食品業(yè)務員工作計劃范文（2篇）

第2頁共2頁食品業(yè)務員工作計劃范文指導思想：認真____《中華人民共和國食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。以學校工作要點為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂從業(yè)人員隊伍建設，提高服務質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保持a級食堂的榮譽。工作要點：一、食堂硬件設施建設對照a級食堂建設標準，對食堂操作區(qū)域進行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環(huán)境。二、重視食堂內(nèi)部的管理進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內(nèi)部管理工作，進一步完善食堂內(nèi)部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查和督促，并做好檢查記錄(每星期記錄一次)。發(fā)現(xiàn)問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議，學校膳管會的檢查意見，及時反饋給食堂負責人，并督促其整改。食堂接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責人反饋，并督促其限期整改。三、做好從業(yè)人員培訓工作學習《中華人民共和國食品安全法》、重溫《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學習《食堂“五常法”管理》、《食堂“五?！敝贫取芬约跋嚓P的法律法規(guī)。邀請北侖衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次。參觀兄弟學校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識電子化培訓考試，并持證上崗。四、繼續(xù)實施“五常法”管理食堂繼續(xù)實施“五常法”管理，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結，發(fā)揚優(yōu)點，克服缺點。并對照“五常法”的操作標準，找出不足之處，不斷提高管理水平。使食堂管理進一步系統(tǒng)化、規(guī)范化。五、保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領導指導下，嚴格按a級食堂的標準開展食堂管理工作，加強食堂硬件建設和監(jiān)督考核力度，同時要教育全體員工，發(fā)揚成績，乘勢而上，加倍努力，把已取得的成績轉化為持久的效果。保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校。食品業(yè)務員工作計劃范文（二）____年我市的食品安全綜合協(xié)調(diào)工作要繼續(xù)以____為指導，以加強綜合協(xié)調(diào)機構和能力建設為重點，進一步完善食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，建立食品安全風險監(jiān)測和風險評估體系，牽頭抓好食品安全整頓等重點工作，完善應急體系和信息體系，切實履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，推動形成全市食品安全監(jiān)管工作合力，切實保障人民群眾食品安全。一、加強綜合協(xié)調(diào)機構和能力建設，提高食品安全綜合協(xié)調(diào)水平(一)加快推進食品安全綜合協(xié)調(diào)機構改革，完善綜合協(xié)調(diào)機制積極爭取市、區(qū)政府支持，加快推進區(qū)級以下食品安全綜合協(xié)調(diào)機構改革，建立市、區(qū)、街道三級食品安全綜合協(xié)調(diào)機構，努力向人事部門爭取綜合協(xié)調(diào)機構編制力量。推動成立各級食品安全委員會和食品安全委員會辦公室，加強對轄區(qū)食品安全工作的領導。完善各項食品安全綜合協(xié)調(diào)工作制度，提高綜合協(xié)調(diào)工作的科學性、權威性和有效性。(二)加強培訓，提高綜合協(xié)調(diào)工作能力抓好食品安全綜合協(xié)調(diào)隊伍的培訓工作，重點加強對《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)及食品專業(yè)知識培訓，不斷提高綜合協(xié)調(diào)機構工作人員的能力和水平，培養(yǎng)一支優(yōu)秀的食品安全綜合協(xié)調(diào)隊伍。二、建立食品安全風險監(jiān)測和風險評估體系，增強食品安全風險防范能力(一)制訂食品安全風險監(jiān)測和風險評估工作方案根據(jù)衛(wèi)生部等六部門印發(fā)的《食品安全風險監(jiān)測管理規(guī)定(試行)》、《食品安全風險評估管理規(guī)定(試行)》、《年國家食品安全風險監(jiān)測計劃》等規(guī)定和省有關食品安全風險監(jiān)測和評估的要求，結合深圳實際，制訂《深圳市食品安全風險監(jiān)測和評估管理辦法》和《深圳市食品安全風險監(jiān)測和評估工作方案(年)》，建立深圳市食品安全風險監(jiān)測和風險評估體系，開展年食品安全風險監(jiān)測和風險評估工作，提高食品安全風險預警能力，開展轄區(qū)食品安全現(xiàn)狀和風險評估工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患苗頭。(二)加強食品安全風險監(jiān)測機構和能力建設落實衛(wèi)生部《____進一步加強食品安全監(jiān)測與評估工作____》(衛(wèi)監(jiān)督發(fā)____號)和省有關食品安全風險監(jiān)測能力和體系建設的要求，依托現(xiàn)有各級疾病預防控制和醫(yī)療救治體系以及各監(jiān)管部門資源，在本市建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)和各區(qū)、街道的食品污染物、食源性疾病以及其他食品安全風險的監(jiān)測體系，對已知和潛在的有毒有害物進行檢驗和評價，對有關食品安全風險進行排查、識別、鑒定和評價，為開展風險評估、風險管理及風險交流提供支持。(三)提高食品安全風險評估能力以我市食品檢測機構和高等院校為依托，加快培養(yǎng)本市掌握國際食品安全風險評估、風險管理和風險交流方法的高水平專業(yè)人員，不斷提高承擔食品安全風險評估工作的能力。三、突出重點，牽頭推進全市食品安全監(jiān)管工作(一)嚴格落實食品安全監(jiān)管工作責任根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和市政府機構改革后各部門的職責分工，進一步明確市食品安全委員會各成員單位監(jiān)管職責，理清監(jiān)管邊界，避免監(jiān)管交叉和監(jiān)管空白，形成全市食品安全工作合力。編制出臺《年____市食品安全監(jiān)管責任白皮書》和《年____市食品安全工作總結和年工作要點》，對全市食品安全工作進行總體部署，加強對全市食品安全工作的領導，落實各