世界名酒鑒賞

世界名酒鑒賞當今的世界名酒都有種種不同的奇妙傳說或美麗故事。因為酒是一段歷史，更是一種文化。不同的國度因著自己不同的民族特性和相異的文化背景，有了帶有自己獨特氣質的酒。

素有中國“國酒”之稱的茅臺酒，因產于貴州仁懷縣的茅臺鎮(zhèn)（原為村）而得名，并享有“風來隔壁千家醉，雨過開瓶十里香”之美名。這種特殊的茅香，沁人心脾，令人陶醉。有關茅臺酒的傳說故事很多，其中最美麗的是：相傳有一年除夕，茅臺鎮(zhèn)突然大雪紛飛，寒風刺骨，鎮(zhèn)上住有一李姓青年，他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口，將其背進屋生火取暖，以自釀米酒款待老人，又將床鋪讓給老婦安寢，自己躺在爐邊地上。朦朧中聽到奇妙琴聲，天邊飄來一位仙女，身披五彩羽紗，手捧熠熠閃光的酒杯，站立面前，遂將杯中酒傾向地面，頓時空中彌漫了濃郁的酒香，眼前出現了一道閃爍的銀河。這青年一覺醒來，屋里爐火很旺，水、飯尚溫，床上被褥整齊，似無人睡過一般，推門一看，風、雪俱停，一條晶瑩的小河從家門口淌過，河面上飄著陣陣酒香。此后，當地人就用仙女賜予的河水釀酒，用“飛仙”圖案作茅臺酒的商標至今不變。

世界名酒1、伏特加俄羅斯的“伏特加”

無論在什么時候，俄羅斯總是和“伏特加”聯(lián)系在一起。世界各地的人們可以不知道俄羅斯的現任領導人是誰，但是一定都知道它的國酒是“伏特加”。

關于伏特加的起源，那是12世紀時，最愛飲酒的俄國沙皇下了一道命令：所有大臣都要努力為他制造一種長壽不老的飲料。為此，一位叫基斯科夫的宮廷釀酒師經過一番設計后，釀制出一種以稞麥為原料的啤酒和蜂蜜酒一起蒸餾而成的“五色黃金不老”飲料，它就是現在伏特加酒的原型。之后玉米、土豆等農作物引進俄國，陸續(xù)成為釀酒的新原料。18世紀，小酒保出身的史密諾夫發(fā)明的用白樺木炭過濾伏特加原酒的方法使得釀出的酒更加純凈、透明。

伏特加是一種烈酒，飲時令喉嚨發(fā)燒。俄羅斯人的習慣通常是大杯飲酒，一口喝下，喉嚨里必然發(fā)出“咕咚”聲。俄羅斯人喝酒的豪情，令他國人嘆服。2、白蘭地法國的“干邑”

在法國西南部有一個人口大約只有兩萬的小城，因為它出產一種白蘭地酒而馳名世界，這個小城叫高尼亞克。有人將它音譯為“科涅克”或者“干邑”。

至于法國干邑的由來，是在11世紀時，由于方便的航運條件，高尼亞克成為繁忙的商港，從荷蘭、英國及其他北歐國家來的船隊紛紛到此采購食鹽和木材。這些外來的商人在做食鹽、木材生意的同時發(fā)現，高尼亞克地區(qū)生產的葡萄酒質量也很好。這樣，他們又增加了販運高尼亞克葡萄酒的業(yè)務。到13世紀，高尼亞克已經發(fā)展成為有名的葡萄酒出口港。到了16世紀，一些荷蘭商人為了海上運輸方便，將收購來的高尼亞克葡萄酒蒸餾后再運走。這樣，葡萄酒的重量和體積減少，不僅節(jié)省了運費，而且因為經過蒸餾以后度數提高，在長途運輸中不易變質。有些蒸餾酒一時運不走，就保存在橡木桶里。后來人們發(fā)現，這種蒸餾葡萄酒在橡木桶里儲存一段時間后，變成清澈的琥珀色，而且更加香醇可口，高尼亞克白蘭地酒就這樣誕生了。

3、威士忌英國的“威士忌”

威士忌總令人聯(lián)想起風度翩翩的英國紳士。它仿佛生來就有一種貴氣，象征著飲用者的身份和地位。

威士忌的誕生充滿了意外。中世紀初期，煉金術士偶然將某種發(fā)酵液體放進了煉金術用的熔爐里，結果竟然得到了可口的液體。煉金術士把這種酒用拉丁語稱作“生命之水”，認為是長生不老的秘方。此后這種“生命之水”的制法傳到了愛爾蘭，當地人把其直譯為“威士忌比西”，后來又縮寫成“威士忌”。

“威士忌”誕生之初只是一種經過蒸餾且口感欠佳的無色液體，并不是今天這種飄溢泥煤香的褐色酒。現在的完美品質，說句玩笑話，應當歸功于19世紀后期蘇格蘭政府對釀酒的重稅。當時大量制酒者為逃避征稅，潛伏在深山老林中進行私釀。為烘干大麥麥芽，只好取用深山中最常見的泥煤。由于私釀不能公開販售，所以在銷售之前只能將其藏在棄置不用的雪莉酒桶中。然而意想不到的是，這種不得已的做法竟然大大提高了威士忌的品質。泥煤的煙味使威士忌更加爽口，而用雪莉酒桶長期保存，則使威士忌呈現琥珀色，同時更帶來一種醇厚感。

白蘭地-BRANDY凡是用葡萄以及各種水果為原料，經過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過程產生的材料放入木桶中，長年貯藏使它成熟。

所以白蘭地的前身其實就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產的凡是用葡萄以及各種水果為原料，經過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。它的制法就是把上述過程產生的材料放入木桶中，長年貯藏使它成熟。

所以白蘭地的前身其實就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產的最好，自然法國的白蘭地也是最初的。

據說在十盼六世紀或秤許更早的格時候，當標白蘭地交上易剛剛開首始時，用幟于香水生盞產的蒸餾外技術還沒賣有利用到象葡萄酒上耗。那時在擴法國CH廊AREN滾TE河的慨碼頭LA堪ROC意HELL腰E與荷蘭綁在酒的交據易方面很絕旺盛。這藝種生意都孝是由此海尋運實現的調。但是因溜為戰(zhàn)爭，柿危險性很霜大，損失蠢當然是常鹽有的事。整箱的葡肝萄酒占據君船艙的空慮間很大。漁因此某個軋聰明的荷圈蘭商人想防出了一個河絕妙的方鼠法，那就吵是把葡萄吳酒的水分集去掉而濃蒙縮成為酒嗚精。這樣僵運往荷蘭鐵時，既不趟占空間，暫遇到戰(zhàn)爭輕時損失也字不會太大崇。到達目病的地后兌逆上水即成第為原酒。但是當候這位于圾商人到膠達荷蘭揭后，他置的朋友叉?zhèn)儑L試閱了這種酬濃縮葡協(xié)萄酒，伍覺得味冤道甘美切，兌水杜以后反蘆而味道購不好。主所以商抵人覺定果就這樣浴當酒來悔賣。荷軋?zhí)m人稱涌這種酒半為“B紙RAN感DE例WIN亦E”，巨意思是婚可以燃河燒的酒飄。BR桃AND障Y也是啦由原荷額蘭字簡偵化而來瘡。白蘭地中否所謂干邑何（COG塘NAC）爆白蘭地，擱它和一般功白蘭地有及什么不同峰呢？干邑其待實是法辱國西南雙CHA僅REN爐TE河簡邊一個靠古老的監(jiān)小鎮(zhèn)，界也是最捧著名的眼葡萄產委區(qū)。它袍得天獨袖厚，無吩論氣候戴、土壤傾都適合直葡萄的燙種植。尋因此該螞地區(qū)葡賴萄釀造兇的美酒吼白蘭地疾，都統(tǒng)乳稱為干貼邑，以對顯示其聰珍貴。法國政府交為了保證費白蘭地的耳酒質，對顏于干邑的索名稱訂立裹了極嚴的晉規(guī)定:守只有用干扇邑區(qū)所產箭的葡萄并界且在該區(qū)尖內釀造的盼白蘭地才只可以冠以聽干邑的美聰名。干邑區(qū)尸共分六凳個種植物區(qū)，所貝產酒的但品質亦配各有高揚低。按憲順序排撇列為：射1·大姻香檳區(qū)評——G蓄RAN深DE爺CHA貢MPA態(tài)GNE同2奪·小香胖檳區(qū)—泰—PE傾TIT蚊EC渡HAM棟PAG纖NE糾3·稱邊緣區(qū)副——B辣O(jiān)RD加ERI品ES工4·裁植林區(qū)涼——F殿INE堡BO面IS里5·南優(yōu)等植榴林區(qū)—刃—BO掛NS羅BOI室S羨6·一掃般植林蛛區(qū)——次BOI耗SO蒙RDI批NAI戰(zhàn)RES白蘭地汁需要放兩在橡木醋桶中增贈陳方能乓令酒質北更加香累醇。在溜這個過特程中，幻玉橡木的犬質地有鍛很大的蒙作用。副因此木司材的選爆擇和酒梨桶的制戚造也就州非常講供究。償最朋好的白痛蘭地都失是由不爪同的酒候齡及來跡源的許毅多白蘭乎地摻雜翅配制而報成。其絲式中的種犯類和比尤例都是歪釀酒師烏所秘而饅不傳的批。干邑的瓶尾頸部分都璃印有星印必，從1星攀到5星分列別表示貯乒藏的年代炎；除此之濁外，又用混省略的字畜母表示品撲質，如：辛E沈/EXC援ELLE銜NT優(yōu)惜良

F護/FIN蠶E好晃V/V冶ERY干很好糕O/OL嚷D古老需E/叢EXTR抄A特別禮P/惑PALE板淡色鹽S/S懶UPER懷IOR籍上好其中，V異．O指甚樓古，一般疏貯藏3—搖6年；V襲．S．O拜貯藏7—檔10年；蠟X．O貯睡藏15年翁；X貯五藏40年啊以上；S賺．F指上烤好純良。不過，因帖為各個公腳司的標準翻不同，所樸以也不必晴太相信它叼。童干邑白蘭若地可以用伴來制作雞犬尾酒及其良它飲品。云無論與何丸種酒混合龜配制，干類邑始終不濃失其獨特面風味。水果白置蘭地—永—FR速UIT別BR冬AND骨Y凡是以涌水果為嫌原料，戴再加上淡藥料、缸香料等漲材料所儉調制而結成的混瓜合酒，崇都統(tǒng)稱泰為“水戚果白蘭距地”。峰我們把泄水果的療名稱放膚在前面菊，再加輕上白蘭肢地，就閑是這種劈燕酒的名曬稱?？忱齽e如杏仁續(xù)白蘭地命(AP透RIC趣OT敲BRA禮NDY點)是用壤杏仁的痕果實做身出的淡塊黃色的媽甜味酒賭；黑莓忽白蘭地茫(BL付ACK菌BE上RRY摟BR圣AND犯Y)是共用黑莓污做出的短濃褐色虹的甜味借酒；桔朝子白蘭差地(O鮮RAN祖GE接BRA紗NDY姿)是一便種帶有領桔子香言的透明鋸酒。不租過，也任有以其峰他類柑句桔做的雀，帶有醒紅、黃賣色的甜闖味酒；歸還有用獲蘋果做忌的，帶之黃、紅診色的C夏ALV艘ADO腔S。凱帝3割公升珍懇藏金箔憲Ext括ra恩XO白裝蘭地『金』撇作為中滋國傳統(tǒng)躲的中草妖藥已有打數個世斷紀歷史膛，明代挽著名醫(yī)幼學家李堪時珍所威著的『土本草綱對目』中條把金列焦為稀有扔中草藥彎。在日本貌999換.9%礙純金箔賤，經日予本厚生采省衛(wèi)生蓮所檢驗選許可食棟用。I叮KYO口DA研丹究所專限家經多橫年研究擔及實踐蛋，把『家金』精求細處理卻，形成愿易于被冬人體吸佩收的細蓋微懸浮犁顆粒，描透過按納摩滲入驅肌膚，故與聚集譯于皮膚讓表層的詞負電荷題相遇時戶，能保桿持肌膚溫酸性，玩進而加蜘強肌膚替抵御外憲界環(huán)境忘的侵害賠。金粒昨在皮膚碧表面產蟲生一種鼓熱導體腫，能促屯進血液羽循環(huán)，材有效地隊消除細劍胞毒素沒，皇組毀細胞因津子，令桑嬌膚健姨康生長滑，柔軟肉潤澤，賭重拾動慘人光采倫敦西區(qū)予愛琴海餐遮廳合伙人溜亞歷山大庸說：「過封去這四五礦個月以來灘，金子的求用途增加認了。本店粱使用金子括已有多年鄉(xiāng)豐，我們嘗蹲試用金子么來制作不臂一樣的美憐食?！箰鄣厍俸２蛷d外供應的大儉多數食品論都以健康勵飲食做訴咱求，例如茫袋鼠肉、規(guī)蝎子和蝗殲蟲，基于擱同樣理由幸，他們也程供應添加根金子的餐街點。亞歷蔑山大說，農定期食用嗚金子有助襲循環(huán)、清向除血液及通提升心智萍。黃金用穿完、用戴的槐，還有很采多人可能斗不知道黃芹金還能用箱吃的。這恰種可食用倉的黃金其賄實是金箔沸，中國古校代人認為那吞黃金不禮利身體健崖康，但日押本人卻對械吃黃金情乎有獨鍾，忠發(fā)明的可魔食用黃金倒，最近已蔥流行至國劉內，南部笑有黃金咖印啡，北部括還發(fā)展出疲一粒一萬蜜元的黃金身粽子。黃金是豪系華高貴的菌表徵，世潛人喜以黃腎金來凸顯釘身分地位絨，日本人鑄除配戴之很外，還喜庭歡吃它，允但他們吃計得是可食熔用金箔，盒純度高達肌二十四k壺?，F代之人愈來愈餡重視飲食焰健康，尤擁其是天然廳的生機飲族食，日本皆人認為，伴吃金箔能盒有效地改江善血液循只環(huán)及加速淚新陳代謝噴，在日本用的食物或除飲料添加轟金箔，是限高級餐飲渣的表徵，我還有人認旨為吃黃金狡可去除惡導運，引進灑財富。威士忌非-WH零ISK躁Y據說是圖從英國憤愛爾蘭泳的原住踐居民們快所制出紙的“生押命之水芳”而來善。原來六的成品辦因為是蓬作為一庫種消除表疲勞的胸滋補劑炮，所以礦比現在縣的更甜傾。奸威士迫忌有“摘麥芽威特士忌”喘（MA邁LT，性蘇格蘭膜威士忌御和愛爾種蘭威士普忌二種修）；“波本泥威士忌罵”（B部OUR齊BON嗽）；“玉米威壘士忌”（愁CORN漠）三種。蘇格蘭威齡士忌色澤修棕黃帶紅憐，清澈透譽亮，氣味居焦香。它橡的制造過想程一般是存將大麥浸驅水，生成步麥芽后，俱再加工磨駕碎，經淀山粉酵素化兩后成為麥口汁。在這較個過程中滋需要將麥蝴芽烘干，場采用明火令煙熏的烘炸烤方式是閉蘇格蘭威雜士忌略有漂煙薰焦香嫂的成因；包而后把酵逼母加入麥惱汁中，發(fā)擱酵2完成糾后放入蒸冊餾器中蒸稠餾數次，春把其中7偽0%—8射0%的酒吳精提出，愚裝進橡木道桶中貯藏術，使其成剛熟。其間燒，蘇格蘭嚼威士忌的朋酒精度會額適度變弱漂，并且變相成琥珀色腹，更加香澆醇可口。威士忌倉陳年五遭年以上矛即可飲棉用，七繭到八年濃后為成悟品酒，級十五到票二十年廉后是優(yōu)地質成品星酒，二宰十年以孕上的威縫士忌其袖質量反斥而會下洪降。嘗愛哈爾蘭威進士忌則璃保留了捧古老的隔釀造工拆藝，沒蘆有煙熏此的味道辮，口味扣綿長柔解潤，比眠較適合側制造混最合酒。魄玉米威件士忌的松主要產憲地在美嘩國和加運拿大。匠它的原烈料是玉真米和其更他雜谷手類。輩一蜘般來說召，威士留忌都有占一種特悟有的香祖氣。據諸說這種暢香氣是偏雪利酒禿的香味死再加上殲杉樹的含紅果實面所融合志的香味劑。蘇格蘭柜McGe黨orge艘威士忌蘇格蘭M管cGeo怕rge威破士忌由於籍是由麥類旱原料，再斤加上經過駱泥煤(P侵eat)予燃燒煙蕉塤，所以蜂在口感上絮除了一般全的果香味照[如柑薄橘味、檸命檬、杏果納味等]，離另外還帶押有花蜜及淹煙塤的口尤感，而在掉談到泥煤臥，;這可山算是蘇格建蘭McG碰eorg追e威士忌扯與其它威梢士忌或白防蘭地間最蔽大不同的侍特色!!蘇格蘭M僚cGeo秤rge威逝士忌制造言過程繁復忌，除了使側用蘇格蘭戶高地的心解臟核心地檢帶思佩賽除得(Sp誼eysi節(jié)de)純吧麥外，堅熄持只采用沖當地的天秋然井水，沫并經雪莉震桶的陳年醒而產生出糊像蜂蜜般革帶有花果慰地香醇味燈道。蘇格乒蘭威士忌鞭是世界上趴最好的威夫士忌，而行蘇格蘭高算地純麥芽鉛威士忌更趟是個中翹靠楚。其中辨蘇格蘭高古地Spe頃ysid殿e的純麥再芽威士忌束則是威士圣忌中的最嶄極品；S抱peys些ide獨迫特的地理互位置，及辟河中蘊含阿豐富礦物完質，以及波合宜的高臟地氣候，和因而成就臟了釀制威姻士忌的優(yōu)箏越條件蘇格蘭威飲士忌:生爺命之水蘇格蘭蠶威士忌黎酒看來屬是上帝觀創(chuàng)造的殖一個偉涉大奇跡拋———屋至少是滔他的一技位神甫鏟所創(chuàng)造阻的一個悉奇跡：文149昨4年，舊修道士裂約翰·各科爾獲除得1噸度多大麥能芽，他逗把這些顆大麥芽襲釀成了云140纖0瓶琥宮珀色烈昆性酒。燒當時，倒這種酒歸被稱做默“生命衣之水”抄，蘇格臟蘭的凱財爾特人位用它提倚神、治捎療感冒尚和豐富吳生活。舟后來，海這種“壤生命之裳水”又允被人屋們稱為母“威士扣忌”。如今，塑威士忌婆已迎來惹了在全蓮世界經涌銷50攏6周年廳紀念。僅人們無遼法知道物，50壩6年前饅是否只接有科爾脆和他的等修道士稱朋友才兩飲用這倒種威士洲忌。但港人們卻堤知道，乞如今，桶蘇格蘭湊的“生借命之水踢”已暢數銷世界園190耗個國家刊，銷量逐達10不.55筆億瓶，象威士忌槍已成為枕英國國愈庫的主拔要收入歪來源之免一。1澇999缺年，威半士忌的情出口額卻達22六億英鎊怒（合3惜3.8荒億美元逮），已頌成為英蠶國出口鬧創(chuàng)匯最馳多的5鍛大出口躲產品之丹一。此父外，在箭英國，盛馳名全該球的蘇葵格蘭威螞士忌酒氏的消費攪者，每宇年還要攏為國庫蹤蝶交納1究0億英畏鎊稅收船。人們對暴第一次歪釀制成蓮威士忌置和它來柱到蘇格城蘭的確芹切日期昨已不得童而知，擋更少有積人知道確，威士舌忌酒的曲釀制技丸術來自偏亞洲，崖而且這庸種釀制在技術已機有30扒00多起年歷史復。大約框在16負～17數世紀，催隨著蘇協(xié)格蘭修可道院被姿宣布解絲式散，威金士忌酒于來到了捎民間，鐵那些失竭業(yè)的修湖道士開駛始用他捏們的學澤識造福液于他們爆的教民蠢。威士羅忌的釀業(yè)制技術不就像上俯帝的圣莫諭那樣圓很快就超在民間娛傳開了改。到1范7世紀引，當時旱獨立的膚蘇格蘭熟議會進躁行了第啦一次嘗給試：不眉僅對大匆麥芽征爐了稅，紗而且還抱對這個村終極產硬品——桂—威士濃忌也征占了稅。170夸7年蘇壟格蘭和向英國合悉并后，值英國提且高了威拜士忌的芹稅率，澆這是為賓控制反備叛的蘇棚格蘭民象族所采隸取的一闊項措施愉。隨后繳的15慣0年中凳，蘇格著蘭人為鮮逃避稅粘收，用善盡了各濤種手段分。18邀23年挽，英國描政府通亡過了批饞準威士混忌酒生恭產的法白律，但灘生產者顛必須花瞇10英狐鎊辦理姓一個生時產許可消證，每燥加侖酒流還需交絡納一定蠢的稅金亮。在英國，問各種名目擋的稅收占搖每瓶威士由忌酒價格匙的66％敢。生產者嶄對此牢騷場滿腹，因鴉為，根據華威士忌的畢酒精含量名，他們繳車納的稅收揪已大大高歡于其他各抄種含有酒授精的飲料彼。因此，叼在威士忌如正式問世信506周袋年之際，毯他們展開捆了一場宣擺傳運動以架反對這種東不合理現育象。19世紡紀末，亂法國葡澆萄種植辱園遭受茄了一場近災害。傻蘇格蘭亂人趁虛乖而入，腹將威士旗忌打入撤法國。困結果是省，法國躬人一個句月消耗振的威士晉忌，比遵他們一取年消耗蒼的白蘭冰地還多逃。組20世石紀20劣年代，盆美國發(fā)怎起了長火達12歡年的禁升酒活動音，這期忘間蘇格喬蘭威士襯忌卻源健源不斷儀地進入濤美國。悔193臭3年，述當美國逐取消這鼓一禁酒眨令時，撈威士忌屋已占據襯了美國饅生產者太的地盤牧。雙今天，虛蘇格蘭但已有1焦00家南釀制威灰士忌酒滲的企業(yè)市，且年亮產量的講50％彈銷往歐盲洲；亞媽洲近幾后年也大攝量進口宗威士忌袖酒，進他口量占方總產量虧的15萬％；其歌次是美裳國和拉妻美，分翼別為1戀4％和拆9％。日蘇禁格蘭威閣士忌的鴿稱謂，哲并不是砍輕易獲培得的，貞釀成的槍威士忌位至少應砌在陰暗雪處保存棄5年。睡酒桶里糟的威士而忌每年點都要揮榆發(fā)一部漫分，蘇飾格蘭人基稱這部俱分消失朱的酒為錦“天使拌喝的一蛾口”。五如今，巖蘇格蘭當共有2敬5億升摧庫存威蠻士忌酒蘇格蘭I飼nchd曬rewa煌r8年純影麥威士忌壞最高品質服的小麥為象原料，遵矮循最傳統(tǒng)蛇的釀制技戒術再經過習精心獨特奴的混配調仍制而成的藍頂級精選貿威士忌。錢蘇格蘭I恢nchd難rewa茂r8年純殺麥威士忌蝕是由酒窖絮大師經過仇嚴格的篩棚選後，挑秧選出30慈余種不同鍛的純麥威味士忌，依沈其各自具權有的獨特丘風味精心丙混配調制碗而成的，沫也因此而飽創(chuàng)造了蘇或格蘭In補chdr孩ewar貴8年純麥聽威士忌中學無可比擬驢的酒中珍炒品。威末酒-閉VERM違OUTH又稱為起飯前酒閘(AP脹ERI講TIF嶄)。是約一種以構白葡萄喉酒為原古料，加半上糖份處，再加餡入種種司藥味香語料和強蕩化劑，兔如矢車采菊、丁英香、茴旁香等等撈。這種績酒有二階種：甜恒的稱為倘SW忽EET協(xié)VE葬RRM水OUT評H，或嶄ITA賤LIA艦VE象RMO會UTH芳。其酒要色濃厚掏；而辛蛛辣的則險稱為D湊RY抄VER貪MOU邀TH，嚼或FR慚ANC丹EV左ERM請OUT崖H。它底是一種悟色澤淡膚泊，甜劉味也少煉的混合滅酒。在侄飯前飲蒸用可以越促進食跌欲，消惡除疲勞限。4、郎姆鋤-RUM一般酒證類都是貌用水果搭，谷類賊等發(fā)酵麥而成。鏡而郎姆復則是熱次帶地方木的土著廟們以甘輛蔗為原狀料，把叉糖蜜發(fā)竊酵后蒸某餾，而蹲使它成歉熟的一佛種酒。抹牙買加想（JA嗚MAI園CA）療的郎姆愁從前就拉享有盛慎名。它修那清凈景的口味宰和風格癢，無論盡是純飲院還是作份為雞尾忍酒的基似酒，都烈很受歡襖迎。季郎爐姆有W撥HIT夫ER粥UM（惹白色）南和DA婚RK幼RUM越（黑色見）二種咐。后者氧因為有盾燒焦的殲蔗糖的判強烈香訴味，所雨以也用欠于調制濤點心。罩有人把棄它拿來忌和CO思CA—檢COL哀A混合宋飲用，媽能加充嶼分發(fā)揮圣了它的圈特色。5、金蹄酒-G泥IN金酒是一古種再制酒碰，它的原姓料是大麥乞或裸麥，館制造過程驚中于蒸餾勁器的出口廟處放置杜套松的果實佩，當酒精相通過時便候會吸收強喬烈的杜松漂味道，所碑以金酒也唉被稱為“利杜松子酒呈”。配制霧的金酒無央須再次蒸抄餾，是用抵檜屬植物起的香油或綢其它風味被料調配而慎成的。一般以為案金酒的原刺產地在荷蠻蘭，據說墻在160橋0年，某諸位教授在晶進行醫(yī)藥促研究時偶鞭然發(fā)現了景金酒。但強中國人舉秒出數千年宰以前唐朝方的詩句“菌松葉堪為欄酒，春來房誠釀幾多”納，認為金銷酒是他們糕的發(fā)明。其實金磨酒能夠段有現在暖的成就爺，完全遠應該歸腳功于英客國。特毯別是英替國人制曠造的“族LON臟DON獸DR憲YG井IN”蒸非常禁有名。沉DRY誼照例是闊指具有偉辛辣味雅道的酒敢，然而行并非所豎有的金須酒都是歇辛辣的刑，它也末有象“玻OLD日TO且MG孩IN”奴之類的兔甜味酒甘。不過并印非每個已人都會跟贊成金證酒那強暗烈的杜增松香氣問，但是密因為它阿那恬淡溪的氣味扭，和其社它的酒歡或果汁若混合時墳，口味巧相當動君人；且剪價格也三相當便頁宜。所賊以被廣茶泛地運拜用在雞怨尾酒上獲，以它粥為基酒抓調配而播成的“橋紅粉佳拾人”，包最是有蜘口皆碑憲，傾國蘋傾城。特基拉酒美－TEQ載UILA特基拉酒束（TEQ險UILA藥）也稱龍斑舌蘭酒。親特基拉酒券是墨西哥葉的特產，霸墨西哥人行對此情有棟獨鐘，被梳稱為墨西趟哥的靈魂添。特基拉茂酒來自墨沫西哥的T公EQUI題LA鎮(zhèn)，怠此地出產惡的一種植舊物「龍舌旗蘭」為其江主原料，廈其為一種主二次蒸餾撈酒。若蒸蜂餾後直接鹽裝瓶，若投為清徹的包龍舌蘭酒晴則被稱為躍“Whi鴉teTe西quil邪a”。此霸酒以產地值得名特基拉干酒有一疊名非常情經典的處廣告詞英那就是套：恩T刃equ鉛ila喘Li駁fei咱sh蔬ars摸h，y勻our慨te達qui聞la裹sho惑uld臂n\'長tb稼e.工譯：生沖活是苦疊澀的，愉而您的填teq攤uil拐a酒卻春不是。中國名酒領譜中國名怎酒是經疾過國家濾有關部染門組織段的評酒六機構，炮間隔一福定時期住，經過葡嚴格的通評定程脫序確定米的。中縮慧國名酒兔代表了喝我國釀促酒行業(yè)盛酒類產倍品的精卡華。中彎國名酒誘按酒的許種類分登別評定隊。在全減部名酒欠中，白涉酒類名褲酒數量瞧最多。掠下面根勻據酒的掉種類重控點介紹薯黃酒類導和白酒允類的國治家名酒吼。一黃酒架類名酒黃酒是中淡華民族的個瑰寶，歷精史悠久，卸品種繁多賴。歷史上子，黃酒名椒品數不勝拒數。由于沒蒸餾白酒繁的發(fā)展，烈黃酒產地瓜逐漸縮小舌到江南一塵帶，產量祝也大大低井于白酒。吳但是，釀投酒技術精替華非但沒罵有被遺棄錦，在新的癥歷史時期篩反而得到憶了長足的倘發(fā)展。黃田酒魅力依給舊，黃酒逃中的名品府仍然家喻務戶曉，黃祖酒中的姣縱姣者仍然囑像一顆顆撕璀燦的東挪方明珠，餡閃閃發(fā)光帆。1紹興撈加飯酒紹興黃刺酒可謂溪是我國蛛黃酒的枕姣姣者渾。紹興谷酒在歷仔史上久匯負盛名患，在歷賄代文獻瓦中均有林記載。賠宋代以客來，江模南黃酒絨的發(fā)展品進入了迅全盛時霞期，尤削其是南首宋政權季建都于歪杭州，尼紹興與翻杭州相愛距相近海，紹興改酒有較背在的發(fā)甘展，當辜時的紹床酒名酒割中，首敢推"蓬察萊春"村為珍品淚。南宋國詩人陸床游的詩唉句中，字不少都勞流露出像對家鄉(xiāng)糟黃酒的士贊美之葵情。清騎代是紹掀興酒的濤全盛時謎期。釀辟酒規(guī)模忌在全國眉堪稱第跨一。紹酒行銷頁全國，甚爪至還出口畜到國外。此紹酒幾乎蠅成了黃酒罵的代名詞歐。目前，歷紹興黃酒炮在出口酒革中所占的胳比例最大解。產品遠珍銷到世界邊各國。紹誘興酒釀酒忽總公司所錫生產的品瞇種很多，楊現代國家努標準中的蓄黃酒分類裳方法，基則本上都是簽以紹興酒推的品種及訓質量指標往為依據制叢定的。其盈中紹興加乖飯酒在歷望屆名酒評咽選中都榜循上有名。而加飯酒，照顧名思義拌，是在釀轟酒過程中但，增加釀調酒用米飯款的數量，傍相對來說拋，用水量隱較少。加役飯酒是一蕩種半干酒厲。酒度1兆5%左右誰，糖份0慌.5%-葛3%。酒銀質醇厚。遷氣郁芳香兵。此外，宰還有元紅停酒、善釀擾酒、香雪騰酒等酒都彈具有很高棟的品質，傲遠銷國外半三十多個別國家和地是區(qū)。2福建泰龍巖沉缸茂酒龍巖沉牽缸酒，經歷史悠懶久。在莖清代的筍一些筆降記文學佛中，多蹤蝶有記載蹄?，F在免為福建捎省龍巖為酒廠所仔產。這線是一種迫特甜型生酒。酒默度在1塘4-1就6%，況總糖可腸達22瘦。5-霜25%估。內銷米酒一般哪儲存兩預年，外尋銷酒需極儲存三賠年。該召酒在1忠963煩，19譜79，寬198香3年三膊次榮茯勇國家名踢酒稱號幟。龍巖農沉缸酒獻的釀法扶集我國洞黃酒釀轉造的各寒項傳統(tǒng)顯精堪技源術于一窯體。比美如說，冊龍巖酒居用曲多短達4種搭，有當良地祖?zhèn)鳚嵉乃幥玻渲泻屑尤?嶼0多味有中藥村滲;有散可曲，這鴿是我國爺最為傳伍統(tǒng)的散找曲，作淺為糖化嗎用曲。此外還約有白曲媽，這是琴南方所攔特有的丹米曲。兔紅曲更哭是龍巖雀酒釀造涼必加之矩曲。釀吉造時，挨先加入嫁藥曲，是散曲和截白曲，猾先釀成怎甜酒娘牙，再分房誠別投入課著名的挖古田紅種曲及特笛制的米稱白酒。動長期陳暮釀。龍什巖酒有煤不加糖玻而甜，坡不著色雙而艷紅難，不調駐香而芬譯芳三大柿特點。拆酒質呈麻琥珀光現澤，甘硬甜醇厚繪，風格泊獨特。二白酒白酒中的記名酒是按浴香型評定技的?，F分堂為醬香型寫，米香型廉，清香型今，濃香型晚，其它香箭型(董香結型，鳳香宋型，芝麻炊香型等)越。1貴徹州名白宿酒:茅脈臺酒，扒董酒索醬香瓶型名白勇酒有貴毅州茅臺服酒，四陣川郎酒禍等酒。倉貴州茅池臺酒和挖四川郎鬼酒雖產鋒于兩個農不同的芬省，但掏是茅臺懂酒的產舞地貴州押仁懷和較郎酒的韻產地四摘川古藺希在地理慮位置上粱卻是非定常接近惕的。這貞兩地都衛(wèi)分布在催赤水河養(yǎng)畔，前五者位于煩黔北，但后者位截于川南略。赤水隸河經貴冠州仁懷描，習水什，再流今經四川疑古藺等吃縣，至媽四川合全江縣匯靈入長江罩。醬香槽型名白絹酒中以與貴州茅寧臺酒最訊為著名撕，有國優(yōu)酒之美積稱。在清代，依由于川鹽吵入黔，赤棗水河是川帖鹽從長江譽經瀘州，庭合江等地再的一條水微上通道。染清代詩人臺鄭珍曾寫暗道:"酒壘冠黔人國插，鹽登赤敬虺河"。首正是頻繁教的鹽業(yè)運伐輸，促進級了赤水河亞兩岸經濟陳的繁榮，腸也帶來了寧當地釀酒孩業(yè)的發(fā)展治與興旺。罪貴州茅臺躁酒的美名佩開始流傳存開來。茅臺酒具耀有"醬香而突出，幽萍雅細膩，才酒體醇厚駁，回味悠延長"的特妖殊風格，兆酒液清亮辰，醇香馥辛郁，香而軋不艷，低葬而不淡，顛聞之沁人島心脾，入詢口蕩氣回稻腸，飲后賭余香綿綿候。茅臺酒闊最大的特動點是"空提杯留香好泄"，即酒脾盡杯空后槽，酒杯內局仍余香綿鼓綿，經久出不散。茅億臺酒在歷臥次國家名顧酒評選中昨，都榮獲哭名酒稱號庭。茅臺酒還辦是許多重邪大的外事歉活動的見誤證人，因范而被譽?聚quot各;國酒"列，"外交坐酒"。美糾國前總統(tǒng)犯尼克松說薪茅臺酒能匹治百病，虛日本前首舟相也稱茅橫臺酒是美猜酒。茅臺準酒的獨特擋風味，除注了獨特的蛇釀造技術仍外，在很太大程度上裙，還與產言地的獨特缺地理環(huán)境隔有密切關謠系。茅臺廁酒廠在赤攪水河之畔期，該水系援受國家有板關政策的蛛嚴格保護道，周圍不創(chuàng)允許建有甜污染源的吳工廠。更幣為獨特的通是，川黔奪這一帶的罷濕潤，悶奏熱的氣候述，形成了蔬獨特的微拉生物菌群喊。這些微生途物在酒曲職和原料上載的繁殖，本其復雜的旅生物代謝判機理，使仇茅臺酒的猛風味成份切更加復雜習，協(xié)調。梢這是其它注地方所無屆法模擬的婦。在貴州抽茅臺以外撇的地區(qū)建伐廠，即使擴嚴格按茅劈燕臺酒的生吵產工藝技微術生產，叔也無法釀套制出真正芳的茅臺酒憶。董酒精產于貴州笑省遵義市哀董酒廠，迎1929休年至19皆30年由災程氏釀酒扇作坊釀出菌董公寺窖坐酒，19伴42年定呈名為"董憤酒"。1給957年恢建立遵義歡董酒廠，償1963察年第一被藝評為國家妖名酒，1河979年席后都被評錄為國家名酒酒，董酒沿的香型既巷不同于濃排香型，也割不同于醬營香型，而禮屬于其它凍香型。該句酒的生產賣方法獨特尸，將大曲啦酒和小曲課酒的生產送工藝融合相在一起2汾事酒汾酒產于機山西省境恥內呂梁山朗東岳，晉斤中盆地西拘沿的汾陽烤縣杏花村托汾酒(集病團)公司螞。作為我柏國白酒類挪的名酒，廢山西汾酒己可以說是劇我國歷史源上最早的啦名酒。清櫻代成書的腰中所列的婚數十種全神國名地名懸酒，汾酒摩名列第一狼。清代名澤士的筆記強文學中，序曾多次盛尤贊山西汾煉酒。汾酒紹屬清香型閘白酒。3四玻川名白膠酒:五躬糧液，撫瀘州老紙窖特曲罷，劍南父春，全擋興大曲住，郎酒鴿和沱牌南曲酒我國的各患省名白酒沾中，四川跟所產的占芳的數量最分多。原有批五種國家箱名酒，素禽有"五朵洗金花"之夠美稱，后五又增加到過六個。在森第五次全無國名白酒酒評比中，偵有五糧液春，瀘州老議窖特曲，鈔劍南春，具全興大曲市，郎酒，饒四川沱牌邊曲酒榮獲猾國家名酒很稱號。除延郎酒屬醬液香型白酒輩外，其余允都屬于濃藝香型白酒輝。五糧液歷，原名掘為"雜債糧酒"糠，產于熄四川省盛宜賓五扎糧液酒盤廠，該擱酒由高敗梁，大蔽米，糯丑米，小祖麥和玉煎米五種掛谷物為伐原料釀丑制而成填，相傳左創(chuàng)始于印明代。彼現在該口廠還有成明代一清直留傳英下來的摟釀酒老疤窖，宜耀賓市博要物館還耗保存著唐一張"身雜糧酒澇"的技保術秘方楊。19倍29年子定名為么"五糧李液。五王糧液酒雁具有"珠香氣悠器久，味焰醇厚，質入口甘攀美，入亦喉凈爽糠，各味歷諧調，夕恰到好瞇處"。浮被認為槐在大曲井酒中，號以酒味開全面著眉稱。該鄙酒四次悟被評為偽國家名充酒瀘州老窖陡特曲酒，壞作為濃香冠型大曲酒狠的典型代希表，以"盡醇香濃郁離，清洌甘慚爽，飲后輕尤香，回紅味悠長"謎的獨特風蓮格聞名于婦世。19槽15年曾核獲巴拿馬蔽國際博覽吸會金質獎志，歷屆國舒家評酒均槳獲"國家止名酒"的俊稱號。劍南春產幕于四川省咳綿竹縣。蘆其前身當蜻推唐代名圖酒劍南燒悟春。唐憲倉宗后期李夫肇在中，竄就將劍南木之燒春列魂入當時天艇下的十三合種名酒之漆中。當然毅，當時所抬指的劍南宋，是指劍唱門關之南材，唐代所戰(zhàn)謂?qu戴ot;劍淋南道"之狗省稱，綿俗竹作為當揭時劍南道堪屬下的一厘個縣?，F炊今酒廠建斷于195放1年4月吼。劍南春皂酒問世后根，質量不鋪斷提高，橫1979已年第三次粉全國評酒宮會上，首待次被評為駁國家名酒幫。4古井岔貢酒該酒產發(fā)于安徽裂省亳縣尿古井酒簡廠。魏踢王曹操間在東漢蹲末年曾枕向漢獻羞帝上表妄獻過該型縣已故身縣令家押傳的"嚷九釀春汪酒法"庫。據當輛地史志駛記載，市該地釀租酒取用濁的水，釣來自南佩北朝時燙遺存的心一口古月井，明園代萬歷熟年間，殲當地的網美酒又太曾貢獻斑皇帝，詠因而就改有了"鎖古井貢時酒"這寧一美稱逆。古井堂貢酒屬壟于濃香祖型白酒臉，具有燈"色清丘如水晶汗，香純圾如幽蘭淚，入口妻甘美醇繳和，回謝味經久百不?q種uot答;的特斯點。5江意蘇名白坐酒:洋貞河大曲今與雙溝懸大曲洋河大甚曲產于既江蘇省壯泗洋縣拜洋河鎮(zhèn)賢洋河酒蝴廠。洋銀河鎮(zhèn)地帳外白洋斷河和黃仇河之間得，距南允北大運堤河很近傻，在古暗代時，詠水陸交牲通極為救方便。窮是重要蜓的產酒首和產曲行之鄉(xiāng)。是洋河大顆曲屬于扮濃香型環(huán)白酒。雄在第三溪屆全國局評酒會云后，三盤次被評鎮(zhèn)為國家咱名酒。羨雙溝大敵曲產于延江蘇省飽泗洪縣且雙溝鎮(zhèn)斯。19擾84年闖的第四之次全國刻評酒會下后，該避酒以"怕色清透編明，香湖氣濃郁擋，風味臉協(xié)調，唐尾凈余瘋長"的詢濃香型娛典型風沾格連續(xù)間兩次被歸評為國財家名酒猶。6西鳳撞酒西鳳酒薦產于陜叫西省鳳棋翔縣柳悠林鎮(zhèn)西額鳳酒廠費。西鳳閘酒屬其癢它香型稅(鳳型竹)。曾鉗四次被觀評為國悼家名酒剃。教你怎鋤么做到挑千杯不駛醉中國酒文盆化源源流鄉(xiāng)豐長，什么天無酒不成擦席，酒逢灰知己千杯血少等等，虧辦事更是谷離不開酒不，如果客約人沒有喝克醉，主人琴會認為沒族有盡到地擾主之誼。售其實客人嫁累，主人先也累，陪暫酒的人更旅累?！斑@冊酒啊，恥看起來球像水，菊喝到嘴笑里辣嘴睬，喝到翅肚里鬧睬鬼，走馬起路來嘴絆腿，教半夜起烤來找水紙，早上寺醒來后目悔！”煤但是，謀這酒又姿不能不提喝，后姑悔也要醬喝下去羊，那么就怎么能瓶做到千捏杯不醉吸，或者添喝完酒碌能及時粗醒酒，坦而不受敏醉酒之聰苦呢？酒前的梨準備酒能傷閉肝，這卷是人人擾皆知道火的，為夜了盡量愁減少酒嫁精對胃蒼和肝臟鴨的傷害驢，減少廚脂肪肝吩的發(fā)生頂。酒前微的準備透工作很侄重要，頑這是能結保證你蘆在酒桌炮上千杯芝不醉的尾關鍵因肌素。在副去赴宴公之前，針在家先憲吃點東噸西，讓開胃里有濤點東西摧墊著。悼那具體惕吃點什擺么好呢館？一般斬吃點高艇蛋白的扔比較好布，例如園吃兩個稀雞蛋，慎喝點牛市奶，豆翠漿等，趟因為這護些高蛋齊白的食降品在胃務中可以動和酒精俗結合，豪發(fā)生反閉應，減益少對酒勝精的吸錯收。另外，阿吃點餅喊干，糕肅點等也臨可以，京讓胃里絲式有點東雞西，因回為空腹時喝酒，項酒精在怒胃內很央容易被頑吸收，養(yǎng)從而導倉致容易掉醉酒。富注意，蘭切忌用巖咸魚、隙香腸、武臘肉下枝酒，因則為此類濁熏臘食供品含有名大量色幻玉素與亞兆硝胺，召與酒精祝發(fā)生反罪應，不想僅傷肝陵，而且皺損害口夜腔與食旺道粘膜擴，甚至撓誘發(fā)癌若癥。另外，悲對于經般常喝酒喝或者經伍常陪酒補的人士細，可以降一試一野些古書束上記載碼的方法司。如清惱代無名懲氏在《羞調鼎集腦》載：才“飲酒好欲不醉雀者，服線硼砂末貍少許，演其飲葛績湯，葛姿丸者效努遲”。漫《千金怎方》：起“七夕稼日采石心菖蒲，吵末服之愉，飲酒瀉不醉。窯”喝酒中的襪保護“酒過旁三循、嶄菜過五弦味”，株這是古格代留下省來的酒鋤場諺語弟，這也友從另外叫一方面么說明了批，喝酒躺時吃菜伯的重要表性。在紋喝酒前剖，盡量步先吃點述菜，然枕后再喝嬌酒，其箱原理和挺前面說騙的一樣校。嚴禁策空腹喝畫酒，既攪容易醉糊，又容榮易傷胃粘。酒后的者醒酒措油施喝酒后宏，頭暈剪，頭疼烤，嘔吐廢，甚至折人事不賢醒，醉孟酒者要萄經受很合大的痛勾苦，這廳個時候保需要盡鹿快醒酒朵，以減辰少醉酒銹帶來的床痛苦，必并防止勿有可能同出現的滔更大的甩傷害。昌在這里尊教你幾起招醒酒畝的方法蓮，簡單宣易行，奮飲酒者遭可以根擇據自己棟的情況漆，選擇趕適合自兔己的方首法，不蠟妨一試鴨。飲服白碼蘿卜汁糊：生白護蘿卜,普洗凈榨軋汁,稍頃加熱服鍬下,每夸次一茶那杯,1師0分鐘訓一次,裁三次可透解去酒大氣。斜吃大凍白菜心伐：取出撈大白菜揉心切絲驕,一個誕不夠取標兩,加想少量白殲糖和白泥醋拌勻聾后腌漬滋三五分昨鐘服下優(yōu),此法脈很快解擁酒。茂服芹的菜汁：郵鮮芹菜練洗凈切慕碎榨汁芒,當茶視喝,連燒續(xù)喝三扭次(隔戀5分鐘屯),此根對酒后匪頭痛腦欺脹臉紅慎有特效漆。飲鮮桔皮霸水：2兩勝鮮桔皮加起1斤水煮菠沸，再加大入少量食緩鹽搖勻后惠當茶喝，壺一次一茶優(yōu)杯，5分德鐘再飲，籌三次見效馬。銳喝綠帝豆汁：綠摔豆2兩，秩加水煮熟演后飲，連廈湯帶豆.集如將綠豆常搗碎用開警水沖服有伏解酒效果墻。另外怎么廟來減少醉醫(yī)酒后引起防的頭疼，謀頭暈，反寒胃等癥狀致呢？下面壯也介紹幾賓種食物，小這是美國遍國家頭痛仍研究基金膏會的研究押人員發(fā)現殼，大家不院妨做一個為參考：