiàng)目擬拆除原老廠危房及部分設(shè)施，改造提升為年產(chǎn)5000噸食醋，果醋生產(chǎn)線，并新增自制包裝材料瓶袋生產(chǎn)輔助項(xiàng)目。5.6.3工程方案特殊要求（1）食醋車間，果醋車間，包裝材料生產(chǎn)車間，須符合有關(guān)規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)。（2）食果醋車間耐火等級(jí)設(shè)計(jì)為二級(jí)。車間主體結(jié)構(gòu)為鋼排架結(jié)構(gòu)，工字鋼梁柱，1.2M以上及屋面為彩鋼夾芯板。（3）灌裝車間，耐火等級(jí)不低于二級(jí)。車間地面需經(jīng)常用水沖洗，出入口設(shè)防蟲(chóng)風(fēng)幕，入口處配消毒池等，消毒設(shè)施，一般車間有紗門，紗窗，結(jié)合當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向，增加開(kāi)窗面積，使室內(nèi)采光，通風(fēng)良好。地面不積水，且易清洗。用明溝排水，地面坡度大于1%，使排水暢通。（4）原輔材料庫(kù)，貯醋庫(kù)，包裝材料庫(kù)，成品庫(kù)耐火等級(jí)不低于一級(jí)，要求符合消防要求，采取防潮，防霉、防火、無(wú)毒的材料，地面輔設(shè)防滑、耐酸地磚，房頂兩側(cè)設(shè)天窗和排汽設(shè)施，室內(nèi)安裝防火安全栓，滅火器等消防設(shè)施。

第六章原材料、燃料及公用系統(tǒng)的供應(yīng)6.1主要原輔材料、包裝材料序號(hào)名稱來(lái)源耗量單價(jià)價(jià)值（萬(wàn)元）1原料1.1玉米縣內(nèi)152T1500元/T22.81.2蘋(píng)果縣內(nèi)2000T600元/T1202輸助材料2.1發(fā)醇劑國(guó)內(nèi)180kg24元/kg0.4322.2菌種國(guó)內(nèi)80kg120元/kg0.962.3糖稀省內(nèi)24T2000元/T4.82.4添加劑國(guó)內(nèi)10T13.53包裝材料3.11000CM塑料瓶自制150萬(wàn)個(gè)0.8元/個(gè)1203.2500CM復(fù)合袋國(guó)內(nèi)500萬(wàn)個(gè)0.12元/個(gè)703.3包裝箱省內(nèi)15萬(wàn)個(gè)3.2元/個(gè)483.4商標(biāo)打包扣等省同123.5包裝桶省內(nèi)1000個(gè)20元/個(gè)24其它國(guó)內(nèi)10合計(jì)424.4926.2燃料及公用工程供應(yīng)序號(hào)名稱耗量單價(jià)價(jià)值（萬(wàn)元）1煤120T600元/T7.22水3.2萬(wàn)M30.2元/T0.643電3.5萬(wàn)度0.8元/℃2.8合計(jì)10.64第七章總圖運(yùn)輸與公用工程7.1總圖布置7.1.1平面布置（1）總平面布置原則a根據(jù)國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范，結(jié)合本項(xiàng)目工藝流程和廠區(qū)現(xiàn)狀，進(jìn)行總圖布局，避免人流物流混雜交錯(cuò)和交叉。b污水處理設(shè)施布置在車間下風(fēng)口，靠近污水排出口。c生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分開(kāi)。a建筑物、設(shè)備的布局與工藝流程街接合理，能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量要求。（2）總平面布置方案本項(xiàng)目為改造提升項(xiàng)目，場(chǎng)地占地面積7474.3㎡，根據(jù)原有現(xiàn)狀結(jié)合本項(xiàng)目實(shí)施情況和場(chǎng)地的自然狀況，項(xiàng)目建設(shè)地的氣候條件，主導(dǎo)風(fēng)向等因素，總平面布置如下：?jiǎn)误w布置以釀醋車間為圓心，原料粉碎，輔料、貯醋庫(kù)和灌裝（勾兌）車間布置呈半圓型分小區(qū)布置?？偲矫娌贾靡?jiàn)附圖。灌裝車間布置在廠內(nèi)中部，其兩側(cè)為儲(chǔ)醋庫(kù)，包裝材料庫(kù)和成品庫(kù)；辦公室、宿舍、食堂維持在廠前區(qū)、污水處理場(chǎng)布置在廠區(qū)東北角。南側(cè)保持原一正門，主要為成品及人員進(jìn)出，現(xiàn)東南角的側(cè)門保留，主要為原料、廢渣的運(yùn)入運(yùn)出。廠區(qū)北側(cè)為配電室。7.1.2豎向布置（1）豎向設(shè)計(jì)原則a廠區(qū)地勢(shì)平坦，豎向設(shè)計(jì)采用平坡式，地面采用道路排水。b 廠區(qū)道路采用便于清洗的混凝土及其它硬質(zhì)材料鋪設(shè)路面平坦不積水。c廠區(qū)設(shè)計(jì)不積水。(2)堅(jiān)向布置方案廠區(qū)地面排水采用道路排水。搞好廠區(qū)綠化，凈化環(huán)境。本設(shè)計(jì)采用平面坐標(biāo)系統(tǒng)，高程系統(tǒng)按絕對(duì)高程設(shè)計(jì)。7.1.3總平面布置圖7.2廠內(nèi)外運(yùn)輸廠外運(yùn)輸主要為原料，輔料的運(yùn)往和成品的運(yùn)出，原料、輔料的運(yùn)入主要依靠公路和鐵路運(yùn)入，成品運(yùn)出主要靠公路運(yùn)至銷售網(wǎng)點(diǎn)直接銷售。本項(xiàng)目不考慮增加廠外運(yùn)輸工具，可利用企業(yè)原有運(yùn)力依托社會(huì)運(yùn)力。項(xiàng)目運(yùn)輸量表序號(hào)名稱運(yùn)輸量噸/年備注運(yùn)進(jìn)1原材料2152運(yùn)入小計(jì)2340T2包裝材料503煤1204輔材及其它18運(yùn)出1成品500運(yùn)出小計(jì)7300T2灰渣1003廢渣及其它2200合計(jì)96407.3公用輔助工程7.3.1給水排水7.3.1.1給水系統(tǒng)（1）用水量及要求單項(xiàng)用水量用水項(xiàng)目最大時(shí)用水量（m3/hr）平均日用水量（m3/h）工藝用水20100污水處理210生活用水520其它510總用水量：最大時(shí)用水量30m3/hr,平均日用水量140m3/hr用水要求：水質(zhì)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)水溫＜20℃水壓＞0.3（2）供水系統(tǒng)利用深井泵房及80m3水塔，作為供水系統(tǒng)；（3）管網(wǎng)設(shè)計(jì)：給水管網(wǎng)采用生產(chǎn)，生活和消防共用給水系統(tǒng)，為保證供水的連續(xù)性，廠區(qū)給水干管布置成環(huán)狀；（4）管道設(shè)施：室外管道DN＞100mm，采用給水鑄鐵管理，石棉水泥接口；DN＞100mm采用渡鋅鋼管，螺紋接口。室內(nèi)管道采用鍍鋅鋼管，螺栓連接。（5）計(jì)量：深井泵房設(shè)總水表計(jì)量供水量，各車間設(shè)分水表計(jì)量車間用水量，車間按品種或工段計(jì)量用水量。7.3.1.2排水系統(tǒng)①系統(tǒng)的劃分本工程排水管網(wǎng)劃分為污水，清下水和雨水排放系統(tǒng)，采用清污分流排放方式；污水排放系統(tǒng)：污水按性質(zhì)分為生產(chǎn)污水和生活污水兩大類，生產(chǎn)污水和生活污水—同排入污水處理站，經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放；清下水排放系統(tǒng)：清下水因水質(zhì)基本未受污染，可與雨水下接通過(guò)雨水下水管管排出廠外。（2）污水量流計(jì)生產(chǎn)污水25m3/h生活污水5m3/h（3）管道設(shè)施室外管道采用混凝土排水管，水泥砂漿抹帶接口，弧形素土基礎(chǔ)；室內(nèi)管道采用鑄鐵排水管，石棉水泥接口：雨水管采用UPVC排水管粘接口。7.3.2供電及電信本項(xiàng)目原廠區(qū)供電、通訊設(shè)施利用原有設(shè)施。因原廠設(shè)計(jì)供電負(fù)荷較大，能滿足擴(kuò)大產(chǎn)能供電設(shè)施要求，本項(xiàng)目不再進(jìn)行新的設(shè)計(jì)。7.3.3通風(fēng)除塵依據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)范和生產(chǎn)工藝，使用環(huán)境等的要求，本項(xiàng)目通風(fēng)工程采用全面通風(fēng)相結(jié)合的方式，建筑物設(shè)通，風(fēng)孔和通風(fēng)通氣百葉窗，自然通風(fēng)換氣即可。7.3.4維修設(shè)施本項(xiàng)目在材料庫(kù)房旁設(shè)機(jī)修車間，負(fù)責(zé)全廠設(shè)備，管道、電器的維修工作，其具體維修分工包括：（1）承擔(dān)全廠生產(chǎn)設(shè)備，管道各類設(shè)備的檢修。（2）承擔(dān)生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)單的零配件加工。（3）承擔(dān)廠區(qū)及生產(chǎn)車間低壓供配電線路的檢修。大型零部件的加工對(duì)外協(xié)作解決，主要包括（1）生產(chǎn)設(shè)備的主要零配件損壞時(shí)，需設(shè)備生產(chǎn)廠家配套供應(yīng)，并依據(jù)合同在保修期內(nèi)隨時(shí)提供相應(yīng)服務(wù)。（2）廠外電源高壓線路由當(dāng)?shù)毓╇姴块T負(fù)責(zé)檢修。7.3.5車間化驗(yàn)本項(xiàng)目設(shè)化驗(yàn)檢驗(yàn)室，設(shè)施齊全，對(duì)原料、成品、半成品、包裝材料進(jìn)行化驗(yàn)、檢驗(yàn)。7.3.6自控測(cè)量?jī)x表采用常規(guī)的數(shù)量（控制）儀，對(duì)工藝過(guò)段中的溫度，壓力進(jìn)行控制或顯示，對(duì)物料，能源進(jìn)行計(jì)量。

第八章節(jié)能措施節(jié)能是恢復(fù)重建改造提升項(xiàng)目的重要任務(wù)之一，是降低生產(chǎn)成本的重要途徑，根據(jù)本項(xiàng)目的實(shí)際情況，主要從以下幾方面開(kāi)展節(jié)能工作：（1）進(jìn)一步完善生產(chǎn)工藝，采用先進(jìn)的工藝設(shè)備。（2）合理布局工藝流程，減少物料遷回運(yùn)輸，物料輸送盡量利用順差，自上而下輸送，減少動(dòng)力。（3）所選設(shè)備均為國(guó)家公布的節(jié)能產(chǎn)品。（4）在使用能源的部門和崗位，應(yīng)加強(qiáng)計(jì)量管理，對(duì)能耗人工藝過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)電、煤使用情況實(shí)行計(jì)量考核。（5）電器設(shè)備注意選擇低耗節(jié)能電器，電力電容作無(wú)功補(bǔ)償，提高功率因素至0.9以上，變電器選用S11系列。（6）強(qiáng)化節(jié)能意識(shí)，定期在職工中舉辦節(jié)能講座，開(kāi)展車間，班組節(jié)能競(jìng)賽，并從節(jié)能技術(shù)上對(duì)職工進(jìn)行指導(dǎo)。

第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià)9.1場(chǎng)地環(huán)境條件本改造升級(jí)項(xiàng)目建設(shè)廠地位于**縣楊店鎮(zhèn)街道，屬丘陵地形地貌，周圍環(huán)境有較好的稀釋自凈能力，溫濕多雨，無(wú)嚴(yán)寒醋暑，環(huán)境狀況較為理想。9.2項(xiàng)目建設(shè)對(duì)環(huán)境的影響9.2.1項(xiàng)目建設(shè)對(duì)環(huán)境的影響該項(xiàng)目為醋類釀造項(xiàng)目，所需主要原料為玉米，蘋(píng)果。生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水，廢氣無(wú)有毒有害成份，經(jīng)處理可達(dá)標(biāo)排放，不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成不良影響。9.2.2項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的污染物對(duì)環(huán)境的影響生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的污染物主要為廢水，廢氣、廢渣、廢水是食果醋原料清洗，生產(chǎn)廢水和生活廢水，生產(chǎn)廢水主要含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、醇類、纖維素等，廢氣為燃煤產(chǎn)生的煙氣；廢渣為果醋渣和煤渣，果醋渣供本企業(yè)另一子企業(yè)飼料廠生產(chǎn)飼料，煤渣對(duì)環(huán)境具有一定影響。9.3環(huán)境保護(hù)方案9.3.1污水處理（1）污水排放量及水質(zhì)本項(xiàng)目廢水是釀醋生產(chǎn)清洗廢水，生活廢水，污水排放量30M3/h，其中生產(chǎn)廢水25M3/h，生活污水5M3項(xiàng)目污水水質(zhì)表項(xiàng)目PHCODcrBOD5SS色度水質(zhì)6～8120mg/I600mg/I400mg/I150（稀釋倍數(shù)排放標(biāo)準(zhǔn)（GB8978-96-級(jí)6～9≤100mg/I≤30mg/I≤70mg/I50（稀釋色倍數(shù)（2）處理規(guī)模及方案根據(jù)污水量統(tǒng)計(jì)，每需處理的混合污水量為30M3/d，考慮其未見(jiàn)污水量及企業(yè)其它擴(kuò)建項(xiàng)目以后企業(yè)發(fā)展，確定處理污水量180M3/處理方案：根據(jù)污水水質(zhì)情況，按照既要達(dá)到處理效果又做到節(jié)省投資及節(jié)約用地原則，本工程污水處理方案采用：預(yù)曝光十接觸氧化十沉淀的處理工藝。（3）處理流程污水→隔柵井→調(diào)節(jié)池→污水泵→DFWCII型地埋式污水處理設(shè)備→排放（4）處理設(shè)備及構(gòu)筑物—覽表序號(hào)名稱規(guī)格及型號(hào)單位數(shù)量1雙螺旋曝氣器DFS—315臺(tái)102污水泵80WG臺(tái)23鼓風(fēng)機(jī)L43—20臺(tái)24地埋式污水處理設(shè)備DFWCII—7.5臺(tái)15格柵井2.0×2.0×2.0座16調(diào)節(jié)池100M3座1（5）水處理預(yù)期效果表項(xiàng)目混合污水mg/e調(diào)節(jié)池地埋式污水處理設(shè)備出水mg/I去除率出水去除率PH6～96～8色度1505075SS400100mg/I83BOD56004802030mg/I94CODcr120096020100mg/I90(6)投資估算設(shè)備材料33萬(wàn)元，安裝費(fèi)3萬(wàn)元，其它2萬(wàn)元，合計(jì)投資38萬(wàn)元。9.3.2廢氣、廢渣的綜合治理（1）本項(xiàng)目廢氣為生產(chǎn)車間蒸煮物料后的廢蒸氣及煙氣，不含有毒有害氣體，采用機(jī)械排風(fēng)排出生產(chǎn)車間，對(duì)環(huán)境不會(huì)造成破壞。（2）廢渣：醋渣，果渣約3000噸，做為糖化飼料副產(chǎn)品銷售，果渣供本企業(yè)另一子企業(yè)飼料廠加工飼料，年燃煤產(chǎn)生灰渣100噸以下，運(yùn)出做建筑材料用。9.3.3噪聲本項(xiàng)目噪聲來(lái)自生產(chǎn)車間機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，噪聲≤70分貝，且配消聲減震裝置，對(duì)周圍環(huán)境影響小，廠界聲符合《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》GB12348—2008的規(guī)定。9.3.4綠化本項(xiàng)目在新增建筑物周圍，廠區(qū)道路，空地等設(shè)置綠化帶，充分利用植物自然凈化作用，美化和改善廠區(qū)環(huán)境。9.4環(huán)境影響評(píng)價(jià)該項(xiàng)目為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，加工工藝流程簡(jiǎn)單，“三廢”經(jīng)處理后對(duì)環(huán)境影響較小。

第十章勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防10.1危害因素和危害程度分析生產(chǎn)過(guò)程中不使用有毒害物品，也不產(chǎn)生有毒害物質(zhì)，項(xiàng)目產(chǎn)品為食醋類制品，無(wú)燃燒爆炸危險(xiǎn)。10.2工程建設(shè)安全衛(wèi)生要求（1）《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》（勞動(dòng)部勞字（1998）48號(hào)）。（2）《甘肅省工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)督暫行規(guī)定》。（3）建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范，GBJ19—87（修訂本）。（4）甘肅省工業(yè)企業(yè)勞動(dòng)安全條例。（5）《工業(yè)企業(yè)噪聲標(biāo)準(zhǔn)》GB12348—90。（6）《工業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》TT36—79。（7）其它有關(guān)的規(guī)范、規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。10.3職業(yè)安全措施（1）設(shè)計(jì)按防火防爆規(guī)范進(jìn)行，設(shè)置安全出入口。（2）管道和設(shè)備嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行靜電接地，電器設(shè)備外殼均接零，建筑物設(shè)避雷裝置。（3）噪聲控制在85分貝以下，機(jī)械廠房采用防振措施。（4）廠區(qū)道路人物分流，合理布置，滿足消防需要，室內(nèi)外設(shè)置消防栓，重要崗位配備滅火器。（5）設(shè)置企業(yè)安全管理機(jī)構(gòu)。10.4工業(yè)衛(wèi)生措施（1）生產(chǎn)車間設(shè)置除塵排風(fēng)系統(tǒng)。（2）對(duì)噪聲較大的房間采用隔音、消音、消除或減少噪聲對(duì)人體，環(huán)境的危害達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（3）工藝設(shè)計(jì)采用機(jī)械化、半機(jī)械化設(shè)備，物料輸送采用升降機(jī)械，減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件。（4）生產(chǎn)車間設(shè)置更鞋、更衣、無(wú)菌更衣室、衛(wèi)生間。（5）按規(guī)定發(fā)放勞保用品，對(duì)職工定期檢查身體，建立個(gè)人健康檔案。（6）車間布置人，物分流留足安全，消防通道。10.5消除措施（1）總圖布置上規(guī)范，各建筑物防火間距和留有足夠的安全疏散空間和通道。（2）消防給水，采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水系統(tǒng)。室外消防水量20I/S，室內(nèi)消防給水量的5I/S。室外給水管網(wǎng)繞生產(chǎn)車間環(huán)狀布置，管徑≥DN100，進(jìn)入管壓力≥0.35Mpa，水柱長(zhǎng)度不小于室內(nèi)消防栓充實(shí)水柱長(zhǎng)度10M。水位可到達(dá)任一點(diǎn)消防栓。（3）消防設(shè)施。在室內(nèi)選用SN50室內(nèi)消防栓并裝有報(bào)警裝置，水龍長(zhǎng)度25m，水槍噴嘴直徑16mm，在室外設(shè)置地下式消火栓，保護(hù)半徑小于10m，地面設(shè)標(biāo)志。

第十一章組織機(jī)構(gòu)和人力資源配置11.1組織機(jī)構(gòu)實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，項(xiàng)目建成后具體生產(chǎn)組織仍在公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行。11.2生產(chǎn)制度及定員根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和工藝技術(shù)要求，本項(xiàng)目實(shí)施需定員36名，其中生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)24名，管理人員12名。本項(xiàng)目工作制度，全年生產(chǎn)250天，每天一班，崗位和部門按周40小時(shí)工作制度工作。項(xiàng)目定員表序號(hào)名稱班制定員備注1食香醋車間17管理人員1人2果醋車間19管理人員1人3輔材公用工程16管理人員1人4質(zhì)檢、化驗(yàn)、計(jì)量125技安、辦公、后勤186供應(yīng)營(yíng)銷14合計(jì)3611.3人員來(lái)源本項(xiàng)目定員主要通過(guò)企業(yè)調(diào)劑解決，利用原企業(yè)人員14人，就業(yè)外，向社會(huì)招聘22人，對(duì)原企業(yè)人員和招聘人員按項(xiàng)目要求進(jìn)行培訓(xùn)，擇優(yōu)上崗，加強(qiáng)技能、安全、衛(wèi)生教育，保證工程順利進(jìn)行。第十二章項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃本工程項(xiàng)目總進(jìn)度計(jì)劃在可行性研究報(bào)告改證—通過(guò)后7個(gè)月內(nèi)完成，建設(shè)期6個(gè)月。實(shí)施進(jìn)度表工程進(jìn)度安排1234567初設(shè)及審查▲施工圖設(shè)計(jì)▲設(shè)備制作定貨▲▲▲土建工程▲▲▲▲▲安裝、試車、試投產(chǎn)▲▲竣工驗(yàn)收▲

第十三章投資估算與融資方案13.1投資估算依據(jù)（1）《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法》CQBJS10—2005。（2）建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）。（3）甘肅省2001年《建筑安裝工程概算定額地區(qū)荃價(jià)》。（4）2001年甘肅省建設(shè)工程費(fèi)用定額及文件匯編。（5）企業(yè)情況及有關(guān)基礎(chǔ)資料。（6）費(fèi)用及費(fèi)率：設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)按廠家提供實(shí)際計(jì)入，建設(shè)單位管理費(fèi)按工程費(fèi)用比例計(jì)取，基本預(yù)備費(fèi)按工程費(fèi)用比例計(jì)取。13.2建設(shè)投資估算項(xiàng)目建設(shè)投資430萬(wàn)元，其中建筑工程費(fèi)用100萬(wàn)元，設(shè)備及安裝調(diào)試費(fèi)用230萬(wàn)元，流動(dòng)資金100萬(wàn)元。13.3資金籌措及償還方式1、資金籌措：建設(shè)項(xiàng)目單位自籌100萬(wàn)元，銀行貸款100萬(wàn)元，申請(qǐng)國(guó)家和省上補(bǔ)助230萬(wàn)元。2、償還方式：項(xiàng)目折舊費(fèi)、稅后留利、攤銷費(fèi)償還。

第十四章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)14.1項(xiàng)目總投資及資金籌措14.1.1項(xiàng)目總投資建設(shè)資金投入數(shù)額，構(gòu)成及使用計(jì)劃建設(shè)投資總計(jì)劃330萬(wàn)元，第一年投入330萬(wàn)元。（2）流動(dòng)資金采用分項(xiàng)計(jì)算方法計(jì)算流動(dòng)資金，根據(jù)生產(chǎn)能力，投產(chǎn)期第一年投入100萬(wàn)元，每年按100萬(wàn)元投入。（3）計(jì)算總投資=建設(shè)投資+流動(dòng)資金=330萬(wàn)元+100萬(wàn)元=430萬(wàn)元（4）鋪地流動(dòng)資金100萬(wàn)元（5）資本金比例為：100/430＞20%符號(hào)文件精神。14.1.2資本金籌措（1）自有資金自有資金共計(jì)100萬(wàn)元，全部為企業(yè)自籌，建設(shè)第一年投入100萬(wàn)元。（2）借入資金建設(shè)投資貸款共計(jì)100萬(wàn)元，第一年貸入100萬(wàn)元，流動(dòng)資金貸款100萬(wàn)元，第二年貸入100萬(wàn)元，要求于生產(chǎn)期按最大生產(chǎn)能力還款，年利率按8%計(jì)。（3）請(qǐng)求國(guó)家和省上補(bǔ)助資金1185萬(wàn)元。14.2財(cái)務(wù)效益分析根據(jù)企業(yè)提供的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和本公司有關(guān)部門提供的條件數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算和分析。14.2.1產(chǎn)品成本估算（1）成本估算依據(jù)及說(shuō)明原輔材料及公用系統(tǒng)價(jià)格：所有原輔材料及燃料動(dòng)力價(jià)格與銷售價(jià)格一樣，以近幾年市場(chǎng)已實(shí)現(xiàn)的價(jià)格為基準(zhǔn)，建設(shè)期用實(shí)價(jià)，生產(chǎn)期用建設(shè)期初的不變價(jià)，達(dá)標(biāo)年（第二年）含稅原輔材料費(fèi)為424.49萬(wàn)元，燃料動(dòng)力費(fèi)為10.64萬(wàn)元。人員工資及福利：全廠定員36人，按年均工資1萬(wàn)元計(jì)，年工資總額萬(wàn)元，福利費(fèi)按工資總額14%計(jì)取，則年工資及福利費(fèi)總額41.04萬(wàn)元。折舊費(fèi)：折舊費(fèi)按平均年限法計(jì)算，折舊年限為10年，折舊費(fèi)率10%，年折舊費(fèi)33萬(wàn)元。攤銷費(fèi)：無(wú)形資產(chǎn)共計(jì)20萬(wàn)元，按年平均攤銷，每年為2萬(wàn)元。維修費(fèi)：按年折舊費(fèi)的50%計(jì)取，每年為16

.5萬(wàn)元。其它費(fèi)用：其它費(fèi)用是在制造費(fèi)用、銷售費(fèi)用和管理費(fèi)用中扣除工資及福利費(fèi)，折舊費(fèi)、攤銷費(fèi)和修理費(fèi)后的費(fèi)用，為簡(jiǎn)化計(jì)，其它費(fèi)用按銷售收入的10%計(jì)取，每年96萬(wàn)元。財(cái)務(wù)費(fèi)用：為生產(chǎn)期長(zhǎng)期貸款利息和流動(dòng)資金貸款利息之和，正常年應(yīng)計(jì)息為8萬(wàn)元。（2）生產(chǎn)成本估算正常年生產(chǎn)總成本為631.67萬(wàn)元。經(jīng)營(yíng)成本為588.67萬(wàn)元，固定成本為100.54萬(wàn)元，變動(dòng)成本為531.13萬(wàn)元。14.2.2財(cái)務(wù)分析（1）財(cái)務(wù)分析的依據(jù)及說(shuō)明。投產(chǎn)后生產(chǎn)負(fù)荷安排：投產(chǎn)期一年，按設(shè)計(jì)能力的80%，正常生產(chǎn)期為9年，皆按設(shè)計(jì)能力的100%計(jì)算。項(xiàng)目壽命期項(xiàng)目計(jì)算期按10.5年計(jì)，其中建設(shè)期半年，生產(chǎn)期10年，生產(chǎn)期包括投產(chǎn)期一年。銷售價(jià)格銷售價(jià)格及依據(jù)由企業(yè)提供，達(dá)產(chǎn)年含稅銷售收入960萬(wàn)元，分項(xiàng)為：散裝香醋1000T×800元/T=80元/T，500CM復(fù)合袋香醋100×0.8=80萬(wàn)元，1000CM醋香醋50萬(wàn)×2.00=100萬(wàn)元，1000CM瓶蘋(píng)果醋100萬(wàn)×3.00=300萬(wàn)元，500CM復(fù)合袋蘋(píng)果醋400萬(wàn)×1.00=400萬(wàn)元。稅金：所得稅，年銷售稅金及附加按國(guó)家規(guī)定計(jì)取，所得稅率按25%計(jì)增值稅率按17%計(jì)城市建設(shè)稅及教育費(fèi)附加分別按增值稅的5%和3%計(jì)正常年所得稅為58.53萬(wàn)元，銷售稅金及附加為94.21萬(wàn)元。項(xiàng)目還款的資金來(lái)源為簡(jiǎn)化計(jì)算，在還款期將未分配利潤(rùn)，折舊費(fèi)和攤銷費(fèi)全部用于還款，即按最大能力還款。借款償還說(shuō)明：長(zhǎng)期借款生產(chǎn)期利息和流動(dòng)貸款利息均計(jì)入財(cái)務(wù)費(fèi)用。長(zhǎng)期借款由未分配利潤(rùn)，折舊費(fèi)和攤銷費(fèi)償還?，F(xiàn)金流量：按食品工業(yè)行業(yè)基準(zhǔn)內(nèi)部收益率14%，按10%計(jì)，按此作為折現(xiàn)率計(jì)算財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值。損益表：見(jiàn)附表正常年利稅總額為328.33萬(wàn)元，利潤(rùn)總額為234.12萬(wàn)元，按稅后利潤(rùn)的10%提取盈余公積金，未還清債務(wù)年不計(jì)。還款能力估算及借款償還：見(jiàn)附表借款償還期（包括建設(shè)期）為3年資金來(lái)源與資金運(yùn)用平衡：見(jiàn)附表資產(chǎn)負(fù)債估算：本項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債率，流動(dòng)比率和計(jì)算各年指標(biāo)見(jiàn)基本表現(xiàn)金流量計(jì)算：見(jiàn)基本表按全部投資和自有資金分別列表計(jì)算。全部投資所得稅后的財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為51%。所得稅后的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（i=14%）為687元。所得稅后的投資回收期為3年，含建設(shè)期6個(gè)月。所得稅后的動(dòng)態(tài)投資回收期為3.3年。自有資金所得稅后的財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為156%。所得稅后的財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（ i=14%）為1156元。主要財(cái)務(wù)靜態(tài)指標(biāo)：采取平均利潤(rùn)值227.43萬(wàn)元，平均利稅值稅值319.75萬(wàn)元，和平均總成本值621.05萬(wàn)元，計(jì)算得出：投資利潤(rùn)率52.89%投資利稅率74.36%資本金利潤(rùn)率227.43%成本利潤(rùn)率36.62%綜合技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(見(jiàn)基本表)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)綜合指標(biāo)匯總表類別序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)一般指標(biāo)1職工人數(shù)人362資本金（自有資金）萬(wàn)元100.003項(xiàng)目計(jì)算總投資萬(wàn)元430.004建設(shè)投資萬(wàn)元330.005流動(dòng)資金萬(wàn)元100.006建設(shè)期貸款利息萬(wàn)元7全部貸款利息萬(wàn)元8.008年銷售收入萬(wàn)元960.009年銷售成本萬(wàn)元621.0510年銷售稅金萬(wàn)元92.3311年銷售利潤(rùn)萬(wàn)元227.4312年利稅總額萬(wàn)元319.7513年基本折舊萬(wàn)元33.00靜態(tài)指標(biāo)14投資利潤(rùn)率%52.8915投資利稅率%74.3616資本金利潤(rùn)率%227.4317成本利潤(rùn)率%36.6218投資回收期（所得稅后）年3年19人均利稅萬(wàn)元/人8.8820全員勞動(dòng)生產(chǎn)率萬(wàn)元/人、年26.6721內(nèi)部收益率（全部投資）%64.0022內(nèi)部收益率（自有資金）%156.0023凈現(xiàn)值（全部投資）萬(wàn)元678.0024凈現(xiàn)值（自有資金）萬(wàn)元1156.0025投資回收期（全部投資）年3.326借款償還期年127盈虧平衡點(diǎn)（BEP）%30.0414.3不確定性分析（1）盈虧平衡分析以生產(chǎn)能力利用率表示盈虧平衡點(diǎn)（BEP），其計(jì)算結(jié)果為：固定成本BEP==30.04%銷售收入—可變成本—銷售稅金及附加計(jì)算表明，本項(xiàng)目只要達(dá)到設(shè)計(jì)能力的25.1%，企業(yè)就可以保本，說(shuō)明本項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)較小。（2）敏感性分析本項(xiàng)目作了所得稅前、后全部投資的敏感性分析，基本方案財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為51%，投資回收期（包括建設(shè)期）為2.9年，考慮項(xiàng)目在實(shí)施過(guò)程中一些不確定因素的變化，分別對(duì)建設(shè)投資，經(jīng)營(yíng)成本，銷售收入做了提高和降低14%，10%的單因素變化對(duì)內(nèi)部收益率，投資回收期影響的敏感性分析，另外還做了銷售收入降低5%，7%的經(jīng)營(yíng)成本上升增加5%，7%的雙因素變化的影響的敏感性分析。分析可以看出各因素的變化都不同程度影響內(nèi)部收益率和投資回收期，其中銷售收入及經(jīng)營(yíng)成本的變化最為敏感，建設(shè)投資影響較小，全部指標(biāo)均滿足財(cái)務(wù)基準(zhǔn)值的要求。4.4消償能力分析依據(jù)借款還本付息表，資金來(lái)源與運(yùn)用表，計(jì)算項(xiàng)目的財(cái)務(wù)狀態(tài)及清償能力。（1）資產(chǎn)負(fù)債情況分析見(jiàn)附表達(dá)產(chǎn)年（指第二年）資產(chǎn)負(fù)債率為46.35%。（2）借款償還分析建設(shè)投資本金貸款100萬(wàn)元和建設(shè)期利息貸款4萬(wàn)元，即長(zhǎng)期貸款共104萬(wàn)元，從投產(chǎn)期第一年由未分配利潤(rùn)，折舊費(fèi)和攤銷費(fèi)共172.01萬(wàn)元中還款，即可還清。15.5結(jié)論本項(xiàng)目投資利潤(rùn)率和利稅率分別為56.7%和78.17%，均大于全國(guó)食品工業(yè)行業(yè)平均利潤(rùn)率15%和利稅率23%的指標(biāo)，說(shuō)明單位投資鐸國(guó)家積累的貢獻(xiàn)超過(guò)了本行業(yè)的平均水平，平均年上繳國(guó)家的所得稅金56.86萬(wàn)元，銷售稅金及附加為92.33萬(wàn)元。（2）項(xiàng)目所得稅后內(nèi)部收益率為51%，大于全國(guó)食品工業(yè)行業(yè)基準(zhǔn)收益率14%的水平。（3）所得稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為678萬(wàn)元，遠(yuǎn)大于零，說(shuō)明效果較好。（4）所得稅后投資回收期為3年，動(dòng)態(tài)投資回收期為3.3年，均低于基準(zhǔn)回收期，能在短時(shí)期內(nèi)收回投資，借款償還期短，能滿足貸款機(jī)構(gòu)要求，有較好的清償能力。（5）從敏感性分析看，項(xiàng)目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，盈利平衡點(diǎn)較低，企業(yè)容易保本。因此本項(xiàng)目從財(cái)務(wù)上看是完全可行的。因此，我們認(rèn)為*****生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司5000T花樣醋災(zāi)后重建改造升級(jí)項(xiàng)目是可行的，該項(xiàng)目不僅有良好的經(jīng)濟(jì)效益而且穩(wěn)妥可靠，同時(shí)拓展了甘肅貧困地區(qū)食品工業(yè)的發(fā)展，是促進(jìn)地方財(cái)政增收，促進(jìn)山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展拉動(dòng)農(nóng)民增，促進(jìn)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的高效益項(xiàng)目。建議有關(guān)部門應(yīng)盡快組織上馬。

第十五章項(xiàng)目對(duì)社會(huì)的影響分析15.1項(xiàng)目對(duì)社會(huì)的影響分析15.1.1該項(xiàng)目實(shí)施對(duì)當(dāng)?shù)鼐用袷杖牒蜕钏降挠绊懩壳?，?xiàng)目區(qū)農(nóng)民的收入較低，收入來(lái)源少，大部分地區(qū)屬于貧困地區(qū)，尤其是地震災(zāi)害發(fā)生后，項(xiàng)目區(qū)人民生活更加貧困。本項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭加工項(xiàng)目，項(xiàng)目實(shí)施后，可使當(dāng)?shù)丶爸苓呣r(nóng)戶增；加收入，帶動(dòng)并扶持當(dāng)?shù)匕l(fā)展優(yōu)勢(shì)色草畜養(yǎng)殖業(yè)和果蔬產(chǎn)業(yè)快遞健康發(fā)展，通過(guò)農(nóng)林牧產(chǎn)品就地轉(zhuǎn)化增值，增加養(yǎng)殖戶和林特產(chǎn)種植戶的人，提高項(xiàng)目區(qū)人民的生活質(zhì)量，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。15.1.2項(xiàng)目實(shí)施對(duì)該地區(qū)居民就業(yè)的影響項(xiàng)目建成后，為社會(huì)提供了新的就為業(yè)機(jī)會(huì)，可直接增加30余人，同時(shí)可帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)，對(duì)提高當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)率具有一定作用。15.1.3對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的影響（1）直接影響（1）直接影響：項(xiàng)目新增建設(shè)投資430萬(wàn)元，建設(shè)所用大部分建筑材由當(dāng)?shù)毓?yīng)，設(shè)備由國(guó)內(nèi)供應(yīng)，可促進(jìn)當(dāng)?shù)亟ú臉I(yè)和國(guó)內(nèi)設(shè)備裝備業(yè)發(fā)展，項(xiàng)目實(shí)施后，主要原材料燃料、工資、水、電由本地供應(yīng)，經(jīng)營(yíng)費(fèi)用588多萬(wàn)元，可對(duì)相關(guān)行業(yè)帶來(lái)收益，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（2）間接影響：項(xiàng)目建成后可增加稅收，提高勞動(dòng)就業(yè)率，增加當(dāng)?shù)鼐用窨芍涫杖?，間接促進(jìn)就當(dāng)?shù)乜平涛幕聵I(yè)發(fā)展。15.2項(xiàng)目與所在地互適性分析項(xiàng)目以當(dāng)?shù)靥O(píng)果，玉米、純凈水自然資源為依托，所產(chǎn)食品為涉及千家萬(wàn)戶居民必需品的綠色保健食品，結(jié)合當(dāng)前災(zāi)后重建的政策優(yōu)勢(shì)，有利于本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和改進(jìn)該地區(qū)居民食品安全、保健營(yíng)養(yǎng)水平，受益群體面廣，參與程度大。其次本項(xiàng)目是災(zāi)后重建工程，受到隴南市、**縣當(dāng)?shù)馗骷?jí)組織的大力技持，有利于項(xiàng)目盡快實(shí)施；其三是項(xiàng)目所在地區(qū)文化狀況有利于招收較多高素質(zhì)的生產(chǎn)工人，項(xiàng)目的適應(yīng)程度較好。15.3社會(huì)分險(xiǎn)分析本項(xiàng)目建成后，每年可加工消化利用當(dāng)?shù)靥O(píng)果殘品及玉米140多萬(wàn)元，有效增加農(nóng)民收入，年可上繳稅金150余萬(wàn)元，吸納當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力36人就地就業(yè)，對(duì)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展有一定的作用，項(xiàng)目與所在地有較強(qiáng)的互適性社會(huì)可行性良好。

第十六章招標(biāo)內(nèi)容16.1招標(biāo)依據(jù)（1）國(guó)家計(jì)委關(guān)于《建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告增加招標(biāo)內(nèi)容及核準(zhǔn)招標(biāo)事項(xiàng)暫行規(guī)定》（2）國(guó)家計(jì)委關(guān)于《工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》16.2招標(biāo)內(nèi)容（1）全部建筑工程（2）配套工藝設(shè)備如公用工程設(shè)備（3）其它16.3招標(biāo)組織形式和招標(biāo)方式（1）招標(biāo)組織形式委托具有相應(yīng)資質(zhì)的咨詢，監(jiān)理單位代理招標(biāo)（2）招標(biāo)方式擬采用在全國(guó)內(nèi)公開(kāi)招標(biāo)的方式16.4招標(biāo)基本情況見(jiàn)招標(biāo)基本情況表（16—1）建設(shè)項(xiàng)目名稱：**縣***生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司果醋生產(chǎn)線災(zāi)后復(fù)重建升級(jí)改造項(xiàng)目表16—1標(biāo)基本情況表項(xiàng)目招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式不采用招標(biāo)方式招標(biāo)估算金額備注全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開(kāi)招標(biāo)邀請(qǐng)招標(biāo)勘察√√√設(shè)計(jì)√√√建筑工程√√√安裝工程√√√監(jiān)理√√√設(shè)備√√√重要材料√√√其它情況說(shuō)明建設(shè)單位年月日

第十七章風(fēng)險(xiǎn)分析17.1主要風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別從市場(chǎng)、資源、技術(shù)、工程進(jìn)度、成本、營(yíng)銷、資金等籌措、政策、外部協(xié)作條件、社會(huì)條件等風(fēng)險(xiǎn)因素全面進(jìn)行分析，初步判定項(xiàng)目的原料資源、工程、社會(huì)條件及外部協(xié)作條件等風(fēng)險(xiǎn)因素對(duì)項(xiàng)目影響很小，項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自市場(chǎng)、資金、技術(shù)、政策等幾個(gè)方面。17.2風(fēng)險(xiǎn)程度分析項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)因素分析結(jié)果見(jiàn)表下表序號(hào)風(fēng)險(xiǎn)因素風(fēng)險(xiǎn)程度說(shuō)明災(zāi)難性嚴(yán)重較大一般1市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)1.1銷集渠道√1.2有效需求√1.3價(jià)格意爭(zhēng)√2資金風(fēng)險(xiǎn)√2.1資金供應(yīng)不足√2.2資金到位進(jìn)度√3技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)√3.1職工文化程度√3.2技術(shù)人員素質(zhì)√4經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)4.1原材料供應(yīng)√4.2產(chǎn)品質(zhì)量控制√4.3其它√17.3.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入良性循環(huán)，西部大開(kāi)發(fā)使西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)獲得跨越式發(fā)展的機(jī)遇，社會(huì)消費(fèi)需求持續(xù)發(fā)展。目前我國(guó)食醋人均年銷售量?jī)H為0.92公斤，是美國(guó)人均銷費(fèi)量的十分之一，是日本人均消費(fèi)量的七分之一，消費(fèi)潛力巨大；二是周邊市場(chǎng)地區(qū)食醋生產(chǎn)多為小作坊式，產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生條件不適應(yīng)食品工業(yè)要求；再是無(wú)優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品，保健型、果汁保健型食醋生產(chǎn)廠家匱乏，不適應(yīng)市場(chǎng)及產(chǎn)品升級(jí)換代的要求，不適應(yīng)消費(fèi)者不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，本項(xiàng)目保健型，果汁保健型消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，市場(chǎng)前景廣闊。企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中要利用本地優(yōu)勢(shì)資源，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，及時(shí)掌控市場(chǎng)信息動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)產(chǎn)品成本管理，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以安全、保健、營(yíng)養(yǎng)，綠色食品立足市場(chǎng)，開(kāi)拓市場(chǎng)。17.3.1資金風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策本項(xiàng)目投資主體具有一定的交錯(cuò)實(shí)力，銀行信譽(yù)、自籌和融資能力，應(yīng)采取靈活、實(shí)用等積極措施，落實(shí)項(xiàng)目建設(shè)資金，保證項(xiàng)目早建成，早見(jiàn)效，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。17.3.2技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策本項(xiàng)目采用全自動(dòng)化食醋果醋先進(jìn)生產(chǎn)工藝，對(duì)生產(chǎn)工藝技術(shù)要求嚴(yán)格，在生產(chǎn)工藝中嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)控制技術(shù)指標(biāo)參數(shù)，注重與科研院所加強(qiáng)技術(shù)合作協(xié)作，加強(qiáng)職工技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)技術(shù)實(shí)力。注重生產(chǎn)過(guò)程采用標(biāo)準(zhǔn)化管理。17.3.3業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策（1）原材料供應(yīng)。本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)的主要原材料為蘋(píng)果副次品和玉米，受自然環(huán)境影響可能導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)，要注重與地方政府協(xié)作抓好果品基地建設(shè)加強(qiáng)原料采購(gòu)過(guò)程中的質(zhì)量和成本控制，實(shí)行采購(gòu)三級(jí)驗(yàn)收結(jié)算體制，控制原材料質(zhì)量，防范價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。（2）產(chǎn)品質(zhì)量控制。本項(xiàng)目始終堅(jiān)持“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康、衛(wèi)生“的產(chǎn)品生產(chǎn)方針，建立健全完整的產(chǎn)品質(zhì)量管理體系主要包括按我國(guó)食品衛(wèi)生法規(guī)，食品標(biāo)準(zhǔn)建立產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；依據(jù)ISO9001—2000版《質(zhì)量手冊(cè)》、《質(zhì)量管理程序文件匯編》、《質(zhì)量記錄》等管理文件，作為企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理的基本準(zhǔn)則，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量控制全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控；建立質(zhì)量管理責(zé)任人制度和三級(jí)品質(zhì)管理制度，控制原材料源頭污染，并對(duì)可能造成產(chǎn)品質(zhì)量事故的環(huán)節(jié)及因素進(jìn)行監(jiān)控，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。17.3.4其它風(fēng)險(xiǎn)其它風(fēng)險(xiǎn)還有不能正常供電，設(shè)備的突然損壞，自然災(zāi)害如地震等，都會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。這類風(fēng)險(xiǎn)除嚴(yán)格控制外，還可用轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)的方法，如向保險(xiǎn)公司投保等。企業(yè)管理人員運(yùn)行管護(hù)不當(dāng)及生產(chǎn)人員操作不當(dāng)，都可造成非正常停機(jī)，這類風(fēng)險(xiǎn)均應(yīng)沉著應(yīng)對(duì)、防范。附表：1*****生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司5000噸花樣醋災(zāi)后恢復(fù)重建升級(jí)改造項(xiàng)目損益表單位：萬(wàn)元序號(hào)年份項(xiàng)目建設(shè)期生產(chǎn)期12345678910生產(chǎn)負(fù)荷%801001001001001001001001001產(chǎn)品銷售收入768.00960.00960.00960.00960.00960.00960.00960.00960.002產(chǎn)品銷售稅金及附加75.3794.2194.2194.2194.2194.2194.2194.2194.213總成本費(fèi)用525.45631.67631.67631.67631.67631.67631.67631.67631.674利潤(rùn)總額167.18234.12234.12234.12234.12234.12234.12234.12234.125所得稅41.8058.5358.5358.5358.5358.5358.5358.5358.536稅后利潤(rùn)125.38175.59175.59175.59175.59175.59175.59175.59175.597特種基金8可供分配利潤(rùn)125.38175.59175.59175.59175.59175.59175.59175.59175.598.1盈余公積8.2應(yīng)付利潤(rùn)（股利）累計(jì)分配利潤(rùn)125.38175.59300.97476.56652.51828.461004.051179.641355.23計(jì)算指標(biāo)：投資利潤(rùn)率：52.89%，投資利稅率：74.36%，資本金利潤(rùn)率：227.43%，成本利潤(rùn)率：36.62%附表2*****生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司5000噸花樣醋災(zāi)后恢復(fù)重建升級(jí)改造項(xiàng)目總成本費(fèi)用表單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目建設(shè)期計(jì)算期合計(jì)1.2345678910生產(chǎn)負(fù)荷50%80%100%100%100%100%100%100%100%100%1外購(gòu)原料4160.01339.60424.49424.49424.49424.49424.49424.49424.49424.49424.492外購(gòu)原料和電力85.108.5110.6410.6410.6410.6410.6410.6410.6410.6410.643工資及福利410.4041.0441.0441.0441.0441.0441.0441.0441.0441.0441.044修理費(fèi)165.0016.5016.5016.5016.5016.5016.5016.5016.5016.5016.505其他費(fèi)用940.8076.8096.0096.0096.0096.0096.0096.0096.0096.0096.006經(jīng)營(yíng)成本5780.48482.45588.67588.67588.67588.67588.67588.67588.67588.67588.677折舊費(fèi)330.00330.0033.0033.0033.0033.0033.0033.0033.0033.0033.008攤銷費(fèi)20.0020.002.002.002.002.002.002.002.002.002.009財(cái)務(wù)費(fèi)用8.008.008.008.008.008.008.008.008.008.008.0010總成本費(fèi)用6210.48525.45631.67631.67631.67631.67631.67631.67631.67631.67631.67其中固定成本5205.08424.91531.13531.13531.13531.13531.13531.13531.13531.13531.13變動(dòng)成本1005.40100.54100.54100.54100.54100.54100.54100.54100.54100.54100.54附表：3*****生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司5000噸花樣醋災(zāi)后恢復(fù)重建升級(jí)改造項(xiàng)目資產(chǎn)負(fù)債表單位：萬(wàn)元序號(hào)項(xiàng)目合計(jì)計(jì)算期12345678910111資產(chǎn)13930.35330.00575.38755.97931.561107.151282.741458.331633.921809.511985.102060.691.1流動(dòng)資產(chǎn)總額12025.35260.38475.97686.56897.151107.741318.331528.921739.511950.102060.691.1.1貨幣資金9660.35190.38310.97481.56652.15842.741043.331243.921454.511665.101775.691.1.2應(yīng)收賬款30.0085.0085.0085.0085.0085.0085.0085.0085.0085.001.1.3預(yù)付賬款1.1.4存貨40.0080.00120.00160.00180.00190.00200.00200.00200.00200.001.1.5其他1.2在建工程330.001.3固定資產(chǎn)凈值297.00264.00231.00198.00165.00132.0099.0066.0033.001.4無(wú)形及其他資產(chǎn)凈值18.0016.0014.0012.0010.008.006.004.002.002負(fù)債及所有者權(quán)益330.00575.38755.97931.561107.151282.741458.331633.921809.511985.102060.692.1流動(dòng)負(fù)債總額20.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.002.1.1短期借款續(xù)附表3序號(hào)項(xiàng)目合計(jì)計(jì)算期12345678910112.1.2應(yīng)付賬款20.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.0025.002.1.3預(yù)收賬款2.1.4其他2.2建設(shè)投資借款230.00230.00230.00230.00230.00230.00230.00230.00230.00230.00230.002.3流動(dòng)資金借款100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.002.4負(fù)債小計(jì)（2.1+2.2+2.3）230.00350.00355.00355.00355.00355.00355.00355.00355.00355.00355.002.5所有者權(quán)益100.00225.38400.97576.56752.15927.141103.331278.921454.511630.101705.692.5.1資本金100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.00100.002.5.2資本公積2.5.3累計(jì)盈余公積金17.5635.1252.6870.2487.20105.36122.92140.48158.042.5.4累計(jì)未分配利潤(rùn)125.38283.41441.44599.47757.50915.531073.561231.591389.621547.65利息備付率（%）2089292629262926292629262926292629262926償債備付率（%）47.4562.3062.3062.3062.3062.3062.3062.3062.3062.30附表4*****生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司5000噸花樣醋災(zāi)后恢復(fù)重建升級(jí)改造項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表單位