《酒店設(shè)備節(jié)能講義》

酒店設(shè)備節(jié)能及有效維護

整理課件酒店主要設(shè)備成本占酒店總收入10—25%之間整理課件開業(yè)能源成本幾乎要達到100-200%原因：1.所有設(shè)備開啟

2.設(shè)備效率低

3.銷售業(yè)績跟不上

4.員工操作不熟練

5.配件成本高

6.開荒對公共毀壞率高

7.開荒需要大量水，電，氣

8.布草運輸難，沒下料桶（電梯要不停的上下）

9.廚房送菜難（電梯要不停的上下）

10.員工宿舍成本高后果：1.幾百員工創(chuàng)造的效益還是負數(shù)，每天創(chuàng)造的利潤可能連能耗都交不起。整理課件整理課件一能源成本結(jié)構(gòu)：1.電氣系統(tǒng)：占總能耗55---65%2.水系統(tǒng)：占總能耗15---20%3.燃氣系統(tǒng)：占總能耗20---25%整理課件1.電氣系統(tǒng)：占總能耗55---65%

1）.空調(diào)占40%2）.水泵系統(tǒng)20%3）.照明系統(tǒng)30%4）.電梯及其他系統(tǒng)站10%整理課件整理課件1）.空調(diào)占40%

A.廚房B.客房C.宴會廳D.康體E.總機房F.衛(wèi)星機房G.電梯機房H.網(wǎng)絡(luò)機房I.辦公室J.公共走道K.大堂整理課件整理課件2）.水泵系統(tǒng)占20%

A.空調(diào)冷卻泵，冷凍泵B.生活泵C.排污泵D.鍋爐循環(huán)泵E.消防消火栓和噴淋泵F.中水循環(huán)泵系統(tǒng)整理課件整理課件整理課件整理課件3）.照明系統(tǒng)占30%大堂照明宴會廳照明客房走道照明室外景觀燈室外LED室外噴泉照明整理課件整理課件4）.電梯及其他系統(tǒng)占10%電梯的頻繁上下耗能電梯主要采用智能變頻系統(tǒng)，多臺電梯采用集選控制，減少電梯無用運行次數(shù)降低能耗。整理課件整理課件2.水系統(tǒng)20%

A.噴泉B.客房C.廚房D.游泳池E.員工浴室F.空調(diào)冷卻塔G.康體整理課件整理課件整理課件3.燃氣系統(tǒng)：占總能耗20---25%

A.鍋爐房B.廚房整理課件二.酒店節(jié)能改造指那些系統(tǒng)1.電系統(tǒng)：2.水系統(tǒng)：3.燃氣系統(tǒng)：整理課件1.電系統(tǒng)：節(jié)能燈代替射燈室外景觀燈用LED燈代替走道燈用感應(yīng)開關(guān)控制控制各地方燈開啟時間客房，宴會廳盡量采用自然光來打掃衛(wèi)生宴會大廳，會議廳制定客人進入開啟時間室外景觀燈合理利用冬夏時間差提高變壓器功率因數(shù)電梯內(nèi)燈光人走燈滅合理控制冷凍系統(tǒng)開啟時間合理控制各空調(diào)運行溫度循環(huán)泵工頻運行改變頻運行整理課件整理課件電系統(tǒng)前廳部采用集中樓層放房，對未住客樓層關(guān)閉冷氣暖氣及公共區(qū)域燈光的調(diào)整。采用智能控制和人工巡查相結(jié)合及時調(diào)整外圍景觀照明及LED電視屏開啟和關(guān)閉時間整理課件2.水系統(tǒng)減少空調(diào)冷卻塔飄水，溢水。減少噴泉飄水，溢水。減少消防水使用減少廚房不合理用水，杜絕使用自來水解凍食品減少消火栓系統(tǒng)，噴淋系統(tǒng)漏水凝結(jié)水全部回收再利用游泳池合理補水整理課件水系統(tǒng)員工浴室可安裝智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)。刷卡洗澡，男員工8分鐘，女員工12分鐘，控制用水量。投資一到兩萬元，可節(jié)約用水44%。公共衛(wèi)生間裝感應(yīng)水龍頭中水回用，將部分廢水回收，經(jīng)沉淀過濾處理用于澆灌，洗車，降溫等營造節(jié)水氛圍，用生動的形式來提示客人和員工。例如：國外有一家酒店在房間放置提示卡洗碗間水槽水不要過滿，合理使用，杜絕長流水沖洗建立制度，發(fā)動員工養(yǎng)成良好節(jié)能習(xí)慣。加強巡查對酒店水電氣跑冒滴漏的巡查，杜絕長流水長明燈。整理課件整理課件3.燃氣系統(tǒng)：定期檢查疏水閥的完好性能；關(guān)注鍋爐的燃燒系統(tǒng)是否清潔，燃燒充分。鍋爐煙道的定期除塵保養(yǎng)；降低室內(nèi)溫度標(biāo)準，冬季控制在18－20度。夏季控制在24—26度，根據(jù)預(yù)訂房的多少設(shè)置空調(diào)的預(yù)熱預(yù)冷，減少空房空調(diào)的低速運行；

降低熱水鍋爐和采暖鍋爐的出水溫度。熱水鍋爐出水溫度42－46度，采暖鍋爐出水溫度42－45度。調(diào)整好廚房爐灶燃氣燃燒的控制，減少燃氣用氣使用時間，減少火候火度。

整理課件三，管理制度建立通過實行績效管理來實現(xiàn)成本控制各部門成立能源管理檢查組，由部門主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭，定期檢查評比。在酒店各處張貼宣傳標(biāo)語，建立一個節(jié)能的環(huán)境氛圍在各能源消耗處盡量安裝各類計量表具，每月進行比較，找出不足。建立獎罰制度酒店定期由部門經(jīng)理組成檢查組對整個酒店各處進行徹底復(fù)查后勤辦公區(qū)域，要求員工做到人走燈、空調(diào)、電腦關(guān)閉，使用二手紙；員工嚴格遵守