幼兒園食品安全教育主題活動方案

幼兒園食品安全教育主題活動方案幼兒園食品安全教育主題活動方案 活動目標(biāo)：1、通過視頻以及生活常識的學(xué)習(xí)認(rèn)識QS質(zhì)量安全標(biāo)志。（重點(diǎn)）2、引導(dǎo)幼兒能夠了解到購買商品時要注意看QS質(zhì)量安全標(biāo)志。3、培養(yǎng)孩子愛清潔、講衛(wèi)生，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個人衛(wèi)生。4、通過活動，讓孩子們具有初步的維權(quán)意識。活動準(zhǔn)備：1、視頻2、QS質(zhì)量安全圖片3、貨架4、工商局工作服5、有無QS標(biāo)志的商品6、PPT課件活動過程：一、視頻導(dǎo)入課題以一首健康歌帶領(lǐng)孩子進(jìn)入活動室，突然聽見哎喲，疼死我了，哎喲！師：咦！這是什么聲音？幼：肚子疼的聲音。師：這是從哪里發(fā)出的聲音？幼：電腦里發(fā)出的聲音。打開投影儀師：這是誰呀？她們怎么啦？幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼。二、認(rèn)識QS標(biāo)志圖案1、提問師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰兀坑祝撼粤死称?、吃假前沒洗手、吃了不干凈的東西等等。師：小朋友猜了這么多種原因，那到底為什么呢？我們一起揭開這個謎底吧。出示視頻2、提問師：看過視頻后誰能告訴老師姐姐的小吃在哪買的？幼：幼兒園門口的小攤上買的。師：鄧?yán)蠋熡謫柫怂齻円粋€什么問題呢？幼：有沒有QS標(biāo)志。師：小朋友你們認(rèn)識QS標(biāo)志嗎?幼：不認(rèn)識。出示PPTQS圖片師：看看老師制作的QS圖片，哦，原來這就是QS標(biāo)志，它有幾種顏色？幼：2種。師：是什么顏色呢？幼：藍(lán)色和白色。師：那它又是一個什么形狀呢？幼：圓形。3、講解QS標(biāo)志的含義：師：（出示QS圖片）QS標(biāo)志的意思是國家衛(wèi)生局認(rèn)可的標(biāo)志，是質(zhì)量安全標(biāo)志，有了這個標(biāo)志食品才可以進(jìn)入到市場上賣。如果我們買的食品上沒有QS標(biāo)志，就是說不衛(wèi)生，不安全的偽劣產(chǎn)品，它是不能賣給我們吃的，吃了就會生病，肚子疼。出示PPT食品圖片師：這就是姐姐買的小吃，我們檢查下有沒有QS標(biāo)志？幼：沒有。師：我們檢查旁邊這些食品有沒有QS標(biāo)志？幼：有出示PPT用品圖片師：我們再檢查下這些用品有沒有QS標(biāo)志呢？幼：有的有，有的沒有。小結(jié)：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實(shí)物）沒有QS標(biāo)志的食品才肚子疼的，有QS標(biāo)志的食品和用品才是安全的。所以我們以后一定要買有QS標(biāo)志的食品和用品。三：小小檢查員師：老師這里有一些食品和用品，請小朋友檢查下它們有無QS標(biāo)志？幼：有。師：QS標(biāo)志都在哪里呢?幼：有的在角落上，有的在邊上。師：咦！那這包的QS標(biāo)志在哪呢？幼：它在這里。師：哦！原來它藏起來了。小結(jié)：我們看到的QS標(biāo)志大部分都在角落上，有的也會藏起來，所以小朋友買東西的時候一定要仔細(xì)看清楚有無QS標(biāo)志。四：小小偵查員師：現(xiàn)在有個月亮超市的老板不認(rèn)識QS標(biāo)志，想請小朋友幫他偵查下他的商品有沒有QS標(biāo)志。那個老板喜歡有禮儀的小朋友,他還規(guī)定小朋友偵查的時間哦。找到?jīng)]有QS標(biāo)志商品的小朋友請上座位。五：結(jié)束活動師：這些商品都沒有QS標(biāo)志，那我們怎么處理這些商品呢？幼：把它們?nèi)拥嚼暗鹊?。幼兒園食品安全教育主題活動方案為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關(guān)法律，建立完善應(yīng)急救援機(jī)制，以便在發(fā)生重大事故時，能及時、正確、高效地處理可能發(fā)生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預(yù)案。一、成立食品安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：組員：二、建立及時逐級報告教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)事件的處理。園長則立即向商家食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。三、事故處理方法及具體措施一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。并在第一時間向有關(guān)部門報告。應(yīng)急處理程序：1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的'現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時通知有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。2、食堂人員負(fù)責(zé)保留好食品留樣，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入食堂。3、組織由園長、保健人員、骨干教師組成的陪護(hù)隊(duì)伍，具體負(fù)責(zé)陪護(hù)事宜。4、穩(wěn)定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。5、及時向主辦單位及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關(guān)處理情況。四、后期處理發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。五、如實(shí)反映情況園長及與本次中毒事件有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實(shí)反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物,進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)方法和加熱的溫度、時間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。六、食品安全日常工作要求1、食品原材料要到信譽(yù)好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外,所有食品全部由食堂加工制作，不購現(xiàn)成的食品：督促保管保護(hù)進(jìn)貨渠道，做好索證、檢查保質(zhì)期。2、掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。5、假菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。6、坂菜實(shí)行48小時留樣并做好詳細(xì)記錄。7、非食堂工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂；食堂人員禁止一人單獨(dú)在食堂。8、各班教師加強(qiáng)對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象。幼兒園食品安全教育主題活動方案一、指導(dǎo)思想為了貫徹執(zhí)行上級文件精神，明確任務(wù)、落實(shí)責(zé)任，切實(shí)抓好食品衛(wèi)生宣傳工作，提高食品衛(wèi)生安全水平，有效預(yù)防和控制食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，創(chuàng)建安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境,切實(shí)保障幼兒身體健康。二、活動主題尚德守法，全面提升食品安全法制化水平三、活動內(nèi)容根據(jù)—市宣傳內(nèi)容，結(jié)合學(xué)園工作實(shí)際，重點(diǎn)做到六個一，即：每班組織一次食品安全健康教育活動；面對全體教職工做一次食品安全健康教育宣傳；舉行一次食品安全自查活動；面向食堂從業(yè)人員進(jìn)行一次食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)；面對教師、幼兒、家長開展一次宣傳活動（即利用校訊通、led廣泛宣傳）；分發(fā)一份食品安全告家長書。三、活動安排.通過幼兒園宣傳led電子屏、宣傳欄、校信通、幼兒園網(wǎng)站、班級家園聯(lián)系欄向家長宣傳食品安全知識。.對我園食堂，特別是儲藏室的食品原材料進(jìn)行食品安全自查活動。.各班級分別組織一次食品安全教育活動。小班段開展《我愛干凈食物》為主題的食品安全衛(wèi)生教育，使孩子知道基本的飲食衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。中班和大班段分別開展《食品上的標(biāo)志》和《安全食品》為主題的食品安全教育，使孩子們知道以后如何辨別食品包裝袋上的標(biāo)簽；以及知道多吃健康的蔬果和蛋白類食物對人的身體有益；少吃油炸和色素類食物；不吃不潔和太冷的食物；盡可能不在外用餐，減少疾病的發(fā)生。.對食堂從業(yè)人