山楂栽培技術(shù)

山楂山楂簡介生長環(huán)境及過程種植及采收質(zhì)量要求目錄壹貳肆叁2山楂簡介3別名：山里紅產(chǎn)地：山東、河南、河北藥用部位：果實形態(tài)：山里紅4別名：山里紅又稱:紅果、山里紅、北山楂、赤瓜實、棠棣子5山楂大多產(chǎn)自于山東、河南、河北等地區(qū)6屬落葉灌木或小喬木，小枝紫褐色，具細(xì)刺或無刺，疏生皮孔，老枝灰褐色。葉片寬卵形至三角狀卵形，邊緣有尖銳重鋸齒。7傘房花序，具多花；花白色。梨果近球形，深紅色，有光澤，具白色斑點。。8生長環(huán)境9

生活力很強，適應(yīng)范圍廣，喜涼爽、濕潤的環(huán)境，既耐寒又耐高溫，喜光也能耐蔭，耐旱，水分過多時，枝葉容易徒長。在土層深厚、質(zhì)地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生長良好。1011生長過程山楂年生育期可分為以下幾個時期：山椿年生長周期為180~20日，山楂的葉芽在氣溫達(dá)到8℃時開始萌動，一般年份新梢迅速生長期在4月中旬至5月中旬，7月上旬停止生長，但結(jié)果新梢生長期短，多為15~20日。12花期5~6月，果實發(fā)育從開花到成熟需130~160日，果實成熟期9~10月。霜降后，葉子枯萎脫落，植株進(jìn)入越冬休眠。1314種植技術(shù)對土壤要求不嚴(yán)，抗逆性較強。為便于管理，選擇地勢平坦、土層深厚、灌水方便、排水良好、向陽、肥沃而疏松的壤土或砂壤土為好?！具x地整地】15澇洼地、排水不良的黏重土壤、土層薄的沙土地和偏堿的土壤不適宜作育苗地。建園時依據(jù)園地大小和地勢、水渠灌溉能力劃分地塊。移栽前施入適量充分腐熟有機肥，根據(jù)地形全面深翻或穴施，耙磨、踏實。16繁殖方式有種子繁殖、分株繁殖、嫁接繁殖等，目前大面積栽培主要采用種子繁殖和分株繁殖方式育苗，然后在培育的苗木上嫁接優(yōu)良品種，然后大田移栽。【繁殖和育苗】17

秋、冬季休眠期或早春萌發(fā)前進(jìn)行。山楂生活力強，起苗可不帶宿土；如遇天旱，為保證成活，需帶宿土或用黃泥漿根。每穴施腐熟廄肥或土雜肥適量，與整地挖穴時的表層肥土拌勻施入?！疽圃浴?8選取健壯的山楂苗，將苗木輕輕上提，使根系與土壤密切接觸并壓實。澆透定根水，蓋上細(xì)土后，再覆草保濕，以利成活。191.【中耕除草】2.【追肥】3.【整形修剪】

4.【灌溉排水】

田間管理20【中耕除草】定植成活后的頭兩年，每年中耕除草3~4次，在植株根際周圍宜淺，其他地方宜深，避免傷根。深翻入土壤，結(jié)合深翻,增施有機肥，促使土壤熟化，提高土壤肥力和蓄水能力。21【追肥】

在每年早春展葉期、花期、果實膨大期施肥，以補充樹體生長所需的營養(yǎng)，提高座果率打好基礎(chǔ)。花果期用尿素與磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行根外追肥，以補充樹體生長所需的營養(yǎng)，促進(jìn)開花結(jié)果。

22【整形修剪】樹體生長發(fā)育特性、栽培方式及環(huán)境條件的不同，通過人為的整形修剪使樹體形成勻稱、緊湊、牢固的骨架和合理的結(jié)構(gòu)。

23①冬季修剪:結(jié)果期剪去衰弱枝對枝條進(jìn)行更新，以恢復(fù)樹勢，促進(jìn)產(chǎn)量提高。

②夏季修前：夏季修剪主要方法有拉枝、摘心、抹芽、除萌等。新梢停止生長后，將枝拉平，緩勢促進(jìn)成花，增加產(chǎn)量。

24【灌溉排水】天氣干旱或雨水過多時，要及時做好灌溉和排水工作?；ê蠼Y(jié)合追肥澆水，以提高座果率。果實膨大前期如果干早少雨要及時灌水，有利于果實增大。251.【白粉病】2.【白絹病】3.【桃小食心蟲】

4.【山楂粉蝶】5.【蚧殼蟲】6.【蠣蟲成蟲、幼蟲】病蟲害防治26【白粉病】主要危害葉片、新梢和果實。病部有白粉，呈絨毯狀，節(jié)間縮短，葉片細(xì)長，嚴(yán)重時干枯死亡。防治方法：①發(fā)芽期、花期至初果期分別用適宜濃度的波爾多液噴殺。②發(fā)病時用50%膠體硫100g，加敵敵畏20g、90%敵百蟲100g，兌水20kg進(jìn)行噴霧。③25%粉繡寧600~700倍液噴殺，每隔7日1次，連噴3~4次。27【白絹病】病菌寄生于山楂樹體的根頸部分，受害部分產(chǎn)生褐色斑點并逐漸擴大，其上著生一層白色菌絲，很快纏繞根頸，當(dāng)環(huán)周皮層腐爛后，全株枯死。防治方法：注意肥水管理，增強樹勢。②發(fā)病時用甲基托布津800~1000倍液噴殺。28【桃小食心蟲】主要危害果實，一般在山楂樹上一年發(fā)生兩代。防治方法：①清潔田園，及時清除爛葉枯枝。②越冬幼蟲出土前，用75%辛硫磁乳劑拌成毒土撒入在樹下土中，誘殺。③6月中旬樹盤噴100~150倍對硫磷乳油，殺死越冬代食心蟲幼蟲。④7月初和8月上中旬，樹上噴1500倍對硫磷乳油，消滅食心蟲的卵及初入果的幼蟲。29【山楂粉蝶】主要危害嫩葉。一年發(fā)生一代，以2~3齡幼蟲在卷葉中的蟲巢中越冬。

防治方法：①把越冬、越夏群居的幼蟲巢剪下，集中燒毀。②幼蟲危害時，噴灑505殺螺松乳劑1000倍或50%辛硫磷乳劑1000倍液進(jìn)行防治。30【蚧殼蟲】主要發(fā)生在6~7月。

防治方法：①清除病蟲枝，集中銷毀，減少越冬蟲源。②發(fā)病時用10%氯氰菊酯1500~2000倍液噴施防治。【蠣蟲成蟲、幼蟲】蠣蟲成蟲、幼蟲刺吸汁液，使幼葉卷曲發(fā)黃防治方法:用敵敵畏乳油800~1500倍液防治。（最為常見）3132采收加工1.山楂山楂果實后期增重較快，不宜早采，以免影響果實產(chǎn)量、品質(zhì)和耐貯性。9~10月間果實皮色顯露、果點明顯時即可采收。采收后，在空氣暢通處堆放幾天，上覆草簾，使其散熱，然后包裝貯運。

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2.山楂葉夏、秋二季采收，晾干。再用麻袋、蘆席包裝貯于干燥處備用。34質(zhì)量要求35351.山掩該品為圓形片，皺縮不平，外皮紅色，具皺紋，有灰白小斑點。果肉深黃色至淺棕色。有的片上可見短