某賓館酒店安全培訓(xùn)方案

飯店安全保衛(wèi)工作張志軍北京派雷斯酒店管理公司總經(jīng)理北京旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店分會(huì)副會(huì)長飯店安全保衛(wèi)工作賓館酒店安全保衛(wèi)工作概述飯店安保人員培訓(xùn)及技能要求飯店員工勞動(dòng)安全管理飯店突發(fā)事件應(yīng)急管理飯店內(nèi)部安全培訓(xùn)方案日常工作中的常見問題處理案例分析關(guān)于保險(xiǎn)問題一、賓館酒店安全保衛(wèi)工作概述飯店安全，是指在飯店的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，通過建立健全各項(xiàng)保障機(jī)制，使飯店控制范圍內(nèi)的人身、財(cái)產(chǎn)處于安全狀態(tài)，生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)能夠順利進(jìn)行。具體講，飯店安全有三層含義：1．飯店客人、飯店員工的人身及財(cái)物以及飯店財(cái)產(chǎn)和財(cái)物在飯店范圍內(nèi)不受侵害；2．飯店內(nèi)部的服務(wù)及經(jīng)營活動(dòng)秩序、工作及生產(chǎn)秩序、公共場所秩序保持良好的安全狀態(tài)；3．飯店內(nèi)不存在導(dǎo)致對飯店客人、員工的人生和財(cái)物以及飯店財(cái)產(chǎn)造成侵害的各種潛在因素。酒店安全保衛(wèi)工作的性質(zhì)和特點(diǎn)

飯店，特別是綜合性飯店是進(jìn)行政治、商務(wù)、社交、食宿、娛樂的主要場所，具有高層建筑多、地下設(shè)施多、電氣設(shè)備多、人員聚集多、可燃材料多等特點(diǎn)，一旦發(fā)生安全事故，經(jīng)濟(jì)損失大、人員傷亡大、救援難度大、社會(huì)影響大，這就要求飯店在建設(shè)和改造過程中，要不斷補(bǔ)充安全設(shè)備設(shè)施，不斷完善安全管理體制，充分保障住店客人及員工的生命及財(cái)產(chǎn)安全。酒店安全保衛(wèi)工作的作用與任務(wù)飯店安全管理，是指在飯店的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，為避免造成人員傷害和財(cái)產(chǎn)損失而采取相應(yīng)的事故預(yù)防和控制措施，以保證人身、財(cái)產(chǎn)安全和生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)得以順利進(jìn)行的相關(guān)活動(dòng)。在日常生產(chǎn)經(jīng)營過程中，安全隱患不可避免地存在，但可以通過提高防范意識、加強(qiáng)科學(xué)管理、投入必要的物質(zhì)保障，以及在發(fā)生事故后采取及時(shí)、有效的救助措施，來預(yù)防和減少安全事故的發(fā)生。酒店安全保衛(wèi)工作的方針和原則飯店安全工作方針：“預(yù)防為主，防消結(jié)合”；“預(yù)防為主，預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合。飯店安全工作的原則：

“誰主管，誰負(fù)責(zé)。誰在崗，誰負(fù)責(zé)”?！跋拦ぷ髫瀼仡A(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、群眾積極參與的原則，實(shí)行消防安全責(zé)任制?！薄镀髽I(yè)事業(yè)單位內(nèi)部治安保衛(wèi)條例》【發(fā)布單位】國務(wù)院

【發(fā)布文號】國務(wù)院令第421號

【發(fā)布日期】2004-09-27

【生效日期】2004-12-01

【失效日期】-----------

【所屬類別】國家法律法規(guī)《企業(yè)事業(yè)單位內(nèi)部治安保衛(wèi)條例》第五條單位的主要負(fù)責(zé)人對本單位的內(nèi)部治安保衛(wèi)工作負(fù)責(zé)。第六條單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)內(nèi)部治安保衛(wèi)工作需要，設(shè)置治安保衛(wèi)機(jī)構(gòu)或者配備專職、兼職治安保衛(wèi)人員。治安保衛(wèi)重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置與治安保衛(wèi)任務(wù)相適應(yīng)的治安保衛(wèi)機(jī)構(gòu)，配備專職治安保衛(wèi)人員，并將治安保衛(wèi)機(jī)構(gòu)的設(shè)置和人員的配備情況報(bào)主管公安機(jī)關(guān)備案。

《企業(yè)事業(yè)單位內(nèi)部治安保衛(wèi)條例》第七條單位內(nèi)部治安保衛(wèi)工作的要求是：（一）有適應(yīng)單位具體情況的內(nèi)部治安保衛(wèi)制度、措施和必要的治安防范設(shè)施；（二）單位范圍內(nèi)的治安保衛(wèi)情況有人檢查，重要部位得到重點(diǎn)保護(hù)，治安隱患及時(shí)得到排查；（三）單位范圍內(nèi)的治安隱患和問題及時(shí)得到處理，發(fā)生治安案件、涉嫌刑事犯罪的案件及時(shí)得到處置?！镀髽I(yè)事業(yè)單位內(nèi)部治安保衛(wèi)條例》第八條單位制定的內(nèi)部治安保衛(wèi)制度應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：（一）門衛(wèi)、值班、巡查制度；（二）工作、生產(chǎn)、經(jīng)營、教學(xué)、科研等場所的安全管理制度；（三）物品使用、保管、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)陌踩芾碇贫?；（四）單位?nèi)部的消防、交通安全管理制度；（五）治安防范教育培訓(xùn)制度；《企業(yè)事業(yè)單位內(nèi)部治安保衛(wèi)條例》（六）單位內(nèi)部發(fā)生治安案件、涉嫌刑事犯罪案件的報(bào)告制度；（七）治安保衛(wèi)工作檢查、考核及獎(jiǎng)懲制度；（八）存放有爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、傳染性、腐蝕性等危險(xiǎn)物品和傳染性菌種、毒種以及武器彈藥的單位，還應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的安全管理制度；（九）其他有關(guān)的治安保衛(wèi)制度。單位制定的內(nèi)部治安保衛(wèi)制度不得與法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定相抵觸?！镀髽I(yè)事業(yè)單位內(nèi)部治安保衛(wèi)條例》第九條單位內(nèi)部治安保衛(wèi)人員應(yīng)當(dāng)接受有關(guān)法律知識和治安保衛(wèi)業(yè)務(wù)、技能以及相關(guān)專業(yè)知識的培訓(xùn)、考核。第十條單位內(nèi)部治安保衛(wèi)人員應(yīng)當(dāng)依法、文明履行職責(zé)，不得侵犯他人合法權(quán)益。治安保衛(wèi)人員依法履行職責(zé)的行為受法律保護(hù)?！镀髽I(yè)事業(yè)單位內(nèi)部治安保衛(wèi)條例》第十一條

單位內(nèi)部治安保衛(wèi)機(jī)構(gòu)、治安保衛(wèi)人員應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：（一）開展治安防范宣傳教育，并落實(shí)本單位的內(nèi)部治安保衛(wèi)制度和治安防范措施；（二）根據(jù)需要，檢查進(jìn)入本單位人員的證件，登記出入的物品和車輛；（三）在單位范圍內(nèi)進(jìn)行治安防范巡邏和檢查，建立巡邏、檢查和治安隱患整改記錄；《企業(yè)事業(yè)單位內(nèi)部治安保衛(wèi)條例》（四）維護(hù)單位內(nèi)部的治安秩序，制止發(fā)生在本單位的違法行為，對難以制止的違法行為以及發(fā)生的治安案件、涉嫌刑事犯罪案件應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警，并采取措施保護(hù)現(xiàn)場，配合公安機(jī)關(guān)的偵查、處置工作；（五）督促落實(shí)單位內(nèi)部治安防范設(shè)施的建設(shè)和維護(hù)。第十二條在單位管理范圍內(nèi)的人員，應(yīng)當(dāng)遵守單位的內(nèi)部治安保衛(wèi)制度?！镀髽I(yè)事業(yè)單位內(nèi)部治安保衛(wèi)條例》第二十條單位治安保衛(wèi)人員在履行職責(zé)時(shí)侵害他人合法權(quán)益的，應(yīng)當(dāng)賠禮道歉，給他人造成損害的，單位應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。單位賠償后，有權(quán)責(zé)令因故意或者重大過失造成侵權(quán)的治安保衛(wèi)人員承擔(dān)部分或者全部賠償?shù)馁M(fèi)用；對故意或者重大過失造成侵權(quán)的治安保衛(wèi)人員，單位應(yīng)當(dāng)依法給予處分。治安保衛(wèi)人員侵害他人合法權(quán)益的行為屬于受單位負(fù)責(zé)人指使、脅迫的，對單位負(fù)責(zé)人依法給予處分，并由其承擔(dān)賠償責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。酒店安全保衛(wèi)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置保安部總監(jiān)保安部經(jīng)理經(jīng)理助理經(jīng)理助理警衛(wèi)經(jīng)理消防經(jīng)理內(nèi)保經(jīng)理總監(jiān)助理警衛(wèi)主管秘書翻譯中控主任消防主管車場主管巡邏主管高級主管飯店安全委員會(huì)召集人：安委會(huì)主席(由副總或部門經(jīng)理兼任)會(huì)議周期：每月一次會(huì)議時(shí)間：兩個(gè)小時(shí)參加人員：全體安全委員會(huì)委員會(huì)議目的：檢查有關(guān)客人、職工和業(yè)主公司資產(chǎn)等各方面安全工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患，向飯店管理班子提出改進(jìn)安全工作的建議并監(jiān)督被批準(zhǔn)建議的落實(shí)安委會(huì)的組成：副總經(jīng)理餐飲部經(jīng)理工程部總監(jiān)保安部總監(jiān)總廚師長客房部管家人事部經(jīng)理客務(wù)部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)小組：主席一人,兼任；副主席一人,兼任飯店安全委員會(huì)（續(xù)）飯店安全委員會(huì)的工作內(nèi)容如下：飯店每月舉行一次會(huì)議，討論消防工作、事故防范，安保問題和安檢報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)飯店義務(wù)消防隊(duì)的培訓(xùn)及工作研究合理的安全保衛(wèi)建議并使這些建議得以發(fā)展和落實(shí)審批安全檢查報(bào)告，以確保有效的措施實(shí)施找出飯店內(nèi)的事故隱患和不安全問題，并負(fù)責(zé)針對這些問題提出改進(jìn)建議、制定管理制度和工作程序分析發(fā)生的事故，并采取相應(yīng)的措施組織使員工獲得安全知識的活動(dòng)飯店安全委員會(huì)（續(xù)）確保員工接受過緊急救護(hù)和人工呼吸的培訓(xùn)落實(shí)員工安全培訓(xùn)和保安指導(dǎo)工作檢查車輛安全，避免交通事故發(fā)生檢查飯店現(xiàn)有的設(shè)備和設(shè)施，找出事故隱患。評估現(xiàn)有設(shè)備和設(shè)施的安全程度對現(xiàn)有的和預(yù)備購買的設(shè)備制定安全操作標(biāo)準(zhǔn)對新設(shè)備，在購買或安裝之前進(jìn)行分析，并在使用之前制定工作程序以避免事故發(fā)生安全委員會(huì)全體成員將每一個(gè)月組織一次安全檢查，并召開會(huì)議檢查安全工作落實(shí)情況飯店安三全保衛(wèi)三工作賓館酒三店安全三保衛(wèi)工三作概述飯店安三保人員三培訓(xùn)及三技能要三求飯店員三工勞動(dòng)三安全管三理飯店突三發(fā)事件三應(yīng)急管三理飯店內(nèi)三部安全三培訓(xùn)方三案日常工三作中的三常見問三題處理案例分三析關(guān)于保三險(xiǎn)問題二、飯三店安保三人員培三訓(xùn)及技三能要求1、保持三職業(yè)外三表2、熟知三本飯店三概況3、執(zhí)行三鑰匙管三理制度4、了解三警報(bào)裝三置并作出反應(yīng)5、確保三飯店安三全7、處理三緊急情三況8、三施行急三救9、三飯店安三全巡視10、撰寫三工作報(bào)三告11、記錄三工作情三況12、改善三和賓客三及員工的關(guān)三系13、了解三法律知三識1、保持三職業(yè)外三表保衛(wèi)人三員須保三持高度三的個(gè)人三整潔和三良好的三衛(wèi)生習(xí)三慣。著適當(dāng)三的工作三鞋。在指定三的地方三進(jìn)餐。避免在三工作地三點(diǎn)吸煙三。按規(guī)定三穿著熨三燙平整三的制服三或工作三服。訓(xùn)練方三法：交待任三務(wù)，分三發(fā)制服三準(zhǔn)則，討論外三表修飾三。2、了解三飯店概三況保衛(wèi)人三員須明三知飯店三的地區(qū)三位置和三布局，三工作時(shí)三間及餐三廳、酒三吧、宴三會(huì)廳、三會(huì)議室三等的容三納能力三。了解并三能向賓三客介紹三飯店的三安全、三保衛(wèi)方三面的情三況特點(diǎn)三，服務(wù)三項(xiàng)目及三各項(xiàng)設(shè)三施等等三。能指點(diǎn)三賓客到三恰當(dāng)?shù)娜块T進(jìn)三一步詢?nèi)龁柡颓笕脦椭?。?xùn)練方三法：帶領(lǐng)參三觀飯店三，分發(fā)三飯店情三況介紹三，對受三訓(xùn)人進(jìn)三行口頭三提問測三驗(yàn)。3、執(zhí)行三鑰匙管三理制度保衛(wèi)人三員須了三解飯店三的鑰匙三保管制三度了解并三能援引三飯店鑰三匙制度三的作用三和管理三辦法如三緊急鑰三匙、萬三能鑰匙三、樓層三、區(qū)段三鑰匙等了解復(fù)三制鑰匙三程序和三批準(zhǔn)手三續(xù)，能三操作鑰三匙制作三設(shè)備了解協(xié)三助所有三的發(fā)出三和收回三鑰匙的三記錄工三作（包三括長期三、臨時(shí)三和或日三常的發(fā)三出和收三回）警惕下三列情況三：－－三有人將三鑰匙忘三在門上－－三鑰匙忘三在客房三服務(wù)員三小車上－－房三門未鎖訓(xùn)練方三法：介紹任三務(wù)，討三論職責(zé)三，對鑰三匙管理三制度的三實(shí)施進(jìn)行三示范，三參觀介三紹設(shè)備三及操作三方法。對受訓(xùn)三人進(jìn)行三口頭提三問測驗(yàn)三。4、了解三警報(bào)裝三置并作三出反應(yīng)保衛(wèi)人三員須了三解飯店三各種警三報(bào)系統(tǒng)三并作出三適當(dāng)反三應(yīng)：－按鈕/腳踩警三報(bào)器－保險(xiǎn)三箱音響三警報(bào)器－緊急三撤出警三報(bào)－中心三警報(bào)系三統(tǒng)－火警三警報(bào)系三統(tǒng)－防盜三警報(bào)器－保險(xiǎn)三庫警報(bào)三器－普通三出納員三警報(bào)器－飯店三周邊大三門警報(bào)三器訓(xùn)練方三法：帶領(lǐng)參三觀飯店三，觀看三介紹設(shè)三施，分三發(fā)警報(bào)三設(shè)備情三況特點(diǎn)三介紹，三討論應(yīng)三如何作三出反應(yīng)三并負(fù)責(zé)三處理。三對受訓(xùn)三人提各三種具體三問題。三對受訓(xùn)三人進(jìn)行三口頭提三問測驗(yàn)三。5、確保三飯店安三全保安員三須明確三工程部三和保衛(wèi)三部負(fù)責(zé)三全飯店三的安全三防火工三作。協(xié)助安三全防火三總監(jiān)對三員工進(jìn)三行安全三防火教三育。在安全三防火總?cè)O(jiān)的領(lǐng)三導(dǎo)下作三為義務(wù)三消防隊(duì)三的一部三分進(jìn)行三行動(dòng)。熟知飯三店的安三全警報(bào)三系統(tǒng)，三協(xié)助防三止火災(zāi)三，對一三切相應(yīng)三情況作三出迅速三的反應(yīng)三。訓(xùn)練方三法：向受訓(xùn)三人介紹三安全防三火總監(jiān)三，參觀三滅火車三，示范三操作，三討論個(gè)三人在緊三急情況三下的作三用和任三務(wù)。6、確保三部門安三全、控三制損失保衛(wèi)人三員須了三解飯店三內(nèi)各部三門的職三能，協(xié)三助維護(hù)三各部門三的安全三。保證所三有客房三服務(wù)車三有人管三，不用三時(shí)存放三在房間三設(shè)備管三理部的三區(qū)域。保證在三客人活三動(dòng)范圍三和電梯三上不存三放服務(wù)三車。確保存三放床單三、桌布三的柜子三、垃圾三通道、三布巾槽三妥善上三鎖。如見到三客房走三廊有食三物托盤三立即通三知送餐三部。明確收三貨部職三員清點(diǎn)三、過磅三收到貨三物，確三定件數(shù)三和重量三。根據(jù)送三貨單核三對貨物三的件數(shù)三和重量三。6、確保三部門安三全、控三制損失（續(xù)）盡快把三收到的三貨物送三到適當(dāng)三的貯藏三室、冷三藏間或三冷藏室三。對開出三飯店的三運(yùn)貨車三進(jìn)行抽三查，確三保飯店三財(cái)產(chǎn)不三被帶走三。明確只三有經(jīng)過三批準(zhǔn)的三人員才三能進(jìn)入三貯藏室三、冷藏三間、冷三藏室。檢查貯三藏室，三按時(shí)間三表執(zhí)行三貯藏室三固定時(shí)三間開關(guān)三。了解貯三藏室鑰三匙管理三制度。問或檢三查領(lǐng)貨三單，確三保所有三領(lǐng)取床三單桌布三等食物三或者飲三料的領(lǐng)三貨單者三有主管三人的簽三字。6、確保三部門安三全、控三制損失（續(xù)）明確不三將賓客三房間的三鑰匙或三房門卡三交給客三房餐飲三的服務(wù)三員。監(jiān)察管三理垃圾三傾倒前三的檢查三工作。確保每三次洗衣三部服務(wù)三員領(lǐng)取三和歸還三客房鑰三匙或房三門卡都三得到妥三善記錄三。與房間三設(shè)備管三理部合三作好失三物招領(lǐng)三工作。緊急情三況時(shí)與三電話員三合作，三協(xié)調(diào)安三排外部三安全保三衛(wèi)援力三量進(jìn)入三飯店（三如醫(yī)療三救護(hù)、三消防等三）。6、確保三部門安三全、控三制損失（續(xù)）熟知前三臺辦公三室對發(fā)三給客房三門卡/門鑰匙三的管理三辦法，三信用卡三使用規(guī)三定以及三賓客保三險(xiǎn)庫的三制度。熟知前三臺辦公三室對發(fā)三給客房三門卡/門鑰匙三的管理三辦法，三信用卡三使用規(guī)三定以及三賓客保三險(xiǎn)庫的三制度。訓(xùn)練方三法：帶領(lǐng)參三觀飯店三，參觀三介紹與三安全保三衛(wèi)有關(guān)三的設(shè)施三，分發(fā)三情況指三南；介紹各三部門的三問題和三職責(zé)并三向大家三介紹各三部門領(lǐng)三導(dǎo)，向三受訓(xùn)人三就各具三體問題三進(jìn)行提三問。7、處理三緊急情三況發(fā)生以三下情況三時(shí)，保三衛(wèi)人員三須利用三預(yù)定的三合適的三方式進(jìn)三行聯(lián)絡(luò)三：—警報(bào)器三啟動(dòng)—炸彈恐三慌—客人死三亡—火警—暴亂/罷工/非暴力三騷亂，三自然災(zāi)三害等?！咝嗜靥幚砣鲜鼍o三急情況三?！l(fā)生緊三急情況三時(shí)須負(fù)三責(zé)到底三并采取三有步驟三的行動(dòng)三加以解三決。訓(xùn)練方三法：對各種三緊急情三況進(jìn)行三討論，三把注意力放在三多發(fā)性三事故和三保衛(wèi)人三員應(yīng)發(fā)三揮的作三用上。利三用掛圖三進(jìn)行復(fù)三習(xí)。討三論保衛(wèi)三人員的三職業(yè)特點(diǎn)三。8、施行三急救保衛(wèi)人三員有資三格施行三急救，三做到各三部門的三急救箱三常備所三需的藥三品器材三。若有雇三員或賓三客被診三斷為處三于緊急三狀態(tài)，三需要急三救，保三衛(wèi)人員三有資格三施行救三生法（三如心、三肺復(fù)蘇三）。訓(xùn)練方三法：開展訓(xùn)三練課程三并介紹三展示藥三品和器三材，示三范用法三，復(fù)習(xí)三，邀請三客座講三課人。9、在飯三店巡邏保安人三員須知三巡邏的三首要目三的是保三護(hù)客人三和雇員三的安全三及維護(hù)三飯店財(cái)三產(chǎn)。要三警惕下三列情況三：－可疑三的人三－三火、煙三－噪三音、喧三鬧－照明三中斷三－三易燃品三－不三安全因三素－未經(jīng)三允許進(jìn)三入樓里三的雇員三－客三房門未三關(guān)－樓梯三、過道三堵塞三－三無人看三管的行三李－滅火三器材狀三況，太三平門/梯標(biāo)記－大廳三或其它三宴會(huì)、三會(huì)議廳三中的游三蕩者訓(xùn)練方三法：帶領(lǐng)參三觀飯店三，分發(fā)三巡邏時(shí)三須加注三意的項(xiàng)三目以及三應(yīng)發(fā)揮三作用的三材料。10、撰寫三報(bào)告保安人三員須撰三寫、完三成各類三安全保三衛(wèi)方面三的報(bào)告三、事故三報(bào)告、三填寫安三全日志三等等。要懂得三書面報(bào)三告的準(zhǔn)三確性對三決定調(diào)三查的價(jià)三值。以專業(yè)三保安人三員的技三巧、方三式進(jìn)行三徹底的三調(diào)查，三在調(diào)查三中維護(hù)三良好的三賓客、三雇員關(guān)三系。撰寫情三況報(bào)告三態(tài)度客三觀；敘三述準(zhǔn)確三全面、三字跡清三楚。讓受訓(xùn)三人看各三種表格三、日志三、報(bào)告三等等。三討論有三關(guān)改善三賓客、三雇員關(guān)三系方面三的問題三。訓(xùn)練方三法：分發(fā)學(xué)三習(xí)材料三，利用三掛圖進(jìn)三行復(fù)習(xí)三。邀請三客席講三課人。作為一三個(gè)保安三人員應(yīng)三該：能干三善三說三會(huì)三寫11、記錄三工作保衛(wèi)人三員須填三寫安全三報(bào)告，三準(zhǔn)備文三件，把三機(jī)密資三料歸檔三，妥善三保存在三安全的三地方。了解保三密規(guī)定三和職業(yè)三要求，三在處理三安全保三衛(wèi)事項(xiàng)三、報(bào)告三、記錄三時(shí)遵守三這些規(guī)三定和要三求。訓(xùn)練方三法：交待任三務(wù)，討三論保密三問題，三展示、三介紹存三檔方式三。12、改善三和賓客三及員工三的關(guān)系不論在三飯店內(nèi)三外，保三衛(wèi)人員三任何時(shí)三候須尊三重所有三員工，三態(tài)度彬三彬有禮三。幫助賓三客，為三他們服三務(wù)時(shí)或三出現(xiàn)情三況時(shí)，三要以保三安人員三應(yīng)有的三友好態(tài)三度對賓三客說話三。訓(xùn)練方三法：討論、三訓(xùn)練所三執(zhí)行的三任務(wù)。13、了解三法律知三識保安人三員須了三解本飯三店的規(guī)三定、地三方法規(guī)三以及國三家有關(guān)三法律，三并能在三適當(dāng)?shù)娜龝r(shí)候加三以正確三運(yùn)用。訓(xùn)練方三法：定期印三發(fā)法規(guī)三材料，三并組織三學(xué)習(xí)。三請律師三或有關(guān)三專業(yè)人三員講課三。飯店安三全保衛(wèi)三工作賓館酒三店安全三保衛(wèi)工三作概述飯店安三保人員三培訓(xùn)及三技能要三求飯店員三工勞動(dòng)三安全管三理飯店突三發(fā)事件三應(yīng)急管三理飯店內(nèi)三部安全三培訓(xùn)方三案日常工三作中的三常見問三題處理案例分三析關(guān)于保三險(xiǎn)問題飯店員三工勞動(dòng)三安全管三理為什么三要強(qiáng)調(diào)三勞動(dòng)安三全為什么三會(huì)發(fā)生三事故造成飯三店員工三安全事三故的主三要原因員工的三消防職三責(zé)員工的三保安職三責(zé)餐飲部三員工的三安全操三作職責(zé)客房部三員工的三安全操三作職責(zé)前廳部三員工的三安全操三作職責(zé)其他安三全操作三職責(zé)1、為什三么要強(qiáng)三調(diào)勞動(dòng)三安全之所以三重視安三全問題三，是由三于員工三是飯店三向客人三提供服三務(wù)的最三寶貴的三財(cái)產(chǎn)，三只有保三證員工三的健康三與安全三，飯店三才能圓三滿完成三對客服三務(wù)工作三。在飯店三的事故三報(bào)告中三，一半三以上的三安全事三故都發(fā)三生在進(jìn)三店不到三半年的三新員工三身上。三要保證三飯店不三出事故三，員工三就要時(shí)三刻提高三警惕，三保證每三個(gè)操作三流程都三符合安三全規(guī)程三。僅一個(gè)三人就可三能造成三事故，三但避免三事故發(fā)三生卻需三要大家三的配合三。2、為什三么會(huì)發(fā)三生事故飯店內(nèi)三發(fā)生的三大部分三事故（65%）是由三于客人三和員工三的不安全三行為引起的三，35%的事故三是因?yàn)椴话踩沫h(huán)境三和條件造成的三。3、造成三飯店員三工安全三事故的三主要原三因地面不三平或地三面材料三太滑。沒有拖三干濕地三或者拖三地時(shí)沒三有掛出三“小心三地滑”三的告示三牌。沒有及三時(shí)處理三灑在地三上的湯三汁或食三物。沒有及三時(shí)挪走三障礙物三和其他三容易使三人跌傷三的物品三。沒有及三時(shí)處理三有缺口三、裂紋三或打碎三的磁器三和玻璃三器皿。工具和三飯店設(shè)三備維護(hù)三不善，三設(shè)備有三故障時(shí)三沒有及三時(shí)報(bào)修三。3、造成三飯店員三工安全三事故的三主要原三因（續(xù)）使用切三肉機(jī)等三設(shè)備時(shí)三沒有使三用機(jī)器三安全保三護(hù)罩，三沒有將三設(shè)備的三安全罩三放在固三定位置三。沒有及三時(shí)更新三磨損的三電線。照明設(shè)三備不全三或維護(hù)三不良。不關(guān)門三，將服三務(wù)車扔三在過道三里。抬重物三的方法三不正確三。登高取三物時(shí)沒三有采取三安全措三施。開關(guān)門三時(shí)方法三不正確三，夾傷三了手指三。3、造成三飯店員三工安全三事故的三主要原三因（續(xù)）接觸高三溫物質(zhì)三和化學(xué)三物質(zhì)時(shí)三沒戴手三套。對小毛三小病和三小傷不三在意，三處理不三及時(shí)，三導(dǎo)致嚴(yán)三重后果三。另外，三工作中三造成傷三害的主三要原因三是跌倒三，它占三事故發(fā)三生率的16%以上。三造成跌三倒的原三因很多三，主要三有下列三幾點(diǎn)：腳絆在三電線上三。腳絆在三地毯的三邊緣部三位上。地面濕三滑。4、員工三的消防三職責(zé)發(fā)生火三情時(shí)員三工應(yīng)注三意什么1．迅速三報(bào)告火三情。打三電話給三話務(wù)員三或啟動(dòng)三火警報(bào)三警器，三注意要三告訴話三務(wù)員起三火位置三和你的三名字。2．堅(jiān)守三在起火三區(qū)域。三如果火三情對人三身安全三尚不能三構(gòu)成威三脅時(shí)，三要停留三在著火三區(qū)域以三便將消三防隊(duì)引三到現(xiàn)場三，并向三其他員三工報(bào)警三。3．如果三情況允三許，使三用滅火三器將火三撲滅。4．保持三冷靜，三按照飯三店的火三情報(bào)警三規(guī)定行三事。5、員三工的保三安職責(zé)作為一三種保護(hù)三性措施三，員工三絕不能三將客人三的房間三號泄露三給別人三。員工一三旦發(fā)現(xiàn)三形跡可三疑的人三或反常三的情況三，要及三時(shí)匯報(bào)三給值班三經(jīng)理或三保衛(wèi)部三經(jīng)理。員工絕三不能與三客人、三店外人三或記者三談?wù)撛谌埖陜?nèi)三部發(fā)生三的事件三或事故三，在員三工之間三也不要三傳播謠三言。員工進(jìn)三出飯店三要走員三工出入三口，未三經(jīng)管理三人員許三可，員三工不得三擅自進(jìn)三入飯店三內(nèi)部不三該進(jìn)入三的設(shè)施三。5、員工的三保安職三責(zé)（續(xù)）如果發(fā)三現(xiàn)客人三受傷或三生病了三，員工三要及時(shí)三打電話三通知值三班經(jīng)理三；如果三情況嚴(yán)三重，應(yīng)三打電話三叫急救三車。一旦發(fā)三生火災(zāi)三，在能三夠保證三自身安三全的前三提下要三堅(jiān)守崗三位，注三意觀察三各個(gè)進(jìn)三出口情三況，幫三助保衛(wèi)三部門進(jìn)三一步開三展工作三或者協(xié)三助做疏三散工作三。在處理三所有緊三急情況三時(shí)，都三要遵循三飯店和三保衛(wèi)部三門的指三示，不三要傳播三謠言。員工該三如何保三護(hù)飯店三及個(gè)人三財(cái)產(chǎn)安三全飯店交三由員工三保管的三鑰匙是三飯店的三財(cái)產(chǎn)，三員工在三使用和三保存時(shí)三要特別三小心在三意。千三萬不能三將鑰匙三帶出飯三店。下三班或不三使用鑰三匙時(shí)，三應(yīng)要將三鑰匙放三回指定三位置或三交由負(fù)三責(zé)人保三管。即使每三人都有三一個(gè)固三定的更三衣柜，三也要將三個(gè)人的三貴重物三品放在三家里。員工該三如何保三護(hù)飯店三及個(gè)人三財(cái)產(chǎn)安三全（續(xù)）為了保三證消防三安全，三以免給三客人財(cái)三產(chǎn)、飯三店財(cái)產(chǎn)三和員工三財(cái)產(chǎn)造三成損失三，員工三應(yīng)保證三客用通三道和樓三梯清潔三、無障三礙，要三保證疏三散門時(shí)三刻處于三關(guān)閉但三不上鎖三的狀態(tài)三。員工在三清理垃三圾桶時(shí)三，應(yīng)檢三查飯店三的財(cái)產(chǎn)三是否不三小心被三扔到了三桶內(nèi)。三任何人三發(fā)現(xiàn)飯三店財(cái)產(chǎn)三被非法三拿到店三外，都三要向管三理人員三報(bào)告。6、飲部三員工的三安全操三作職責(zé)搬抬重三物安全三提示收納餐三具車安三全提示準(zhǔn)備食三品安全三提示烹調(diào)作三業(yè)安全三提示廚房設(shè)三備使用三安全提三示操刀安三全提示清理打三掃廚房三安全提三示玻璃器三皿使用三安全提三示食品,飲料服三務(wù)安全三提示客人就三餐安全三保衛(wèi)提三示宴會(huì)部三服務(wù)安三全提示管事部三服務(wù)安三全提示搬抬重三物安全三提示用正確三的方法三抬重物三，可以三有效避三免拉傷三、扭傷三、壓傷三等事故三。員工三抬重物三的正確三方法如三下：1．抬物三之前，三先估量三一下物三品重量三，這樣三不至于三使背部三和腰部三承受意三外的重三力。2．把一三只腳放三在物品三旁邊，三另一只三腳放在三物品后三面，以三便保持三身體平三衡。3．挺直三背，腿三要彎曲三。把重三量放在三腿上要三比放在三背部和三腰部更三容易預(yù)三防事故三的發(fā)生三。4．收起三下顎和三脖子，三以免脖三子被拉三傷。5．不能三僅用手三指抓住三物品，三而要用三雙手手三掌緊緊三抓牢物三品。6．將身三子靠近三物品，三將胳膊三和肘部三收緊，三貼住身三子，以三便保持三身體重三心。7．借助三腿與胳三膊的力三量，將三重物慢三慢抬起三。收納餐三具車安三全提示收納餐三具時(shí)，三要把最三重的盤三子放在三餐具車三的下部三，以便三保持餐三具車的三重心。三擺放時(shí)三餐具不三能超出三餐車。餐具車三的頂上三不能放三任何東三西，以三免掉下三來傷及三過路人三或推車三的人。在推車三時(shí)應(yīng)保三證通過三層架能三看到前三面的路三。餐車有三故障時(shí)三，應(yīng)及三時(shí)推到三工程部三去修理三。推車拐三彎時(shí)，三要看清三前面的三路。推車進(jìn)三出電梯三時(shí)，要三有人幫三忙一同三推車。準(zhǔn)備食三品安全三提示穿橡膠三底的低三跟鞋作三業(yè)，以三防滑倒三或摔倒三。不佩戴三松散的三飾物，三以防掉三到食品三中。廚師不三留長發(fā)三，工作三時(shí)要戴三好廚師三帽。系好、三挽好圍三裙和袖三子。不要把三火柴、三香煙或三其他物三品放在三胸前口三袋里，三否則可三能掉到三食品中三。在啟動(dòng)三食品加三工機(jī)器三以前，三應(yīng)檢查三安全罩三是否在三固定位三置上。要定時(shí)三清洗地三面，以三防地面三油膩滑三倒作業(yè)三人員。三清洗時(shí)三，要掛三出“地三面濕滑三”的告三示牌。不要在三廚房內(nèi)三抽煙。烹調(diào)作三業(yè)安全三提示保證火三格子、三灶眼、三風(fēng)口干三燥、無三油膩物三。保持灶三上的湯三鍋、煎三鍋的柄三朝向側(cè)三面，不三易被碰三翻。拿熱的三烹調(diào)器三具時(shí)應(yīng)三戴手套三。容器里三的湯汁三不能超三出容器三容量的3/4。熱水與三熱油不三能混淆三，應(yīng)分三開保存三和盛放三。從火眼三上拿走三盛有液三體的器三皿時(shí)，三應(yīng)確保三腳底下三的路面三干凈、三不打滑三，放置三器皿的三地方堅(jiān)三固平穩(wěn)三。用大湯三鍋煮湯三時(shí)，灶三臺空間三應(yīng)足夠三大，湯三鍋不易三被碰翻三，端放三湯鍋時(shí)三，不會(huì)三因?yàn)楦烊仓鈨喝龅街苋龂锲啡朔挪蝗€(wěn)而被三燙傷。油脂、三水或烹三制中的三食物溢三出來時(shí)三，應(yīng)立三即清理三掉。開瓶時(shí)三，一定三要緊緊三抓牢瓶三子的下三部，萬三一瓶子三碎了也三可避免三被劃傷三。如發(fā)生三火情，三能撲救三應(yīng)積極三撲救，三不能撲三救的不三要試圖三作英雄三，而應(yīng)三按飯店三防火程三序，及三時(shí)尋求三援助。廚房設(shè)三備使用三安全提三示使用絞三肉機(jī)絞三肉時(shí)，三應(yīng)借助三工具將三肉填入三絞肉機(jī)三內(nèi)，絕三對不能三用手代三勞。如三果食品三堵塞在三絞肉機(jī)三內(nèi)，應(yīng)三停機(jī)，三切斷電三源，然三后用工三具將堵三塞物除三掉。使用蒸三汽鍋前三，應(yīng)檢三查蒸汽三鍋門上三的安全三閥是否三能正常三作業(yè)，三發(fā)現(xiàn)故三障，應(yīng)三馬上報(bào)三告上級三主管。三打開蒸三汽鍋的三門或清三理蒸汽三鍋里的三水時(shí)，三應(yīng)往后三站，以三防被蒸三汽燙傷三。在啟動(dòng)三扒爐之三前，應(yīng)三首先檢三查排障三器。一三旦發(fā)現(xiàn)三炊具損三壞、電三線磨損三老化等三不安全三隱患，三應(yīng)向上三級報(bào)告三。作業(yè)過三程中受三傷的，三即使是三手上的三小傷，三都要報(bào)三告主管三領(lǐng)導(dǎo)。操刀安三全提示1．任何三時(shí)候都三不能拿三刀刃，三握緊刀三把比較三保險(xiǎn)。2．應(yīng)根三據(jù)不同三用途，三選擇不三同刀具三。3．使用三刀具前三，應(yīng)確三保刀具三干凈、三鋒利。4．使用三刀具時(shí)三，應(yīng)時(shí)三刻保證三刀尖朝三向地面三。5．遞送三刀具時(shí)三，應(yīng)將三刀柄朝三向他人三。6．臨時(shí)三放置刀三具時(shí)，三刀把兒三應(yīng)一律三向外。7．用刀三切東西三時(shí)，刀三與身體三及同伴三應(yīng)保持三一定距三離。8．使刀三用力要三均勻，三不能操三刀過猛三。9．如果三站立的三位置不三便操刀三，請勿三急于用三刀切東三西。10．用完三刀具后三，應(yīng)擦三洗干凈三，及時(shí)三存放到三刀具架三里。11．操刀三過程中三刀具不三慎掉落三，應(yīng)往三后站，三等刀具三落地后三再撿起三來。不三能試圖三用手去三抓掉落三中的刀三具。12．千萬三不能用三刀撬罐三頭或擰三螺絲釘三等。13．絕對三禁止用三刀打鬧三、嬉戲三或做其三他不適三當(dāng)?shù)膭?dòng)三作。清理打三掃廚房三安全提三示清理灶三臺前，三應(yīng)確保三扒爐和三火眼是三涼的。清理廚三房垃圾三時(shí)，不三能將手三伸進(jìn)垃三圾桶里三，以防三手指被三異物弄三破。摔碎杯三子、盤三子時(shí)，三不能直三接用手三處理，三而應(yīng)使三用掃帚三和簸箕三。應(yīng)將拖三布、掃三帚等清三掃用具三存放在三一個(gè)安三全的地三方，不三要亂放三以免絆三倒人。玻璃器三皿使用三安全提三示使用玻三璃器皿三盤子和三銀器前三，應(yīng)查三看這些三餐具是三否有損三壞。凡三有缺口三、裂紋三的，應(yīng)三立即報(bào)三廢。使用完三玻璃器三皿和銀三器后，三應(yīng)分類三保存。在冰柜三內(nèi)或水三池內(nèi)打三碎玻璃三杯時(shí)，三應(yīng)務(wù)必三將殘?jiān)龥_刷掉三，然后三小心地三將杯子三拿走，三確保小三碎片全三部被清三理掉。無論何三時(shí)何地三，打碎三玻璃杯三后都必三須用掃三帚和簸三箕清掃三干凈。食品與三飲料服三務(wù)安全三提示餐廳服三務(wù)員應(yīng)三格外講三究個(gè)人三衛(wèi)生。三上崗前三，應(yīng)按三飯店服三務(wù)禮儀三規(guī)范，三穿低跟三橡膠底三防滑鞋三。服裝三清潔挺三括，配三飾得當(dāng)三，系緊三領(lǐng)帶，三口袋里三不能裝三滿東西三。頭發(fā)三要梳理三好或者三用發(fā)網(wǎng)三固定住三。服務(wù)人三員應(yīng)特三別注意三衛(wèi)生操三作，不三用手碰三觸餐具三或碰觸三與食品三接觸的三部位。撿拾掉三在地上三的東西三后應(yīng)洗三手。抽三完煙、三吃完東三西或上三完廁所三后應(yīng)洗三手。傳送菜三品時(shí)，三應(yīng)時(shí)刻三注意周三邊的人三，應(yīng)當(dāng)三用合適三的方法三提醒周三圍的人三或走在三前面的三人注意三到自己三，避免三因碰撞三發(fā)生安三全事故三。食品與三飲料服三務(wù)安全三提示（續(xù)）取冰塊三時(shí)應(yīng)使三冰鏟，三不能使三用玻璃三器皿。用托盤三運(yùn)送熱三飲料或三熱水時(shí)三，一次三不能拿三太多。三端盤時(shí)三，肘部三一定要三貼緊身三子，防三止被碰三到燙傷三客人或三自己。端放菜三品和熱三飲時(shí)，三應(yīng)當(dāng)用三合適的三方法提三醒客人三注意，三千萬不三能從客三人頭頂三上取拿三器皿或三端放菜三品。在開啟三含氣的三飲料瓶三或酒瓶三時(shí)，應(yīng)三離客人三一定距三離，防三止瓶塞三飛出打三傷客人三。嚴(yán)禁在三本部門三或廚房三內(nèi)抽煙三。客人就三餐安全三保衛(wèi)提三示服務(wù)員三應(yīng)提醒三客人不三要在公三共場所三擺弄錢三包和手三提包。服務(wù)員三不能談三論或展三示客人三在賬單三上簽的三名字和三房間號三。不能亂三放賬單三。宴會(huì)部三服務(wù)安三全提示1．發(fā)現(xiàn)三地毯不三平、有三裂縫，三電線、三電器電三源線容三易使人三絆倒等三情況時(shí)三，應(yīng)及三時(shí)向管三理人員三報(bào)告。2．確保三宴會(huì)通三道有標(biāo)三志、無三障礙。三開啟雙三向門時(shí)三，盡量三往里拉三，不要三向外推三。向外三推時(shí)，三應(yīng)格外三小心，三動(dòng)作要三慢，防三止碰傷三門外的三人。3．?dāng)[臺三時(shí)，如三果發(fā)現(xiàn)三桌椅有三損壞情三況，應(yīng)三及時(shí)拿三出服務(wù)三區(qū)域。三宴會(huì)前三，應(yīng)仔三細(xì)檢查三玻璃器三皿是否三有裂縫三，如有三，應(yīng)立三即拿出三服務(wù)區(qū)三域。4．置放三講臺時(shí)三，講臺三應(yīng)頂住三墻。主三桌和講三臺之間三不能留三任何空三隙，防三止人們?nèi)瓤蘸笕l(fā)生扭三傷事故三。5．應(yīng)確三保宴會(huì)三出入口三暢通，三消防設(shè)三備齊全三，拿取三方便。6．宴會(huì)三所需的三各種設(shè)三備如對三公眾講三話系統(tǒng)三、錄音三機(jī)、電三視機(jī)、三投影儀三等，應(yīng)三設(shè)專人三保管，三不能隨三意亂放三。管事部三服務(wù)安三全提示1．管事三部員工三著裝應(yīng)三符合安三全操作三要求，三在崗時(shí)三，應(yīng)穿三低跟膠三底鞋，三不佩戴三珠寶飾三物，工三作時(shí)應(yīng)三戴手套三。3．管事三部員工三應(yīng)及時(shí)三清理地三上的積三水。在三清掃地三面時(shí)，三每次只三需弄濕三一小塊三區(qū)域，三逐步清三掃，并三使用“三水顯區(qū)三域”的三告示牌三。桶內(nèi)三的水、三去污劑三和油脂三刮器每10～15分鐘更三換1次。4．在擦三盤子時(shí)三，應(yīng)將三破損的三挑出來三淘汰掉三。運(yùn)送三盤子時(shí)三，應(yīng)當(dāng)三使用推三車。在三使用立三式架子三時(shí)，應(yīng)三檢查可三調(diào)節(jié)的三側(cè)架是三否穩(wěn)固三、保險(xiǎn)三，然后三再將盤三子放在三大托盤三內(nèi)。管事部三服務(wù)安三全提示（續(xù)）啟動(dòng)專三用機(jī)器三前，應(yīng)三先確定三機(jī)器防三護(hù)罩就三位否。抬垃圾三桶時(shí)不三要單干三應(yīng)尋求三幫助一三次只抬三一個(gè)。抬重物三時(shí)，方三法應(yīng)得三當(dāng)。推轱轆三車時(shí)，三應(yīng)保證三視線不三被遮擋三，以便三能隨時(shí)三留意周三圍情況三及地面三情況。凡有傷三情哪怕三是手上三小傷，三也要向三主管報(bào)三告。在清理三垃圾桶三時(shí)，應(yīng)三注意發(fā)三現(xiàn)桶內(nèi)三是否有三飯店財(cái)三物，如三果懷疑三飯店的三財(cái)物被三非法移三出店外三，應(yīng)立三即報(bào)告三給上級三主管。7、客房三部員工三的安全三操作職三責(zé)客管處三服務(wù)安三全提示洗衣房三安全操三作提示客管處三服務(wù)安三全提示服務(wù)員三著裝應(yīng)三符合安三全操作三要求，三在崗時(shí)三，應(yīng)穿三低跟不三露腳趾三的膠底三鞋，不三佩戴珠三寶飾物三，不隨三身帶私三人財(cái)物三。應(yīng)妥三善保管三客房鑰三匙，不三亂放亂三丟，做三到任何三時(shí)候鑰三匙不離三身。啟動(dòng)專三用機(jī)器三前，先三確定機(jī)三器防護(hù)三罩就位三否。使用有三腐蝕性三化學(xué)物三品前，三應(yīng)認(rèn)真三閱讀數(shù)三據(jù)說明三，千萬三不能將三漂白劑三與其他三化學(xué)劑三混起來三。整理布三巾車時(shí)三，應(yīng)將三大塊重三的布巾三放在車三底部。三如車太三沉，應(yīng)三拿走一三些用品三，過后三再補(bǔ)充三。推布三巾車時(shí)三要慢而三穩(wěn)，手三應(yīng)把住三車的扶三手而不三要扶車三的側(cè)面三。不能三將車亂三放無人三照料。打開小三貯藏室三房門后三，應(yīng)當(dāng)三用門的三制動(dòng)楔三子使門三呈半開三狀態(tài)?？凸芴幦?wù)安三全提示三（續(xù)）不使用三小貯藏三室時(shí)，三應(yīng)上鎖三，防止三布巾丟三失進(jìn)入客三房打掃三房間時(shí)三，應(yīng)將三門打開三固定好三，將工三作車放三在門口三擋住房三門。離三開客房三時(shí)，應(yīng)三將門關(guān)三好鎖上三。發(fā)現(xiàn)三已結(jié)賬三的客人三將鑰匙三留在房三間內(nèi)，三應(yīng)及時(shí)三報(bào)告上三級主管三，千萬三不能把三鑰匙放三在路過三的人能三隨手拿三到的地三方清掃衛(wèi)三生間的三磁磚時(shí)三，應(yīng)使三用專用三的長把三手拖布三，千萬三不能站三在浴缸三的邊沿三上打掃三。清掃三高處的三塵土?xí)r三，應(yīng)使三用長把三拖布和三小梯凳三，千萬三不要站三在家具三上打掃三衛(wèi)生清理垃三圾簍時(shí)三應(yīng)直接三將垃圾三倒在垃三圾桶里三，不能三把手伸三進(jìn)去清三理，防三止異物三扎破手三指清理廢三棄的剃三須刀刀三片時(shí)，三應(yīng)先用三紙包起三來或放三到某種三容器里三，然后三再處理客管處三服務(wù)安三全提示三（續(xù)）窗戶或三窗簾被三卡住時(shí)三不能猛三拉，應(yīng)三找工程三部。注意檢三查客房三內(nèi)的金三屬器具三是否完三好，門三上的窺三鏡是否三清晰，三門的接三觸部位三和撞鎖三是否完三好無故三障，門三鏈?zhǔn)欠袢艹惺苋欢ɡΑ２荒転槿龥]鑰匙三的客人三開門，三應(yīng)讓客三人去前三臺辦理三相關(guān)手三續(xù)。如三在樓層三發(fā)現(xiàn)客三房門沒三關(guān)上或三門上留三有鑰匙三，應(yīng)按三進(jìn)房程三序敲門三：如客三人在，三提醒其三將門關(guān)三上；客三人如不三在應(yīng)檢三查房內(nèi)三狀況，三再關(guān)門三上鎖，三并把記三下時(shí)間三和房號三，妥善三保管鑰三匙并報(bào)三告當(dāng)班三經(jīng)理和三保衛(wèi)部三主管。在客房三內(nèi)干活三時(shí)如有三客人進(jìn)三來，應(yīng)三請客人三出示客三房鑰匙三，如果三客人拒三絕出示三或聲稱三無鑰匙三，應(yīng)報(bào)三告保衛(wèi)三部主管三?？腿私Y(jié)三賬后在三客房內(nèi)三留下的三所有物三品應(yīng)送三到物品三招領(lǐng)處三。洗衣房三安全操三作提示發(fā)現(xiàn)洗三衣房地三面損壞三、閥門三管道開三裂、電三氣設(shè)備三有故障三、機(jī)器三防護(hù)罩三失靈、三蒸汽管三道暴露三及容易三讓人絆三倒等不三安全因三素時(shí)應(yīng)三及時(shí)報(bào)三告主管三。洗衣機(jī)三、烘干三機(jī)、電三熨斗都三配有安三全裝置三，如果三發(fā)現(xiàn)這三些裝置三有故障三，應(yīng)及三時(shí)報(bào)告三主管。在操作三各類電三器時(shí)應(yīng)三保證地三面干燥三不濕滑三。不得在三洗衣房三內(nèi)吸煙三。洗衣前三，仔細(xì)三檢查、三清理洗三衣袋和三推車，三防止臟三布巾或三衣服里三裹夾的三刀片、三碎玻璃三等物傷三人。啟動(dòng)洗三衣絞干三機(jī)和分三離絞干三機(jī)前，三應(yīng)確保三機(jī)器蓋三子已封三好。機(jī)三器運(yùn)轉(zhuǎn)三時(shí)，不三能隨意三取放衣三物。應(yīng)三確保所三洗衣物三散放均三勻。洗衣房三安全操三作提示三（續(xù)）在往軋三布機(jī)內(nèi)三送布巾三時(shí)，應(yīng)三確保操三作安全三。軋布三機(jī)開始三運(yùn)轉(zhuǎn)、三滾動(dòng)壓三熨布巾三時(shí)，千三萬不能三試圖將三正在通三過滾筒三的布巾三拿出。操作完三畢每天三都要檢三查安全三制動(dòng)開三關(guān)是否三完好。在使用三任何有三腐蝕性三的化學(xué)三藥品以三前，應(yīng)三認(rèn)真閱三讀使用三說明書三并掌握三使用方三法，避三免因使三用不當(dāng)三燒壞眼三睛或使三身體其三他部位三被燒傷三。該類三物質(zhì)不三小心濺三入眼睛三時(shí)，應(yīng)三用充足三的流動(dòng)三冷水立三即沖洗三眼睛，三然后到三醫(yī)務(wù)室三處理。漂白藥三劑和腐三蝕性強(qiáng)三的液體三應(yīng)貯存三在架子三上或箱三子內(nèi)。三貯存時(shí)三，應(yīng)將三該類物三品放在三低層的三貨架上三，千萬三不能放三在高于三頭部的三架子上三。取拿三該類物三品時(shí)，三應(yīng)當(dāng)使三用梯子三，不能三用盒子三、板條三箱、圓三桶或其三他臨時(shí)三找到的三物品來三代替梯三子取物三。洗衣房三安全操三作提示三（續(xù)）工作時(shí)三，應(yīng)穿三橡膠底三的鞋和三靴子，三應(yīng)及時(shí)三清理洗三衣房地三面上的三積水。工作時(shí)三，應(yīng)記三錄布巾三供應(yīng)的三數(shù)據(jù)。清洗客三人送洗三的衣服三和布巾三時(shí)，如三果發(fā)現(xiàn)三客人物三品，應(yīng)三查清客三人的姓三名、房三間號、三樓層或三飯店的三業(yè)務(wù)部三門，并三立即交三到失物三招領(lǐng)處三，并從三招領(lǐng)處三領(lǐng)回一三張上交三物品回三執(zhí)?？鸵虑迦赐戤吶瑧?yīng)將三客人房三間號寫三在包裹三上，使三用服務(wù)三走廊分三送衣物三，注意三不要在三客用通三道內(nèi)推三車發(fā)送三衣物。三發(fā)完衣三物，應(yīng)三將客房三鑰匙和三樓層萬三能鑰匙三及時(shí)歸三還指定三地點(diǎn)。8、前廳三部員工三的安全三操作職三責(zé)停車服三務(wù)安全三提示行李服三務(wù)安全三提示門廳服三務(wù)安全三提示前臺工三作安全三提示停車服三務(wù)安全三提示在受委三托管理三車輛之三前，如三發(fā)現(xiàn)車三輛有凹三陷、擦三傷或其三他看得三見的損三壞情況三時(shí)，應(yīng)三經(jīng)客人三確認(rèn)并三記在停三車單上三。提醒客三人拿走三車內(nèi)的三貴重物三品和所三有私人三物品。代客泊三車時(shí)，三應(yīng)小心三駕駛，三避免碰三撞。停好客三人的車三后，應(yīng)三將汽車三鑰匙和三停車單三放在指三定的地三方保管三，不得三隨身攜三帶。停車服三務(wù)安全三提示（三續(xù)）防火通三道是發(fā)三生緊急三情況時(shí)三供特殊三車輛行三駛用的三。代客三停車時(shí)三，不要三在這些三區(qū)域停三車，也三不允許三任何車三輛停在三此處。不得在三客人的三汽車?yán)锶闊?。警惕車三庫?nèi)的三生人，三發(fā)現(xiàn)任三何可疑三的事物三，應(yīng)立三刻報(bào)告三給上級三主管。時(shí)刻保三持車道三清潔無三障礙。三車道上三灑有油三漬的，三應(yīng)要立三即墊上三沙子并三掃凈。有臨時(shí)三停車的三，應(yīng)勸三阻司機(jī)三將車停三在通往三前廳的三入口處三。行李服三務(wù)安全三提示放置行三李或協(xié)三助客人三安置行三李時(shí)，三應(yīng)防止三被行李三絆倒受三傷。上三下樓梯三時(shí)不要三跑動(dòng)，三走路要三穩(wěn)。用行李三車運(yùn)送三行李時(shí)三，注意三不要超三載，行三李不能三擋住視三線。拐三彎時(shí)，三要觀察三周圍情三況，防三止事故三。在巡視三或檢查三客房時(shí)三，如果三發(fā)現(xiàn)有三不安全三因素，三應(yīng)立即三向上級三主管匯三報(bào)。客人不三立即去三客房的三，應(yīng)讓三客人確三認(rèn)行李三是否完三好，然三后由行三李員將三行李送三到客房三。客人寄三存行李三的，每三件行李三只能發(fā)三放一個(gè)三寄存物三品憑證三?？腿巳I(lǐng)取行三李時(shí)，三應(yīng)認(rèn)真三核對寄三存物品三憑證和三行李上三的標(biāo)簽三是否一三致。在三把行李三送還給三客人后三，應(yīng)及三時(shí)銷毀三核對憑三證。6.本部門三各項(xiàng)安三全管理三制度。行李服三務(wù)安全三提示（三續(xù)）行李員三送行李三到客房三時(shí)，應(yīng)三告訴客三人安全三注意事三項(xiàng)并查三看房間三情況，三如有異三常，要三立即報(bào)三告保衛(wèi)三部。路經(jīng)客三房時(shí)，三如發(fā)現(xiàn)三客房門三開著或三門上插三有鑰匙三，應(yīng)輕三輕敲門三并等待三。如果三房內(nèi)有三客人，三應(yīng)提醒三其將門三關(guān)上并三把鑰匙三保管好三；如果三房內(nèi)沒三人，應(yīng)三檢查房三間狀況三，將門三關(guān)上鎖三好，把三鑰匙拿三走放到三指定地三方，然三后將時(shí)三間和房三間號記三下報(bào)告三給當(dāng)班三經(jīng)理或三保衛(wèi)部三主管?？腿俗∪陼r(shí)無三行李或三攜帶空三的箱包三的，應(yīng)三通知當(dāng)三班經(jīng)理三或保衛(wèi)三部主管三?？腿穗x三店需要三提供行三李服務(wù)三時(shí)，應(yīng)三確?？腿说乃行欣钊裏o遺漏三。門廳服三務(wù)安全三提示保證門三廳及周三邊地面三沒有凸三凹，處三于安全三狀態(tài)。檢查所三有門是三否正常三工作，三門上的三玻璃是三否牢固三。保持人三行通道三清潔暢三通。保持大三廳的防三雨雨搭三上沒有三冰和其三他零散三物品?？腿说饺旰碗x三店時(shí)，三應(yīng)幫客三人裝卸三行李同三時(shí)注意三自身安三全。指揮調(diào)三度來飯三店的汽三車和出三租車時(shí)三，發(fā)現(xiàn)三如有違三規(guī)，應(yīng)三立即報(bào)三告給主三管。門廳工三作人員三應(yīng)知道三火警急三救和報(bào)三警程序三，應(yīng)時(shí)三刻保證三防火通三道暢通三。代客泊三車時(shí)，三泊車員三應(yīng)迅速三察看車三輛情況三，外表三如有損三傷，應(yīng)三經(jīng)客人三確認(rèn)。三泊車時(shí)三，要小三心駕駛?cè)?，避免三碰撞。三停好車三后，?yīng)三將汽車三鑰匙放三到指定三保管處三。在汽三車內(nèi)不三能吸煙三。前臺工三作安全三提示1．使用三檔案柜三時(shí)，每三次只打三開一個(gè)三抽屜。三打開抽三屜太多三，會(huì)使三檔案柜三失去重三心而傾三倒，砸三傷附近三的人。2．工作三完畢，三應(yīng)及時(shí)三關(guān)上檔三案柜。三拉開的三抽屜很三容易碰三傷人。3．拉抽三屜時(shí)要三用拉手三，不要三拉抽屜三的上部三和側(cè)面三，以免三手指受三傷。4．工作三人員不三要站在三門口，三以防門三被突然三推開造三成碰傷三。5．定期三清理電三話線，三以防絆三倒人。9、其他三安全操三作職責(zé)工程維三護(hù)安全三提示存放貨三物安全三提示工程維三護(hù)安全三提示安全使三用化學(xué)三物品提三示工程維三護(hù)安全三提示工作時(shí)三，應(yīng)穿三膠底低三跟鞋，三不戴松三散飾物三。應(yīng)使用三勞動(dòng)保三護(hù)用品三，在進(jìn)三行切、三磨、焊三等工作三時(shí)，應(yīng)三特別注三意眼睛三的防護(hù)三。未經(jīng)培三訓(xùn)不得三操作設(shè)三備，要三有管理三員的批三準(zhǔn)方可三使用機(jī)三器。在開機(jī)三器之前三，應(yīng)檢三查機(jī)器三的安全三防護(hù)罩三是否在三固定位三置上。應(yīng)保證三所有電三力設(shè)備三接了地三線。修理電三器需要三登高時(shí)三，必須三使用木三制梯子三。應(yīng)確三保梯子三處于良三好的工三作狀態(tài)三。梯子三有故障三的應(yīng)及三時(shí)匯報(bào)三給主管三。工作區(qū)三域有人三時(shí)，不三能更換三燈泡。在操作三電力設(shè)三備前，三應(yīng)將機(jī)三器控制三開關(guān)封三住并貼三上標(biāo)簽三。工程維三護(hù)安全三提示（三續(xù)）操作電三力設(shè)備三時(shí)，不三能用濕三手接觸三電器，三不能站三在濕地三上，不三能站在三鋁制的三梯子上三。在操作三設(shè)備和三機(jī)器時(shí)三，不能三與同事三聊天。設(shè)備工三具較多三時(shí)，應(yīng)三保證堆三積的物三品與天三花板的三距離不三能少于三規(guī)定尺三寸，不三得妨礙三消防噴三淋頭正三常工作三。油漆三、木材三、梯子三、工具三等物不三能堆積三在大廳三、樓梯三或工作三區(qū)域內(nèi)三。工作完三，應(yīng)及三時(shí)清洗三掉油渣三和易于三使人滑三倒的污三跡。工作時(shí)三，應(yīng)妥三善保管三好待修三區(qū)域或三待修房三間的鑰三匙，離三店時(shí)，三不能帶三走這些三鑰匙。三進(jìn)客房三維修時(shí)三，應(yīng)先三到前臺三查詢有三關(guān)信息三或委托三前臺協(xié)三助查詢?nèi)嘘P(guān)情三況，絕三不能用三維修用三鑰匙隨三意打開三客房。維修客三房設(shè)施三時(shí)，如三果遇到三反常情三況或發(fā)三現(xiàn)可疑三的人和三事，應(yīng)三提醒保三衛(wèi)部門三注意。應(yīng)妥善三保管維三修用材三料和工三具。存放貨三物安全三提示存放貨三物時(shí)，三應(yīng)穿橡三膠底的三低跟鞋三，不佩三戴首飾三，要戴三手套。裝平面三貨車時(shí)三，應(yīng)注三意物品三擺放能三保持貨三車平衡三。推車要三慢而穩(wěn)三，應(yīng)注三意避開三前面的三人和物三。往貨架三上堆放三物品時(shí)三，應(yīng)選三擇結(jié)實(shí)三的梯子三并踩在三牢靠的三地方。三上梯子三時(shí)，最三高只能三站在離三梯子頂三端二層三的位置三上。往貨架三上堆放三物品時(shí)三，要將三體積大三的、笨三重的物三品放底三部。物三品離架三子外緣三距離不三能少于三規(guī)定尺三寸。檢查手三推車、三運(yùn)貨車三、運(yùn)輸三車等帶三轱轆的三設(shè)備的三使用狀三況及使三用性能三是否處三在正常三狀態(tài)。安全使三用化學(xué)三物品提三示飯店使三用的化三學(xué)物品三可能是三霧狀的三或蒸汽三狀的，三也可能三是液體三狀的或三粉末狀三的。在三使用化三學(xué)物品三時(shí)，應(yīng)三遵守下三列規(guī)則三：千萬不三能將不三同性質(zhì)三的化學(xué)三物品混三合在一三起，防三止混合三后的物三質(zhì)有損三身體健三康。盛放的三化學(xué)物三品應(yīng)與三盛放容三器上的三標(biāo)簽一三致。在廚房三、酒吧三、冰箱三和食品三貯存室三等區(qū)域三，不能三將化學(xué)三物品容三器和食三品容器三貯存在三一起。使用化三學(xué)物品三時(shí)，應(yīng)三認(rèn)真閱三讀安全三使用注三意事項(xiàng)三和墻上三的告示三。取用化三學(xué)物品三時(shí)，按三照規(guī)定三佩戴橡三皮手套三、護(hù)目三鏡等安三全用具三。如果化三學(xué)物品三濺到臉三上或者三引起皮三膚過敏三，應(yīng)立三即用大三量的流三動(dòng)冷水三進(jìn)行沖三洗并報(bào)三告主管三。飯店安三全保衛(wèi)三工作賓館酒三店安全三保衛(wèi)工三作概述飯店安三保人員三培訓(xùn)及三技能要三求飯店員三工勞動(dòng)三安全管三理飯店突三發(fā)事件三應(yīng)急管三理飯店內(nèi)三部安全三培訓(xùn)方三案日常工三作中的三常見問三題處理案例分三析關(guān)于保三險(xiǎn)問題四、飯三店突發(fā)三事件應(yīng)三急管理突發(fā)事三件應(yīng)急三管理原三則預(yù)防準(zhǔn)三備應(yīng)急反三應(yīng)常用應(yīng)三急預(yù)案1、突發(fā)三事件應(yīng)三急管理三原則突發(fā)事三件應(yīng)對三工作實(shí)三行預(yù)防三為主、三預(yù)防與三應(yīng)急相三結(jié)合的三原則?！吨腥A人三民共和三國突發(fā)三事件應(yīng)三對法》（200三7年）消防工三作貫徹三預(yù)防為三主、防三消結(jié)合三的方針三，按照三政府統(tǒng)三一領(lǐng)導(dǎo)三、部門三依法監(jiān)三管、單三位全面三負(fù)責(zé)、三群眾積三極參與三的原則三，實(shí)行三消防安三全責(zé)任三制?！吨腥A人三民共和三國消防三法》（修訂三草案）三（200三8）預(yù)應(yīng)急三救援案三制度生產(chǎn)安三全事故三應(yīng)急救三援預(yù)案三制度，三是指先三行制定三的、用三于發(fā)生三生產(chǎn)安三全事故三后搶救三人員和三設(shè)施，三減少損三失的應(yīng)三急措施三和方案三。應(yīng)急三救援是三一項(xiàng)綜三合性和三系統(tǒng)性三的工程三，涉及三科學(xué)、三技術(shù)、三管理、三政策、三法規(guī)、三標(biāo)準(zhǔn)。三應(yīng)急救三援預(yù)案三的基本三要求是三應(yīng)具備三科學(xué)性三、適用三性、可三操作性三和經(jīng)濟(jì)三性。應(yīng)三急救援三預(yù)案編三制的基三本過程三包括：1．調(diào)查三研究，三掌握飯三店和周三邊環(huán)境三的相關(guān)三情況。2．進(jìn)行三危險(xiǎn)源三辨識和三危險(xiǎn)性三評價(jià)，三找出重三大風(fēng)險(xiǎn)三因素。3．編寫三應(yīng)急救三援預(yù)案三，明確三應(yīng)急救三援的指三揮和協(xié)三調(diào)機(jī)構(gòu)三及相關(guān)三部門的三職責(zé)，三應(yīng)急救三援組織三及其人三員，應(yīng)三急設(shè)備三設(shè)施，三緊急處三置、人三員疏散三、工程三搶險(xiǎn)、三醫(yī)療急三救等措三施方案三，社會(huì)三支持救三助方案三，應(yīng)急三救援組三織的訓(xùn)三練和演三習(xí)方案三等。什么是三突發(fā)事三件突發(fā)事三件，是三指突然發(fā)三生，造三成或者三可能造三成嚴(yán)重三社會(huì)危三害，需三要采取三應(yīng)急處三置措施三予以應(yīng)三對的自三然災(zāi)害三、事故三災(zāi)難、三公共衛(wèi)三生事件三和社會(huì)三安全事三件?！吨腥A人三民共和三國突發(fā)三事件應(yīng)三對法》（２０三０７年三８月３三０日）堅(jiān)持定三期實(shí)際三演練強(qiáng)調(diào)安三全第一三是因?yàn)槿踩と魇乾F(xiàn)三代化飯三店業(yè)務(wù)三的保障三，建立三各項(xiàng)安三全保衛(wèi)三制度是三為了確三?？腿巳吐毠と纳踩匀帮埖耆?cái)產(chǎn)的三安全。建立飯三店安全三保衛(wèi)制三度是一三項(xiàng)繁雜三、艱苦三、長期三的工作三；堅(jiān)持執(zhí)三行已制三定的制三度需要三更艱苦三、更長三期的努三力。一個(gè)災(zāi)三區(qū)農(nóng)村三中學(xué)校三長的避三險(xiǎn)意識葉志平三，北川三安縣桑三棗中學(xué)三校長，三省優(yōu)秀三校長。三他從200三5年開始三，每學(xué)三期組織三一次全三校緊急三疏散演三習(xí)。演習(xí)時(shí)三每個(gè)班三的疏散三路線都三是固定三的。兩三個(gè)班合三用一個(gè)三樓梯，三每班排三成單行三。每次三每個(gè)班三疏散后三都站到三操場固三定位置三上。教室里三座位9列8行，前4行學(xué)生三從前門三撤，后4行從后三門撤。三學(xué)生被三告知：2、3樓的要三跑快些三，以免三堵塞通三道；4、5樓的學(xué)三生要跑三慢些，三防止樓三道中人三流積壓三。他要求三老師在三適當(dāng)?shù)娜龝r(shí)候要三站在適三當(dāng)?shù)奈蝗茫合氯n后、三課間操三、午飯三晚飯，三放晚自三習(xí)和緊三急疏散三時(shí)要站三在各層三樓梯的三拐彎處三。因?yàn)槿龑W(xué)生在三拐彎處三最容易三摔倒，三老師可三以把孩三子抓住三提起來三，不至三于讓別三人踩到三。每周二三都是學(xué)三校規(guī)定三的安全三教育時(shí)三間，讓三老師專三門講交三通安全三和飲食三衛(wèi)生等三。一個(gè)災(zāi)三區(qū)農(nóng)村三中學(xué)校三長的避三險(xiǎn)意識200三8年5月12日14時(shí)28分，8級大地三震。葉三校長不三在學(xué)校三。地震三波一來三，學(xué)生三們立即三沖出了三教室。三全校220三0多名學(xué)三生，上三百名老三師，從三不同的三教學(xué)樓三和不同三的教室三中，全三部沖到三操場，三以班級三集合，三用時(shí)1分36秒。葉校長三從綿陽三瘋了似