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日期：2017.11.09217主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收01主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收糖的吸收吸收形式：?jiǎn)翁?，主要有葡萄糖、半乳糖、甘露糖和果糖。在腸管中吸收的主要單糖是葡萄糖，半乳糖和果糖較少。各種單糖的吸收速率不同，半乳糖和葡萄糖的吸收為最快，果糖次之，甘露糖最慢。單糖的吸收是消耗能量的主動(dòng)過(guò)程，它可逆著濃度差進(jìn)行，能量來(lái)自鈉泵，屬于繼發(fā)性主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)。主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收蛋白質(zhì)的吸收吸收形式：氨基酸氨基酸的吸收也屬于繼發(fā)性主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，吸收后經(jīng)小腸內(nèi)毛細(xì)血管進(jìn)入血液循環(huán)。進(jìn)入腸上皮細(xì)胞的二肽和三肽在細(xì)胞內(nèi)二肽酶、三肽酶的作用下進(jìn)一步水解為氨基酸,并吸收入血。主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收脂肪的吸收吸收形式：甘油、甘油一酯、游離脂肪酸和膽固醇主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收淋巴管腸腔甘油三酯胰脂肪酶脂肪酸、甘油一酯腸上皮細(xì)胞

＋膽鹽混合微膠粒膽鹽甘油一酯脂肪酸甘油三酯乳糜微粒載脂蛋白水的吸收水分的吸收是被動(dòng)的依粘膜上皮細(xì)胞內(nèi)滲透壓升高。水分吸收的主要通過(guò)滲透作用，特別是NaCI的主動(dòng)吸收所產(chǎn)生的滲透壓梯度是水吸收的動(dòng)力。主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收無(wú)機(jī)鹽的吸收單價(jià)鹽類如鈉、鉀、銨鹽吸收快，而多價(jià)鹽類吸收很慢。能與鈣結(jié)合而形成沉淀的鹽，如硫酸鹽、磷酸鹽、草酸鹽等，則不能被吸收。鈉的吸收：主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)為主，腸內(nèi)容中的鈉95%-99%被吸收。鈣、鐵的吸收：主要由小腸上段吸收，屬于主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)。鐵的吸收與機(jī)體對(duì)鐵的需要有關(guān)，當(dāng)服用相同劑量的鐵后，缺鐵的患者可比正常人的鐵吸收量大1-4倍。食物中的鐵絕大部分是三價(jià)的高鐵形式，須還原為亞鐵后，才被吸收。鈣、鐵在酸性環(huán)境中易溶解而便于被吸收，故胃液中的鹽酸有促進(jìn)鈣、鐵吸收的作用。胃大部切除的病人，常常會(huì)伴以缺鐵性貧血。主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收維生素的吸收分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。大部分維生素在小腸上段被吸收，只有維

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