淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展SWTO分析及相應策略

淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展SWTO分析及相應策略摘要隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快讓都市人們更加的渴望著大自然的靜謐與農(nóng)家的歡樂。農(nóng)家樂旅游模式給大城市快節(jié)奏的人們帶來精神上的放松，變成了很多現(xiàn)代都市人喜愛的旅游方式。淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展逐漸到了一定的規(guī)模，但也存在一些問題，本文主要通過對漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展進行SWTO分析來找到相應解決策略，從而促進漣水農(nóng)家樂的發(fā)展，利于增加當?shù)鼐用竦慕?jīng)濟收入。關鍵詞：漣水縣；農(nóng)家樂旅游；SWTO分析；策略Abstract:Withthedevelopmentofeconomyandfastenofliferhythmmakespeoplemoreeagerforthetranquilityofnatureandthejoyoffarmers.TheRuraltourismmodebringsspiritualrelaxationtothefast-pacedpeopleinbigcitiesandhasbecomeapopulartourismmodeformanymodernurbanpeople.ThedevelopmentofRuraltourisminLianshuiCountyofHuaianCityhasgraduallydeveiopedacertainscale,buttherearealsosomeproblems.ThispapermainlyanalyzesthedeveiopmentofRuralTourisminLianshuiCountybySWTOinordertofindthecorrespondingsolutionstopromoteit,whichheipstoincreasetheeconomicincomeoflocalresidentsaswell.Keywords:Lianshuicounty;Ruraltourism;SWTOanalysis;solutions

目錄一、引言 3二、淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展現(xiàn)狀 4三、淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展SWTO分析 4（一）漣水縣農(nóng)家樂優(yōu)勢 41.食品新鮮美味 42.獨特漣水當?shù)仫L格 4（二）漣水縣農(nóng)家樂劣勢 51.食品安全問題保障 52.服務有待改進 5（三）漣水縣農(nóng)家樂機遇 51.政府的扶持政策 52.田園休閑主題的旅游熱潮 53.交通基礎設施的建設 5（四）漣水縣農(nóng)家樂威脅 61.安全問題 62.環(huán)境破壞問題 63.周邊競爭壓力 6四、促進淮安市市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展的策略 6（一）優(yōu)勢抓住機遇 61.第三產(chǎn)業(yè)商業(yè)化 62.結合媒體宣傳 6（二）在劣勢中尋求策略 71.食品安全公開化保障化 72.創(chuàng)建合作社，打造精品 7（三）直面威脅 7五、結語 7參考文獻 7致謝 8一、引言所謂的農(nóng)家樂，就是以田園風光、生活和活動為基礎、從各方面來滿足游客娛樂、和對農(nóng)產(chǎn)品的認識從而可以回歸自然的一種經(jīng)營方式。當前在人民生活越來越富足又追求精神快樂的環(huán)境下農(nóng)家樂漸漸被大眾熟知而喜歡。近幾年，淮安市漣水縣因優(yōu)美的自然景觀和淳樸的農(nóng)家風光結合生態(tài)觀光園逐漸發(fā)展成獨特的農(nóng)家樂旅游模式。二、淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展現(xiàn)狀漣水是生態(tài)大縣，曾被評為“全國生態(tài)旅游示范縣”、“國家級生態(tài)家園富民工程示范縣”、“江蘇省生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣”。漣水鄉(xiāng)間名勝古跡也眾多，其發(fā)展的農(nóng)家樂旅游在于風景的觀賞與生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的體驗相結合。漣水農(nóng)家樂旅游發(fā)展現(xiàn)狀主要通過食、住、行和玩四個方面來體現(xiàn)。食方面，漣水是魚米之鄉(xiāng)，美食以淮揚菜為主。有色澤醬紅的捆蹄、漣水農(nóng)家散養(yǎng)的土雞精心制作的雞糕、清爽脆口的蘿卜干都深受游客喜愛。住方面，漣水縣居住風格的平房帶院、和觀光園民宿，充滿當?shù)仫L土人情；行方面，漣水縣區(qū)位獨特、交通便捷，擁有蘇北最大的縣級汽車客運站和近年發(fā)展起來的淮安漣水機場，為游客的出行提供了方便；玩方面，近年來最受歡迎的就屬淮安市漣水縣欣欣生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園了。它位于漣水縣保灘鎮(zhèn)十堡村，靠近淮安經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和交通要道。觀光園總規(guī)劃面積3000畝，有觀光經(jīng)濟果林大批種植和精心培育的觀賞林。還有特色農(nóng)耕園，經(jīng)營者可以根據(jù)游客的需求，給游客土地去種植、培育、采摘。在娛樂體驗上，農(nóng)家樂經(jīng)營者建造了釣魚橋、棋牌室、球場、小型唱歌房、地方文化觀影廳等娛樂活動場地。觀光園里還有農(nóng)家特色餐廳、農(nóng)家特色民宿等。真正讓游客生活方式上全方面體驗農(nóng)家樂。三、淮安市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展SWTO分析SWTO四個英文字母分別代表：優(yōu)勢（Strength）、劣勢（Weakness）、機會（Opportunity）、威脅（Threat）?？梢詫i水縣農(nóng)家樂的旅游發(fā)展從優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅四個方面來分析。（一）漣水縣農(nóng)家樂優(yōu)勢1.食品新鮮美味漣水縣農(nóng)家樂旅游中，當?shù)氐奶厣磽P美食是重頭戲。家禽、蔬菜、飲水等方面都是在顧客可以看見的自家農(nóng)田或者生態(tài)園提供。有些佳肴原材料還需要顧客親自去采摘，去捕撈。另外農(nóng)家樂還提供當?shù)靥厣朗?，比如雞糕捆蹄等。用當?shù)乇就潦址ㄟM行烹飪，保留食物的原汁原味，讓旅游者能更好品味有當?shù)靥厣拿牢都央取?.獨特漣水當?shù)仫L格漣水是歷史名城，從當初的革命老區(qū)發(fā)展成一座現(xiàn)代化的縣城。在生態(tài)上，有“綠肥之鄉(xiāng)”的美稱?？h城里綠樹連陰，旅游環(huán)境優(yōu)美。漣水縣欣欣生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園也屬于獨特的漣水生態(tài)旅游風格。在文化底蘊上，城里有很多古建筑，如狀元橋、妙通塔、米芾洗墨池等，都是吸引游客游玩的寶地。在政策上，漣水縣實行“漣水模式”的政策，支持創(chuàng)業(yè)，尤其是農(nóng)家樂的發(fā)展。（二）漣水縣農(nóng)家樂劣勢1.食品安全問題保障漣水縣農(nóng)家樂食品安全問題上，在看不見的加工方面，衛(wèi)生標準會受到顧客的質(zhì)疑。比如自家或觀光園的瓜果是否打過農(nóng)藥、養(yǎng)殖的家禽是否接受了安全檢疫、上桌的鍋碗瓢盆是否受到消毒措施等。還有一些農(nóng)民經(jīng)營者不重視有關部門的檢驗，讓旅游消費者對食品安全打上問號。如果不加以重視，這會影響漣水縣農(nóng)家樂的食品安全發(fā)展。2.服務有待改進漣水縣農(nóng)家樂旅游經(jīng)營者大多數(shù)是農(nóng)民，文化水平相對低下，在與城市旅游體驗者溝通交流時候可能會出現(xiàn)方言誤解、理解有誤等問題，也缺乏高品質(zhì)的服務意識和品牌意識，一旦遇到消費糾紛問題，也不能采取合理的方法去溝通解決。還有目前漣水縣出現(xiàn)農(nóng)家樂規(guī)模大小不一和不集中化的問題。（三）漣水縣農(nóng)家樂機遇1.政府的扶持政策漣水縣政府近幾年越來越重視農(nóng)家樂旅游發(fā)展。在前幾年，省委、省政府通過了《關于聚焦富民持續(xù)提高城鄉(xiāng)居民收入水平的若干意見》（蘇發(fā)【2016】49號）和市委、市政府《關于聚焦富民持續(xù)提高城鄉(xiāng)居民收入水平的實施意見》（淮發(fā)【2017】27號），這些政策中提出規(guī)劃建設“五大生態(tài)經(jīng)濟特色圈”、全力打造淮安市欣欣生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園等一批特色園區(qū)、加大資金投入來促進我縣城鄉(xiāng)居民收入持續(xù)較快增長，支持我縣農(nóng)家樂旅游業(yè)的發(fā)展。2.田園休閑主題的旅游熱潮近年來，城市居民去體驗農(nóng)家樂旅游，其目的更多的是體驗田園休閑風格旅游。漣水縣主打的生態(tài)園也是迎合田園休閑主題的熱潮。漣水縣欣欣生態(tài)園區(qū)有兩個區(qū)，一個休閑區(qū)，主要在娛樂、美食、美景、旅游中融合農(nóng)家生態(tài)、農(nóng)耕、養(yǎng)殖園等諸多元素。真正讓游客體驗到農(nóng)家樂的歡樂，吃自己采摘的瓜果蔬菜，飲食自己采撈的泉水。另一個為經(jīng)濟區(qū)，為游客提供風味餐飲、農(nóng)家生態(tài)居住、游戲體驗、多種娛樂服務等。這種旅游熱潮也給漣水縣農(nóng)家樂旅游帶來大量的游客和可觀的經(jīng)濟收入。3.交通基礎設施的建設漣水地處沿海地區(qū)交叉地帶，交通設施發(fā)展迅速。在2010年擁有了蘇北最大的縣級汽車客運站。鐵路四線發(fā)達，漣水高鐵站已經(jīng)施工，將于2019年底竣工。航空方面，\t"/item/%E6%B6%9F%E6%B0%B4%E5%8E%BF/_blank"江蘇7大干線機場之一的漣水機場在2010年正式通航，目前為止已開通十幾條航線。漣水便捷的交通方便了游客的出行，也刺激了農(nóng)家樂旅游業(yè)的發(fā)展。（四）漣水縣農(nóng)家樂威脅1.安全問題近幾年，隨著農(nóng)家樂熱潮的上漲，漣水縣農(nóng)家樂旅游人數(shù)也日益增長。在人流量很大的時候，治安人群會出現(xiàn)不足的現(xiàn)象，景區(qū)周邊安全問題也隨之突出。有時會出現(xiàn)景區(qū)管理不當、游客自身出現(xiàn)人身和財產(chǎn)的安全問題等。2.環(huán)境破壞問題近幾年農(nóng)家樂旅游項目的開發(fā)，在建設和運營過程中，對當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境保護不夠重視個別地區(qū)甚至出現(xiàn)了大面積亂砍亂伐，使當?shù)丨h(huán)境快速惡化的現(xiàn)象。因為漣水農(nóng)家樂旅游地區(qū)地質(zhì)屬于沙壤土質(zhì)，是生態(tài)壞境脆弱地帶。目前欣欣生態(tài)園內(nèi)大量發(fā)展，土地、水體都有不同程度上的污染。3.周邊競爭壓力近幾年，漣水縣周圍的幾個縣城在嗅到農(nóng)家樂的商機后，也逐漸開展起農(nóng)家樂旅游。就拿漣水旁邊的洪澤縣來說，代表農(nóng)家樂旅游觀基地就有出名的朱壩錦鴻生態(tài)園、龍禹生態(tài)園還有歷史休閑娛樂集一身的蔣壩千年老街。大家紛紛瞄向農(nóng)家樂旅游這塊大肉，競爭壓力也隨之增大。四、促進淮安市市漣水縣農(nóng)家樂旅游發(fā)展的策略根據(jù)SWTO的分析，我們需要利用優(yōu)勢抓住機遇，直面威脅，在劣勢中尋求解決策略。（一）優(yōu)勢抓住機遇1.第三產(chǎn)業(yè)商業(yè)化作為漣水縣農(nóng)家樂旅游觀光園之首，欣欣生態(tài)觀光園區(qū)里的家禽、蔬菜都是在顧客可以看見的地方采摘和加工，不僅食材新鮮而且味美。因此也得到了大批游客的飲食認同。那么抓住這點可以發(fā)展成農(nóng)家樂風味餐廳、街邊小吃、特產(chǎn)紀念品商店等第三食品加工產(chǎn)業(yè)。再加上田園休閑風格旅游主題的熱潮的高亢，可以增添娛樂休閑項目，KTV唱歌房、球場、攝影等。漣水縣政府一直對農(nóng)家樂第三產(chǎn)業(yè)有支持與補助，讓農(nóng)家樂經(jīng)營者自己做店主，給予最大化的經(jīng)濟收入。2.結合媒體宣傳近幾年，漣水日新月異的交通發(fā)展，田園休閑主題旅游的熱潮加上漣水政府的各項支持。面對這些優(yōu)勢機遇，結合新聞媒體去宣傳就至關重要。一方面，游客想去體驗農(nóng)家樂旅游；另一方面，游客不知道在哪里體驗農(nóng)家樂旅游?，F(xiàn)在新聞媒體早已融入大眾生活。漣水縣政府和農(nóng)家樂經(jīng)營者可以借助新聞媒體來傳播、廣告圖文漣水農(nóng)家樂來宣傳、優(yōu)美的旅游文章來讓游客知曉漣水農(nóng)家樂、并吸引大批游客，帶來不錯的收入。（二）在劣勢中尋求策略1.食品安全公開化保障化對于衛(wèi)生標準會收到顧客的質(zhì)疑這個問題。首先可以從食品加工公開化、食品源頭公開化抓起。鼓勵游客自己去采摘獲取農(nóng)家樂田里或生態(tài)園里的瓜果蔬菜、魚肉蛋奶。然后將農(nóng)家樂食品制作過程拿到臺面上。也可以鼓勵游客自己加工食品，開展農(nóng)家樂野營野炊等活動。這樣既讓游客相信食品的安全，也吸引了游客的自我烹飪興趣。此外，農(nóng)家樂旅游經(jīng)營者要重視有關部門檢驗。食品檢驗證書、食品衛(wèi)生許可證等都要一應俱全，并要放在游客看的見的地方，讓旅游消費者對食品安全放心、安心。2.創(chuàng)建合作社，打造精品因為存在漣水縣農(nóng)家樂農(nóng)民化、不集中和周邊農(nóng)家樂競爭。創(chuàng)建合作社，多家地方農(nóng)家樂和生態(tài)園相互合作，形成農(nóng)家樂旅游規(guī)?；顷P鍵之舉。這樣互相溝通合作，小規(guī)模農(nóng)家樂可以參考大規(guī)模農(nóng)家樂的經(jīng)營之道，共同發(fā)展形成較大模式去應對周邊競爭，從而達成共贏。其次一個農(nóng)家樂旅游區(qū)域內(nèi)，打造一個知名的代表地段是至關重要的。目前漣水縣致力于打造淮安市欣欣生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，在地方政府的支持下去完善和發(fā)展，宣傳漣水農(nóng)家樂旅游文化，將農(nóng)產(chǎn)品打造成公眾品牌。（三）直面威脅農(nóng)家樂旅游安全問題一直是重中之重。近幾年在政府支持下，漣水縣建立治安站，實施農(nóng)家樂安全管理制。在漣水農(nóng)家樂安全管理中對于安全疏散通道、停車場管理、治安人員巡工作、意外事故處理等都有管理和規(guī)定。農(nóng)家樂旅游壞境也是重點保護對象，在環(huán)境破壞問題上，漣水政府扶持環(huán)衛(wèi)設施設備，在農(nóng)家樂旅游開發(fā)和經(jīng)營兩個過程中進行最大程度的控制。避免地方環(huán)境開發(fā)導致生態(tài)破壞形成的惡循環(huán)。五、結語漣水縣農(nóng)家樂旅游在近幾年在不斷的進步，在未來幾年中，漣水縣政府將大力支持漣水縣農(nóng)家樂旅游，結合媒體宣傳、本身優(yōu)勢發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品第三產(chǎn)業(yè)商業(yè)化；在出現(xiàn)的農(nóng)家樂劣勢和威脅問題中，抓住安全問題和食品問題，不斷優(yōu)化漣水縣農(nóng)家樂旅游模式的質(zhì)量，提高經(jīng)營者相互合作意識。爭取漣水縣