大學生餐飲市場分析

分析Revisedasof23November2020東交通大學為例）調(diào)查小組成員：覃宇婷劉娟韋莉婷蔡波方偉超譚思勤蔣垠飛王子煊周旭謝永剛2012年11月分析調(diào)查報告摘要隨著社會的進步發(fā)展以及高校的擴招，大學生數(shù)量越來越多，而在校大學生由于各方面的消費需求，正成為消費市場中一大重要群體，并日益受到關(guān)注和重視。民以食為天，餐飲與人們的生活息息相關(guān)，而大學生這一年輕的消費群體在飲食方面的消費需求更大，因而研究大學生餐飲消費市場具有相當大的重要意義。通過調(diào)查，能夠了解目前大學生餐飲消費狀況，以及發(fā)現(xiàn)大學生餐飲消費市場上存在的問題，反映大學生對目前餐飲的真實意見和看法，對相關(guān)高校提出切實可行的意見和建議，使得大學生能夠身心愉悅地度過大學生活。與此同時，通過調(diào)查可進一步將既定的調(diào)查市場細分，深入挖掘出潛在的餐飲市場，給經(jīng)營者以建議。此外，我們必須意識到當前的消費市場中，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學生有其自己的特點，為了調(diào)查清楚大學生的食品消費問題，決定對在校的同學中進行一次餐飲消費的調(diào)查，弄清楚大學生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應(yīng)該怎么改進。關(guān)鍵詞：高校 大學生 餐飲消費、調(diào)查背景隨著高校的學生人數(shù)不斷增長，消費水平不斷提高，對餐飲的樣式、營養(yǎng)方面的要求日益提高。這對于大學食堂及其周邊飯館提出了新的挑戰(zhàn)。同時，也意味著更大的商機。二、調(diào)查目的通過調(diào)查了解我校大學生的餐飲市場經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題并且給出解決方案。深入了解大學生對餐飲方面的需求，給餐飲經(jīng)營者提出合理的意見和建議。從而更好提供給大學生一個放心，舒適的就餐環(huán)境。、調(diào)查對象和方法調(diào)查對象：高校在校大學生，以華東交通大學學生為主。調(diào)查對象的選擇（抽樣方法）：隨機發(fā)放IP地址，鏈接等填寫后有進行歸類統(tǒng)計然后根據(jù)統(tǒng)計據(jù)進行分析報告。調(diào)查方法：定量、定性調(diào)查形式以調(diào)查問卷為主。四、調(diào)查時間——五、調(diào)查原始數(shù)據(jù)來源六、數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析第2題 您所在的年紀單選]選項選項小計比例大一23%大二73%大三21%大四5%本題有效填寫人次122第二題：您所在的年級分析：根據(jù)我們對調(diào)查問卷的統(tǒng)計，大二學生占了被調(diào)查學生人數(shù)的一半以上，其次是大一和大三的學生，大四學生只有五人。究其原因，是調(diào)查者本身處于大二，所接觸到的學生層面集中于大二的學生。第 3題 您每月的生活費是 單選題]600以下（600以下（600）(0，0）00，0）1500以上（1500）本題有效填寫人次24比例%66%29%3122%分析：大部分同學的生活費都是在 600-1500元之間，按目前江西省的物價水平，屬于合理范圍；600元以下的同學可能由于家庭經(jīng)濟條件原因或節(jié)儉消費習慣等因素生活開銷較小，生活比較簡單樸素，而還有少數(shù)同學的生活費在1500元以上，這些同學可能家境比較富?；騻€人消費習慣所致。選項34比例400以下%第 4題 您在學校一個月用于餐飲方面的消費選項34比例400以下%400~60069%600~70012%700以上7%本題有效填寫人次122分析：從圖表中的統(tǒng)計數(shù)據(jù)并結(jié)合上一題的調(diào)查結(jié)果可以看出，月生活消費在600-1000的同學所占比重最大，而餐飲消費在400-600元的人占大多數(shù)，大部分同學每月用于餐飲消費方面的支出還是占月總支出的很大一部分，從這一層面反映出本次問卷調(diào)查基本遵循月總消費額的結(jié)果。多數(shù)同學在餐飲消費方面的花費占總消費支出的很大一部分，根據(jù)恩格爾系數(shù)相關(guān)知識，側(cè)面反映出目前學生生活水平還較低，這其中的原因很大程度上要歸結(jié)于經(jīng)濟能力問題。選項9022100122比例校內(nèi)食堂打包回宿舍選項9022100122比例校內(nèi)食堂打包回宿舍學校周邊的餐飲店訂外賣本題有效填寫人次%%%0%分析：從圖表中統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前學生經(jīng)常選擇的分析：從圖表中統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前學生經(jīng)常選擇的就餐場所為校內(nèi)食堂，原因首先是校內(nèi)食堂主要針對在校大學生這一特定市場，了解大學生的飲食喜好，大部分大學生的飲食習慣，大部分學生能夠接受的價格，并在各個區(qū)域設(shè)立了食堂，在地理各有特色，并且方便了大學生選擇就近飲食并且方便了大學生選擇就近飲食，由于校內(nèi)市場的全部目標是在校大學生這個細分市場，所以大部分人（%）選擇了校內(nèi)食堂。此外，校內(nèi)食堂還有延伸功能，針對學生因身體不適等原因不能去食堂或因時間倉促沒有時間在食堂逗留的情況提供選項二這一增值服務(wù)，這在一定程度上帶給學生較大的便利，也進一步拓寬了市場。這一增值服務(wù)，這在一定程度上帶給學生較大的便利，也進一步拓寬了市場。針對選項三，%的人選擇了學校周邊的餐飲店，他們主要針對學校周邊大學生和居民這兩類人群，市場的開發(fā)具有一定的潛力，利潤空間較大。選項四的增值服務(wù)，但這項服務(wù)主要針對在學校周邊的群體，大學生因經(jīng)濟條件等因素，而訂外賣的起始收費較高，學生一般不采取訂外賣。第6題 您選擇以上用餐地點的理由多選題]選項用餐環(huán)境好小計 比例33 %地理位置好，方便快捷82 %價格合理58 %同伴要求25 %服務(wù)態(tài)度好，讓您消費滿意15 %分量足，種類豐富25 %食物美味，符合口味31 %本題有效填寫人次122分析：此題承接上一題，具體分析出學生選擇就餐地點的理由。在聚餐環(huán)境的選擇上，大學生因自身消費能力不足，在不改變其他條件的情況下選擇上，大學生因自身消費能力不足，在不改變其他條件的情況下，對用餐環(huán)境的要求普遍不高；并結(jié)合上一題，大部分學生選擇地理位置好、方便快捷的地方就餐，可以看出就近用餐是大學生選擇用餐地點的普遍趨勢，此種現(xiàn)象也從側(cè)面反映出一個好的地理位置是影響大學生消費的重要因素。與此同時，根據(jù)大學生的購買力，價格也是影響就餐選擇的重要因素，綜合上題可得出，校內(nèi)食堂的主要優(yōu)勢在于其價格和地理位置，有相對較低于市場的價格將對在校大學生這一群體有相當?shù)奈?。針對選項四，選擇這個選項的被調(diào)查者主要來源于第5題中選擇學校周邊的餐飲店的人，一般屬于聚餐等要求，或者是商談、約會等活動，需要較好的環(huán)境；而選擇余下選項的學生也有一定的比例，談、約會等活動，需要較好的環(huán)境；而選擇余下選項的學生也有一定的比例，首先在校大學生選擇就餐主要就物美價廉這個目的出發(fā)，對服務(wù)的要求不高，再次分量和種類也影響了大學生的就餐選擇，因為學校周邊和校內(nèi)的飲食種類普遍單一，所以同質(zhì)化的競爭中大學生比較忽視這個部分。第7題 在飲食方面，您會注意營養(yǎng)的搭配么單選題]選項小計比例注意50%不注意23%想注意，但是沒條件44%無所謂，反正我營養(yǎng)過剩5%本題有效填寫人次122第8題 您平時選擇最多的食物類型選項小計比例快餐類83%砂鍋類15%瓦罐類12%小吃類37%蓋澆類36%烘焙類4%西式快餐其他本題有效填寫人次211122%%分析：從統(tǒng)計數(shù)據(jù)中顯示，西式快餐其他本題有效填寫人次211122%%分析：從統(tǒng)計數(shù)據(jù)中顯示，大部分同學選擇快餐類食物，原因可能是大學生活比較忙碌，學業(yè)負擔重和各類活動多構(gòu)成了許多學生選擇了快餐類為主食，這應(yīng)當引起關(guān)注。砂鍋屬于傳統(tǒng)的民間小吃，也有受到部分同學的歡迎；瓦罐是當?shù)氐奶厣〕裕虻赜虻囊蛩赜胁糠滞瑢W選擇；選擇蓋澆類及小吃類的比重僅次于快餐類食物，原因可能是大學里來自南北方各地區(qū)差異造成的口味差異，各地小吃因而受到歡迎。選項小計比例0~5分鐘32%5~10分鐘43%10~15分鐘17%不等，換地方4%看心情26%本題有效填寫人次122分析：從餐館就餐者調(diào)查中看，有%的就餐者在餐館就餐時分析：從餐館就餐者調(diào)查中看，有%的就餐者在餐館就餐時會5~10分鐘，但當要等10分鐘以上，甚至半個現(xiàn)實時，選擇等待的人會減少，很多人會看心情，因此在學校附近開餐館時應(yīng)該根據(jù)學生去校外聚餐的頻率、人數(shù)，從中分析餐館該1~2名長期員工，可以2~3個做兼職的大學生，以便在周一~周五晚上、周末人流量過多，而導(dǎo)致出現(xiàn)人手不夠的現(xiàn)象，同時還能以防人流過少的時，員工過多而造成成本損失。同時，應(yīng)該選擇送餐時間最短的配餐方過少的時，員工過多而造成成本損失。同時，應(yīng)該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學生的期望。第 10題 如果您對所提供的食物和服務(wù)滿意，您會把餐廳介紹給你的朋友么單選題]選項小計比例會112%不會3%無所謂7%本題有效填寫人次122分析：從數(shù)據(jù)中，很明顯看出了，很多消費者都會向自己的朋友介紹自己覺得好的食物及店鋪，因此，一個受顧客歡迎的店鋪，必須能讓每一位顧客都能得到味覺、心理上的支持，所以想要在學校附近、甚至學校里的食堂，要想獲得更多的新老顧客的支持，首先應(yīng)該在食品方面下手，滿足各種不同的口味，再者，在服務(wù)態(tài)度上，應(yīng)該以顧客是上帝為基本原則，讓廣大學生得到更舒心的服務(wù)，讓新老顧客更滿意。第 11題 您認為現(xiàn)在就餐環(huán)境存在的問題 多選題]選項小計比例衛(wèi)生環(huán)境令人堪憂80%分量不夠，可選擇種類少，物沒有所值65%價格設(shè)定不合理，有種坑爹的感覺71%人太多，用餐期間很吵64%服務(wù)態(tài)度差42%其他3%本題有效填寫人次122分析：由數(shù)據(jù)可知，衛(wèi)生環(huán)境是目前學校內(nèi)食堂及周圍的餐館最突出的一個缺點，此外，價格及人太多、就餐環(huán)境太吵也是照成客流量減少的兩個重要因素，因此學校食堂、校內(nèi)外餐館要根據(jù)學生的消費水平和食品材料的成本來制定一個合理的價格，如果價格過高，會照成消費者不敢消費，反之，價格過低，雖然提高了客流量，但成本過高，也會照成損失，所以價格不能太高，應(yīng)符合學生的消費水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜，提高就餐環(huán)境的衛(wèi)生，并且服務(wù)態(tài)度要熱情、誠懇。第12題 您覺得學校周邊應(yīng)該增加哪一類型的餐飲店多選題]選項小計443018717834122比例粥店西店營養(yǎng)小吃店油炸小吃店各地方特色小吃其他本題有效填寫人次%%%%%%%分析：調(diào)查顯示，%的同學希望在學校周邊可以吃到各地方特色小吃，可看出很多同學都想嘗到各地方特色小吃。這就是一個商機，要想在學校周邊開餐館的老板，對各地特色小吃都精通，才可以滿足來自全國各地的同學的要求，選項小計443018717834122比例粥店西店營養(yǎng)小吃店油炸小吃店各地方特色小吃其他本題有效填寫人次%%%%%%%品，與此同時可以針對顧客的下單情況，對顧客進介紹食品的營養(yǎng)知識，增加一些無形的服務(wù)。第 13題 下列因素最影響您就餐的是 多選題]選項小計比例價格82%口味103%環(huán)境82%服務(wù)67%便利性50%品牌6%人氣9%本題有效填寫人次122分析：從本題的調(diào)查結(jié)果可以看出，隨著人們生活水平的提高，大學生越來越注重就餐的口味。大學生來自全國各地，因而對事物有不同的偏好，有的喜辣，有的愛甜，有的嗜咸……有的愛吃面食，有的愛米飯，但無論怎樣大家都希望自己吃的開心。所以在大部分同學認為口味成了影響他們就餐的首要因素。而%的大學生認為在就餐時首先會考慮到價格問題，畢竟大學生屬于純消費群體，生活費都是由父母給的，而大多數(shù)大學生來自普通家庭，所以花費在就餐上的費用就要精打細算。大多數(shù)學生認為就餐環(huán)境也是影響他們選擇就餐的重要因素。學校食堂就餐的人一般比較多，特別是放學后，異常擁擠，而且到處是鬧哄哄的感覺。一些同學就會選擇去外面吃飯，因為外面餐館的裝潢、氣氛等，都比食堂好，在那里吃飯會更舒服，也會更加愉快。由此可見，餐館要想提高營業(yè)額，營造出一個良好的就餐環(huán)境也是非常重要的。有 %的大學生認為，就餐地點的服務(wù)態(tài)度也會影響他們的選擇。很多高校食堂的員工服務(wù)態(tài)度非常不好，對學生十分不耐煩，通常學生的動作稍微慢一點，就會惡聲惡氣的，所以大學生喜歡到外面用餐，也是因為外面的服務(wù)周到，不會影響吃飯的心情。%的大學生會根據(jù)就餐地點的便利性來選擇去哪吃飯，有些大學生參加的學生會社團活動較多，所以時間就顯得尤為5%和%的大學生會根據(jù)品牌和人氣來選擇就餐地點，由此可見，對于大學生消費群體，品牌和人氣對他們的就餐選擇影響比較小。第14題 您平時是通過什么渠道了解餐飲店的信息的 多選題]選項小計9544116706120比例朋友介紹傳單網(wǎng)絡(luò)電視偶遇其他本題有效填寫人次%%%%5%分析：調(diào)查結(jié)果顯示，大部分大學生是通過朋友介紹來了解餐飲店信息的。一般在就餐前，大學生通常會希望身邊的人推薦幾個餐館，因為大學生有著共同的利益，他們在這個方面彼此信任，所以大部分會比較相信朋友的推薦。大學生的社交圈一般比較廣，很多時候會出去聚會，當自己或朋友覺得餐館不錯時，就會互相推薦，有機會的時候，被推薦的人會去餐館一試。有%的同學會根據(jù)傳單來了解餐飲店的信息，在高校中發(fā)傳單的人越來越多，各個大餐館互不示弱，尤其是新開的，大學生或多或少選項小計9544116706120比例朋友介紹傳單網(wǎng)絡(luò)電視偶遇其他本題有效填寫人次%%%%5%會刻意去尋找某個餐點，而是選擇遇見的那個。有%和5%的同學通過網(wǎng)絡(luò)和電視等各種媒介來了解餐飲店信息，所以一般來說，餐飲店在電視和網(wǎng)絡(luò)上所做的廣告對大學生沒有太大的影響力。有 5%的大學生通過其他一些渠道來了解餐飲店信息。第15題 在外消費的原因多選題]選項小計938292595627比例同學生%%%%%%分析：由調(diào)查的結(jié)果可以看出，有 %的大學生是由于班級聚會而在外消費。進入大學，也就相當于進入了一個小型社會，大家更重視人際關(guān)系的培養(yǎng)，所以為了增進彼此之間的了解，鞏固關(guān)系，在外吃飯成了一種重要的方式。而%的大學生則是由于同學生日的邀請而在外進餐。過生日請同學吃飯在大學生的生活中也越來越流行，一般是為了營造熱鬧的氣氛，過一個愉快而難忘的生日。對于這個現(xiàn)象，餐館可以推出生日聚餐打折措施或送生日禮品等活動，由此可以增加營業(yè)額。有%的大學生是由于好友的邀請而在外消費，在大學里，每個人都有自己的生活圈子，即使是好朋友大家也很難聚在一塊，所以一般周末好朋友會在一塊吃個飯，小聚一下，了解一下最近彼此的生活情況。有近一半的大學生是由于老鄉(xiāng)聚會而在外消費。同一所大學的學生來自五湖四海，在一個陌生的城市，而來自同一個地方的就覺得格外親切，所以找個地方聚個餐，選項小計938292595627比例同學生%%%%%%的。由于食堂的飯菜種類單一，口味單調(diào)，很多大學生會在周末或空閑時間外出改善一下伙食，品嘗不同口味的菜系。有%的大學生會由于約會外出消費，對于有男女朋友的大學生而言，出外就餐概率似乎很高，因為外邊環(huán)境更好，有利于營造浪漫溫馨的氛圍。16題您愿意接受的用餐收費標準為單選題]選項小計比例10~20元/人6050%20~30元/人46%30~40元/人1210%40元/人以上2%本題有效填寫人次12050%10--20的大學生愿意接受的消費標準為20--30元，10%的大學生愿意接受的消費標準為30--40元。只有%的大學生可以接受40元以上的消費標準。由此可見，大學周邊的餐館不能把菜價定的太高，要在不影響口味和健康的情在顧客的角度上考慮問題，定合理的發(fā)展計劃，在激烈的市場競爭中取得優(yōu)勢。從有效問卷的總體分析來看，參與問卷調(diào)查的男女比例適中，其中多以大一、大二、大三為主。從整體的情況來看，參與調(diào)研的大學生生活費多為600~1500每月，而每月用于餐飲方面的生活費多為 400~600，從調(diào)研數(shù)據(jù)中可以看出，用于餐飲方面的生活費基本上在校內(nèi)食堂消費的。之所以校內(nèi)食堂在大學生餐飲消費中占大頭，是因為校內(nèi)食堂方便快捷、地理位置好的緣故。而對食堂的態(tài)度好與不好、食物種類豐富與否、食物美味與否，大多數(shù)大學生持否定態(tài)度。可見，校內(nèi)食堂之所以占大頭，與其地理位置，價格合理是息息相關(guān)的。而從大學生是否重視自己的飲食營養(yǎng)搭配上看，大多數(shù)人是注意，但是由于在校內(nèi)食堂，飲食搭配的條件滿足不了。這使得絕大多數(shù)人選擇食物是校內(nèi)食堂的米飯加菜的類型。但是小吃以及蓋澆燒飯這類可以換口味的食物類型也在校內(nèi)食堂受到歡迎。對于用餐時間以及用餐環(huán)境來講，大部分參與調(diào)研的大學生表示只能等待0~10分鐘，盡管校內(nèi)食堂用餐排隊時間短，然而大部分人對于校內(nèi)食堂的衛(wèi)生、食物種類、價格、用餐期間的環(huán)境、服務(wù)態(tài)度表示不滿意。因此，由于校內(nèi)食堂的種種缺陷，校外餐館受到極大歡迎，當然，班級聚會、同學好友生聚會、請客吃飯、情人約會也是校外餐館大受歡迎的原因。然而大部分餐板沒有做市場分析使得外館資源重復(fù)樣缺乏一些營養(yǎng)小吃店方特色小吃店，粥店等等。從影響就餐因素看，價格、口味、環(huán)境、服務(wù)、便利性最具影響性。然而餐館想要在大學生餐飲市場中做大做強，并非是這么容易的，宣傳是其重要的一個制約因素。從調(diào)研中看，發(fā)現(xiàn)大部分的人是通過朋友介紹，傳單和偶然因素等才去了解餐館信息的，這就制約了餐館發(fā)展。當然作為服務(wù)于大學生餐飲市場的餐館，定價是相當重要的，在調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)，10~30元人/次的用餐標準是大家普遍能接受的。因此定價應(yīng)該在期間浮動。七 、總結(jié)與建議校，、、四分別每在0～0人月分別60元下100～150元即%)在0上含元)而在隨后個題:在期間你用方面多少這個選項00～00～0的錢被用在日常食上去恩格斯數(shù)很高因可說業(yè)日常活中接觸最頻繁行業(yè)而在下個題中:你經(jīng)常去用地點%人選擇店而有%人選擇選擇人少因還包業(yè)不渠道少等客因既然能產(chǎn)%人打包回那么有定隱性需求理由時理位置好便快捷就餐所價理分別有%環(huán)境好事味美味符合味選項由可相業(yè)來說屬中低端市方便快捷園將選擇所權(quán)重最高選擇指標而在具體食方面設(shè)計你會注意營養(yǎng)嗎這一問題，%,%的人選擇了注重營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，想注意沒條件的選項，即存在%的人會注意營養(yǎng)問題，而存在%人營養(yǎng)結(jié)構(gòu)未有清晰認識營養(yǎng)觀念深入人在等待時間這一問題上，%0~10分鐘的等待時間，%的人選擇了看心情，%1015分鐘的等待時間。因而大部分大學生友到滿意你是否會把它介紹給朋友和同學？%的人會將令他滿意的餐廳介紹給同學。只有%的人不會給朋友發(fā)表任何的意見。這顯示出了大學生活躍的社交活動對推廣產(chǎn)品有很大的益處。通過后續(xù)問題的調(diào)查如：你認為學校食堂存在哪一些問題你覺得學校外餐飲應(yīng)該增設(shè)那些店面通過這些問題，我們認識到在當前情景下，我們學校食堂以及周邊的餐館存在著許多的問題包括：環(huán)境問題令人堪憂，菜飯分量不夠，菜品、食品可選擇種類少，物非所值，價格設(shè)定不合理，消費后有坑爹的感覺，周圍餐館及食堂存在服務(wù)態(tài)度差的問題，用餐時很吵。提出問題：針對以上的調(diào)查結(jié)果，我們提出以下幾點問題、如何加強改善學校食堂現(xiàn)狀？、如何提高周邊餐館的盈利？、如果你要進入交大餐飲市場，你會怎樣？首先回答第個問題，如何改善學校食堂現(xiàn)狀首先要直視今食堂存在的問題，菜（以食堂為的一食堂），食堂不夠，食堂就餐環(huán)境比較差，食堂就業(yè)人員服務(wù)態(tài)度較差，食堂存在大量缺斤少兩的現(xiàn)象等等。同學們大多在比較便利的食堂就餐，這是大學課程較多的客觀反映針對以上問題，我覺得學校尚未建立起個合理監(jiān)督體系使得食堂的私承包企業(yè)權(quán)限過大，從而造成了一系列的壟斷競爭，對消費者的利益造成了一的損害，所以學校要積極參與學校食堂的建設(shè)工作，要通過學習其他高校成功的經(jīng)驗，從而改善學生的就餐環(huán)境。在促進學校努力地同時，學生教師也要積極行動起來，通過有效的取證方式依法維護自身合法權(quán)益，同時一些壟斷性的食堂也需要有危機感，通過利用戰(zhàn)略策劃這一方式，有遠見的進行戰(zhàn)略布局，從而擴大其市場份額，提高自身的盈利水平，對于服務(wù)這方面，食堂要積極培訓(xùn)在崗職員，只有這樣才能使顧客滿意，才能爭奪更多的市場份額。再來回答第二個問題，如何提高周邊餐館的盈利？首先我們分析一下周餐館的有利因素和不利因素，有利因素：靠近學生消費團體，有源源不斷的源，靈活的定價方式，管理者與顧客直接溝通的良好渠道，準入門檻較低，費要求較低等等。不利因素：較食堂離學生較遠，無可靠地監(jiān)督機構(gòu)，菜價高，餐館發(fā)展良莠不齊，知曉度不高，無核心競爭力，競爭壓