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Page1Page2Page3Page4Page5Page6Page7Page8Page9Page10Page11Page12Page13Page14Page14Page15Page16Page17Page18Page19（第一遍拉茶）在器具都準(zhǔn)備好后，取用大約114gm的立頓黃罐系列散茶，用34gm(30%)的立頓小黃罐，加上80gm(70%)的立頓經(jīng)典港式紅茶組合在一起。將茶葉倒入茶布袋，連架子一起放入茶壺內(nèi)，再加入約2.8至3公升沸水。將茶袋于兩茶壺間互相沖泡約4次，使茶葉能完全浸泡發(fā)脹。再放于電爐或電磁爐上煲沸約10至15分鐘。水滾的時候可以將爐火略微調(diào)低一點。使茶葉能完全浸泡發(fā)脹。煮好第一遍茶，待煲沸後，第二回再將茶袋於兩茶壺間互相沖泡4次(拉茶)，使茶味能完全釋放，并再放回電爐上，煲沸後調(diào)較至低火或?qū)⒉鑹匾崎_至爐架旁邊，焗約5分鐘，待茶葉碎大部份沉降即可備用。Page20Page21Page22Page23Page24Page25Page26Page19（第一遍拉茶）在器具都準(zhǔn)備好后，取用大約114gm的立頓黃罐系列散茶，用34gm(30%)的立頓小黃罐，加上80gm(70%)的立頓經(jīng)典港式紅茶組合在一起。將茶葉倒入茶布袋，連架子一起放入茶壺內(nèi)，再加入約2.8至3公升沸水。將茶袋于兩茶壺間互相沖泡約4次，使茶葉能完全浸泡發(fā)脹。再放于電爐或電磁爐上煲沸約10至15分鐘。水滾的時候可以將爐火略微調(diào)低一點。使茶葉能完全浸泡發(fā)脹。煮好第一遍茶，待煲沸後，第二回再將茶袋於兩茶壺間互相沖泡4次(拉茶)，使茶味能完全釋放，并再放回電爐上，煲沸後調(diào)較至低火或?qū)⒉鑹匾崎_至爐架旁邊，焗約5分鐘，待茶葉碎大部份沉降即可備用。Page27Page28Page29Page30Page31Page32Page33

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