經濟林栽培學第一章

經濟林栽培學第一章第1頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四第一章緒論

一、概念

經濟林:以生產果品、食用油料、飲料、調料、工業(yè)原料和藥材為主要目的的林木，木材不是經濟林的主產品(non-timberproductiveforest)經濟林產品：經濟林產品：果實、種子、花、葉、皮、根、樹脂、樹液、蟲膠、蟲蠟等（non-timberforestproduce）。

第2頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四二、五大林種根據《中華人民共和國森林法》劃分

用材林：以生產木材為主要目的經濟林：以生產果品、食用油料、工業(yè)原料和藥材為主要目的防護林：以防護為主要目的薪炭林：以生產燃料為主要目的特種用途林：以國防、環(huán)境保護、科學實驗等為主要目的的森林和林木，包括國防林、實驗林、母樹林、環(huán)境保護林、風景林，名勝古跡和革命紀念地的林木，自然保護區(qū)的森林等。

第3頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四三、經濟林栽培的意義1.不僅為工農業(yè)生產提供產品和原料，同時為人民生活直接提供品、油料、糧食、調料、香料、飲料、中藥材等。如：果品：核桃、扁桃、無花果、棗油料：油橄欖、油茶、文冠果、麻瘋樹、烏桕、油桐、黃連木糧食：板栗、橡實飲料：杜仲、獼猴桃、沙棘、刺梨、杏仁、余甘子（大戟科）、樺樹液、絞股藍葉（葫蘆科）、柿樹、棗、銀杏等；中藥材：絞股藍葉（葫蘆科）、杜仲、銀杏葉

第4頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四調料：花椒、八角、肉桂工業(yè)原料：漆樹、白蠟樹、鹽膚木無花果和棗含葡萄糖和果糖量70%以上；核桃含蛋白質15%~17%，脂肪67%~70%；杏仁和榛子含蛋白質17%~26%，脂肪50%~60%，僅次于豆類而超過谷類2~3倍；100g棗含Vc380~800mg；果品中果酸、單寧、芳香物可增食欲，助消化；核桃仁、龍眼、荔枝歷來是滋補品；杏仁止咳化痰；板栗、棗、柿餅等.油茶為主的木本植物食用油，占植物油總量的12%；糖槭樹的樹液煉楓糖漿；橡實等的淀粉制淀粉糖；第5頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四2.經濟林產品及其加工制品可通過綜合利用，提取制成各種產品。如：香精、芳香油、葡萄糖、果糖、果酸、單寧、酒精等.3.保護生態(tài)安全的作用，美化城市和農村，綠化荒山、荒灘，保持水土，有利于生態(tài)平衡。

第6頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四四、經濟林在國民經濟中的地位和作用經濟林是種植業(yè)中最旺盛的經濟增長點目前，以經濟林為主體的林果業(yè)已成為國民經濟的第3大支柱產業(yè)。如：2002年底全國經濟林總面積2800×104hm2，總產值1320×108元。2.經濟林在林業(yè)產業(yè)結構調整中占有重要的地位各地按照適地適樹，基地化發(fā)展，集約化經濟原則調整產業(yè)結構，如河北冬棗；京東板栗；河南油桃；浙江、安徽山核桃；寧夏枸杞；慈利杜仲；滄州金絲小棗；武都花椒等。

第7頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四3.經濟林在促進農民收入中發(fā)揮重要作用如：杭州市郊區(qū)縣的雷竹每年最高收入6萬元/畝；河北獻縣的棗產業(yè)等4.經濟林具有較好的生態(tài)效益第8頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四五、我國經濟林生產存在的主要問題經濟林樹種、品種結構不合理我國低產、低質、低效經濟林、大宗水果樹種面積占總面積的50%以上。生產管理粗放，科技含量不高，單位面積產量低如：我國板栗平均產量375kg/hm2，為美國、伊朗的1/8；核桃平均產量300kg/hm2，僅為日本、法國的1/7。經濟林產業(yè)化程度低，第二、三產業(yè)滯后，綜合效率低下3.目前，我國產品儲藏保鮮量不到總產量的15%，加工量不到10%，而美國等發(fā)達國家加工量已達到50%左右。

第9頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四六、經濟林栽培的發(fā)展趨勢適生區(qū)（適地適樹）在適生區(qū)發(fā)展是生產高質量的經濟林產品和降低生產成本的重要手段。種類的多樣化和良種化注重小水果的發(fā)展；注重同一種類內部類型的多樣化和品種的多樣化。規(guī)模化、矮化密植和集約化是高效益生產最根本的保證。無公害化產品優(yōu)質化儲運加工設備和手段現代化旅游觀光第10頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四七、經濟林栽培學的任務1.研究經濟林木生物學特性及其生長發(fā)育規(guī)律。2.了解經濟林生長發(fā)育與環(huán)境條件相互作用的規(guī)律。3.綜合運用植物生理生化、土壤肥料、氣象、生態(tài)等基礎知識、開發(fā)科學的系統(tǒng)配套栽培技術。4.探查發(fā)掘新的經濟林資源，進行引種馴化，研究栽培技術.第11頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四八、學習經濟林栽培的目的與要求1.目的使經濟林木達到早期豐產、穩(wěn)產、優(yōu)質，全面實現其社會、生態(tài)、經濟效益的協(xié)調增長.2.要求必須注重理論與生產實踐的緊密聯系，培養(yǎng)自己綜合分析問題和解決問題的能力;必須具備吃苦耐勞，不畏艱辛的優(yōu)秀品質，勤于思考，努力實踐。第12頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四第一章中國經濟林資源分類與分布一、經濟林的分類二、我國經濟林生產的特點三、經濟林的分布一、經濟林的分類按植物種的不同、原料類別和經濟用途的范圍進行分類，具體分為15類：油料類：（1）食用油類：油茶、油橄欖、油棕、椰子、文冠果、元寶楓（2）工業(yè)用油類：油桐、烏桕、千年桐、麻瘋樹、黃連木芳香油類：山蒼子（樟科）、桉樹類、樟樹類2.芳香油類：3.干果類：（1）油脂類干果：核桃、山核桃、榛子、香榧、腰果、松籽（華山松、紅松）、阿月混子(開心果屬漆樹科(Anacardiaceae)黃連木屬(Pistacia)

、巴旦木、仁用杏（2）淀粉類干果（木本糧食）：板栗、棗、銀杏、橡子

第13頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四4.鮮果類甜柿、楊梅、櫻桃、獼猴桃、木瓜、柚、杏5.飲料類：茶、咖啡、可可、苦丁茶（大葉冬青）、絞股藍、柿葉茶、銀杏茶、杜仲葉茶、刺梨、沙棘、余甘子、甜茶6.纖維類：（1）編制亞類：杞柳、竹、白蠟、紫穗槐）編制亞類：（2）造紙亞類：青檀、山棉皮（瑞香科）、雪花皮）造紙亞類：（3）紡織亞類：構樹、羅布麻（夾竹桃科））紡織亞類：（4）繩索亞類：棕櫚、蒲葵）繩索亞類：蔬菜類：香椿、竹筍、楤木7.蔬菜類：第14頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四8.工業(yè)原料類：（1）栓皮類：栓皮櫟、栓皮櫧）栓皮類：（2）鞣料類：黑荊、化香、落葉松）鞣料類：（3）染料類：蘇木（蘇木科）、黃櫨）染料類：（4）色素類：黃梔子）色素類：9.樹液、樹脂類：（1）膠料類：橡膠、印度榕、杜仲）膠料類：（2）漆料類：漆樹）漆料類：（3）樹脂類：松樹）樹脂類：（4）糖料類：糖槭、糖棕）糖料類：10.中藥材類：杜仲、枸杞、厚樸、紅豆杉、蘿芙木（夾竹桃科）、金銀花、幸夷（紫玉蘭的花蕾）、山茱萸、檳榔等農藥類：苦楝、楓楊、臭椿、馬桑（馬?？疲?1.農藥類：寄主樹類：白蠟樹、鹽膚木、黃檀12.寄主樹類：飼料、肥料類：榆、桑樹、櫟、胡枝子13.飼料、肥料類：香料、調料類：桂花、白蘭花、八角、肉桂、花椒14.香料、調料類：其他類：維生素類、皂素類第15頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四二、我國經濟林生產的特點種類繁多，資源豐富

我國分布有1000多種：木本油料樹種400余種，干鮮果樹種200余種，工業(yè)原料、藥用和香料樹種400余種。目前廣為栽培的有100余種，如油茶、烏桕、油桐、板栗、漆樹等。

我國為世界八大起源中心之一，為最豐富的中心，起源于中國的經濟林木：油茶、烏桕、銀杏、核桃、山核桃、油桐、棗、柿、山楂、杜仲、香榧、榛子、棕櫚、漆樹等。資源分散，分布不均經濟林最多的5個?。汉希?26.72×104hm2）、遼寧（120.59×104hm2）、江西（113.04×104hm2）、廣西（98.92×104hm2）、山東（98.72×104hm2），占全國經濟林總面積的40.87%。

第16頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四3.栽培利用歷史悠久，生產經驗豐富在距今7000余年的河姆渡原始社會遺址中，就有成堆出現的橡子、酸棗。4.充分利用土地，開展多種經營5.家生野生同時利用，廣開生產門路發(fā)展迅速，潛力巨大6.發(fā)展迅速，潛力巨大1998年經濟林成林面積2333.33×104hm2，占全國人工林林分總面積的17.20%，并逐年增加。第17頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四三、經濟林的分布四大影響因素（1）氣候因素：決定經濟林大的地帶性分布區(qū)域（2）經濟林自身的適應能力、忍耐能力和繁殖傳播能力：橡膠、沙棘、烏桕（3）古地質地理和氣候變遷：銀杏、核桃（4）人為干預：椰子第18頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四2.我國經濟林的分布區(qū)域按不同的氣候區(qū)域分為：（1）東北地區(qū)：屬北溫帶和中溫帶，為針葉林帶，如榛子、麻櫟、蒙古櫟、核桃等；）（2）內蒙地區(qū)：屬中溫帶，如文冠果、桑、榆、沙棘、扁桃、蒙古櫟、榛子等；）（3）甘新地區(qū)：全國最干旱的地區(qū)，如枸杞、沙棘、核桃、榆、枸杞、棗、花椒、文冠果、阿月混子、巴旦杏等；（4）華北地區(qū)：屬南溫帶，如板栗、柿、棗、核桃、栓皮櫟、銀杏、鹽膚木、山楂、花椒、文冠果等；）（5）華中地區(qū)：屬北亞熱帶和中亞熱帶，如油茶、油桐、板栗、杜仲、烏桕、漆樹、竹筍、棗、柿、核桃、金銀花等；（6）華南地區(qū)：屬南亞熱帶和熱帶，如橄欖、椰子、番石榴、木瓜、腰果、檳榔、咖啡、油棕等；）（7）康滇地區(qū)：分旱季(11-4月)和雨季(5-10月)，如栓皮櫟、黃連木、滇香樟、滇八角等；）（8）青藏地區(qū)：平均海拔5000米左右，屬高原氣候區(qū)，如花椒、漆樹、核桃、桑）第19頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四3.經濟林栽培區(qū)劃的意義和目的（1）意義:）意義:為開展經濟樹木的引種馴化，制定經濟林的發(fā)展規(guī)劃和基地建設，提供科學的理論依據，如京東栗。（2）目的:）目的:因地制宜，適地適樹，科學經營，達到優(yōu)質、高產的目的。第20頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四4.經濟林栽培區(qū)劃的原則（1）可持續(xù)發(fā)展的原則：我國丘陵山地占國土面積的69%（2）遵循自然規(guī)律的原則（3）整體環(huán)境與局部環(huán)境相協(xié)調的原則（4）環(huán)境因子中的綜合作用與主導作用的原則：油桐（中亞熱帶樹種）（5）環(huán)境的空間結構原則第21頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四5.我國經濟林栽培區(qū)劃的依據中國經濟林栽培區(qū)劃共分為4級（1）氣候帶：北溫帶、中溫帶、暖溫帶、北亞熱帶、中亞熱帶、南亞熱帶、北熱帶、中熱帶、赤道熱帶、青藏高寒區(qū)域）氣候帶：（2）干濕區(qū)：濕潤區(qū)、半濕潤區(qū)、半干旱區(qū)、干旱區(qū)）干濕區(qū)：（3）亞區(qū)（4）小區(qū)我國10大經濟林建設開發(fā)區(qū)第22頁，共24頁，2023年，2月20日，星期四6.我國10大經濟林建設開發(fā)區(qū)（1）津冀遼干鮮果經濟林開發(fā)區(qū)：板栗、小棗、梨、杏；）（2）晉魯豫干鮮果經濟林開發(fā)區(qū)：蘋果、核桃、大棗、板栗；）（3）陜甘寧新名優(yōu)果品、藥材、調料經濟林開發(fā)區(qū)：蘋果、巴旦杏、枸杞、杜仲、花椒；（4）浙蘇皖滬名優(yōu)干鮮果和小雜果經濟林開發(fā)區(qū)：銀杏、板栗、柑橘、茶、桑、（5）湘贛鄂木本油料、藥材、茶葉及果品經濟林開發(fā)區(qū)：木