家常雞蛋布丁的做法

第第頁家常雞蛋布丁的做法

家常雞蛋布丁的做法1

材料：雞蛋2個(gè)，純牛奶1盒，白砂糖適量

做法：

1、把兩個(gè)雞蛋打好備用。

2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鐘。也可以用其他方法加熱，比如微波爐，留意要用可微波的碗。

3、牛奶熱好后拿出放涼幾分鐘。

4、牛奶漸漸加入雞蛋中，邊加邊攪拌勻稱。

5、加入白砂糖〔不要加太少〕

6、放入電蒸鍋蒸10分鐘左右〔建議用電蒸鍋〕就完成了。

家常雞蛋布丁的做法2

材料：牛奶400克，蛋500克，砂糖300克，香草粉少許，各式水果丁適量

做法：

1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分?jǐn)嚢璩商撬?/p>

2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌勻稱。

3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。

4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。

5、再把調(diào)勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。

6、烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進(jìn)微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。

家常雞蛋布丁的做法3

原料：白糖50克、蛋黃、牛奶、糖50克。

做法：

1、白糖50克放入鍋中小火溶化。

2、溶化到深色的時(shí)候〔不要過了啊，我這次感覺顏色就有點(diǎn)深了些〕，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖。

3、焦糖倒在預(yù)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。

4、蛋黃2個(gè)，牛奶240克，糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

5、隔水溶化糖就行了〔蛋黃+牛奶+糖放在容器里，再放入有水的鍋里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，糖就溶化了〕

6、過濾倒入有焦糖的容器中。

7、放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。

8、取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。

家常雞蛋布丁的`做法4

材料：牛奶1000ml，淡奶油250ml，雞蛋5個(gè)，糖粉〔或白砂糖〕105克，冷水25克，白砂糖60克，熱水30克

做法：

1、牛奶倒進(jìn)大碗里。

2、淡奶油和牛奶倒在一起。

3、加入糖粉，攪拌勻稱?！矝]有糖粉用白砂糖也可以，但就需要先把糖加在牛奶里，隔水加熱直到糖完全溶化，然后等牛奶涼后才能跟雞蛋混合，稍麻煩一些?！?/p>

4、雞蛋在另一個(gè)大碗里打散，加到奶油牛奶里。

5、把雞蛋液和奶油牛奶混合勻稱，布丁液完成。

6、把布丁液過篩兩遍。

7、布丁液靜置30分鐘，使其完全融合，然后把布丁液倒進(jìn)模具里，假如是烘焙，就在烤盤里加上熱水入烤箱，水能沒過布丁杯一半最好。

家常雞蛋布丁的做法5

主料：雞蛋(一個(gè))牛奶(100g)

做法：

1.事先預(yù)備好的雞蛋殼，〔也可以使其他容器，雞蛋的開口要能放進(jìn)一把小勺子，以便方便食用，〕

2.把食材全部放在一個(gè)大碗里，用手動(dòng)打蛋器攪打勻稱，

3.過濾，靜置半小時(shí)，

4.在烤盤內(nèi)加水，水量不要超過1/3，

5.把布丁液舀進(jìn)雞蛋殼里面，份量不要超過七成，

6.把雞蛋放進(jìn)加了