第六章電子商務(wù)采購與庫存管理

第六章電子商務(wù)采購與庫存管理1第1頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三第一節(jié)采購管理一、企業(yè)采購的概念（一）采購的定義狹義的采購是指買東西，擴(kuò)展開來就是企業(yè)根據(jù)需求提出采購計(jì)劃，審核計(jì)劃，選好供應(yīng)商，經(jīng)過商務(wù)談判確定價(jià)格、交貨及相關(guān)條件，最終簽合同、收貨、付款。廣義的采購是指除以購買方式采購貨物之外，還可以用諸如租賃、租貸、交換的方式取得使用權(quán)，達(dá)到滿足需求的目的。第2頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三（二）采購管理的內(nèi)容

采購管理一般包括采購計(jì)劃管理、采購訂單管理及發(fā)票校驗(yàn)三個(gè)部分第3頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三（三）采購管理的一般流程1．接受采購要求或采購指示2．選擇供應(yīng)商3．訂貨4．訂貨跟蹤5．貨到驗(yàn)收第4頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三二、供應(yīng)商的選擇和評(píng)估（一）供應(yīng)商選擇的一般步驟1．成立供應(yīng)商評(píng)估和選擇小組2．確定全部的供應(yīng)商名單3．列出評(píng)估指標(biāo)并確定權(quán)重4．逐項(xiàng)評(píng)估每個(gè)供應(yīng)商的履行能力5．綜合評(píng)分并確定供應(yīng)商第5頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三（二）供應(yīng)商評(píng)估的要素

供應(yīng)商做評(píng)估的最基本指標(biāo)應(yīng)該包括以下幾項(xiàng)：技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)能力、價(jià)格、地理位置、可靠性（信譽(yù)）、售后服務(wù)、提前期、交貨準(zhǔn)確率、快速響應(yīng)能力。第6頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三三、采購管理與供應(yīng)商的關(guān)系傳統(tǒng)供應(yīng)商管理現(xiàn)代供應(yīng)商管理供應(yīng)商的數(shù)量多數(shù)少數(shù)企業(yè)與供應(yīng)商的關(guān)系短期、買賣關(guān)系長(zhǎng)期合作、伙伴關(guān)系企業(yè)與供應(yīng)商的溝通僅限于采購部與供應(yīng)商銷售部之間雙方多個(gè)部門的溝通信息交流僅限于訂貨、收貨信息多項(xiàng)信息共享價(jià)格談判盡可能低的價(jià)格互惠的價(jià)格，雙贏供應(yīng)商的選擇憑采購員的經(jīng)驗(yàn)完善的程序供應(yīng)商對(duì)企業(yè)的支持無提出建議企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的支持無技術(shù)支持第7頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三第二節(jié)倉儲(chǔ)概述一、倉儲(chǔ)的概念與作用通過倉庫對(duì)物品進(jìn)行儲(chǔ)存和保管。從接受儲(chǔ)存物品開始，經(jīng)過儲(chǔ)存保管作業(yè)，直至把物品完好地發(fā)放出去的全部活動(dòng)過程，其中包括存貨管理和各項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)。

各項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)包括：基本生產(chǎn)活動(dòng)、輔助性生產(chǎn)活動(dòng)。第8頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三二、倉儲(chǔ)的功能儲(chǔ)存保管調(diào)節(jié)供需配送流通加工調(diào)節(jié)運(yùn)輸能力第9頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三三、倉庫的分類（一）按照倉庫的用途分類（1）自用倉庫

企業(yè)自己經(jīng)營(yíng)的倉庫，它由同一家企業(yè)擁有和管理，并且擁有在倉庫內(nèi)的設(shè)施和存儲(chǔ)的貨物。企業(yè)可以獲得更大的靈活性和專門化服務(wù)。

營(yíng)業(yè)倉庫

營(yíng)業(yè)倉庫就是制造企業(yè)和倉儲(chǔ)企業(yè)之間的一種合作關(guān)系，它為倉庫使用者提供定制化的物流服務(wù)。營(yíng)業(yè)倉庫是公共倉庫的延伸，兼具了公共和自營(yíng)倉庫的優(yōu)點(diǎn)。第10頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三（一）按照倉庫的用途分類（2）公共倉庫

公共倉庫根據(jù)存儲(chǔ)貨物的固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用來提供一定范圍內(nèi)的服務(wù)，例如存儲(chǔ)、搬運(yùn)、運(yùn)輸和包裝等。公共倉庫一般會(huì)向所有客戶提供相對(duì)一致的服務(wù)。保稅倉庫

保稅倉庫是指經(jīng)海關(guān)核準(zhǔn)的專門存放保稅貨物的專用倉庫。存入保稅倉庫的貨物可暫免進(jìn)口稅款，免領(lǐng)進(jìn)口許可證或其他批件，在海關(guān)規(guī)定的存儲(chǔ)期內(nèi)復(fù)運(yùn)出境或辦理正式進(jìn)口手續(xù)。

第11頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三（二）按照倉庫在流通環(huán)節(jié)所處的領(lǐng)域分類1．產(chǎn)地倉庫2．集散地倉庫3．流通中心倉庫4．消費(fèi)地倉庫第12頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三（三）按照儲(chǔ)存物資的不同保管條件分類

①普通倉庫。②保溫倉庫。③恒溫恒濕倉庫。④冷藏倉庫。⑤特種倉庫。

第13頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三（四）按倉庫的建筑結(jié)構(gòu)分類

①平庫。②樓庫。③筒倉庫。④高層貨層倉庫。第14頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三四、倉庫作業(yè)內(nèi)容與作業(yè)流程第15頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三車站、碼頭等提貨接運(yùn)運(yùn)輸員向保管員交接驗(yàn)收準(zhǔn)備核對(duì)資料驗(yàn)收實(shí)物內(nèi)部交接手續(xù)建賬、立卡、存檔驗(yàn)收辦理入庫手續(xù)入庫階段（外地）專用線接車或庫內(nèi)接貨貨備貨申報(bào)運(yùn)輸計(jì)劃點(diǎn)交與清理復(fù)核核對(duì)出庫憑證維護(hù)保養(yǎng)安排保管場(chǎng)所盤點(diǎn)檢查堆碼苫墊保管員向運(yùn)輸員交接送貨或領(lǐng)貨包裝代辦托運(yùn)裝卸搬運(yùn)倉庫保養(yǎng)出庫辦理交接手續(xù)運(yùn)送儲(chǔ)存階段發(fā)運(yùn)階段第16頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三六、倉儲(chǔ)合理化的實(shí)施要點(diǎn)實(shí)行ABC管理適當(dāng)集中庫存加速周轉(zhuǎn)采用有效的“先進(jìn)先出”方式提高倉容利用率采用有效的儲(chǔ)存定位系統(tǒng)采用有效的監(jiān)測(cè)清點(diǎn)方式采用現(xiàn)代儲(chǔ)存保養(yǎng)技術(shù)采用運(yùn)儲(chǔ)裝備一體化的方式第17頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三第三節(jié)庫存管理第18頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三一、庫存的含義與分類含義：指處于儲(chǔ)存狀態(tài)的商品物資，是儲(chǔ)存的表現(xiàn)形態(tài)。包括：消耗品：在正常運(yùn)營(yíng)中消耗的但不構(gòu)成成品原材料：變成成品的投入物在制品：處于生產(chǎn)過程中已部分完工的制品成品分類：1）經(jīng)常庫存（周轉(zhuǎn)庫存）是為補(bǔ)充在生產(chǎn)或銷售過程中已消耗或銷售完的物資而設(shè)定的庫存，目的是滿足一定條件下的物資需求，保證生產(chǎn)的連續(xù)進(jìn)行。（定期或定量訂貨）第19頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三2）安全庫存是指對(duì)未來物資供應(yīng)的不確定性、意外中斷或延遲等起到緩沖作用而保持的庫存。對(duì)未來精確的預(yù)測(cè)是降低安全庫存的關(guān)鍵。3）加工和運(yùn)輸過程庫存。4）季節(jié)性庫存是指某些物資的供應(yīng)或產(chǎn)品的銷售經(jīng)常受到季節(jié)性因素的影響（或者類似季節(jié)性的影響），為了保證生產(chǎn)和銷售的正常運(yùn)行，需要一定數(shù)量的季節(jié)性庫存。第20頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三5）促銷庫存6）時(shí)間效用庫存(保值或投機(jī)性庫存)是指為了避免因物價(jià)上漲造成的損失或者為了從商品價(jià)格上漲中獲利而建立的庫存，具有投機(jī)性質(zhì)。7）沉淀庫存或積壓庫存是指因商品品質(zhì)變壞或損壞，或者是因沒有市場(chǎng)而滯銷的商品庫存。第21頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三二、庫存控制的目標(biāo)有兩個(gè)：這二者之間是一個(gè)相互制約，相互權(quán)衡的關(guān)系。一是保障供應(yīng)（提高客戶服務(wù)水平）二是降低庫存成本第22頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三(一)庫存的分類管理-----ABC分類管理方法定義：ABC分析法，又叫ABC分類管理法，它是運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)的方法，對(duì)企業(yè)庫存物料、在制品、制成品等按其重要程度，價(jià)值高低，資金占有和銷售情況進(jìn)行分類、排序，以分清主次、抓住重點(diǎn)，并分別采用不同的控制方法。三、傳統(tǒng)庫存控制方法第23頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三

ABC分類的標(biāo)準(zhǔn)

ABC曲線又叫帕雷托曲線。是“關(guān)鍵的少數(shù)和次要的多數(shù)”的關(guān)系。（1）Ａ類物品：高值──其價(jià)值占庫存總值6０─８０％的相對(duì)少數(shù)物品。通常為物品的10─２0％。

（2）Ｂ類物品：中值──其總值占庫存總值的１５─4０％。物品數(shù)居中，通常占物品的20--30％。

（3）Ｃ類物品：低值──其庫存總值幾乎可以忽略不計(jì)，只占５─15％。是物品的大多數(shù)，通常占50─７０％。第24頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三ABC庫存分類法的基本原理A

類物品是指品種少、占用資金多、采購較難的重要物品；應(yīng)采取最經(jīng)濟(jì)的辦法，實(shí)行重點(diǎn)管理，定時(shí)定量供應(yīng)，嚴(yán)格控制庫存。C

類物品是指品種多、占用資金少、采購較容易的次要物品；應(yīng)采取簡(jiǎn)便方法管理，固定定貨量。B

類物品是指處于上述二者之間的物品；應(yīng)采用一般控制，定期定貨，批量供應(yīng)的方法。

第25頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三ABC庫存分析圖0100.090.32070.850100品種%金額%ABC第26頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三項(xiàng)目/級(jí)別A類庫存B類庫存C類庫存控制程度嚴(yán)格控制一般控制簡(jiǎn)單控制庫存量計(jì)算依庫存模型詳細(xì)計(jì)算一般計(jì)算簡(jiǎn)單計(jì)算或不計(jì)算進(jìn)出記錄詳細(xì)記錄一般記錄簡(jiǎn)單記錄存貨檢查頻度密集一般很低安全庫存量低較大大量第27頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三（二）定量訂貨法（訂貨點(diǎn)法）

1.所謂定量訂貨方式指當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的最低庫存數(shù)量(訂貨點(diǎn))時(shí)，按規(guī)定數(shù)量(一般以經(jīng)濟(jì)批量EOQ為標(biāo)準(zhǔn))進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫存管理方式。基本原理：預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)Qk和訂貨批量Q*，在銷售過程中，隨時(shí)檢查庫存，當(dāng)庫存下降到Qk時(shí)，就發(fā)出一個(gè)訂貨批量Q*，一般取經(jīng)濟(jì)批量EOQ(EconomicOrderQuantity)。第28頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三2.訂貨點(diǎn)的確定在定量訂貨法中，發(fā)出訂貨時(shí)倉庫里該品種保有的實(shí)際庫存量叫做訂貨點(diǎn)。它是直接控制庫存水平的關(guān)鍵。如何確定訂貨點(diǎn)？第29頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三在需求量和訂貨提前期都確定的情況下，不需要設(shè)置安全庫存，可直接求出訂貨點(diǎn)。公式如下：訂貨點(diǎn)=訂貨提前期的平均需求量=每個(gè)訂貨提前期的需求量=每天需求量×訂貨提前期（天）=（全年需求量/365）×訂貨提前期（天）第30頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三3．訂貨批量的確定訂貨批量就是一次訂貨的數(shù)量。它直接影響庫存量的高低，同時(shí)也直接影響物資供應(yīng)的滿足程度。在定量訂貨中，對(duì)每一個(gè)具體的品種而言，每次訂貨批量都是相同的，通常是以經(jīng)濟(jì)批量作為訂貨批量。到底訂多少呢第31頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三0成本TC總庫存成本HC保管倉儲(chǔ)成本PC采購進(jìn)貨成本DP采購成本Q*

經(jīng)濟(jì)批量訂貨量第32頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三TC=DP＋DC/Q＋QK/2式中：Q*——經(jīng)濟(jì)訂貨批量

D——商品年需求量C——每次訂貨成本K——單位商品年保管費(fèi)P——單位采購成本第33頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三經(jīng)濟(jì)訂貨批量計(jì)算公式如下：2DCQ*=

K第34頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三例1：某倉庫某種商品年需求量為16000箱，單位商品年保管費(fèi)2元，每次訂貨成本為40元，求經(jīng)濟(jì)訂貨批量Q*。解：2×16000×40Q*=2=800箱

實(shí)際演練第35頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三例2：設(shè)某企業(yè)年需某物資1200單位，單價(jià)為10元/單位，年保管費(fèi)率為20％，每次訂貨成本為300元。求經(jīng)濟(jì)批量Q*。解：2×1200×300Q*=———————=600單位10×20％TC＝1200×10＋1200/600×300＋600/2×10×20％＝13200（元）第36頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三Qs訂貨點(diǎn)訂貨點(diǎn)到貨時(shí)間提前期T1到貨時(shí)間提前期T2時(shí)間訂貨量Q*QkQR1安全庫存Q*定量訂貨法R2R3實(shí)際最高庫存DL第37頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三（三）定期訂貨方式所謂定期訂貨方式是指按預(yù)先確定的訂貨間隔期間進(jìn)行訂貨補(bǔ)充庫存的一種庫存管理方式。企業(yè)根據(jù)過去的經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)營(yíng)目標(biāo)預(yù)先確定一個(gè)訂貨間隔期間。每經(jīng)過一個(gè)訂貨間隔期間就進(jìn)行訂貨。每次訂貨數(shù)量都不同。

訂貨量＝最高庫存量－現(xiàn)有庫存量—訂貨未到量+顧客延遲購買量

第38頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三tR1QmaxQ訂貨周期TQ1R2R3Qk1Qk2Qk3訂貨周期TQ2第39頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三例如，某種物資的訂購間隔期為30天，即一個(gè)月訂購一次。訂購時(shí)間為10天，每日需用量為20噸，保險(xiǎn)儲(chǔ)備定額為200噸，訂購日之實(shí)際庫存量為450噸，訂貨余額為零，則：訂購量＝20×（10十30）＋200一450－0＝550噸）第40頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三（四）零庫存1．“零庫存”的涵義“零庫存”管理是物資存儲(chǔ)優(yōu)化理論，即存儲(chǔ)理論在管理實(shí)踐中的運(yùn)用，它并不是指企業(yè)所有的原材料、半成品、成品的庫存為零，而是指在確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)順利進(jìn)行的條件下，采用各種科學(xué)的管理方法，對(duì)庫存進(jìn)行合理的計(jì)算和有效的控制，盡可能降低庫存量的一種方法。第41頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三2．實(shí)現(xiàn)企業(yè)零庫存的主要方式:（1）看板方式（2）按訂單生產(chǎn)方式（3）JIT配送方式（4）協(xié)作分包方式（5）委托保管方式（6）輪動(dòng)方式（7）水龍頭方式（8）無庫存儲(chǔ)備（9）配送方式第42頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三(一)MRP:物料需求計(jì)劃

四、現(xiàn)代庫存控制方法1.MRP原理與應(yīng)用定貨點(diǎn)方法在處理相關(guān)需求時(shí)的局限性：不了解需求，維持一定量庫存會(huì)造成資金積壓，高庫存不一定能保證不缺貨

低庫存與高服務(wù)水平矛盾的目標(biāo)定貨點(diǎn)法的條件：需求均勻，但制造過程的需求一般是非均勻（市場(chǎng)變化）企業(yè)生產(chǎn)物流系統(tǒng)中物流作業(yè)和管理技術(shù)——MaterialRequirementPlanning物料需求計(jì)劃；ManufacturingResourcesPlanning制造資源規(guī)劃第43頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三由主生產(chǎn)計(jì)劃（獨(dú)立需求）、主產(chǎn)品結(jié)構(gòu)清單、庫存信息逐層求出產(chǎn)品所有零部件的出產(chǎn)時(shí)間、數(shù)量——加工任務(wù)單和采購任務(wù)單——MRP的基本任務(wù)主生產(chǎn)計(jì)劃物料需求計(jì)劃庫存信息產(chǎn)品結(jié)構(gòu)清單BOM生產(chǎn)任務(wù)單采購任務(wù)單基本MRP邏輯圖MRP以反向原則，根據(jù)按需定產(chǎn)的思想來組織準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)：從最終產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃（獨(dú)立需求）導(dǎo)出相關(guān)物流（原材料、零部件等）的需求量和需求時(shí)間（相關(guān)需求）；根據(jù)需求時(shí)間和生產(chǎn)/訂貨周期確定開始生產(chǎn)/訂貨時(shí)間2.MRP第44頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三主生產(chǎn)計(jì)劃：MasterProductionSchedule確定每一具體的最終產(chǎn)品在每一具體時(shí)間段內(nèi)生產(chǎn)數(shù)量的計(jì)劃——獨(dú)立需求產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與物流清單：BillofMaterials列出構(gòu)成成品或裝配件的所有部件、組件、零件等的組成、裝配關(guān)系和數(shù)量——計(jì)算物料需求的數(shù)量、時(shí)間自行車車輪(2)車架(1)車把(1)車胎(1)輪圈(1)輻條(42)0層1層2層層次物料號(hào)名稱單位數(shù)量類型成品率提前期0GB950自行車輛1自制1.021GB120車架件1自制1.03第45頁，共50頁，2023年，2月20日，星期三庫存信息：保存企業(yè)所有產(chǎn)品、零部件、在制品、原材料等庫存狀態(tài)的數(shù)據(jù)現(xiàn)有庫存量：實(shí)際存放物料的可用庫存數(shù)量計(jì)劃收到量：——在途量，未來某階段將要入庫或?qū)⑼瓿傻臄?shù)量已分配量：尚保存在倉庫中但已分配的數(shù)量提前期：執(zhí)行某任務(wù)從開始到完成所消耗時(shí)間生產(chǎn)/訂購批量：某階段訂購或生產(chǎn)物料數(shù)量安全庫存：防需求或供應(yīng)波動(dòng)應(yīng)保持的最低庫存量?jī)粜枨罅?總需求–計(jì)劃收