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《中國茶道藝術(shù)課程》貢眉和壽眉的區(qū)別貢眉傳統(tǒng)貢眉是由菜茶鮮葉制成，菜茶屬于中小葉種，因此葉張小，毫心也小。高等級菜茶品種制成的貢眉在外形上微顯銀白，滋味清甜，帶有花香，頗具特色。貢眉現(xiàn)在，也會在白毫銀針和白牡丹制作結(jié)束后，采摘一芽兩三葉制作貢眉，毫香及鮮爽度不及白牡丹。貢眉貢眉的主要產(chǎn)區(qū)：福建的政和縣、建陽區(qū)、福鼎市、松溪縣、建甌縣。貢眉等級：出口貢眉分為一到四級貢眉品鑒壽眉

壽眉用大白茶或菜茶的低等級鮮葉或者剝針后的葉片制成，芽心較小或者不帶毫心，色澤灰綠稍黃；香氣低，略帶青氣和粗老氣；湯色杏黃或者橙黃；滋味清甜缺厚度；葉底黃綠，葉脈帶紅。壽眉壽眉主要產(chǎn)區(qū)：福建的建陽區(qū)、政和縣、福鼎市、建甌縣、松溪縣、蒲城縣。壽眉等級：出口壽眉分有一至四級壽眉品鑒貢眉和壽眉的區(qū)別

從標(biāo)準(zhǔn)上來看，優(yōu)質(zhì)的貢眉要“毫心明顯”，而壽眉的要求標(biāo)準(zhǔn)則是“偶有毫心”。

貢眉和壽眉的區(qū)別從習(xí)慣上把“菜茶”制作的壽眉稱為貢眉，而把“大白茶”、“大毫茶”品種制作的稱為壽眉。從目前來看，不管是小白

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