2023年高中生物一輪復(fù)習(xí)方案練習(xí)：第12單元隨堂真題演練41生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用

(2023·高考全國(guó)卷Ⅲ)綠色植物甲含有物質(zhì)W,該物質(zhì)為無色針狀晶體,易溶于極性有機(jī)溶劑,難溶于水,且受熱、受潮易分解。其提取流程為:植物甲→粉碎→加溶劑→振蕩→收集提取液→活性炭處理→過濾去除活性炭→蒸餾(含回收溶劑)→重結(jié)晶→成品。答復(fù)以下問題:在提取物質(zhì)W時(shí),最好應(yīng)選用的一種原料是 (填“高溫烘干”“晾干”或“穎”) 。提取物質(zhì) W 時(shí),振蕩的作用是 ?；钚蕴烤哂泻軓?qiáng)的吸附力量,在提取過程中,用活性炭處理提取液的 目 的 是 ?，F(xiàn)有丙酮(56℃)(78℃)兩種溶劑,在提取物質(zhì)W時(shí),應(yīng)選用丙酮作為提取劑,理由是 。該實(shí)驗(yàn)操作過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)是 (答出兩點(diǎn)即可)。解析:(1)依據(jù)題干信息,物質(zhì)W,因此不宜選擇高溫烘干,而穎的植物甲含水量高,用于提取的極性有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋,進(jìn)而降低對(duì)物質(zhì)W的提取效果,故不應(yīng)選用穎的植物甲。(2)提取物質(zhì)W時(shí),(3)利用活性炭的吸附力量,可以去除提取液中植物甲所含的色素,從而得到較為純潔的物質(zhì)W(4)丙酮沸點(diǎn)低于乙醇,蒸餾時(shí)物質(zhì)W分解較少。(5)物質(zhì)W簡(jiǎn)潔受熱分解,因此蒸餾操作適宜在較低的溫度下進(jìn)展,同時(shí)因試驗(yàn)中使用了有機(jī)溶劑,要留意防火。答案:(1)W易被破壞；穎對(duì)物質(zhì)W的提取效果(2)使原料和溶劑充分混勻(3)去除提取液中的色素(4)W分解較少(5)在溫度較低的狀況下操作,防火(2023·高考全國(guó)卷Ⅱ)答復(fù)與胡蘿卜素有關(guān)的問題:胡蘿卜含有的胡蘿卜素中,最主要的是 (填“α胡蘿卜素”“β胡蘿卜素”或“γ胡蘿卜素”),該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子 ,后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥,該疾病稱為 ,胡蘿卜素是 (填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”)物質(zhì)。工業(yè)生產(chǎn)上,用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí), “需要”或“不需要”)將穎的巖藻枯燥。現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑,應(yīng)選用其中的 作為胡蘿卜素的萃取劑,不選用另外一種的理由是 。解析:(1)胡蘿卜含有的胡蘿卜素有三類,其中最主要的是β胡蘿卜素,β胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成維生素A,A缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥。胡蘿卜素是非揮發(fā)性物質(zhì)。(2)胡蘿卜素的提取一般承受萃取法,素的有機(jī)溶劑應(yīng)當(dāng)具有很高的沸點(diǎn),能夠充分溶解胡蘿卜素,并且不與水混溶,,因萃取過程中能與水混溶而影響萃取效果,所以不用它作萃取劑。:(1)胡蘿卜素維生素A夜盲癥非揮發(fā)性需要乙酸乙酯萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶,而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑[課時(shí)作業(yè)]1．(2023·大連模擬)下面是與植物芳香油的提取有關(guān)的問題,請(qǐng)答復(fù):玫瑰精油的提取可使用圖1所示裝置,這種方法叫 法。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液 (填“是”或“不是”)純的玫瑰精油。胡蘿卜素是 色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的是 法,承受 加熱。一般狀況下,提取胡蘿卜素時(shí),提取效率與原料顆粒的含水量呈 相關(guān)。經(jīng)萃取、過濾得到的液體是 ,之后還需利用上述裝置進(jìn)展?jié)饪s處理,該裝置所起的作用是 。2為胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖,請(qǐng)據(jù)圖答復(fù):A、B、C、D四點(diǎn)中,屬于標(biāo)準(zhǔn)樣品的樣點(diǎn)是 。甲代表的物質(zhì) 是 , 乙 代 表 的 物 質(zhì) 是 。解析:(1)1中裝置為蒸餾裝置,餾時(shí),玫瑰精油和水蒸氣一起蒸餾出來,經(jīng)冷凝后得到的是油水混合物,不是純的玫瑰精油。(2)胡蘿卜素是橘黃色的結(jié)晶。提取胡蘿卜素,因此為了加快胡蘿卜素的溶解,常承受水浴加熱。提取效率與原料顆粒的含水量呈負(fù)相關(guān)。(3)萃取、過濾得到的液體是溶有胡蘿卜素的萃取劑,由于胡蘿卜素不易揮發(fā),而萃取劑易揮發(fā),因此可以利用蒸餾裝置蒸發(fā)掉萃取劑。(4)由于標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素只有一種色素,而提取樣品中會(huì)含有其他色素和雜質(zhì),依據(jù)層析的結(jié)果可知,A、C層析的結(jié)果只有一種色素,應(yīng)為標(biāo)準(zhǔn)樣品樣點(diǎn),而BD層析的結(jié)果有兩種物質(zhì),應(yīng)為提取樣品樣點(diǎn),其中與AC層析結(jié)果一樣的是物質(zhì)甲,為胡蘿卜素,乙為其他色素和雜質(zhì)。答案:(1)水蒸氣蒸餾不是橘黃萃取水浴負(fù)溶有胡蘿卜素的萃取劑去除萃取劑A和C胡蘿卜素其他色素和雜質(zhì)2．(2023·河南洛陽(yáng)模擬)我市的高中生物興趣小組開展了針對(duì)洛陽(yáng)牡以下問題:牡丹花精油的提取過程:鮮牡丹花＋清水―→ 物除水牡丹花精油要提高精油的品,在操作需要通過掌握溫度來實(shí)現(xiàn) 的目的。牡丹籽油的提取:牡丹籽中含油率在20%～30%之間,不易揮發(fā),可以實(shí)行 和 的方法進(jìn)展提取。依據(jù)胡蘿卜素的 的特點(diǎn),他們承受萃取的方法來提取。操作時(shí),要采用沸點(diǎn)高的萃取劑,目的是 。對(duì)于提取的胡蘿卜素粗品可通過 法鑒定。解析:(1):―→水蒸氣蒸餾―→,在操作中需要通過掌握溫度來實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間的目的。(2)牡丹籽中含油率在20%～30%之間,牡丹籽油不易揮發(fā),可以實(shí)行壓榨和萃取的方法進(jìn)展提取。(3)胡蘿卜素易溶于石油醚等有機(jī)溶劑,所以一般,要承受沸點(diǎn)高的萃取劑,目的是充分溶解胡蘿卜素,并不與水混合。對(duì)于提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法鑒定。答案:(1)水蒸氣蒸餾分別油層延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間壓榨萃取易溶于石油醚等有機(jī)溶劑 充分溶解胡蘿卜素,并不與水混合紙層析3．(高考山東卷改編)胡蘿卜素是一種常用的食用色素,可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得,流程如下:篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R 時(shí),可選用 或平板劃線法接種。承受平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán),其目的是 。培育酵母菌R時(shí),培育基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長(zhǎng)供給 和 。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí),枯燥過程應(yīng)掌握好溫度和 以防止胡蘿卜素分解萃取過程中宜承受 方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過濾,其目的是 。紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素,鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為 。解析:(1)接種微生物的方法主要是稀釋涂布平板法和平板劃線法。接種過程中為了避開雜菌的污染,要進(jìn)展無菌操作,必需對(duì)接種環(huán)進(jìn)展灼燒處理。(2)在微生物培育過程中,蔗糖主要供給碳源,也可以作為能源物質(zhì)；硝酸鹽中含有氮元素,可供給氮源。(3)提取胡蘿卜素時(shí),性,直接加熱時(shí)揮發(fā)出來的有機(jī)溶劑遇明火易爆炸,故常承受水浴加熱；萃取和濃縮前進(jìn)展過濾是為了將原料中的不溶物濾去。(4)提取出來的胡蘿卜素往往不純,鑒定時(shí)常用標(biāo)準(zhǔn)品作為比照。答案:(1)稀釋涂布平板法 滅菌(或防止雜菌污染) (2)碳源氮源(3)時(shí)間水浴濾去不溶物(4)(試驗(yàn))比照4．(2023·廣州模擬)分析答復(fù)以下與植物有效成分提取有關(guān)的問題:(1)薰衣草精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑,揮發(fā)性較強(qiáng),要提取薰衣草精油可以用蒸餾法和 法。假設(shè)用蒸餾法,在得到油水混合物后需參加肯定量的 促進(jìn)其分層用分液漏斗 分 離 得 到 油 層 后 還 要 加 入 以除去水分。(2)天然胡蘿卜素可醫(yī)治維生素A 缺乏癥,是因?yàn)?在提取胡蘿卜素的試驗(yàn)流程“胡蘿卜→粉碎→A→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素”中,A 過程叫 。 萃 取 效 率 主 要 取 決 于 ,同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響。解析:(1)由于