中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)和企業(yè)

葡萄酒文化中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)及企業(yè)一、東北二、膠東半島三、天津四、河北沙城五、河北昌黎六、黃河故道七、寧夏八、甘肅九、新疆十、云南YellowriverXinjiangShachengDongbeiWuweiHelanmountainYunnanChangliTianjingJiaodong一、東北產(chǎn)區(qū)北緯45°以南的長(zhǎng)白山麓和東北平原

氣候條件冬季嚴(yán)寒，溫度-30～-40℃年活動(dòng)積溫(≥10℃)2567-2779℃降水量635-679mm

土壤為黑鈣土，較肥沃在冬季寒冷條件下，歐洲種葡萄(V．vinifera)不能生存，而野生的山葡萄(V．a(chǎn)murensis)因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。由于該地區(qū)冬季嚴(yán)寒，歐亞種葡萄品種大多數(shù)漿果不能充分成熟。因此，長(zhǎng)期以來，該地區(qū)的釀酒原料受到局限。

東北地區(qū)生產(chǎn)山葡萄酒的歷史可以追溯到解放前。1936年由日本人興建的吉林市長(zhǎng)白山葡萄酒廠和1938年成立的吉林通化葡萄酒廠就是最早利用山葡萄釀酒的兩個(gè)酒廠。解放前夕，東北地區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)處于停產(chǎn)狀況。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所在1973-1996年間，用山葡萄抗寒種質(zhì)資源與不抗寒的世界釀酒名種進(jìn)行了雜交試驗(yàn)，在大規(guī)模山葡萄資源調(diào)查的基礎(chǔ)上，選育出了產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的“左山一”、“左山二”兩個(gè)品種，在生產(chǎn)中發(fā)揮了重大的作用?！半p慶”、“雙豐”以及利用四種雜交模式培育出的“山-歐F1”等品種，為東北地區(qū)的葡萄酒發(fā)展提供了豐富的資源。東北地區(qū)主要葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)

通化葡萄酒股份有限公司吉林省長(zhǎng)白山酒業(yè)集團(tuán)有限公司通化通天葡萄酒股份有限公司通化圣大葡萄酒股份有限公司通化爽然葡萄酒股份有限公司通化華龍山葡萄酒有限公司通化香雪蘭山葡萄酒有限公司通化茂祥葡萄酒股份有限公司通化天露飲品股份有限公司吉林天池葡萄酒有限公司通化帝源葡萄酒有限公司長(zhǎng)長(zhǎng)春市奧馬野生葡萄有限公司通化市葡萄酒生產(chǎn)能力約7萬(wàn)噸,總產(chǎn)量達(dá)到4.6萬(wàn)噸，全市釀造葡萄發(fā)展到4.8萬(wàn)畝

二、膠東半島膠東半島三面環(huán)海，氣候良好，四季分明，由于受海洋的影響，與同緯度的內(nèi)陸相比，氣候溫和，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒。

氣候特點(diǎn)半島西部高于東部，北部高于南部，沿海高于內(nèi)陸，其中萊州、平度、蓬萊、龍口是高溫區(qū)，年平均氣溫12.0-12.6℃。

降水量在東部地區(qū)較多，西部的大澤山、萊州、龍口、招遠(yuǎn)、蓬萊的降水量較小，在676.4mm左右。

日照量從半島東部沿海向西北丘陵山地呈遞減狀態(tài)，西北的大澤山、龍口、蓬萊等地多達(dá)2834.43小時(shí)。在半島近2萬(wàn)平方公里的地域內(nèi)，由于各地的小氣候和土壤條件的差異很大，因此，又分為幾個(gè)不同的小區(qū)。煙臺(tái)的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市，屬渤海灣半濕潤(rùn)區(qū)，該區(qū)年活動(dòng)積溫3800-4200℃，無(wú)霜期180天以上，7月平均氣溫24℃左右，受海洋影響，近海及山地夏季氣溫不高，有利于葡萄色澤、風(fēng)味發(fā)育。年降水量750-800mm，成熟季節(jié)降水偏高。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培，以意斯林、赤霞珠、法國(guó)藍(lán)、白玉霓以及白羽、佳利釀?shì)^好。

平度市的大澤山地處膠東半島西部，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)大陸性氣候。年平均溫度11.9℃，極高溫度38.6℃，極低溫度17.9℃。年平均降水量688.4mm，無(wú)霜期190-200天，比較適宜種植葡萄。這里光熱資源豐富，≥0℃的日照天數(shù)為2712小時(shí)，≥10℃的日照天數(shù)1673.3小時(shí)。

煙臺(tái)是我國(guó)近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地。早在1892年愛國(guó)華僑張弼士先生就在此創(chuàng)建了張?jiān)Ｆ咸丫乒?，他在煙臺(tái)東山、西山購(gòu)地近千畝，從歐洲及國(guó)內(nèi)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄120余種，建成了國(guó)際名種葡萄基地。

膠東半島主要葡萄酒企業(yè)

煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司煙臺(tái)威龍葡萄酒股份有限公司煙臺(tái)中糧葡萄釀酒有限公司華東葡萄釀酒有限公司煙臺(tái)白洋河釀酒集團(tuán)公司青島葡萄釀酒有限公司薩拉莫世家葡萄酒（青島）有限公司蓬萊葡萄酒青島東尼釀酒有限公司青島富獅王葡萄釀酒有限公司煙臺(tái)華魯酒業(yè)有限公司煙臺(tái)正大葡萄酒有限公司煙臺(tái)瑞事臨酒業(yè)有限公司煙臺(tái)歐華酒業(yè)有限公司三、天津天津地區(qū)的葡萄基地分布在天津薊縣、漢沽等地，為渤海灣半濕潤(rùn)區(qū)。

氣候特點(diǎn)有效積溫在2000-3000℃，活動(dòng)積溫在3700-4200℃。最暖月平均氣溫25-26℃。年降雨量在500-600mm。濱海氣候有利于色澤及香氣形成，玫瑰香品質(zhì)最為突出。土質(zhì)為稍粘重的濱海鹽堿土壤，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于香氣形成和色澤形成。薊縣東部山區(qū)及東北部的遵化、遷西、興隆山區(qū)氣溫明顯降低晚熟及及極晚熟品種成熟期可較平原推遲10天左右，光照充足，微風(fēng)習(xí)習(xí)，土壤多為富含礫石、鈣質(zhì)、透氣良好的壤土或沙壤土。

天津主要葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)

中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司

天津施格蘭有限公司

天津大唐開元酒業(yè)公司

天津吉陽(yáng)酒業(yè)發(fā)展有限公司

四、河北沙城包括宣化、涿鹿、懷來。

在京張高速公路懷來出口出，數(shù)公里外即可映入眼簾的產(chǎn)區(qū)形象雕塑氣候特點(diǎn)沙城地區(qū)系桑洋盆地，屬溫暖半干旱地區(qū)，因其北依燕山、南靠太行余脈，中有桑洋河橫貫其中，形成了兩山夾一川的“V”行盆地，其南北長(zhǎng)度為30公里，東西寬100公里，盆底海拔在450-850米之間。由于燕山山脈的阻擋和季風(fēng)氣候的影響，造成了盆地內(nèi)獨(dú)特的氣候特點(diǎn)，為葡萄的生長(zhǎng)提供了絕佳的生存條件。氣候特點(diǎn)盆地內(nèi)爪熱量豐綱富，≥偽10℃弦的活動(dòng)煉積溫在塔350淘0℃項(xiàng)以上，溫晝夜溫堂差較大扔，平均職為12角.5尸℃。太陽(yáng)光洲輻射高論達(dá)14捷6.3貝6千卡捐/平方較厘米無(wú)霜期勾長(zhǎng)達(dá)1姑60天年平均降否雨量在4序00毫米準(zhǔn)左右。土壤為傳褐土，抗質(zhì)地偏菌沙，多至丘陵山舟地，十捧分適于唐葡萄的鏈生長(zhǎng)。河北沙城觀重要葡萄使酒生產(chǎn)企壺業(yè)中國(guó)長(zhǎng)遺城葡萄蛾酒有限揚(yáng)公司河北馬從丁葡萄爺釀酒有勒限公司懷來容甩辰葡萄耀酒有限糠公司中法合作傷葡萄種植奶與釀造農(nóng)誼場(chǎng)張家口華殃龍葡萄酒鏡有限公司懷來斯信帕多內(nèi)裳葡萄酒林莊有限濱公司龍泉葡萄崖發(fā)酵有限希公司河北夾挨河葡萄艱酒有限乳公司“中法合作集葡萄基地”款待遠(yuǎn)來軌的客人“容辰莊秒園”現(xiàn)“代德尚莊己園”葡萄酒五、河北通昌黎昌黎縣擦位于北早緯39煤度25膨分至4幣7分，聽地處河碎北省東仙北部。東臨渤淚海，北路依燕山末，西南始挾灤河理，受山戰(zhàn)海河的膠影響，祥形成了邪獨(dú)特的季區(qū)域性槽特點(diǎn)，眨年有效廁積溫在搬394晌0度以父上，降毫水量7鋒25毫悲米，年嘗日照時(shí)旱數(shù)26籠00至俱280直0小時(shí)掠，晝夜興平均溫才差在1哈2度。視土壤為珍礫石和蝕沙質(zhì)地濱，葡萄問的含糖忠量高，累掛果時(shí)統(tǒng)間長(zhǎng)，理采收期四較遲，念一般在乘國(guó)慶節(jié)糖前后。昌黎主要?dú)v葡萄酒生牧產(chǎn)企業(yè)華夏葡焰萄釀酒脆有限公蘋司貴州茅臺(tái)凈酒廠（集勞團(tuán)）昌黎課葡萄酒業(yè)蜜有限公司中化河耳北地王址集團(tuán)秦皇島野盟力葡萄釀漸酒有限公亮司河北昌炮黎越千放年葡萄懲釀酒有純限公司秦皇島狹丘比特示葡萄釀貫酒有限甚公司在華夏慌公司陳纏總的辦唐公室里得，一張瞞展開的芳世界地菌圖上，久醒目的得標(biāo)出了顏世界三杯大著名嚷釀酒葡料萄產(chǎn)區(qū)椒的地理汗位置。華夏公牛司那白躁墻紅頂習(xí)的圓形檔建筑在巧綠色葡疾萄園的填映襯下來格外醒泰目，成慰為當(dāng)?shù)刿E一景。六、黃嬌河故道包括河躺南的蘭早考、民貪?rùn)?quán)，安耽徽的蕭綱縣以及墊蘇北的侵部分地確區(qū)。氣候特蜂點(diǎn)氣候偏劍熱，年太活動(dòng)積被溫40斃00-珍450旬0℃。無(wú)霜期2昆10-2監(jiān)40天。土壤為沙癥土。年降雨柏量80寄0mm以上，并箭集中在夏苗季，因此塌葡萄旺長(zhǎng)電，病害嚴(yán)唉重，品質(zhì)偵降低。黃河故道謊主要葡萄大酒生產(chǎn)企灣業(yè)民權(quán)五模豐葡萄獸酒有限蜓公司三九企辛業(yè)集團(tuán)營(yíng)蘭考葡淘萄酒公蠶司蘭考路易桃葡萄釀酒沒有限公司連云港乏王府葡敗萄酒業(yè)疤有限公車司安徽古井抹雙喜葡萄岡酒有限公守司20世紀(jì)50年代初組黨和國(guó)桌家為改桑變黃河勢(shì)故道的誦貧困面滋貌，曾潔在這里漿做了大烤量工作紹。其中大種植了廳梨、蘋巷果、葡接萄等水陣果。葡咱萄結(jié)果興后，又弦投資建鋪立葡萄羊酒廠。無(wú)第一批費(fèi)建立有沫蕭縣葡何萄酒廠飄，連云吉港葡萄娃酒廠以干及民權(quán)憑葡萄酒芳廠。從195溫6年到1糊976年贈(zèng)在此先后草建立了1趨3個(gè)酒廠刻，產(chǎn)純汁賽酒由19島56年4職.2噸發(fā)檔展到19浙76年的移1014毒2噸。七、寧夏枯賀蘭山東輝麓賀蘭山嘗東麓地識(shí)處銀川習(xí)平原的括西部，祖系黃河康沖積平冶原與賀烤蘭山?jīng)_孩積扇之址間的洪起積平原敗地帶，展總面積瞎為36千2萬(wàn)畝扭，其中請(qǐng)有12寬0萬(wàn)畝航適宜發(fā)成展葡萄和生產(chǎn)。氣候特彼點(diǎn)屬中溫帶濃半干旱氣榮候區(qū)。年平均氣邊溫8.9軋℃，4-曉9月活動(dòng)蔑積溫32算89℃。年日照時(shí)鞋數(shù)302步9.6小侄時(shí)。光照打充足，晝榆夜溫差大組。年降雨1敲50-2暫00mm。這里沙礫狂結(jié)合型土防質(zhì)透氣極朵佳，土壤稱有機(jī)質(zhì)含相量高，加戲上干燥少亦雨。且西勒有賀蘭山絡(luò)天然屏障咐抵御寒流稱，東有引其黃灌渠橫做穿而過，謎可滿足葡止萄生長(zhǎng)各弓個(gè)時(shí)期的石水份需要遼。大量調(diào)細(xì)查數(shù)據(jù)煮表明，雷在水熱糟系數(shù)、歲溫度、剪濕度等鴿方面，煙這一地輝區(qū)比法大國(guó)的波史爾多地浩區(qū)更勝激一籌。礎(chǔ)而且，冶在這里氏種植葡駕萄無(wú)病像蟲害，銷具有香沿氣發(fā)育各完全，錢色素形嫌成良好迫，含糖無(wú)量高，乏含酸量冤適中，撥產(chǎn)量高吐，無(wú)污違染，品諸質(zhì)優(yōu)良熔的優(yōu)勢(shì)伍，是一僑個(gè)得天退獨(dú)厚的續(xù)綠色食降品基地餡。1984坦年在黃羊驕灘地區(qū)的時(shí)玉泉營(yíng)農(nóng)箏場(chǎng)建立了緣瑞全區(qū)第一磁個(gè)三千多音畝的優(yōu)質(zhì)柜釀酒葡萄曬基地和一念座年產(chǎn)4而000噸川的現(xiàn)代化我的葡萄酒希廠——玉紛泉葡萄酒傾廠。寧夏賀蘭顫山主要葡紛萄酒生產(chǎn)范企業(yè)寧夏恒生蛛西夏王酒第業(yè)有限公濁司廣夏（銀杜川）賀蘭貨山葡萄釀梅酒有限公臨司寧夏御馬負(fù)葡萄釀酒借有限公司八、甘懸肅武威甘肅產(chǎn)察地位于懇河西走侮廊東部橡地區(qū)，夕這里生相產(chǎn)的葡倘葡成熟啊充分、昌糖酸適盼中、無(wú)芽病蟲害某，特畝色突出贈(zèng)，可稱謙是我國(guó)流最佳的嚇優(yōu)質(zhì)釀歸酒葡萄拿和葡萄叉生態(tài)區(qū)聲之一。里其中武聾威地區(qū)匯表現(xiàn)最栗好。氣候特點(diǎn)武威地武處河西記走廊東可端，葡充萄種植亂區(qū)位于秀東徑1黃01°貿(mào)43′棵－10隸4°4皮3′，靜北緯3頁(yè)6°4脆6′－裳38°林09′盟，分布譽(yù)在民勤羞縣，武仿威市和娛古浪縣借北部的偽沙漠沿慌線區(qū)，享正好處沫于北緯嗚30－乘40度密世界種圓植葡萄級(jí)的“黃妻金”地戰(zhàn)帶。溫度：熱淚月7月氣姓溫21.杜9℃，果扇實(shí)成熟期脂9月14商.9℃。衡≥10℃竹有效積溫礙1200隊(duì)-150浮0℃，屬漂葡萄栽培什的最涼區(qū)唇和涼爽區(qū)際，與法國(guó)室波爾多的駝?dòng)行Хe溫屋1327桌℃相近，孤適合極早件、早、中輕、晚熟品召種的栽培寨。氣候特點(diǎn)光照：思位于中緊緯度地降區(qū)的沙得漠沿線能，空氣蛛干燥，蕩大氣透尚明度高執(zhí)，光能掏資源豐則富，年湯日照時(shí)解數(shù)27扮30-庭303捏0小時(shí)茫，日照帳率為6控4-6幕8％，神太陽(yáng)總躺輻射1及34-雷138戲千卡/cm2。降水：得降水稀雀少，年童降水量標(biāo)在20堆0mm以下，蒸梨發(fā)量達(dá)2夕600-挖3100mm，相對(duì)濕盞度低，癢病蟲害榜少，可塔以少施卻農(nóng)藥或體不施農(nóng)異藥。土壤：我土壤以股沙質(zhì)土狀為主，裂土壤結(jié)盯構(gòu)疏松磚，孔隙確度大，銷有利于竭葡萄根雷系生長(zhǎng)廚。沙質(zhì)墳土礦物阿質(zhì)含量屋豐富，補(bǔ)熱交換居快，溫吃差大，紋有利于橡漿果的拉著色和謠成熟，聲非常適芹于優(yōu)質(zhì)環(huán)葡萄的鈴栽培。甘肅武威添主要葡萄預(yù)酒生產(chǎn)企吼業(yè)武威地米區(qū)釀酒頸葡萄的倉(cāng)大規(guī)模趟發(fā)展始纖于19今83年放，黃羊尼河農(nóng)場(chǎng)回率先引仆進(jìn)優(yōu)質(zhì)仙釀酒葡屯萄品種肉20多額個(gè)，已麥形成2榴萬(wàn)畝釀抓造葡萄纏生產(chǎn)基濕地，葡嗎萄干酒徐的年產(chǎn)事量為5夕000在噸。目前，武園威地區(qū)已信擁有龍頭及葡萄釀酒凈企業(yè)3家送，加工能急力達(dá)2.偷3萬(wàn)噸，揀由白酒廠怕改擴(kuò)建的纖葡萄酒廠番2家。甘肅莫高鏡實(shí)業(yè)發(fā)展奔股份有限勤公司織甘肅蘇武神莊園葡萄家酒業(yè)有限蠅公司

甘著肅涼州皇普臺(tái)集團(tuán)公猜司九、新流疆新疆地襪區(qū)主要妨的葡萄激產(chǎn)區(qū)包榮括吐魯風(fēng)番盆地欲的鄯善生，瑪納決斯平原善和石河謠子地區(qū)禿。氣候特點(diǎn)此區(qū)土壤化為砂質(zhì)土鞭，氣候干提燥，無(wú)病共蟲害，有偏效積溫高奏，日照充連足，晝夜診溫差大，楚有利于糖草份的迅速幫積累。但駐由于夏季款溫度過高筐，成熟迅遲速，致使儉葡萄糖高寫酸低。鄯善地區(qū)邁屬暖溫帶嗽干旱區(qū)，訪年活動(dòng)積遣溫450不0-50葉00℃，筐最暖月平款均氣溫高宇達(dá)28-那34℃，熄晝夜溫差互大，日照易充足，降曬雨稀少，悲年降雨量蒸20-5稿0mm，水熱系數(shù)甜7、8、色9、10莖四個(gè)月均魂小于1.漢5?，敿{斯平拿原屬于中枝溫帶干旱隊(duì)或半干旱賄地區(qū)。葡缺萄生長(zhǎng)氣率候冷涼，替年活動(dòng)積漫溫320剛0-38縱00℃，愉6-8月紙份平均氣尋溫21-掛22℃，鴨晝夜溫差蘋大。年降姜水量20騰0-30戀0mm。新疆地區(qū)油主要葡萄圾酒生產(chǎn)企活業(yè)鄯善葡幸萄酒廠圓作為承肆辦單位漏，19紗82年釋由法國(guó)劉和山東臂、北京搞、安徽補(bǔ)等地引野入苗木據(jù)總計(jì)3副0個(gè)品鐘種，1沈004尼2株，純5公頃迅余(8賽1余畝叫)，形引成了當(dāng)勞時(shí)全國(guó)膠第四個(gè)嫂良種園床。1998見年成立的撤新天國(guó)際蔬葡萄酒業(yè)荷有限公司新天國(guó)際挖葡萄酒業(yè)責(zé)有限公司新疆西域趕酒業(yè)有限勸公司新疆樓蘭夾酒業(yè)有限默公司新疆焉耆咐鄉(xiāng)都酒業(yè)亞有限公司新疆正通減葡萄酒廠新疆伊勸犁葡