DB63T 876-2010白靈菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

青DB63海省地方標(biāo)準(zhǔn)DB63/T876—2010白靈菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程青海省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I前DBT876—2010言1DBT876—2010文件文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407.1無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求NY5099無公害食品－食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求義2DBT876—2010又稱三級種，用原種擴大接種而制成，供生產(chǎn)上栽培子實體(菇)使用。實際鮮菇收獲量/實際投料量(干重)×100%。4產(chǎn)地環(huán)境條件培養(yǎng)母種培養(yǎng)3DBT876—2010栽培種培養(yǎng)原種、栽培種在培菌室內(nèi)培養(yǎng)。原種瓶、栽培種袋整齊地排列在培菌架子上。室內(nèi)溫度控制在25℃~28℃之間，空氣相對濕度70%，每日通風(fēng)1h。經(jīng)過25d~30d，菌絲長滿瓶(袋)。標(biāo)準(zhǔn)菇房長20m~25m，寬6m~8m，高5m~6m，房內(nèi)設(shè)兩列6層床架，層距0.6m~0.7m，床寬1.6m~1.8m，下層離地0.3m，上層距屋頂1m~1.3m。兩列床架間隔0.8m~1m，菌床上的側(cè)護板高15cm~20cm。mmmmmmmm.8m，溫室山體搭建的溫室等三種。磚體結(jié)構(gòu)一般墻體為0.8m~1.2m的雙墻體，墻體中間為保溫層，內(nèi)填放爐渣、木屑或泡沫板，土夯墻體為用模板框定1.2m~1.5m7m~8m，高2.5m~3.5m，單頭設(shè)門，上蓋棚膜、遮陽網(wǎng)(麥草簾)等。棚m菇棚%，玉米粉5%，石膏1%，石灰1.5%，尿素0.5%。含水量達到60%后堆料，料堆寬為1.5m，高1m~1.5m的長形堆，長短不限。在堆頂上每隔40cm~50cm打一排到地的通氣孔，每側(cè)打2排通氣孔。堆頂覆蓋薄膜，堆下部留50cm不蓋膜，以利透氣。建堆第二天4DBT876—2010堆3~5次。發(fā)酵好的料呈棕褐色、不粘、無酸臭味。裝袋之前調(diào)含水量60％~65％，用1%的石灰水調(diào)節(jié)PH值在8~8.5之間。塑料袋采用聚乙稀塑料袋，規(guī)格為(17㎝~18cm×33㎝~35cm×0.04cm)或(17㎝~18cm×38㎝~42cm×0.04cm)，裝料后，用塑料扎繩封好袋口。菌接種應(yīng)在無菌室、無菌箱中進行。菌種與培養(yǎng)料之比為1：30~50，菌種要求蓋滿培養(yǎng)料表面。in術(shù)菌管理接種后將料袋移入發(fā)菌室(棚)，料袋堆放3~6層，發(fā)菌期室溫應(yīng)維持在25~28℃之間，空氣相對后熟管理蕾8℃~10℃，晚上揭掉覆蓋在菌墻上的地膜或草棚膜上的草簾給予低溫刺激，白天給予散射光刺激，菌蕾期間，菇房溫度應(yīng)控制在8~18℃之間，相對濕度穩(wěn)定在90％左右，注意通風(fēng)換氣。疏蕾應(yīng)在菇蕾個體長至6~8㎜時進行，疏蕾時用小刀將多余的小菇蕾割掉，只保留形狀好看，生長健壯的優(yōu)質(zhì)菇蕾。5DBT876—2010菇期管理幼菇期溫度保持在8℃~20℃，濕度應(yīng)保持在85%~90%。空氣應(yīng)始終保持新鮮，通對流空氣。管理及采收d℃之間，濕度保持在85%~90%。成菇當(dāng)菌蓋初平展，邊緣內(nèi)卷，菌蓋直徑達到5~8㎝、單菇重達到150~200g時即可采收，可采收1~2栽培模式9.1立體兩頭出菇(菌墻式出菇法)采用(17㎝~18cm×40㎝~42cm×0.04cm)聚乙稀塑料袋裝袋。菌絲長滿后熟后，在出菇室內(nèi)碼成出菇采用(17㎝~18cm×33㎝~35cm×0.04cm)聚乙稀塑料袋，菌絲長滿后熟后，移入出菇室。出菇室內(nèi)設(shè)層架，層與層間隔0.5m，設(shè)5~6層，層架行距80㎝，每層放菌袋2~3層，出菇面朝外。土出菇8℃~10℃，菌棒即可顯蕾，且出菇整齊。6DBT876—