人教課標(biāo)實(shí)驗(yàn)版-化學(xué)1-第一章 從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué) 全國(guó)公開(kāi)課一等獎(jiǎng)

核心素養(yǎng)發(fā)展重點(diǎn)學(xué)業(yè)要求1.能列舉事實(shí)說(shuō)明化學(xué)對(duì)人類(lèi)文明的偉大貢獻(xiàn)，能自覺(jué)抵制偽科學(xué)。2.能從原子、分子水平分析化學(xué)變化的內(nèi)因，能運(yùn)用化學(xué)符號(hào)說(shuō)明物質(zhì)的組成及其變化。能列舉化學(xué)科學(xué)發(fā)展的重要事件，說(shuō)明其對(duì)推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)，能說(shuō)出其中的創(chuàng)新點(diǎn)?！蹲哌M(jìn)化學(xué)科學(xué)》導(dǎo)學(xué)案自主學(xué)習(xí)化學(xué)科學(xué)的形成與發(fā)展化學(xué)科學(xué)經(jīng)歷了三個(gè)過(guò)程：1．古代人類(lèi)的化學(xué)實(shí)踐活動(dòng)火種的獲取和eq\o(□,\s\up2(01))保存、eq\o(□,\s\up2(02))燒制陶瓷、eq\o(□,\s\up2(03))冶煉金屬、釀造eq\o(□,\s\up2(04))酒類(lèi)和煉丹等。2．近代化學(xué)發(fā)展的里程碑年代科學(xué)家重大發(fā)現(xiàn)或成就作用1661年英國(guó)科學(xué)家波義耳提出了eq\o(□,\s\up2(05))化學(xué)元素的概念標(biāo)志著eq\o(□,\s\up2(06))近代化學(xué)的誕生1777年法國(guó)科學(xué)家拉瓦錫提出了eq\o(□,\s\up2(07))氧化學(xué)說(shuō)使eq\o(□,\s\up2(08))近代化學(xué)取得了革命性的進(jìn)展1803年英國(guó)科學(xué)家道爾頓提出了eq\o(□,\s\up2(09))原子論為近代化學(xué)的發(fā)展奠定了eq\o(□,\s\up2(10))堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)1811年意大利科學(xué)家阿伏加德羅提出了eq\o(□,\s\up2(11))分子學(xué)說(shuō)系統(tǒng)地解決了在eq\o(□,\s\up2(12))物質(zhì)組成和原子量（現(xiàn)稱(chēng)相對(duì)原子質(zhì)量）測(cè)定方面存在的混亂問(wèn)題1869年俄國(guó)科學(xué)家門(mén)捷列夫發(fā)現(xiàn)了eq\o(□,\s\up2(13))元素周期律把eq\o(□,\s\up2(14))化學(xué)元素及其化合物納入了一個(gè)統(tǒng)一的理論體系3．現(xiàn)代化學(xué)的發(fā)展成就（1）現(xiàn)代化學(xué)的重大成就發(fā)現(xiàn)eq\o(□,\s\up2(15))放射性元素，建立現(xiàn)代量子化學(xué)理論、創(chuàng)造新分子的eq\o(□,\s\up2(16))合成化學(xué)，創(chuàng)立高分子化學(xué)、化學(xué)熱力學(xué)與動(dòng)力學(xué)的開(kāi)創(chuàng)性研究等。（2）1965年——中國(guó)科學(xué)家人工全合成的eq\o(□,\s\up2(17))牛胰島素，是首次人工合成的、具有生理活性的蛋白質(zhì)，標(biāo)志著人類(lèi)在認(rèn)識(shí)生命、探索生命奧秘的征途中邁出了關(guān)鍵的一步。化學(xué)科學(xué)的主要特征1．化學(xué)科學(xué)的概念化學(xué)是在eq\o(□,\s\up2(01))原子、eq\o(□,\s\up2(02))分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化及其eq\o(□,\s\up2(03))應(yīng)用的一門(mén)基礎(chǔ)學(xué)科。2．化學(xué)科學(xué)的特征化學(xué)的特征就是eq\o(□,\s\up2(04))從微觀層面上認(rèn)識(shí)物質(zhì)、以符號(hào)形式表征物質(zhì)、在不同層面上創(chuàng)造物質(zhì)?；瘜W(xué)科學(xué)的探索空間展望未來(lái)，化學(xué)科學(xué)具有十分廣闊的探索空間：1．化學(xué)家們已能在微觀層面上操縱eq\o(□,\s\up2(01))分子和eq\o(□,\s\up2(02))原子，組裝分子材料、分子器件和分子eq\o(□,\s\up2(03))機(jī)器等。2．化學(xué)科學(xué)將在eq\o(□,\s\up2(04))資源和能源的開(kāi)發(fā)、利用方面大顯身手。3．化學(xué)科學(xué)將繼續(xù)推動(dòng)材料科學(xué)的發(fā)展，使各種eq\o(□,\s\up2(05))新型材料的生產(chǎn)成為可能。4．化學(xué)科學(xué)將為解決環(huán)境問(wèn)題提供有力保障。5．化學(xué)科學(xué)能幫助研究人員在eq\o(□,\s\up2(06))分子水平上了解疾病的病理，尋求新方法，研制新藥物，為人類(lèi)提供健康保障。課堂探究一、化學(xué)科學(xué)的形成與發(fā)展拉瓦錫的氧化學(xué)說(shuō)對(duì)近代化學(xué)發(fā)展有什么貢獻(xiàn)？提示：拉瓦錫通過(guò)實(shí)驗(yàn)否定了燃素學(xué)說(shuō)，提出了燃燒的氧化學(xué)說(shuō)，并通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)讓俄國(guó)化學(xué)家洛蒙諾索夫提出的質(zhì)量守恒定律獲得公認(rèn)，使化學(xué)由定性研究到定量研究，逐步成為一門(mén)獨(dú)立的自然科學(xué)。1．化學(xué)科學(xué)的形成和發(fā)展2．化學(xué)科學(xué)的實(shí)用性?xún)?nèi)容作用合成氨的化工技術(shù)制造氮肥以增產(chǎn)糧食，解決了饑餓對(duì)人類(lèi)的威脅續(xù)表內(nèi)容作用新藥物的成功研制解決了許多疾病對(duì)人類(lèi)的威脅研制和生產(chǎn)功能各異的合成高分子材料，如塑料、合成纖維、合成橡膠等使人類(lèi)的生活更加豐富多彩制造出以硅及其化合物為原料的芯片和光導(dǎo)纖維使人類(lèi)進(jìn)入了信息時(shí)代，進(jìn)一步提高了生活質(zhì)量1．我國(guó)科技創(chuàng)新成果斐然，下列成果中獲得諾貝爾獎(jiǎng)的是（）A．徐光憲建立稀土串級(jí)萃取理論B．屠呦呦發(fā)現(xiàn)抗瘧新藥青蒿素C．閔恩澤研發(fā)重油裂解催化劑D．侯德榜聯(lián)合制堿法答案B解析2015年屠呦呦獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，以表彰她發(fā)現(xiàn)青蒿素——一種用于治療瘧疾的藥物。2．近代化學(xué)取得了革命性進(jìn)展的標(biāo)志是（）A．1869年俄國(guó)科學(xué)家門(mén)捷列夫元素周期律的發(fā)現(xiàn)B．1803年英國(guó)科學(xué)家道爾頓原子論的建立C．1777年法國(guó)科學(xué)家拉瓦錫氧化學(xué)說(shuō)的建立D．1661年英國(guó)科學(xué)家波義耳提出了化學(xué)元素的概念答案C解析1777年法國(guó)科學(xué)家拉瓦錫建立氧化學(xué)說(shuō)，使近代化學(xué)取得了革命性的進(jìn)展。二、化學(xué)科學(xué)的主要特征2015年10月，我國(guó)藥學(xué)家屠呦呦獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。頒獎(jiǎng)詞中寫(xiě)道，“屠呦呦發(fā)現(xiàn)了青蒿素，這種藥品有效降低了瘧疾患者的死亡率，……對(duì)全球的影響及其對(duì)人類(lèi)福祉的改善是無(wú)可估量的”。1．對(duì)屠呦呦啟發(fā)很大的古代藥方中使用了怎樣的方法？這種方法與屠呦呦創(chuàng)造性采用的提取方法有何異同？青蒿素的提取利用了物質(zhì)的哪些性質(zhì)？屠呦呦工作的主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)表現(xiàn)在哪些方面？提示：①古代藥方中使用了水萃取的方法（但不加熱）。②古代藥方中的方法與屠呦呦創(chuàng)造性使用的方法的相同點(diǎn)是都是在不太高的溫度下用溶劑把青蒿素從植物體中溶解提取出來(lái)。不同點(diǎn)是所用的溶劑不同，古人用水，而屠呦呦用的是乙醚。③青蒿素在乙醚中的溶解性比在水中的大。④屠呦呦的主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)是用了沸點(diǎn)較低、青蒿素在其中的溶解性比水大的乙醚。2．青蒿素的相關(guān)研究經(jīng)歷了怎樣的過(guò)程？這對(duì)于你了解化學(xué)科學(xué)的研究?jī)?nèi)容有哪些啟示？這些研究?jī)?nèi)容之間有什么關(guān)系，用到了哪些基本的研究方法？提示：①青蒿素的研究經(jīng)歷了提純、應(yīng)用——臨床實(shí)驗(yàn)、分子結(jié)構(gòu)的測(cè)定和人工合成等過(guò)程。②化學(xué)是從原子、分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化及其應(yīng)用的一門(mén)基礎(chǔ)科學(xué)。③研究的方法是：通過(guò)化學(xué)實(shí)踐活動(dòng)發(fā)現(xiàn)某物質(zhì)中的某些成分用途大，所以使用化學(xué)方法對(duì)該成分進(jìn)行分離、提純，提純后再用化學(xué)方法進(jìn)行組成、結(jié)構(gòu)的測(cè)定，最后分析結(jié)構(gòu)進(jìn)行該物質(zhì)的合成和轉(zhuǎn)化。3．通過(guò)了解青蒿素的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用過(guò)程，你對(duì)科學(xué)家的科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任產(chǎn)生了哪些新的認(rèn)識(shí)？提示：能根據(jù)文獻(xiàn)和實(shí)際需要提出合理、科學(xué)的創(chuàng)新性方案，不迷信，具有嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，具有將化學(xué)成果應(yīng)用于生產(chǎn)、生活的意識(shí)。1．正確認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的特征（1）化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是原子的重新組合。（2）化學(xué)反應(yīng)前后元素的種類(lèi)不變，原子的種類(lèi)和數(shù)目不變，而分子種類(lèi)發(fā)生變化。（3）創(chuàng)造新物質(zhì)是指創(chuàng)造新分子，而不是指創(chuàng)造新原子或新元素。2．利用化學(xué)反應(yīng)不僅可以制造出自然界中存在的物質(zhì)，還能制造出自然界中不存在的物質(zhì)；因此化學(xué)是一門(mén)具有實(shí)用性和創(chuàng)造性的科學(xué)。知識(shí)拓展原子的裂變、聚變不是化學(xué)變化；結(jié)晶水合物的形成和失水是化學(xué)變化。3．化學(xué)是在原子、分子水平上研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、變化、制備和應(yīng)用的基礎(chǔ)自然科學(xué)。下列變化不屬于化學(xué)變化的是（）A．氫氣、硫黃在氧氣中燃燒B．堿式碳酸銅[Cu2（OH）2CO3]呈現(xiàn)美麗的綠色，將其加熱變?yōu)楹谏獵．日本廣島原子彈的爆炸D．鋼鐵生銹答案C解析A項(xiàng)中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了新物質(zhì)H2O、SO2，屬于化學(xué)變化；B項(xiàng)中發(fā)生了分解反應(yīng)，Cu2（OH）2CO3eq\o(=,\s\up10(△))2CuO＋H2O＋CO2↑，過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；C項(xiàng)中原子彈的爆炸，屬于核反應(yīng)，不屬于化學(xué)變化的范疇；D項(xiàng)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，有新物質(zhì)（鐵銹）生成，屬于化學(xué)變化。4．以下事實(shí)與化學(xué)科學(xué)的創(chuàng)造性無(wú)關(guān)的是（）A．國(guó)家游泳館水立方采用的覆蓋膜為先進(jìn)的EFET膜，具有防火、抗老化等功能B．航天英雄翟志剛穿著我國(guó)自行設(shè)計(jì)的航天服漫步太空C．北斗導(dǎo)航系統(tǒng)可為用戶(hù)提供定位、導(dǎo)航和授時(shí)服務(wù)D．科學(xué)家研制新型藥物抗擊H1N1流感病毒答案C解析化學(xué)科學(xué)的創(chuàng)造性體現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)新物質(zhì)和創(chuàng)造新物質(zhì)方面，EFET膜、航天服所用材料以及新型藥物均屬于化學(xué)科學(xué)的創(chuàng)造性發(fā)明。三、化學(xué)科學(xué)的探索空間請(qǐng)談?wù)劵瘜W(xué)與社會(huì)、生活、環(huán)境等的聯(lián)系。提示：人們的生活離不開(kāi)化學(xué)——生活處處是化學(xué)。如在吃的食品方面，化學(xué)顯得格外重要。例如：用純堿發(fā)面制的饅頭松軟可口；飲用酒、食醋是用富含淀粉的糧食釀造而成的；醬油是用富含蛋白質(zhì)的大豆等釀造而成的；菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐混合食用——會(huì)產(chǎn)生草酸鈣形成結(jié)石；炒菜用含碘鹽時(shí)，加入鹽后不要再用高溫長(zhǎng)時(shí)間炒等。現(xiàn)代化學(xué)作為一門(mén)“中心科學(xué)”，正以嶄新的姿態(tài)與國(guó)計(jì)民生的各個(gè)領(lǐng)域——資源、能源的合理開(kāi)發(fā)、科學(xué)應(yīng)用；新型功能材料的研制；環(huán)境問(wèn)題的科學(xué)防治；人類(lèi)疾病病理的了解，新藥物的研制等保持密切的聯(lián)系，使人類(lèi)生活更加幸福。5．下列有關(guān)化學(xué)科學(xué)的探索空間的說(shuō)法中，不正確的是（）A．開(kāi)發(fā)新能源、合成新物質(zhì)B．在分子水平上了解疾病的病理C．人們可以利用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備通過(guò)化學(xué)變化制造出新的原子和新的分子D．化學(xué)家可以在微觀層面上操縱分子和原子，組裝分子材料、分子器件和分子機(jī)器答案C解析化學(xué)科學(xué)將在能源與資源的合理開(kāi)發(fā)、安全應(yīng)用方面大顯身手，化學(xué)科學(xué)將繼續(xù)推動(dòng)材料科學(xué)的發(fā)展，使各種新型功能材料的生產(chǎn)成為可能，A正確；化學(xué)科學(xué)可以讓研究人員在分子水平上了解疾病的病理，尋求有效的防治措施，促進(jìn)人類(lèi)的身心健康，B正確；原子是化學(xué)變化中的最小微粒，在化學(xué)變化中原子不能再分，只能重新組合形成新的分子，所以通過(guò)化學(xué)變化不能制造出新的原子，C錯(cuò)誤；化學(xué)家們已組裝出了分子齒輪和分子