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甜杏仁與苦杏仁差異很大杏仁止咳平喘潤腸通便降脂抗癌但甜苦杏仁有別色極白皙，深受乾隆寵愛。宮中其他妃子發(fā)現(xiàn)香妃，每天喜歡吃杏仁，于是紛紛1厘米，種仁的皮是淡黃色，皮上的紋路比較粗。4.5～9克，慣用大劑量的醫(yī)家也勿忽視。杏仁苷含量約為2～4%(HCN)含量為0.17%為0.11%，其中氫氰酸含量僅為0.0067%，其毒性可以忽略。不過，正因為甜杏于苦杏仁。制消化酶的效果，如果運用恰當，對于預防餐后血糖和血脂過度上升也有好處。表明，杏仁提取物有抑制細胞突變的作用。杏仁苷在酸性、加熱條件下容易分解，而氫氰酸易溶于水。最簡單的方法是用50～60度的溫水浸泡5～7天，每天換水一兩次。如果用pH5～6的微酸性水來浸泡，3天后即可消除苦味。如果加熱到70～80度，脫毒速度更快。90%的脫毒方法。因為還留下了一丁點苦杏仁苷，產(chǎn)品帶有一點淡淡的苦味，倒成了一種別致的風味。脫掉苦味之后，杏仁中B族維生素和鉀的含量都有大幅度下降，碳水化合物略有減少，但鈣、鎂、鋅、蛋白質(zhì)、脂肪等成分含量變化不大。科學研究。EB研究相對比較少，但是可以預計，它的健康效應

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